AMMO

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休息中

人大了，越來越難找到驚喜的味道；過去的週一，卻在隱密難找的 AMMO，品嚐到數款感動味蕾的菜式，值得向大家推介一下！喜歡戰鬥遊戲的朋友，相信對 AMMO 這字不會陌生；有軍火、彈藥之意的 AMMO，身處金鐘正義道9號，前身是英軍軍火庫，現在就變成了亞洲協會香港中心。不想身水身汗沿斜路走上來，除了選搭的士，其實也可以在 Pacific Place 搭電梯 (5/F) 去港麗酒店 Conrad Hotel，再經酒店電梯搭上一層至大堂，再走過來就近很多。 　隱身在亞洲協會香港中心之內的餐廳地方不算大，樓底卻很高、環境入型入格同時氣質高雅，是闊太們聚會聊天的勝地。　天氣炎熱，加上餐廳環境醉人，甜魔媽媽也忍不住點了一杯雞尾酒：Rose Seduction ($120) 以 Home Infused Rose Vodka、青提、檸檬、Homemade Rose Syrup 等沖成，面層一片玫瑰花瓣再加切粒紅提，艷麗悅目、芳香清新，動人之至！然後是一系列的 Tapas 小吃，首先是 Crispy baby squid with squid ink mayonnaise and lemon zest

嗯....發現原來我忘了把食評上載到這裡......Venue: AMMOLocation: Asia Society Hong Kong Ctr, 9, Justice Dr, AdmiraltyTime: Every Sunday & Saturday / 3:00pm - 5:00pmPrice: $308+ 10% for TwoSea view: NoWindow seat: YesReservation: YesTab water: NoDate: 02 May 2015 (Saturday)上次到這裡看Supper at Emmaus 畫展已經發現這家在樹林包圍著的餐廳「隱世」餐廳，英國領事館對面的亞洲協會香港中心，從她的網頁了解，以前是域多利軍營軍火庫，後來成了政府辦公室之一及倉庫，經過亞洲協會的活化保護，其中軍火庫裡其中三個爆炸品貯存庫，被列為一級歷史建築；下層平台的GG樓則列為二級歷史建築 [#Antiquities and Monuments Office]，總之就是古蹟處處吧銅色裝潢，很高的樓底，沒有侷促之感，其餘三面都是大塊落地玻璃，其中一面望出就似置於園林當

年初收到中學好友Ms. Kelly Hui通知要結婚了～由於她先生是德國人我知她一定不是在酒樓 哈哈原來她選在金鐘AMMO舉行小型晚宴收到邀請後在網上查查AMMO資料原來是前英軍軍火庫的活化古蹟classic style絕對是Kelly的styleAMMO在太古廣場上香港公園出口左邊經過英國文化協會轉上去 大概5分鐘就到達不過門口的確幾隱蔽雖然位置上是亞洲協會香港中心地下不過沿斜坡上第一個小路口入去就到AMMO裝修以銅色為主 三面落地玻璃感覺好似置身於都市中的樹林一樣到達會場後只得我一個中學同學 我們1年認識做就了20年的感情因為Kelly不久就轉到去Language School繼續升學一進場拿了杯welcome wine就找了個位置坐下晚宴開始前侍應們除了不斷為客人添酒水新人們致詞後晚宴就開始原來有晚餐餐牌 大家都點餐後就送上麵包籃還有橄欖油、意大利醋及牛油 酒店級的麵包好好味喔!!通常較高級的西餐廳的麵包籃都可以添的!Aminn選擇Crab Salad賣相很精緻的說有一些蟹肉和應該是意大利飯 還有一些柚子肉味道不會很突出 但毫很清新Wild Mushroom RisottoAmi

當我知道公司的聖誕派對竟是選址在AMMO的時候, 我的感覺當然是興奮和興奮啦, 和只有興奮啦。記得AMMO剛剛開的時候也有想過找天去吃個午餐, 不過因為就算是午餐也很貴, 對當時初出茅廬的我來說幾乎可說是天價! 拖下拖下, 也就把它忘記個一乾二淨。今次終於有機會來一試它們的手造意粉, 又怎會不令我似小花痴般翩翩起舞呢?好不容易等到派對當天, 早早來到餐廳幫手略略佈置。這個時候才真正踏足這家餐廳! 原來它比我想像中更小, 不過不多不小很適合我們的小型派對。因為是包場派對, 無法提供價錢等資料給大家參考~ (抵不抵吃也是無從稽考, 只好給個中遊的3分) 但也和大家分享一下我對他們的食物的看法吧!在等待眾賓客到來的cocktail 時段AMMO為我們準備了四款tapas。不過我也只是試了其中的兩款(而且名字是我自行創作的orz)。不過這兩款tapas都一樣非常的好吃, 又以牛面頰最得我心。大小得宜, 恰恰是一口size。肉質極為柔軟, 在口中輕輕一咬就化開, 牛肉的香氣充斥在口中, 幾乎不捨得吞下! 底下的多士烤得薄脆富牛油香, 配起柔軟的牛面頰吃來又幾有對比。而龍蝦croquette 也是

My 2nd time to dine in AMMO due to my company's annual dinner this year.Like what I've written before - it's a restaurant with a romantic ambience but the food was a real letdown. Yes, disappointed again!Parma Ham with semi-roasted figsActually figs and Parma ham are marry together as a salad, which is easy to prepare for one to hundred.I think they served too much olive oil rather than balsamic vinegar.Asparagus soupNot creamy nor smooth at all.Can't imagine this bad quality has been served in

首訪AMMO，因為其生拆大閘蟹意粉但卻被其他菜式驚艷Tagliolini是手造的蛋香足 顏色靚 texture 亦好蟹粉是生拆的 整體感覺不錯但另一款sea urchin angel hair食味更佳Angel hair吸盡車里茄加海膽的醬汁非常誘人但以pasta質地 則tagliolini較佳最出色的是scampi cappuccion帶泡沫的蝦湯色澤清澈濃如lobster soup的蝦香卻在口腔爆發口感非常smooth超讚！甜品也有驚喜貌似西多的甜品（忘記名字)外層是香脆焦糖內裏似是蛋白發起的sponge不是一般麵包非常有趣另點了一支百多元的意大利紅酒出奇地好食物選擇不算多但環境舒適服務好女性聚會尤佳

Ammo is located in Asia Society Center which is just next to British Council. Interesting location, rather small in area, but its location is a little off the beaten track.It is surrounded by lush foliage. You can feel like you are in somewhere in Southeast Asia, seems having a cozy lunch in resort. Can’t imagine there’s a place like that in Hong Kong nowadays. NICE ATHMOSPHERE!The menu is firmly in 3-course set. Small menu and small servings. Food was just fine.We went for a bottle of Polly-Fum

從親友口中其實已經聽過Ammo依間餐廳名好幾次，大家都係憑報章雜誌得知此乃最近人氣勁爆o既名牌西餐廳，不過每一次o既話題都離不開訂座問題，唔係訂唔到位，就係餐廳唔接受十個人以上o既booking，所以好唔好食都冇人知 。今次唔知點解大肥爸爸咁犀利，早一日打電話去訂位，餐廳居然咁啱有一張六人枱剩 ，而我地剛好又係六個人去食晏。Ammo個門口都幾隱蔽，我地喺金鐘出地鐡，經Conrad酒店出馬路，沿汽車通道上斜坡，先發現到亞洲協會香港中心o既所在地。當日落緊雨，斜坡有少少跣，都幾危險 ，到達黑漆漆o既門外時，我地六個人即被保安截停 ！聽到我地喺度搵緊Ammo餐廳o既入口時，保安叔叔都帶咗我地入去中心，指出升降機位置，叫我地落一層再睇指示牌；結果落到下層，我地圍住中心內o既商店行咗半個圈就搵到。Ammo室內裝修以銅色為主，撇除吧枱，餐廳其餘三面都係落地玻璃，第一眼望落去都幾潮；望出玻璃窗外，感覺就好似置身於樹林入面o既一間玻璃屋內咁。當日亞洲協會香港中心喺Ammo出面有活動，所以每一次有人開門時，都會有蚊蟲飛入黎，個人感覺唔多衛生囉 。Ammo餐廳地方唔大，一眼睇哂，冇房，除咗吧枱o

Just opposite the Shangri La Hotel in Admiralty, Ammo is magically hidden from view. The restaurant sits prettily adjacent to the Asia Society. As you walk in- it magically transforms you with the beautiful floor to ceiling windows, posh, upscale metallic decor, and fun bar/lounge dining area!We ate lots more...Fresh, HOT bread!(Far Back) Fresh Fig with cecina and crispy panissa(Middle) Wagyu Beef Cheek with polenta and brioche toast(Front) Cantabrico Anchovies on Bread. with unsalted butter and

It’s my second time dining in AMMO. Last time about several months earlier, I had afternoon high tea with my friends there. It was not a good experience, as there was road construction work right outside the restaurant. This time, we had 5 of us for lunch. The table they arranged was a bit small for us. We selected our dishes from the set lunch menu, which offered 3 options for the appetizers and main dishes (which were all pasta) respectively, and 2 options for desserts. The choices offered in

我一向也吃歡吃 canapés 及 tapas 之類的小吃，好下酒之餘亦啱哂心多多的在下。「AMMO」此金鐘人氣食肆已是第二次到訪，這次公司book了此場搞 function, 有機會試盡一系列 signature 的 canapés。放眼望去，已令人覺得心花正怒放！冷盤的小食，分別有「Smoked Scotland Salmon with Sour Cream on Toast」「Foie Gras Terrine on Toasted Brioche」「Crab Meat with Tomato」無得傾，我最愛吃的一定是「煙三文魚多士」，三文魚吃下去口感肥滋滋，配酸忌廉很匹配。另外，「蟹肉蕃茄串」不論外型與味道都很惹人討好，香草味也是香過「岑麗香」，送白酒一流。熱食代表有「Deep Fried Mini Pizza with Smoked Cheese」估不到 pasta 也可以用來做 canapés，切成小方塊，芝士將肉粒與麵條黏起來，拿上手也不易散，抵讚。甜心系列則有「Chocolate Mousse with Strawberry Jelly」「Fresh Fruit Tar

久違了的餐廳,因為知道是now TV 煮角的Tony開, 試訂位數次都滿了又聽聞很難訂位, 終於決定一個月前訂好位。 因放工後才去又不熟香港路, 訂了7:30當天晚上還下著雨, 靠openrice的地圖指南, 由Conrad酒店到正義道, 黑夜中條路望上望下又看不見有餐廳的存在。 真是有點焦急便試試向上行, 終於見到餐廳的牌, 便走上前, 但路好像封了, 那時一位停車場職員走過來問是否要去Ammo, 便指點我們餐廳大門裝修, 要再行上轉左入大廈後, 再向旁的樓梯向下走。踏進餐廳, 一目了然, 前面有3張靠窗的卡坐, 中央兩張高長餐桌, 後面3張四人坐桌, 餐廳真的不大。 坐好後, 面向酒吧, 環境紛暗。 這時一位親切的男士問是否需要水, 再送上菜牌, 我們三個人點了4個頭盤 - Ham Croquette, Fresh Fig, Suckling Pig 及 Langoustine Basil. 可惜得個春卷好些! 因見酒吧都佔餐廳好大位置, 酒水應該了得, 便問經理的推介, 我們分別點了 Ammo's Cooler, Likechee 及Tropicality. 其中一杯好

自從偶而用膳於Aspasia後，不經意成為Chef Roland Schuller 的追隨者，Drawing Room 後又來試他主理或做顧問的新店。 此店聲勢浩瀚，出道不久，好評如潮，成為潮人落腳之地。從香港公園出發，沿着法院道漫步至Ammo, 別有一番遠離繁囂，尋幽探祕之感，餐廳位於亞洲協會中心內，實是前英軍軍火庫歷史博物館之位置，從正義道進入，首先搶鏡的是一棵百年老樹，見牠幹莖壯健，樹根長而有力從樹上垂生長至地上，難得保存。　繼續向前走，可眺望見倚山而建全玻璃幕牆的Ammo餐廳，有着建於懸崖上之感，沿着雅緻的石路走往，盡頭左方就是餐廳入口， 大步踏進，最搶眼的是金光閃耀的的大酒吧，以銅片為背景鋪滿整片牆，吧枱上放上林林總總的酒瓶，可見其酒庫品種之盛，且有兩名工作人員，長期忙於配酒，且見其歡迎程度。天花的燈飾亦非常時尚別緻，以流線及圓形主形態，材料亦以銅為主。餐廳主色以橙及黑為主，帶些冷傲，唯我獨尊之感！非常配合窗外山林穏袐之氣氛！我們二人安排在靠窗的小枱，可以一面欣賞寧静的山林景，一面品嚐美食。中午餐牌選擇精而不多，主要是海鮮類的意大利菜式。略為觀察一番在坐的其他顧客，坐大枱的似

The best thing about hiking in Hong Kong is that within a very short time, you will be transported from a concrete jungle to a lush haven, replete with trees and other greenery. Tony Cheng (of The Drawing Room, Le Salon Restaurant et Croissanterie and Hainan Shaoye) has recreated this teleport-like experience for his customers, by setting up a new restaurant called AMMO in a one-storey glass building in Admiralty.AMMO stands for Asia, Modern, Museum and Original, qualities that Mr Cheng hopes to

This was a casual family gathering to try out contemporary cuisine in a nostalgic setting.The walk down the pathway to the restaurant is a reminiscence of the old British ammunition storage facility (英軍彈藥庫). The decor of the restaurant is of a gun and metal theme - understandably.The slow cooked egg with sea urchin on top was a genius creation, and beautifully presented. The crab salad was just soso, nothing to write home about, but OK. A twist on Spaghetti vongole with basil added, quite tasty