add@Prince (裝修中)

因為某個原因，老公有這酒店既會員卡，並且有買4送2既 coupon，於是乎約左四大長老一齊嚟呢度開餐聚下。自助晚餐6:30開始，食物分刺身﹑即開生蠔區﹑芝士凍肉區﹑凍海鮮區﹑沙律區﹑印度美食區﹑泰式美食區﹑即煮麵檔及少量熱葷，亦有燒肉眼扒等，當然唔少得甜品區啦！其實食物款式雖未至於好多，但如果你乜都食，真係OK架！奈何我倆的父母唔係唔食牛羊，就係唔食凍海鮮﹑生冷野，而呢度既熱葷確實極少，是晚得羊架﹑燒沙甸魚﹑菜膽雞﹑唔知咩焗雞﹑咕嚕肉同京都骨(最後兩者係先後出場)，炸生蠔叫做特別啲，但奶奶話味道麻麻，佢可是食開流浮山新鮮貨的！另外佢有即煮龍蝦，但好隱蔽下，差點發現佢唔倒... 但到我地去攞時已得番殼了，冇乜肉，所以長輩感覺冇乜野食。正常價錢係$438加一，如果正價食上面既野，確係有點貴，但而家用左coupon及會員七五折，6個成人埋單都係$1500有找，即每人$250唔駛，咁就抵番哂了！

尋日紅假同老公同埋另一 pair 朋友心血來潮打算去食 buffet, 由於即席搵地方所以好多受歡迎既已經無位, 於是搵搵吓時諗起依間以前間唔中都會去吓而一直都認為食物同價錢都 ok 既訂位後我地仍然準時 6:30pm 到達* 蟹腳鮮甜唔乾, 好味、而螺肉、青口同蝦都係一般水準* 行完一轉甜品區已覺非常唔繽紛唔豐富無選擇唔吸引, 我向來食 buffet 都係最貪佢地個甜品區, 食過好多間差唔多價位既酒店自助餐印象中未試過夠依間咁少選擇, 而最後除咗食兩轉雪糕外就只食咗兩件小蛋糕 ~ 今次係有史以黎食得最少甜品既一次!!

五月二十九日 (星期三)與母親大人慶生，說想吃自助餐，並特別點名來這裡生日大晒，當然不會逆其意喇!自助餐有Cheese Platter的不多多款的選擇，加一點生果伴吃也不錯不要吃太多，這是自助餐喔很少地方供應生蠔，這裡難得有供應可惜稍欠新鮮，還吃到有點砂粒這裡的龍蝦湯挺濃稠的入口蝦香也不賴，架架仔仔喝了兩大碗海鮮冷盤也有多款供應父親大人特別喜歡這裡的蟹腳，肉嫩滑又香甜吃着吃着，吃完也差不多半飽喇自助餐除了多食品供應，還得有一兩款令人印象深刻的這款竹籠石班蒸飯着實挺好吃石班與飯一起蒸，魚香盡滲飯，也不可吃太多每位食客奉送一客大大粒的扇貝，味道爽口唯一美中不足，是配以架架仔仔不好的東菇甜品也有很多選擇不過質素一般，沒有什麼特別深刻的生日惠顧，會奉送蛋糕一個現場吃的話便太飽喇，還是可以拿回家慢慢享受 

入席前服務員話新增左"泰國"食品區 而"甜品"區搬左接待處附近,初時以為會多咗食物選擇,入到去睇返而感到非常失望.....因為少左好多選擇!  無咗我個人到此必飲之選:翡翠螺,八爪魚刺身, 楊枝金露,朱古力布朗尼,酥餅,...  即煮生滾粥無咗,而變咗火腿(味道麻麻地-咸左d)&燒雞(味道OK!)  "甜品"區以往都算種類少,而現在更少.得2款蛋糕,葡撻,奶凍 ,芒果布甸 ,雜莓啫喱, 糯米糍,MOVENPICK雪糕 ,窩夫 ,餅乾,新鮮水果,少到可以收得出...新設泰國"區 但無乜選擇,見到有:紅毛丹,自選配搭:涼粉,珍多等,少量泰國糕點..,而我淨食左海南雞飯味道OK!及廚師服務好好-"讚" !三文魚刺身&鰻魚壽司有骨,蟹粥~無味! 值得一LIKE + 讚 就係呢度d服務真係好好,訂位員,侍應及廚師個個都好有禮貌又有善!希望"d"食物恢復翻由開業時水準!

6pm到酒店職員還在清掃中，等到6:30pm入座了環境都算大，只可惜食物種類較少，唯不限時也坐得較舒服有少許泰式食物 & 印度食物；沙律甜品種類也算少最好就是任食 moven pick 雪糕，還有幾種口味供選擇裝雪糕底可選脆脆薄兜(杏仁味) or 窩夫底(雲呢拿味)生蠔偏小隻，不夠肥美，好在洗得乾淨；可是生蠔的隊伍一直都很多人，要看準時機才能去排隊第一輪7pm未到，生蠔還算可以，我拿的不會太瘦第二輪差不多9pm，生蠔所剩無幾，感覺像生蠔bb，很小隻肉眼扒不知道幾成熟，反正還有血水滲出，但口感不錯；煙三文魚是厚切，偏咸；還是喜歡薄切的感覺蟹腳都算可以，蟹肉不算很多；凍蝦的殼好像一層膜般，一撕就脫下來刺身跟生蠔比下去，吸引力不大，加上刺身師傅都切得小小的壽司也弄得一口大小，卷物很迷你，手握壽司的飯很容易散而朱古力噴泉很少人去玩了，我也只顧雪糕 & 生蠔生果好像只有已切粒的西瓜、木瓜、火龍果...忘記還有什麼了甜品就酒店出品的芝士餅不錯(忘記拍下來)，很多人埋單後也有外賣走呢其他甜品看上去跟街外平價貨式差不多，沒仔細嚐試

又到我好喜愛的甜品LU甜品會令人開心，見到靚靚的甜品，人的心情自然都會好好的其實一去到餐廳，未食其他野前，我已經去左甜品區行個圈了甜品區芒果拿破侖~~~拿破侖的鬆餅都做得好香脆，但芒果有點酸，太生了雪糕~~~餐廳選用MOVENPICK雪糕，味道當然有保證啦！外面的脆杯是即制的，所以非常香脆竟發現鐵線，詳情請看題外話芒果布甸~~~好香芒果味，味道很好但唔夠凍藍莓芝士蛋糕~~~這是酒店出名的甜品，芝士蛋糕好軟滑，芝味十足葡撻~~~好味喎，撻皮仍好香脆馬仔~~~好"痴"牙，唔夠香，唔好食

上一篇寫了冷盤，今篇當然到熱葷啦熱葷一向都不是我杯熱，但總要吃一點的熱葷~~~坦白說這裡的選擇真係不多，可以說是少了一點的扒~~~大大件的牛扒冬蔭公~~~麻麻地，太重椰汁味但就唔夠酸又唔夠辣泰式炒芥蘭~~~菜本身有點老，味道是好味的泰式蓮霧沙律~~~好味喎，而且醬汁辣辣地好醒胃喎泰式牛肉沙律~~~牛肉是選用牛月展肉，肉質唔會太林又唔會好"UN"牛扒~~~牛的肉質好嫰滑，又好夠牛味，配上少許燒汁及薯蓉，YUMMY熱葷選擇雖然少，但質量總算可以的

又到媽媽一年一度的BIRTHDAY LA媽媽話要食自助餐，但原來宜家BOOK自助餐真係唔係一件容易事，早三日BOOK，好多都FULL BOOK，終於都搵到一間OK又BOOK到的這間酒店Buffet冇識過，但它的前身香辣屋就真係食過無數次這間ADD就係在原址的，BOOK左6點半準時去拎位喇餐廳唔算大，枱與枱的空間都幾闊，唔錯沙侓吧~~~沙律菜的選擇都不少喎！看上也很新鮮蟹腳~~~都幾大隻，唔會冇肉食，味道都幾鮮甜蝦蝦~~~蝦肉都好彈牙，鮮味都十足的，配上泰式辣味又幾好味喎生蠔~~~好細隻而且都好瘦下喎，幸好蠔都算新鮮沙律~~~菜菜好新鮮，醬汁亦教得好好Parma Ham~~~味道好好又唔會過咸，同沙律菜同吃GOOD煙三文魚~~~是厚切的煙三斗魚，我個人覺得麻麻地，如果是薄片比較好三文魚刺身~~~肉質夠甜美，又夠新鮮，但唔知係咪負責切刺身的師傅是新手，刺身切到有大有細，看似不夠專業呢......壽司~~~不過不失蟹腳~~~蟹腳真係GOOD，所以再ENCORE一大碟呀冷盤每次食自助餐都是我的主菜，所以都會對佢有一定的要求，這裡的質素都不錯，雖然選擇唔多。

19-4-2013(五)吃過午飯，返家小休一會，晚上再乘港鐵往九龍站，待他放工後一起吃晚餐。我知道他是 Marco Polo Dining Club 的早期會員，早期會員在 Marco Polo 的旗下三間酒店弄膳，可享有 7 折優惠。有見 7 折優惠， 我建議他不如是日晚上在 Prince Hotel 內的 add 吃自助餐吧！他立刻致電預約酒店是否有座位，真好！星期五還有位子尼！。於是，我們便由九龍站步行往廣東道，來到 Prince Hotel ！雖然 add 的自助晚餐款式不算多，但整體味道卻不俗！平時在家煮菜，我較少煮海鮮，所以來到這裡就主攻海鮮吧！我吃了近十隻 生蠔 ， 生蠔入口creamy，海水味濃郁，更帶有鮮甜味道，非常新鮮，一啖便咕嚕地吞入咽喉去，非常好吃！我前後吃了兩碗 帝皇蟹粥，滾熱燙的蟹粥， 蟹肉非常鮮甜，且啖啖肉，粥底亦夠綿夠香！再取下數隻 翡翠螺 試試吧！ 外型頗大隻，翡翠螺很容易內裡藏著沙粒，這酒店服務很好呢！廚師預先把螺肉徹底洗淨，切妥後再放回殼內，食客便可以輕鬆挑出來慢慢品嚐；吃下一口，口感彈牙，肉質新鮮！最後取下數隻 蟹酣 試試吧！ 但這個反

今日一家三口去呢度食DINNER BUFFET, 食物選擇較為少, 但用料都算新鮮, 物別係即開生蠔, 清洗得好乾淨, 雖然體積細隻, 但都好鮮甜美味, 全場食物味道都吾錯, 除左一樣, 就係即制PANCAKE, 應該個粉開得吾好, 完全吾食得.......另外, 值得一提就係呢度D服務, 加水收碟速度快, 所以員工都好有禮貌, 又會與客人交流, 今時今日呢種服務態度, 真係好到無得頂, 讚!!

燒牛肉, 燒得內軟, 有牛肉味, 唔似得其他地方燒得乾乾的!甜品不是太突出, 亦不是太多款式!如果要食甜品, 食雪糕都係一個好選擇, 有多重味道, 尤其熱情果味, 好味道!自助晚餐加$38, 就有一隻5-6兩大閘蟹, 好新鮮又足斤兩!雖然熱食不是有太多款式, 但海鮮搭夠!而海鮮有蟹腳, 生蠔,又有刺身,樣樣都好新鮮(不過唔記得影相)! 其中生蠔係即叫即開, 睇見師傅開蠔真係好辛苦, 因為人龍都幾長, 而且每人都要好多隻!沙律可以叫師傅即撈!

有位老友生日，成班冇主見嘅朋友唔知去邊度食好，最好食Buffet,鍾意食乜就攞乜。見到open rice 有八折coupon,計埋條數都係$340，啱哂我哋呢D打工仔。酒店入口都幾難搵，雖然係中港城行過去，已經見到好大個太子酒店嘅標誌，但仍然行咗成個圈入到商場至搵到。真係有點掃興，入到去離遠個知客已同我哋打招呼。個樣仲幾甜㗎 ^ ^ ! 突然醒起唔記得買生日蛋糕，言談間位知客小姐突然同我哋講可以送一個半磅芝士餅比我哋慶祝生日。呢啲服務真係太貼心啦~~~~有位侍應向我哋推銷特價飲品，精打細算嘅我哋梗係拒絕咗呢啲不必要嘅消費。跟住佢仲同我哋講有個優惠-六両重嘅大閘蟹只需加$38,聽到呢個優惠都幾吸引，但有啲懷疑有冇咁大隻蛤蜊隨街跳，所以先叫了一隻。但侍應送上後大家都有驚喜，足足有六両重，很肥美，因此我們立即叫回自己的quota,品嚐今年第一隻大閘蟹。講番正題嘅自助餐，buffet 枱比起其他酒店小，但品種尚算可不俗。廚師及侍應亦很有禮貌。味道有水準，如可以增加一點甜品式就更好，凍食我較喜愛魚生，即開生蠔，即做的凱薩沙律及巴馬火腿，當然唔少得嘅長脚蟹，翡翠螺，龍蝦仔。熱食廚師向我推介燒牛肉，

今次同朋友一齊試呢間~入到去已經覺得好舒服了,服務員的態度也幾好~這次的自助餐也十分抵食先食冷盤:有龍虾仔,海虾,翡翠螺果的都好新鮮~沙津賣相精美的,也有煙三文魚,巴馬火腿,見到有師傅即時用機切的火腿三文魚同螺肉都好好食芝士款式好多~仲有這特色的餅乾配合熱食之中羊扖我最鐘意,羊肉香軟又有香草味~正呀叧外有幾款印度熱食也不錯的,薄餅配合咖喱汁一齊食也超好食的睇埋甜品有朱古力嗩泉加點泡芺來食甜得來又唔濟~其実最鐘意雪糕窩夫~新鮮整出來又熱又香的窩夫+Movenpick雪糕~仲有雜莓啫厘酸酸甜甜啖啖雜莓肉~食飽飽都係198+1仲有8折~抵食啦!!!!!!!

老規矩，接著上篇的環境服務與基本自助餐台介紹，下篇詳細說一說那日的【味蕾感受】。其實讀過上篇就知道，那次的Buffet 個人是“有選擇性”的滿意，這也是上下兩篇博文為何題名為【蒙上陰影】的原因；下篇中我將會花較大的篇幅來說出彩的【芝士】以及【甜品】，而其他類則會被小小弱化。【Cheese Counter】雖然處於角樓，但卻是那日最吸引我的“角落”，大致分為三層階梯型的木質Counter 有五六款完整show 出來的芝士，普通點的法國藍芝士、車打芝士等是不會少，最為吸睛的要屬那款呈整個圓形，大小模樣好似一個6寸蛋糕一般的核桃羊奶芝士，大顆核桃泛著新鮮淺褐色鑲嵌于上，白嫩芝士看起來是頗有彈性的那種；另外一款同樣呈完整圓形的羊奶芝士也是通常Buffet 不常見的，外皮煙韌，切開后裏面是半流質狀態的乳白色；除芝士外，大粒大粒的杏脯，以及提子干也是我的鍾愛，撇開芝士不說，對於愛吃蜜餞（涼果）的人而言，單憑這兩個小配角，就已經欲罷不能；再細細看，竟然有一款無花果果醬提供，雖然質地有些乾枯結塊，但今季的寵兒【無花果】怎麼也是不能錯過的佳品！配以酸甜可口的【杏脯】，【法國藍芝士】帶著濃濃奶味的“刺激”

差唔多打完個時居然彈機有心機再重打是是但但咁打完個食評算啦服務勁好!超讚揚!!會問你要唔要wifi密碼,good!美味:雪糕+窩夫,all生果(哈密瓜冇食),印度食物(好啲油),翡翠螺,日本螺肉,凍蝦,棉花糖(唔係好sweet岩哂我,冇點醬),all甜品,粟米粒一般:三文魚,壽司Bad:八爪魚唔好味好硬身,龍蝦仔(食唔到啲肉),沙律(人地整個d)冇咩心機打,打漏左算啦(~___~)...