A.T.A.S

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銅鑼灣Fusion新加坡菜🇸🇬.ᐟ‪‪.ᐟ新出貓山王榴槤咖央多士🍞好吾好食？★ 老虎蝦忌應醬義大利蛋麵 $178 (3.9/5)幾中意寛意粉有蛋香，有厚度有咬口！忌廉醬偏甜微辣掛汁，入面仲有蟹肉！老虎蝦好大隻，不過肉質彈牙啲就更好！★ 新加坡咖喱牛腩$168 (3.8/5)咖喱濃郁好惹味，有啲似港式鹹咖喱多咗陣香料椰汁味，辣度都有譚仔5少辣！牛腩軟腍好入味，不過份量有啲少～仲有香軟薯仔粒，加分位係薄餅超級香脆！★ 貓山王榴槤咖央多士$98 (3/5)足足有3層牛油+咖央醬！表面搽滿榴槤蓉+開心果粒，有少少吾夾～榴槤味太濃會蓋過咖央味！大讚多士焗到好脆！私心覺得佢哋嘅美祿版夾啲🤤★ 美祿爆炸 $58 (5/5)必點♥️上面有美祿穀物脆波、美祿餅、中間一層厚美祿粉，飲到最後都好濃郁！一大杯可以share/當甜品都正！📍A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

我朋友帶我去銅鑼灣AATS食dinner，感覺超有氣氛！Chilli Crab Cream Sauce Pappardelle Tiger Prawns 濃郁辣椒蟹膏醬汁包裹住寬蛋麵，每條麵都濕潤掛汁，辣中帶微微甜味，同時又有蟹香與忌廉幼滑感。大隻老虎蝦爽口彈牙！Singapore Curry Beef 咖喱香氣濃烈，辛香四溢，牛肉燉得極腍滑入口即化，完全吸滿新加坡咖喱的椰香與香料味。醬汁濃稠，微辣不嗆！Chicken Satay (4 Pcs) 雞肉串先經香料醃製，燒至外脆內嫩，肉汁豐富。配上花生醬，入口濃郁香甜又帶微辣！

📍 Shop C2, Denglong Pavilion, 9-11 Nington Street, 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖 ---Hidden in the vibrant heart of Causeway Bay, A.T.A.S brings a fresh burst of Southeast Asian indulgence with a menu that sparks excitement and comfort in equal measure. 🍴🍤 Main Attractions- Butter Cereal Soft Shell Prawns 奶油麥片軟殼蝦Crispy, golden prawns tossed in a rich, buttery cereal blend—fragrant, crunchy, and addictive. - Sambal Crab Meat Fried Rice 叁岜蟹肉炒飯Wok-fired to perfection, each spoonful brims with smoky sambal

這間主打新加坡風味的餐廳，環境舒適，裝修簡約，但每個角落都滲透出濃濃的東南亞風情。🍯｜新加坡新鮮蝦喇沙｜ 濃厚的喇沙湯底帶有椰奶香氣，混合香茅、南姜等香料，辣味適中不過火，令人一口接一口停不下來。配料方面，鮮蝦彈牙爽口，豆卜吸滿湯汁，口感豐富，麵條滑溜有嚼勁，絕對是一道令人回味的湯麵之選。 。🍯｜咸蛋排骨｜ 咸蛋黃醬汁包裹著炸得香脆的排骨，外層酥脆，內里保持嫩滑多汁。咸蛋黃味道濃郁，入口即化，帶點微微的甜味，令人食指大動，越啜越香，邪惡又滿足。🍯｜Milo explosion｜ 杯中滿載香濃的Milo飲品，上面鋪滿厚厚的Milo粉，每一口都像在喝一杯升級版的Milo，甜而不膩，超級治癒。 🍯｜Kaya overload｜ 厚厚的烤多士塗滿香甜的Kaya醬，椰香味十足，還配上花生醬和牛油，與Kaya醬融合，甜中帶咸，味道層次分明。

成日去銅鑼灣行街都經過A.T.A.S，系一間好人氣嘅新加坡菜，人氣菜式有咖椰爆漿，美祿爆炸等等，喺出面都係相當少食到😳🦐 麥片軟殼蝦 $188軟殼蟹就食得多，軟殼蝦真系第一次食🤣麥片一粒粒好有口感，甜甜哋幾滋味。裏面蝦肉爽口彈牙，可以連埋軟殼食，更有口感。🍜 老虎蝦喇沙 $138喇沙系新加坡好傳統嘅菜式，有豆卜，雞蛋🥚老虎蝦，湯底蝦香濃郁，滲出陣陣椰子香氣🥥老虎蝦新鮮爽滑，魚蛋彈牙。麵條我地揀咗米線加油麵，兩種麵條溝埋一齊食即之前食過嘅「摻摻」，連同滋味湯底食效果真的不俗。💚 斑蘭薏米水 $30淡淡斑蘭味道，薏米本身清熱，夏天飲一流。🍫 美祿爆炸 $58表面有吾少美祿脆脆，仲有美祿粉，美祿曲奇🍪非常邪惡🤤🤎 囉喏 $88有青蘋果🍏同埋菠蘿🍍跟住啲脆脆上面有花生碎同埋芝麻，油炸鬼表面醬汁酸甜可口。

呢日嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅星加坡菜🇸🇬餐廳食午餐🤣呢度有幾款《午市套餐》，依家《午市套餐》仲有7折🤣《午市套餐》 $113「新加坡海南雞飯(白飯）」：海南雞肉質幾結實🤣；有油飯同埋白飯可以揀，咁我哋揀咗白飯🤣跟餐「薑汁奶茶(熱+無甜)」：夠滑，仲有淡淡嘅薑味🤣$123「新加坡喇沙」：喇沙湯底幾濃郁，揀咗「米粉油麵」, 又加咗「叁岜辣椒醬（小辣）」，材料仲包括豆卜、蝦仁、半隻蛋 等🤣，真係有啲星加坡🇸🇬風味🤣跟餐「斑斕薏米水(凍)(少甜)」：幾清新🤣$88「蒜香炒通菜」：通菜新鮮爽脆，除咗蒜頭仲加埋豬油渣一齊炒，咁就更加香口🤣

講起新加坡菜，可能會諗到肉骨茶、喇沙今日係ATAS食嘅新加坡菜 沒那麼簡單～麥皮蝦、咖啡排骨、仲見到榴槤季節限定榴槤咖啡骨 同埋 貓山王咖央軟殼蟹食得多，今次試下個鹹蛋軟殼蝦😆新加坡style黃金蝦！由頭到尾成隻食晒～超香口超惹味😚新加坡咖喱牛欄 （腩）配上香脆薄餅、又辣又濃食到停唔到推薦愛辣之人必試佢哋個 叄巴蝦米辣椒醬好香仲媽呀好辣呀～～係飲品方面都好特別，見其他檯都有叫 美祿爆炸係吸引嘅🤣但酒鬼見到有杯 美祿馬丁尼飲落baileys 味道突出，比較甜口，微微酒精感，輕鬆飲嘅選擇另外仲有 玫瑰精華色水好靚，好少女粉紅😍飲落淡淡玫瑰香，唔會死甜，酒精感唔重！壓軸登場！榴槤貓山王咖央個面仲有啲開心果碎幾香口入面有榴槤蓉加牛油，好邪惡🥴🥴但係好食嘅！鍾意榴槤一定要食🤤餐廳環境好舒服、用QR code 落單又方便店員好親切、氣氛好舒服！下次會再黎幫襯😚

🇸🇬Singapore Prawn Mee w/ Pork Ribs $98係蝦麵啊！！一定要重點講講佢哋嘅醬汁可以揀湯或者乾 今次就揀咗乾嘅感覺就係將湯底濃縮咗 味道鹹香帶微微回甘整體濃郁但食完又唔會話好口渴麵底Q彈有嚼勁 越嚼越煙韌 都幾得意配菜方面有隻連殼嘅大蝦 青菜🌾Pandan Kopi-oat +$8斑蘭咖椰醬配麵包試過 但做飲品真係第一次口感香濃順滑 一入口係比較突出嘅椰漿奶香味 跟住就伴隨著淡淡嘅斑斕香氣簡單得嚟又幾有層次感因為嗌咗無糖所以都幾飲到佢本身最純粹嘅味道👅🍢Chicken Satay +$48跟餐加配咗呢份雞肉串燒最鍾意啲串燒烤到外皮微焦入面仲keep住嫩滑做到皮脆肉嫩嘅標準沙爹醬花生味突出 有啲沙沙嘅口感 都幾惹味

香港嘅新加坡餐廳買少見少，咁啱係銅鑼灣行街，見到呢間正宗新加坡餐廳，當然要去試試。我地每人叫左1個main dish, 🥘🥘1杯飲品🍹🍹，再share一個甜品🍮🍮，份量啱啱好。新加坡海南雞飯🐥🐤🐣🐤🐣食新加坡菜又點可以唔食佢嘅名物：海南雞飯! 海南雞味道唔錯，雞皮仲要係脆口爽口嘅口感，唔似坊間嗰種『淋』嘅皮，雞嘅肉質亦唔『鞋』，尤其係雞翼同雞脾，又嫩又滑😍😍。油飯又唔會好油好heavy, 我覺得係有香味得嚟又偏健康。😋😋😋辣椒蟹忌廉醬意大利蛋面🍤🍤呢個完全係新式新加坡菜，味道甜中帶辣，仲要好creamy, 啲蟹肉掛晒係啲意大利面上面，真係啖啖都食到有蟹肉!而佢嘅意大利蛋面亦超乎我嘅想像，似闊條面🍝🍝，更掛汁，好好食!榴槤爆醬店員推介呢款甜品，話好多客人點，我地都趁榴槤旺季試試! 其實佢係由3塊烤到好脆嘅多士🍞🍞🍞組成，每層都搽左榴槤蓉﹑牛油﹑糖漿，最上面就鋪左一層勁厚嘅榴槤蓉+開心果碎🥞🥞🥞。啲榴槤蓉係用新鮮榴槤打成蓉，好香好creamy , 鍾意食榴槤嘅朋友真係唔可以錯過🤩🤩🤩。斑蘭薏米水﹑斑蘭奶茶🍹🍸香港較少見嘅飲品，斑蘭味唔算出，但勝在可以揀甜度，更健康!整體食物質素唔錯，最緊要

呢日同四位同事去 Atas 食午餐，我揀咗「排骨蝦麵」午市套餐（+$10加排骨），用油麵做主食，再配返一杯熱Kopi（煉奶咖啡）。餐廳做緊優惠，第二個套餐起有七折，性價比唔錯。油麵口感滑溜帶嚼勁，唔會淋身，夠掛湯。蝦湯味濃帶少少甜，唔油膩，排骨炆得好腍，鹹香入味，份量唔算多，但啱啱夠一餐。Kopi味道香濃，有少少焦糖苦味，中和晒整體甜度，飲落順口。餐廳位於銅鑼灣，環境舒服、枱與枱之間有距離，唔會太嘈，啱晒同事午餐聚會。今次食完覺得水準穩定，價錢合理，如果之後再想食新加坡風味，呢間會係其中一個考慮！

📍ATAS#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻飲品：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-Chilli Crab Cream Sauce Pappardelle -$178面條好彈牙 而且有蛋香味 每條面都有蟹肉撕 醬汁係微微辣 相對開胃Salted Egg Pork Ribs -$128一上枱就好香咸蛋味 而且每件排骨都有炸過 肉質唔會乾 咸蛋一啲都唔少 但味道係岩岩好 唔會好咸 就算食左其他野先 排骨都仲係脆Rojak-$83好特別嘅菜式 第一次試 用焦糖醬包住蘋果 豆卜 同埋菠蘿 味道好特別 甜甜但係配埋生果嘅清甜 菠蘿都好香 唔係浸住糖水嘅菠蘿 豆卜相對會吸得焦糖醬多啲 食到最後會有啲膩Bandung Dinosaur -$48Kopi with oat milk -$34

🧭A.T.A.S(銅鑼灣)⭐️高質樓上鋪⭐️🇸🇬地道fusion菜💸麥片軟殼蝦 $188 💸軟殼蟹就食得多 軟殼蝦真係第一次蝦肉新鮮彈牙 配滿滿嘅麥片 食落好香口麥片嘅脆配蝦肉嘅彈牙 口感層次更豐富軟殼蝦唔洗剝殼 可以偷懶唔整污糟雙手份量都十足 兩個人食都夠滿足🦐💸甜辣雞軟骨$88 💸雞軟骨新鮮炸出嚟 熱辣辣唔會收晒水要讚下個甜辣醬 兩種味道平衡做得好好食落有啲似糖醋醬 但多咗辣味嘅層次鋪面嘅芝麻增加咗整體香味作為開胃小菜一流🐤💸叁岜蟹肉炒飯 $168 💸叁岜醬鹹辣適中 夠晒惹味 蟹肉分散喺炒飯入面 口感層次豐富炒飯嘅火候控制得唔錯 做到粒粒分明份量十足 作為主食夠晒滿足🍚💸美祿爆炸 $58💸睇到隔離枱飲忍唔住嗌咗杯試吓滿滿嘅美祿波波鋪喺面再加埋塊曲奇 超級幸福大人細路都啱飲🍪💸青檸汁 $30 💸青檸汁夠晒清新 唔會太酸作為解膩飲品一流🍋‍🟩💰人均 ~$280🍗食物：9/10👨‍✈️服務：8.5/10🪑環境：8.5/10💯總分：9/10總結: 餐廳新舊菜式融合得唔錯，有傳統菜之餘又可以試吓新式嘅新加坡菜。環境舒服好坐，裝修似樓上cafe清新闊落。如果想試吓記得book枱，平日夜晚去都差唔多滿

銅鑼灣邊寧頓街“ A.T.A.S"新派星加坡fusion菜，菜式特別新奇令你有意外嘅驚喜，味覺激爆😍美祿馬丁尼$78🍸杯上超多厚厚美祿粉，馬丁尼酒一齊飲順滑好香濃,酒香/美祿味🥰甜辣雞軟骨$88🐓用薄薄嘅炸粉包住雞軟骨炸得非常香脆，內裏包住雞軟骨有咬口，加上自家製嘅甜辣醬,甜甜辣辣的味道感覺非同凡響😋，面上灑上大量芝蔴,使到整個小食更加完美🥰奶油麥片軟殼蝦$188🦐軟殼蝦炸得非常香脆，一上枱已經聞到好香嘅炸蝦味,忍唔住立即用手攞嚟食，連埋麥皮食非常好味，加有香葉辣椒烹調更加惹味，令人食不停手用嚟送酒一流👍

同朋友講起想食新加坡菜，見好多人推介銅鑼灣呢間由新加坡老闆開既餐廳，菜式係新加坡fusion菜，好有特色，一於試下！羅惹呢道係一款星馬特色小食，以蘋果、菠蘿、脆油條整成既沙律，配搭酸酸甜甜嘅醬汁，係一度好開胃既前菜！咖啡骨未食已經聞到好濃烈嘅咖啡味，醬汁掛滿煎香既排骨，味道似糖醋排骨，但多左咖啡甘香味，無咁甜，幾特別！見menu 仲有新既榴槤咖啡骨，感覺應該都幾夾，榴槤嘅味可以平衡咖啡嘅苦味，下次試下！福建炒蝦麵賣相雖然無咩特別，但我同朋友覺得最好味。炒麵入口濕潤，吸收左蝦湯精華，仲用左油麵同米粉，口感豐富！配料有蝦、魷魚、銀芽、韭菜，再將參巴醬混合一齊食，辣辣地，好惹味！美祿爆炸好邪惡既一杯野飲，朱古力脆波鋪滿成杯，仲有Oreo 同美祿粉，味道濃郁，好正！

🍤 雲吞配喇沙忌廉醬雲吞除左港式做法 仲有新加坡式做法 浸係濃郁既喇沙忌廉醬 喇沙的香辣 配埋香甜椰漿味 配係雲吞超開胃 驚喜的是醬汁不死鹹 超滿足 食完個醬拎黎撈埋油飯超好食 可以食多幾碗🍚 新加坡海南雞飯雞肉超滑嫩 油飯粒粒分明 蒜香與雞油配埋靈魂三醬 黑醬油濃醇 薑蓉辛香 辣椒醬酸辣醒神🦀 辣椒蟹忌廉醬意大利麵辣椒蟹忌廉醬 蟹味超出好鮮甜 微辣 配埋忌廉巧妙中和刺激感 醬汁多到想舔盤 麵條撈埋濃郁惹味🍹 青檸水酸爽解膩美綠濃甜麥香