A La Umai (已結業)

浪漫並非熱戀中的情人的專利，即使步入教堂已久的老夫老妻同樣需要。一頓愜意的燭光晚餐，就正如一點體貼的關心、一個溫暖的擁抱、一份有心思的禮物一樣，可以使愛情更添濃情蜜意。這一夜，我就與老婆仔來到這間位於天后商廈頂樓，風評不俗的法國餐廳，享受了一頓愜意的浪漫晚餐。餐廳位於商廈頂樓，地方不是很大，但陳設雅致舒適，隔著玻璃窗，更可看見窗外的維港景致，這天來到天色已經入黑，只可看到點點的霓虹燈光，要是日間到來，景致必定更佳。晚餐有三款主菜可揀，分別是「烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁」（$468）、「烤美國安格斯300日肉眼（200g）配紅酒汁」（$488）和「 烤澳洲頂級超嫩羊架配法式芥末籽忌廉汁」（$498），我倆的選擇則是牛扒和羊架。在吃這天的豐富晚餐之前，我倆先享用另加 $98便可吃到的新鮮生蠔。三隻生蠔分別是來自澳洲的 Smokey Bay和產自法國的 Fine De Claire No.2和 Gillardeau No.2，各有不同的口感和味道，以白酒伴吃，正是合適的配搭，為這餐帶來一個好的開始。接著上桌的麵包有兩款，質素也不錯。湯有「薑汁南瓜忌廉湯」和「鮮蟹肉龍蝦忌廉湯」可揀，兩口子

經過樓下時也會看到這家餐法國餐廳的宣傳單張，今次把心一橫，直接跑來吃個晚飯~餐廳的環境也蠻美的，而且十分有情調的，還有海景可以欣賞啦，加上服務相當周到，在這邊吃飯，根本就是一大享受啦~!!先來一人一客生蠔，最接近醬料的一邊是相對淡的生蠔，再吃到最右邊相對濃味的生蠔。生蠔來自哪個地方我分不出，但只懂得分辨其肥美度跟新鮮度。當然這三隻生蠔也是相當高分啦。餐包十分軟熟的，暖哄哄的，兩者的外層均有點點的脆，吃落去個人有十分幸福的感覺啦~法式鮮蠔濃湯 ($128)湯剛呈上台面就已經聞到的很香的蠔味。入口的時候，湯的味道相當濃郁，加上眼見一隻又一隻的蠔在湯入面。整個口腔充滿著蠔的味道，感覺相當不俗~西班牙5J黑毛豬36個月風乾火腿伴意大利哈蜜瓜 ($158)西班牙黑毛豬鹹香就是眾所周知的事啦，還有點點的甘香，這點的確是靚的黑毛豬才會有的味道。至於..意大利哈蜜瓜呢，對我來說其實是可有可無，因為靚的黑毛豬的甘油跟油份是獨特的，最好的就是能好好讓味蕾去感受才是喔，決不可以被別的食材影響到~烤波士頓龍蝦配香草蟹膏龍蝦汁 ($298)烤波士頓龍蝦香氣撲鼻，入口全是新鮮的感覺，加上龍蝦也蠻很多肉啦。至於醬料

聽過了A La Umai餐廳的醉人美景，但不知怎的我反而被它餐廳內的cozy環境吸引了。坐下不久更被它浪漫的lighting吸引了，忍不住快快把它拍下來。雖然這餐廳的地方不是大，但感覺舒適而浪漫。麵包每次吃西餐，總是要在餐前吃點麵包才高興，當然如果麵包是暖暖的就會大大增加印象分。很高興他們的麵包都是暖暖的，兩款麵包都外脆內軟帶點麥香，味道不錯!生蠔刺身拼盤 (三文魚 、北寄貝、珍寶牡丹蝦、生蠔、帶子、劍魚腩)生蠔刺身拼盤賣相漂亮，當它來到的時候吸引了不少坐在旁邊客人注目。三文魚刺身厚身而有光澤，鮮甜又豐腴還帶點甘香。北寄貝爽口彈牙又鮮甜，確實不錯! 珍寶牡丹蝦尤其爽口，彈牙得來又極為甜美! 而生蠔是Gillardeau，雖然我一向都不是Gillardeau的粉絲，但今次之後真的改觀了。這生蠔肥美外，蠔味濃郁又不失鮮甜的味道，吃下去還吃到海水的咸香，非常出色! 帶子和劍魚腩刺身同樣厚身，味道淡了少許，但仍算不過不失。法式鮮蠔濃湯法式鮮蠔濃湯口感幼滑而creamy，蠔味極為濃郁而且鮮味十足，湯內還有鮮蠔令層次感更為豐富，真的是回味無窮!輕煎毛豬薄片，鮮帶子及鳳梨配陳醋汁經過香煎的黑毛豬、鮮

同他已經相識差不多一周年，是日他一早預約了一間樓上的法式的西餐廳叫「A La Umai」食晚飯慶祝，此餐廳位於電氣道一座商業大廈的25樓，環境果然讓人震撼，從落地玻璃窗可以看到維港的夜景，氣氛已經充滿浪漫氣氛，與他可以在一個情調的氣氛之下共用一餐法國晚餐真是太美好!點菜時，真是怕有點眼寬肚窄，所以我們兩人都是決定點個set dinner ，份量及選擇都已經讓我們感到滿足。先來一份麵包籃，有兩粒麵包分別是罌粟籽包及芝麻包，個人選擇了芝麻包，送上枱時麵包都帶點微熱，塗上牛油增添香滑的口感，同時也散發啖啖的芝麻香，香惹美味。 我們兩人每加多$98點了一份3隻生蠔，店員把生蠔即開之後，再送上客人枱上，之後店員會先介紹生蠔的名稱，同時告訴客人可以按照生蠔由淡味至濃味的次序去品嚐。由近檸檬角的生蠔開始食是由Gillardeau，到Irish Rock，最後享用Smoky Bay 。 Gillardeau蠔肉比較肥美飽滿，入口都好爽滑，質感都好脆口，海水味都好濃郁，蠔味都很溫和，不過最後有甘甜的感覺，蠔味濃郁得來帶有不同的層次變化，口感雖是複雜但好分明。 Irish Rock蠔肉的質感爽口，

從來都說米芝蓮的西餐廳不是不好，只是太多有大賣高尚情調的西餐廳，一是價錢太欺人太甚，二就是難以book位，三是太過講求餐桌禮儀，令氣氛非常束縛。這晚便和有情人特意選擇一間剔除束縛限制，又有兩人世界情調的「高」級法國西餐廳。所謂的「高」，正正因A la Umia位處於天后一所大廈的25樓高的位置，餐廳地方不大，但設有落地玻璃可遠觀維港的熣燦夜景，氣氛一流。加上簡約的室內佈置，昏暗的燈光幻影，桌子上放有的骰可愛的調味樽。雖然餐牌的價錢比起高一線的西餐廳來說只是便宜一點，但勝在可觀賞有利位置及無拘無束的情調，正正可以營造屬於兩個人的浪漫氣氛，故貴一點的價格也尚算合理。晚市分有散點及套餐，為免傷神，和對方都要求點了套餐。套餐分有五道菜，包有前菜、頭盤、餐湯、主菜，甜品或飲品。主菜只有三選一，分有豬、牛、羊，三者，雖然可以滿足食肉者的需求，但對愛澱粉質的人士可能會有所嫌棄，建議店方應加多兩、三款不同類別的菜式。先奉上餐包---罌粟籽包和香草包，兩者均事先烘熱過，所以上碟前不其然飄送一股暖暖的清草香。再加上半溶的牛油塗上麵包面，鬆軟而油潤的口感是晚餐的好開始。前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。

物超所值和老公收工後在銅鑼灣借書後，不知不覺走到電氣道，看openrice食評後決定到附近的法國餐廳－A La Umai試試看餐廳位於一商業大廈的頂樓，所有位置都能觀賞維港景色！可惜大約六時左右已經日落，但景觀依然很迷人，位置不太多，７點左右已經滿座，建議來食飯要預先訂位經店員推介下點了晚餐，＄４２８包括五道菜，有前菜、頭盤、湯、主菜及甜品，加＄９８更可換購三隻新鮮生蠔想飲點酒，我想飲白酒而老公想飲紅的，幸好這裡可以單點＄６８一杯餐酒，有多款選擇，ＣＨＥＥＲＳ新鮮生蠔 $98分别是（右至左）來自法國的Gillardeau，Smoky Bay & 法國的Fine de claire法國的蠔皇Gillardeau是我的最愛，肉質口感爽脆，蠔味濃郁，充斥著淡淡海水味！中間的Smoky Bay則來自澳洲， 海水味偏咸，反而突出其出位的鮮味 牛油果蟹肉他他，口感有如凍牛油般的幼滑口感，蟹肉偏咸的味道和淡味的牛油果混合同食竟然成為完美的頭盤，好食到想喊，伴麵包食也很合拍，不過頗為頂肚的呀前菜－18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜，看到那油光嗎？18個月黑毛豬風乾火腿味道咸淡適中，不會死咸，而哈密瓜很清甜

今年，我們的紀念日慶祝活動，安排了一個放鬆身心的愉景灣渡假之旅，貫徹我們的生活理念，只要兩個人在一起，一切簡簡單單就好。於是，今年所謂的周年紀念日晚餐就一切從簡，我們放棄了到米芝蓮星級餐廳，反而選來一間位於天后區，食廈25/F頂層的一間吃法國菜的西餐廳－A La Umai。餐廳面積不大，然而擁有一列能觀賞維港景色的落地玻璃窗卻是賣點之一，只可惜這晚天不造美，雨水令窗外的景色一片朦朧。我們看過餐牌之後，點來兩份Dinner Set，五道菜晚餐有齊前菜、頭盤、湯、主菜及甜品，另外+$98更可享一份3隻新鮮生蠔。店員為我們送上兩款不同的餐包配上牛油，正式開始這一餐。3隻新鮮生蠔 $98分别是來自法國的Gillardeau, 澳洲的Smoky Bay & 法國的Fine de claire，三款皆新鮮美味，入口蠔味濃郁, 還有淡淡海水味，肉質爽脆，味道鮮甜！前菜－18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜黑毛豬風乾火腿只經18個月的風乾，雖然鹹香、油脂豐潤程度只是一般，但是簡單來說這道菜吃的就是黑毛豬風乾火腿的香軟鹹鮮配以哈蜜瓜的香甜多汁兩者的配合，吃來不失美味。頭盤－帶子刺身沙律一隻帶子切成四片薄片，口

維港海景一晚值千金？在香港來說很成立，記得多年前朋友連天台的家，居高臨下，可以清楚看到海景，自然成為看煙花，不二之選！至於食飯要見到維港景色伴吃，收費自然不會平，而地區上應該不出IFC, 尖沙咀等地段！這天晚上，無意中發現了天后一間可望到維港海景的西餐廳，晚市性價比合理。餐廳大概可坐10多人，枱與枱的間隔不迫，好適合望著海景把酒談心！套餐包一杯紅/白酒，飲得唔好嘥，我又偷酒飲左1/4杯！望住海景飲酒！正！落地玻璃望到維港海景呀！雖然不是全景，但都覺得好開揚！講真，香港人真係好少食飯咁樣望住大個海景，而家有啲樓阻礙少少，反而覺得唔係發緊夢！哈哈！套餐可以加$98 加三隻生蠔，我平時少吃生蠔，所以挑了三款都是海水味比較淡的，左起分別是Gillardeau ，Smokeybay 及 Irishrock !!平時Gillardeau 海水味比較濃，該是最後才品嘗，但這晚侍應說先品嘗這個，才順序的吃其他，果然，這晚的 Gillardeau 海水味不太濃重，仲有少量甜味，相對來說Smokeybay 的海水吸咸鮮味濃郁很多，不多吃蠔的我只能勉強完成，最濃味的Irishrock,我已交給朋友吃就好！餐

從沒想到天后的西餐廳可以睇到維港景色，餐廳落地玻璃窗位置食飯睇夜景，意外收獲^^一人一客set dinner, 先食過前菜啦，我最喜歡的黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜，切薄片黎包著哈蜜瓜食，肉質彈性甘香。呢到頭盤一碟3款，賣相精緻，先食蕃茄沙沙，調味恰好，令平平無奇的蕃茄變得好食又開胃，蕃茄肉汁豐富。再黎，中間部分的青瓜加入了薄荷醬，清新又爽口，最喜歡的蟹肉留在最後品嚐，阿拉斯加蟹腳鮮味滿瀉，啖啖肉。讚！ 餐前麵包伴牛油餐湯有兩款分別有「薑汁南瓜忌廉湯」/「鮮蟹肉龍蝦忌廉湯」我呢個係龍蝦湯，湯底濃郁之外，再伴有份量不少的蟹肉，鮮味指數高！必飲！個人喜歡加少許黑胡椒。 到主菜部分，我選了澳洲羊架配法式芥末籽忌廉汁 $4987成熟肉質粉嫩，外層烤得香，醬汁質地好滑，配上羊架帶點餘香，感覺醬汁中和羊肉膻味，伴菜有黑醋沙津菜。美國安格斯300日肉眼 200g 配紅酒汁主菜比較平實，甜品反而有驚喜～ 一杯係白酒啫喱 & 意式奶凍，白酒啫喱酒味濃勝在甜白酒，甜甜的易入口，甜中帶酒香，比較清新。奶凍質地超滑，濃渴奶味停留口腔內，味道不會太甜，good too ~這裡前菜、餐湯、甜品很讚呢，令人印象

後天就要飛往台灣了在台灣和老婆仔慶祝生日但也打算在香港也慶祝一下無意中發現這間餐廳評價不錯環境氣氛浪漫又能看到維港景色就預約了這間餐廳打算提早和老婆仔慶祝生日來到這餐廳果然充滿浪漫情調是間高級的西餐廳這地理位置同樣有海景但比起尖沙咀中環應該便宜得多一看菜單一個set dinner也差不多500元其實已經比貴地段的西餐廳便宜了但對留錢去旅行的我仍然覺得略貴但慶祝生日就要破費了我們叫了兩個dinner set前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜另外也有是日精選頭盤餐湯選了鮮蟹肉龍蝦忌廉湯主菜方面我選了468元的烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁老婆仔就要了488元的烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁dinner set還包括是日甜品很豐富的一餐晚飯先來的是餐包用的不是一般的包吃起來很有口感吃完後竟然胃口大開希望其他食物快點送到很快黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜就送來了賣相已經很吸引上層的黑毛豬風乾火腿鹹度剛剛好再配合下層多汁的哈蜜瓜甜度和鹹度的衝擊更令味蕾也打開了平時除了在自助餐外很少會火腿配哈蜜瓜沒想到竟是這麼好的配搭確實不錯再來的就是是日精選頭盤主要是刺身和橙同樣是很刺激味蕾的配搭肥美的三文魚再配一

趁今日感冒稍為好咗些小，決定同屋企人去吃好一點，可能有人認為我已經成日吃好野,點知為叫好呢,我由小到大活在幸福環境之中,最近抽多些時間陪下屋企人,最近感冒未好,我又不想成日困在屋企 ,今晚同屋企人去了天后,天后近來去多了,我甚少去太高級餐廳 ，覺得太高級的話價錢好貴，今晚上openrice看下天后有冇價錢冇咁貴高級餐廳，就見到有人分享這間，見到食評評價不錯，就決定吃下這間,這裡環境的確幾好 ，適合情侶來浪漫一下 ，我今晚同屋企人來這裡享受浪漫，我點了西班牙黑毛豬朳餐，屋企人點牛朳餐，我先講下自己旳餐湯,我揀了姜汁南瓜湯,姜汁味道仲多過南瓜味,我以為自己姜汁湯,整體來講，姜汁遮蓋了南瓜味道，兩者並不太夾,只可以講一般，沙律反而幾好味,味道十分清新，凍檸檬茶夠茶味又不太甜,糖可自行控制，西班牙黑毛豬朳，煎得剛剛好，煎得不會太熟，肉質口感幾好,巴拿馬火腿木瓜，這個亦都幾好味,木瓜好鮮甜,火腿味道又不錯，這裡食品整體幾好 ，服務亦幾好,店員主動介紹有咩值得叫,服務十分不錯，屋企人都讃這間幾好，下次有機會再來

今日同朋友係銅鑼灣行完街，朋友提議不如去天后食飯，話有間法國餐廳幾好，個 景又靚，餐廳係大廈頂樓，可以睇到維港景色，真係幾有情調。我同朋友都叫左set dinner ， 餐前每人有一杯餐酒，我同朋友都係點左紅酒。前菜18個月西班牙黑毛豬火腿伴哈蜜瓜，鹹香嘅火腿配香甜嘅哈蜜瓜，真係一個好清新嘅前菜。頭盤係三文魚配烤磨菇，三文魚已切到一粒粒，都幾新鮮，味道都幾鮮甜，烤磨菇加左d醬汁，口感唔錯，再落埋黑椒，幾惹味，但我就覺得份量少d，如多番少少會好d。再來蟹肉龍蝦湯，都幾香，入口幾滑，通常龍蝦湯都係比較鹹，但依度又唔會，而蟹肉都唔少，湯都好有鮮味，味道真係唔錯。主菜我叫左美國安格斯肉眼配紅酒汁，我叫左七成熟，烤得啱啱好，無過火，面層烤到少少燶，但入口好鬆軟又有肉汁，肉味都幾香濃，點埋個燒汁，簡直係完美配搭。甜品係奶凍，賣相都幾好，有士多啤梨同藍莓係面，味道一般，但好細杯，兩啖已經可以食晒。其實間餐廳環境好好，如果喺日落時份離飲野或者食飯，真係好好情調，好舒服，食物都幾好味，係一個唔錯嘅地方 。

住港島區的朋友，每次飯聚常都要遷就我，今次再次來到天后，到我就左。下朋友了。來到A la umai ， 有海景相伴作晚餐， 晚餐價格合理，難怪這天晚上亦爆滿。晚餐較划算，不想太多， 與朋友一人一晚餐， 再加點了幾隻生蠔。由左至右， 有 Gillardeau, Irish, Smoky bay, 味道由淡到濃，新鮮爽甜, 加$98 算是過口癮。食生蠔配杯白酒就最match ， 偏向果甜味，容易入口, 岩晒怕酒味的我。前菜有18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜， 有兩種口感的風乾火腿，深色的一種，是乾身咸香味濃一點的，另一款是淺色軟身帶點脂肪的，兩款同樣夠鹹，喜歡伴哈蜜瓜食來平衡兩者味道。頭盤有這三小碟 - 蟹肉、縮芽、莎莎醬， 非常精緻。 蟹肉鮮甜爽身帶點海水咸味，再吃芥辣汁縮芽， 最後是甜甜辣辣的莎莎醬，滿足心多多的我!餐湯有薑汁南瓜忌廉湯及鮮蟹肉龍蝦忌廉湯， 始終鍾情龍蝦湯的鮮，味道濃郁，但不會喝到有乾涸感， 好像還喝到有龍蝦頭裡的粉粉口感，若減少一點忌廉會更好味。烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁， 好惹味的燒烤味， 雖然接近全熟， 但仍然非常軟熟，而且好 juicy， 一點也不油膩。牛魔王

同男朋友拍拖紀念去邊度食飯好? 強烈推薦呢間係天后既法國菜!環境好優美，近窗邊位一早比人book左!  聽講要book窗邊位都要提前一個星期!窗邊可以望維港景色架!!! 叫左兩個dinner set，同埋開左支紅酒就開始啦!!!餐包 - 有罌粟籽包，香草包熱辣辣，夾住牛油食，食落外脆內軟，好好味!生蠔 (另加＄98 可享3隻新鮮生蠔)生蠔3隻都唔同，有Scottish Rock，Fine De Claire，Gillardeau，侍應都好細心咁月提醒我地由淡味食到濃味。生蠔好肥美，好新鮮，有陣陣既海水咸味，正！前菜 - 18 個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜無諗過小咸的黑毛豬風乾火腿配上甜的哈蜜瓜味道係咁夾! 而家火腿厚薄程度剛剛好，佢既脂肪分配都好平均，亦都好滑！頭盤 - 三文魚粒伴磨菇賣相好靚，將三文魚切成粒，亦好有鮮味，入口仲有陣陣油香。磨菇用少量油同黑椒炒得好香，磨菇好入味，連配角亦都好用心去烹調！！湯 - 鮮蟹肉龍蝦忌廉湯廚司都好重手，啖啖都係蟹肉，個忌廉湯都有好重既龍蝦味，好鮮甜！飲完仲想飲多碗！！主菜一 - 烤美國安格斯300日肉眼(200g)配紅酒汁 $488/1set叫左七