8度餐廳

8度海逸酒店有Afternoon Tea Set Voucher promotion, 原價$184.80/set, 依家$126.00/set就食到，仲有兩種味道選擇：京都宇治綠茶、川寧芒果，見幾抵食，就約埋三五知己去試下喇。😙Book枱嗰時揀左二樓室內嘅pool side seat，環境都幾安靜同優雅㗎。一坐低出示番voucher，但都等左好一陣子先上菜😅。但傾住計，望下風景，時間都好快過嘅。兩款Tea Set入面都分別有甜食（凍）、鹹食（熱），炸雞同煙肉腸好食，但唔夠熱。而甜食就拿破輪做得較出色，餅底好夠脆。總括而言，勝價比還可以。

聽朋友講呢度甜品唔錯，食評同相都吸引，所以揀咗呢度提早慶祝父親節。餐廳座無虛席，枱較逼，通道亦有啲窄，服務方面職員勤快有禮，但食物方面唔知係我唔識揀定嗰日嘅質素無咁好，熱盤賣相同味道真係好一般，全部熟食只試少少，所以全晚食不停食甜品。即開生蠔有兩款，蠔肉較瘦，都算新鮮。蝦肉質新鮮，蟹腳唔太鹹。螺肉同青口都好大隻但鮮味欠奉。刺身好多，有成八款，其中三文魚同北寄貝最好味。煙三文魚煙燻味味夠而且偏瘦。冷盤嘅茄子，燻魚，蕃茄水牛芝士，筍都唔錯。熱盤我覺得最好味應該係蔗蝦同煎魚柳。燒牛肉大件又夠厚但無咩牛味。炆牛肉好鞋。羊架無咩騷嘅香味，肉質都可以。青咖喱豬頸肉有啲鞋，完全無豬頸肉嘅爽滑 可能拎燒味嗰陣都有啲晏，剩返嘅好瘦，好多皮同肉都分開。小籠包皮厚，無咩湯汁。可能想有外脆內入口即溶，鵝肝外面好似有少少麵粉先煎，但我覺得唔加會好食好多。全晚除咗出過嘅款式，全晚仲會喺Refill嗰陣出幾款。新芒果拿破崙好多芒果，酥皮仲保持到脆身，芝士蛋糕感覺亦唔會太漏。蛋白杏仁茶好香好重杏仁味。豆腐花都好滑。即製梳乎裡入口即溶。呢度亮點之一係有六款唔同口味嘅Haagen Dazs同Dreyer's雪糕任食。

同阿嫂慶祝生日就必定食自助餐，一直都聽聞8度係唔錯嘅，咁今次就揀呢間食喇。我嘅第一碟，蝦&青口極之鮮甜，小龍包係用雞肉整，韓式雞翼好香口，燒鴨啖啖肉好嫩滑，苦瓜煮得啱啱好。食自助餐我一定會試下燒牛肉，今次呢個確係有少少失望。呢4件火炙壽司不得了咁好味，真係好味到唔識形容。碗仔翅，正常啦，無乜驚喜。刺身ok架，我食咗兩轉北寄貝添。燒腩肉，啱啱燒好即刻食，無得輸。燒鵝肝，平時會怕怕地嘅我，竟然食咗兩件。覺得未夠飽，食多兩件壽司。我真係第一次食自助餐時食咁多甜品，全部cake都勁正，尢其件拿破崙，真係我食過當中最好味架，而家諗起都想食呀。呢個係我老公食嘅，佢話酸酸地幾好味。以呢個價錢嚟講，絕對係超值抵食，仲要係有質素嘅，一定會有下次。

之前見到佢做芒果主題已經想試，今次生日就一於試下佢個Twinings Mango Afternoon Tea Set.酒店環境舒適，人唔多，好舒服，職員亦好有禮貌。個tea set望落好似好細，但食食下已經好飽。每一樣我都覺得唔錯，係個沙律我就麻麻。對於一個有嚴重偏食習慣嘅我嚟講，已經好滿意，Afternoon tea 好鞋樣樣都啱食，呢間絕對係我首選！香脆雞翼伴芒果莎莎～炸粉唔厚，雞搥好滑，讚👍🏻日本南瓜蟹籽沙律伴脆牛蒡～我唔鐘意食南瓜，所以一般，牛蒡唔脆但味道ok喎，平時唔會食。忌廉芝士焗黑松露薯蓉～好好味川寧豪門伯爵茶牛油鬆餅～唔錯川寧檸檬薑茶法式焦糖燉蛋～好得意，好似食緊薑汁豆腐花咁！煙三文魚開面三文治～包就一般，煙三文魚啱我，唔會太咸太濃味。芒果蟹籽手卷～好好味鮮芒果布甸～好滑，好似食緊mousse 咁。芒果班㦸～皮唔厚，軟熟，芒果唔夠多。皇牌芒果拿破崙～果然係皇牌，比天后出名果間拿破崙更加好食，佢可以用刀切得開，天后果間唔得，但佢當然無天后咁多層啦！對於今日呢個Afternoon tea set,我好滿意！唯一係用咗信用卡優惠就無得儲Asia miles,有D失望

琴日有朋友同我補祝生日，去了呢間土瓜灣8度海逸酒店食自助餐，估唔到水準都很高! 尤其是甜品，選擇種類的十分之多!芒果拿破崙，薄薄嘅芒果肉，配上一層疊一層鬆脆酥皮加芒果吉士，很好味!日式刺身，甜蝦很新鮮!自助生蠔每次每人限取兩隻，食落口細細隻頗為新鮮，而且仲有淡淡嘅海水味長腳蟹肉質結實，入口鮮甜!熱食方面，我十分喜歡辣辣嘅翡翠蚌，很爽口，啖啖肉!仲有個熱辣辣嘅魚翅煲，湯汁很入味!牛扒表皮煎得香脆，裏面帶些紅紅嫩肉，火候剛好!羊仔架，略嫌 生了一點，可能個人口味好似未熟咁!整體而言，呢個價錢有酒店級數自助餐，算係幾抵食!

咁岩同好朋友一齊放假就約左去high tea 而呢間酒店同TWININGS crossover既川寧芒果下午茶一早就係我地既心水一個三層高既架同一個大枱盤將成個tea set擺得都幾靚 擺上枱之後我地都前前後後影左一輪相先真正開始食我地由最底既枱盤開始食起 有沙津 薯蓉同雞翼 旁邊有一小碟既香芒沙沙醬汁就係伴雞翼食既 味道好夾 雞翼放左一陣都依然咁脆 值得一讚 個薯蓉又香又軟綿綿 焗得幾岀色底層就有芒果蟹籽手卷同煙三文魚開面三文治 呢兩個改既名同實物都有一段距離 但係味道都唔錯 有種小清新既感覺川寧豪門伯爵茶牛油鬆餅同檸檬薑茶法式焦糖燉蛋 反而就無乜特別 茶味亦唔係特別濃最後就到最期待既甜品 王牌芒果拿破崙真係無得頂 咬落去上層既芒果粒甜而不膩 配埋香脆鬆化既酥皮夾住香滑既吉士醬真係超好味 差d想食埋朋友個舊芒果班戟反而就麻麻地 成舊都係cream 都幾小粒芒果 感覺好heavy跟set既冰紅茶 淡淡既紅茶配甜品臨走仲有川寧禮品包送 計返一個人都只係百幾蚊就有咁高質既high tea 雖然係遠左少少但都值得

Twining pair 芒果有咩新玩法？愛茶又愛芒果既你一定唔好錯過啊！底層:個scone加入twinings既earl grey tea ，微暖既scone令牛油香更突出，但又冇蓋過earl gray tea既茶味而creme brûlée 就加左twinings既ginger lemon ，食落微微茶薑味好特別嫁！當然唔少得我最愛既皇牌芒果拿破侖啦！每層酥皮真係好脆嫁！芒果又夠香甜，正仲有佢既芒果家庭成員，有芒果班戟、芒果慕絲杯、芒果壽司、另外仲有咸點煙三文魚法包、炸雞鎚配芒果莎莎、南瓜蟹子沙律。同埋又係我好鐘意既芝士焗薯蓉，加入左黑松露真係好香！薯蓉都好軟滑嫁每份下午茶都會送一set Twining 既茶包，得閒又可以沖黎飲喇！

三五知己約去食自助餐，此間服務同食物質素都很好，尤其甜品都多選擇，價錢不貴！會再去食！最緊要鵝肝任食，蟹腳新鮮，生蠔不用排好耐，碗碟都很潔淨，編排坐位都好好，侍應生非常有效律，不時同你斟水，不是每一間都做到

從小在土瓜灣長大 ， 見證著舊事物不斷流逝 ， 感觸良多 ， 但時代不斷在變遷，很多美味的食店已經消失，不過並不代表沒有出色的食肆，年前開始造訪8度酒店的自助餐，發覺雖然是獨市生意，但水準卻是絲毫不差，所以差不多每晚都是座無虛席。 而近日又有新主題，仲要係當日首次碰上的熱石蒸，老實說，真的有點期望。 生蠔 有Fine de Claire及Pacific Oysters Totten Inlet兩款提供，當然是即開啦，保證新鮮衛生，個人始終喜歡法國的 Fine de Claire，蠔味會較濃，肉質甜美。 一向都認為清蒸最能突出海鮮的「鮮」味，尤其是保留肉汁的處理手法更是一流，當然，大前提一定是要夠新鮮。 香草熱石海上鮮（ 扇貝、海蝦、藍青口及皇帝蟹腳） 久違了的一道菜，仍記得年多前第一次造訪，就被吸引了，但之後彷彿在人間消失了。 今次載譽歸來，水準依然，尤其是蟹腳及扇貝，肉質甜美，其實心思思想掟隻生蠔入去蒸，哈哈! 麻辣蝦兵蟹將煲（ 蜆蝦蟹粉絲） 原先聞到濃烈的麻辣味，還以為好勁，食落只覺得有麻香，辣度只屬BB級

係呀！我又去食Buffet喇~ 今次既目的地，較為隔涉，是土瓜灣的八度海逸酒店，勝在性價比高，同埋甜品好出色。 有人遲遲未收得工，唔理佢了，食住等，這也是吃自助餐的好處。先以Cold Cut、煙三文魚等開開胃，再繼續搏殺。 凍海鮮向來是受歡迎的項目，尤其是蟹腳，鮮甜可口，快快拿多點回來一齊分享。 即開生蠔更加唔使講，一定係要排隊攞，美國佳麗與法國代表，各有所長，大家應該知我會喜歡那一款較多吧～ 除左凍海鮮，呢度仲有蒸海鮮，蝦、青口、蟹腳及扇貝等，種類跟凍食的差不多，或者天氣寒冷，個人更想吃蒸起的，原汁原味。 由於臨近過年，所以也推出了三文魚撈起，以及盆菜。前者因加入了薑絲與蔥，吃在咀裡有點似薑蔥魚皮，幾得意。盆菜當然是一大盤放在外面任取，燒腩仔、燒鴨、支竹、冬菇，乜乜乜，好豐富的，但味道可再濃郁些。 熱葷選擇並不少，但個人始終鍾於羊架，鬆化惹味，其他的如牛仔骨、咸肉炒菜等，都可以。 今時今日食自助餐，燒味似乎也是必備項目，燒鴨、油雞，斬大舊叉燒，可惜沒有玉冰燒。 食左咁多，都好飽啦，但鵝肝總是不能錯過的項目，少少地食一件，唔飽得去邊既。 甜品之前，應下節吃點年糕和蘿蔔糕吧，我係中意食

自從來過這兒吃自助晚餐之後，便愛上了這兒的甜品。也所以，當好友們相約再來這兒吃自助晚餐的時候，便二話不說的應承。這次自助晚餐的主題是「熱石海の鮮」，以熱石蒸熟，用籠仔裝載的皇帝蟹腳、藍青口、扇貝、蝦等海鮮，與即開的法國 Fine de Claire和美國 Pacific Oysters Totten Inlet生蠔一樣，都是吃海鮮的鮮味，而「麻辣蝦兵蟹將煲」則是吃其麻辣刺激的味道。不過這晚的「麻辣蝦兵蟹將煲」味道偏鹹，我就喜歡「香草熱石海上鮮」和鮮味的生蠔多些。 至於熱盤方面，「香煎鵝肝配黑松露汁」固然吸引，「泰式咖喱蝦」也不錯。其實，這兒自助晚餐的熱葷與冷盤都有不少選擇，好像「香草烤羊架配薄荷啫喱」、「潮式蠔仔餅配魚露」與「香煎龍利柳」等，我都有吃，水準都不錯。 因為適逢即將春節，所以餐廳特別加推了多款賀年食品，好像「金箔椰汁年糕」、「如意瑤柱臘味蘿蔔糕」、「三文魚生撈起」、「賀年盆菜」等，讓餐廳洋溢著一派喜氣洋洋的過年氣氛。 這兒的甜品是沒話說的好，讓我這個一向吃自助餐都理所當然地把甜品放到最後才吃的人也與友人看齊，在中途便已拿了「鮮果白酒果凍」、「冧酒批」、「維也納香蕉

又來超多海鮮，豐富美味的自助晚餐﹗喜歡生蠔海鮮的朋友們，一定要來8度海逸酒店8度餐廳，因為1月至3月推出熱石海鮮自助晚餐，呈獻多款美食與甜品，肯定起到豎起拇指呀﹗ 香氣十足的香草熱石海上鮮，源源不絶地供應著元貝、蟹腳、鮮蝦、藍青口等海鮮，保留著鮮味，又不會太乾身啊﹗ 即叫即製麻辣蝦兵蟹將煲，蜆、蝦、蟹加上麻辣湯與粉絲，那麻香實在讓人在吞忍口水中呀﹗ 煎鵝肝伴黑松露汁，厚身鵝肝口感幼滑無筋，入口也不油膩。 每晚提供2款即開生蠔，今天是法國及美國，爽口嫩滑，蠔味不重，師傅開蠔速度也好快，不用久等呢﹗ 凍海鮮有長腳蟹、翡翠螺、凍蝦、青口 多款刺身，就算不吃魚生的，也能吃到北寄貝、墨魚、玉子等…… 配合新春嘛﹗有撈起，是肥美三文魚加上香芹等配料，總是誘人。 傳統點，有迷你盤菜，花膠、花菇、鴨掌、蠔等等，矜貴又滋陰﹗ 應節糕點有黑糖紅棗桃膠年糕及蘿蔔糕，甜度討好，女士至愛呀﹗ 熱葷也有十多款，法式焗海鮮、吉列青口、金華火腿娃娃菜等……我就最喜歡泰式咖哩蝦，香而微辣，蝦身爽彈鮮美，越吃越想吃﹗有把添白飯的衝動呀﹗ 羊扒也是我推介的，不肥膩沒羊羶，肉質爽嫩﹗ 亦有燒得嫩嫩的牛柳﹗ 其他的還有芝士拼盤

相信這餐在8度餐廳 Café 8 Degrees吃的喜慶美饌迎新春自助晚餐，應是雞年最後一擊的自助餐了！這個新春自助晚餐會由即日起至23/2日供應。這兒有最吸引我的絕對是高質素的甜品區，一於就由這兒介紹起今夜豐富美食吧！打頭陣先有濃郁的朱古力車厘子蛋糕、香甜芒果慕絲蛋糕、滑捋捋鮮果白酒果凍、鬆軟的梳乎厘蛋糕、和香濃的冧酒批等！每款也吸引非常真的未吃先興奮！ 前方則有柑桔蛋白卷、鮮果忌廉餅和酒店名物芒果拿破崙，好想全部都吃盡喔怎麼辦！ 還有我朝思暮想的維也納香蕉卷，吃過一次後真的愛到它沒法抽離呢！另外法式焦糖燉蛋亦是香滑美味也是非吃不可啊~ 好喜歡這兒有充滿童年回憶的啫喱糖，質感好煙韌好好味道呢！ 還有麵包布甸、小碟上的軟淋芒果雪莓娘及爽香的桃膠桂花糕，又幾特別喎！另一邊廂是即製甜品區，會推出梳乎厘班戟、流心芝士撻等熱辣辣甜品，還有朱古力噴泉、圓肉紅棗桃膠茶、豆腐花、葡撻及多款杯裝雪糕及雪條選擇，嗜甜的朋友可快活了！！ 繼續向前走有凍海鮮區，供應著青口、大蝦、翡翠螺、鱈場蟹腳，都挺新鮮而且源源不絕的供應。 沙律區有8款選擇新鮮沙律菜唔少得，另有蕃茄、紅腰豆，最特別是有我喜歡吃的韓國泡菜！