616牛肉火鍋專門店

营业中

休息中

雖然冬天過左 但打邊爐嘅興致一直都在今次黎到616-麥子 食牛牛由於之前去過另一間 但撞岩有啲牛牛售罄😢所以今次就食啲未食過🙌🏼湯底就要左清湯同沙嗲湯底☺️牛駝峰 ($48) - 油脂較少 肉味較濃吊龍伴 ($68) - 油脂夠 比較軟熟金花趾 ($68) - 比較爽口啲 鮮味十足尾龍 ($48) - 煙煙靭靭 肉質厚實全部都好牛味好重 真係愛牛者必食😬________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

朋友知我嗜牛，特意約去這間 616 打卡，否則枉有牛魔王綽號有幾間分店，選了有麥子這間店內有自制麥子手工啤酒小營工場，所以名字與其他分店不同。 規模算大，在現今租金昂貴放置這裝備，落足本錢！地方寬敞， 無逼迫感。叫了杯有汗冇糧出，個名虧他們諗得到，即是桂圓杞子蜜棗啤酒，帶有控烤麥芽香味，入口醇和無苦澀味，補身啤酒都係第一次飲， 酒杯句子醉生夢醒，好飄逸！牛雜湯底，比較少有， 牛雜又冧又好食有餐前水果西瓜送， 先清熱後食火鍋 ，想得周到匙柄， 是牛下肩胛肉，入口柔軟滑溜 匙皮， 是牛上肩胛肉， 味道跟普通牛肉差不多，肉質較瘦牛朴肉，是牛頸椎部分，帶肥，但非常好食，滑口爽甜牛駝峰， 頸背間的肉，肉質煙韌有咬口感吃了太多肉, 加兩個蔬菜, 紫衣甘藍、皇帝菜好似兩個盆栽, cute每枱有圖片教你如何烹調， 需時幾秒和每一個肉的位置， 猶如一幅解剖圖，還有很多部位未食，下次再繼續

我第一次睇個名就覺得起得幾好。幾貼切火鍋諧音改得幾好～～616！！今日同朋友特地試下間野究竟咩料子，睇下值唔值得回頭。我地一入去個場都多人，個酒水吧臺好吸引人。特別系大大隻金色字 寫住醉生夢醒，睇黎餐廳系裝修 用字方面都幾貼題。心機！讚！餐廳用ge系平板點餐令我諗起板長，自己落單 唔洗下下叫侍應。我地點左湯底系牛雜底（←幾特別又，未見過有牛雜湯底），牛腩、牛樸肉、封門柳等等。D肉上臺都覺得幾好，幾新鮮；牛腩不錯推介！食物基本同平板照片分別不大，個湯底好濃。建議大家都試下呢個湯底。整體黎講環境幾好，食物新鮮。令我回頭系個牛雜湯底！！正，真心推介大家打邊爐火鍋多一個選擇，會有下次幫襯！

好友一直缺鐵質，所以我就帶佢去最近想試的這家火鍋店，所謂醉翁之意真在酒，我嚟呢度其實係想試麥子啤酒! 所以一嚟到我就點咗杯呢間火鍋店同麥子crossover 嘅啤酒 - 「這些機會不是屬於我的」，我鍾意呢啲手工啤酒，多咗一層新鮮感，入口真係好爽，而且有微微花香味 ~ 唔錯! 就連個杯都特別過人。如果你諗住嚟呢度好似平時啲火鍋店乜鬼都有得食就錯勒，呢度真係純粹食牛，可以話係乜鬼野特別位置都有，而且價錢貼地，份量唔算太多，啱哂我地呢啲已經嫁作人婦嘅女人。不過湯底嘅選擇真係可以話係少勒，所以我都係揀咗呢個沙嗲鍋同牛骨湯嘅鴛鴦鍋，唔揀呢個都無其他揀勒。佢地推介嘅沙嗲係佢地嘅王牌，都真係好濃郁同香。我剛才講到呢度有好多牛肉揀，但可惜嘅係，我地嚟到好多野都無，包括黑百葉同埋封門柳~ 真係一波三折。我地點咗呢個三花腱 $48 佢嘅肉味不算太濃，白色嘅筋位比較多，亦都因為筋位多，比較有口感。另外係牛朴肉$48 ，佢嘅肉色比三花腱淺色，而且油花紋路比較多入口嘅肉味未算太濃，口感細軟呢度竟然有羽衣甘藍，我班朋友真係開心到不得了。不過羽衣甘藍用嚟打邊爐呢，口感真係偏硬。每次都唔會唔點嘅係響鈴$28，比起其他

<牛肉配手工啤>🍺🐂 呢間616 之前食過元朗分店 有好多唔同位置既牛肉位既潮汕火鍋 味道唔錯 而家呢間tst分店仲同麥子 呢間本地手工啤crossover 🍺 邊食住牛肉邊爐 邊飲住啤酒 十分唔錯👍🏻🍴酸菜湯底😀🌿打邊爐 初初以為係四川菜嗰d唔辣既酸菜魚甘 齋酸 但呢個好唔同 有酸菜 責辣椒 辣椒 洋葱 薑 🌶 等等 材料豐富 辣度都有番甘上下😄 十分惹味 要黎牛肉火鍋 幾正👍🏻😀1.🍴牛札肉🐂 48 蚊近頸位 煮8 秒 顏色偏濃 脂肪分明 口感軟滑彈牙 肉味適中 夠肥美😀 2.🍴牛柳 🐂 48蚊近背位 煮6 秒 顏色偏淡牛肉味偏濃 口感煙靱 鍾意濃味要試 3. 🍴匙柄 🐂 48 蚊近下頸位 煮6 秒 比較多脂肪 口感軟滑 脂肪味偏濃 切得厚身幾有口感🍺麥子手工啤draft幾鍾意佢地個杯 有d好得意既字眼 😂🍺你有壓力我有壓力 78 蚊 470ml黑啤之一 泡身厚但唔多 帶有香濃麥味 感覺有d朱古力香 👍🏻🍺有汗出冇糧出 78 蚊 470 ml顏色偏黃 泡身偏啖 比較清新同帶有花香甜 正Score 平均分 <7.5/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻

是夜與友人收工很想食牛， 又想試新邊爐， 見此間616很就腳即上去一試。平日6:30時段未開始多人 ，我們選了outdoor的座位, 可以一邊飲野一邊打邊爐， 很好的matching 呢。我們先點了冰麻牛小吃， 麻辣味濃郁， 很開胃， 另外安排自助醬料準備開餐牛雜湯底鍋， 此鍋我湯很清甜，帶著牛的香味， 而且蘿蔔在邊爐尾聲時才食因已很入味 另外我們點了4款牛肉， 分別是滑尾龍， 這個加了生蛋令牛更香滑， 帶出牛味再有匙柄、 尾龍、 封門柳， 都是侍應按我們的口感推薦的 （說真的 ， 牛的部分分得很細緻， 食得也很專業呢）另一樣很驚是稻庭烏冬很好味， 彈牙！ 還有極力推薦另一小食燒牛舌， 外脆內軟， 推薦！今晚又帶著滿足心情離去

同個老公行尖沙咀行咗一陣就打算搵嘢食，食完嘢都有打算食完嘢都搵個地方坐低傾計摸下酒杯底。赫徳道係個小酒吧街，但原來都有火鍋食！我絶對係一個火鍋控！但亦都係牛肉狂俾我搵到呢間一樓有露台嘅火鍋店梗係一定要去試試試！（重要事情係要講3次架）！上到去就會見到『醉生夢醒』四隻大字喺個吧台上面掛起。好燿眼！吧台周圍都俾幾個銀色大缸圍住，，原來嗰啲係手工啤酒嘅釀酒桶。周圍嘅設計都好要工業風嘅感覺。。其中一個角落就掛起不同牛部位嘅舊式價錢牌好有老香港風吖。感覺好親切！而吧枱嘅另一邊就做咗調味料區。。基本所需要嘅材料都應有盡有架？要特別有介紹係。。。。有秘製牛肉汁供應，我將佢代替咗豉油加辣椒點牛肉，好鮮味加強咗牛味嘅散發！（各人口味各有喜好，因人而已！）店內係用Ipad自助點菜架！所以大家可以係完全冇干擾同壓力底下可以慢慢諗慢慢商量食乜嘢同埋飲乜嘢，對於有選擇困難症嘅食客都係一個不錯嘅選擇。而且枱面有張紙係話俾你知不同部位所需要嘅煮食時間都有不同，有啲只需8秒，有啲就會需要13秒。。可參考下既然佢哋係有賣手工啤酒當然要試吓啦，不同味道不同口感嘅啤酒佢哋都會有不同嘅名稱例如⋯⋯有請小鳳姐、這些機會不是屬於

身邊那位是個打邊爐無牛不歡的人, 最近他的同事說過有間專吃牛的火鍋很有特色又價錢合理, 於是我們放工就去了尖沙咀的616, 真是幾有特色, 十分不錯。這主打牛肉火鍋的餐廳更是和本地手工啤酒品牌「麥子」CROSSOVER, 熱辣辣的打邊爐配上冰凍的啤酒, 果然是個好配搭。富有本地特色的火鍋店以刁鑽部位本地牛肉作主角, 看着這幅"解剖圖", 原來打邊爐可以不只是雪花肥牛和牛柳粒。而且更有建議的淥一淥時間和醬料的配搭。用屏版落單，可以看到各款牛肉和火鍋料的簡介, 又可以CHECK返點了什麽, 十分方便。有多達十多款的配料"混醬", 港式台式基本的都齊備。 原來餐廳有個有趣的規矩, 要是第一輪點的食材在二十分鐘內沒有送上, 就會免費.....不過湯底連這幾款不用十分鐘就送到了。雖然來自同一隻本地牛, 但原來不同的部位, 肉質, 味道和油脂分佈也不同。我倆都急不及待地將牛肉放住非常足料濃味的沙爹湯底涮幾下, 吊龍伴真是零舍不同, 內味濃又嫩又香。原來這部份是肉眼邊緣部分，只佔牛隻1%，非常珍貴, 難怪是特別推介之一。匙柄肉味較濃, 而牛朴肉則肥瘦適中, 兩款我們都很喜愛。這兒還有秘製牛肉汁, 配

我地book在6:30,地方易搵，一入赫德道已經見到。一入到去已經有bar枱，我諗係比人只你飲酒唔打邊盧。地方夠大，6:30時冇乜人，但7:30時已經爆滿。用ipad點餐有新意我地特別推薦胸口油，6-8秒，好爽口，仲有金花㘩，好淋三花健也是入口鮮味最緊要試埋一口湯，唔太多味精，正6杯手調酒，好野味呢個牌已經夠懷舊最後消費680$左右食左d出面吃不到的牛部位已經照值而環境服務也Ok對飲酒吹2咀的朋友，是一個好地方。

最近收工途中經過見到個名好特別叫616麥子，仲要係專食牛既火鍋，今晚就決定同男朋友黎試試。今晚涼涼地，我地就簡左坐室外。點餐用IPAD，好方便又環保。全牛宴，雖然好多部位都唔知咩黎，但再篤落每款牛就會有簡介。我們點了清湯底，醬汁就要行出去個BAR度拎我地點左8款牛肉，上菜好快，每一款牛肉切得好薄，好新鮮，食落好有口感。真係好特別，可以試咁多唔同的部位 有指示教每一款牛肉要淥幾耐職員推介的牛肉串燒都好好味! 每碟牛都是$48 或 $68，都幾抵食! 今晚個全牛邊爐食得好滿足!!!! 雖然我地今晚無飲酒，但見張BEVERAGE LIST 有好多款CRAFT BEER同好有特色的COCKTAIL ，下次再黎試! 

早早Book定616枱, 餐廳唔難搵, 一到門口已經有好搶眼佈置牛同手功啤, 應該係616賣點用i-Pad 點餐, 可以同朋友慢慢睇, 慢慢揀唔使加錢就可以打醬料 ，全部醬料新鮮而且整齊(加分, 加分), 本人最怕醬料比其他攪亂晒. 最特別係牛肉汁落單後, 店員送上生果比我, 食住等. 唔錯先黎個ALL-IN , 全部手功啤可以一次過試晒, 而且加埋攪笑o既酒名吊龍伴 : 好淋, 6秒食得新鮮黑拍葉, 再配自家醬料牛滑: 好有牛味, 而且彈牙. 推介匙皮: 有咬口, 重牛味竟然有雨衣甘藍, 原來打邊爐好正燒牛舌, 啱曬我, 食肉獸牛朴肉: 好淋好滑將所有材料, 整左個讚岐烏冬....完美一餐

 幾個牛魔王慕名而來試下呢道既全牛宴.一入門口已經見到一大隻牛喺道, 介紹牛既唔同部位. 有部分係平時好少聽或好少餐券會提供既部位.真係未食先興奮另一特色就係一入去就有好大部啤酒機, 佢地有好多款自家釀製既啤酒. 雖然我地唔係好飲酒, 但見到好多人都有點啤酒, 同埋見到佢地啲機都覺得好PRO.我地點咗鴛鴦湯底, 一邊牛清湯, 另一邊係沙嗲. 牛清湯有清湯腩既感覺, 可試到牛本身既鮮味, 另沙嗲湯就夠濃夠香.兩邊都好正我有個怪癖係每次去打邊爐都好鍾意試唔同既醬料. 呢道除咗一般應該有既醬料外, 仲有一個秘制牛肉汁.試完先知呢個先係重點, 本身呢道啲牛肉已經好香, 點埋個汁仲香. 另外店員介紹可加啲青檸汁落去, 真係好正, 因為加咗青檸汁令到個汁清新咗同埋感覺無咁肥膩. 但又唔會蓋咗啲肉既味, 所以一定要試.到重點了, 點牛肉. 好彩呢道用電子menu, 有圖有名, 可對返啲部位或睇圖黎叫. 始終有啲部位好少食, 有實物睇好好多.同埋佢每碟份量適中, 價錢平, 可點幾款唔同既黎試, 滿足哂我地咩都想試既心態.我地點咗封門柳, 脖仁, 匙皮, 滑尾龍. 每款牛各有特色.個人喜歡滑尾龍, 佢比

尖沙咀俾人哋嘅感覺一直都係啲鋪租又好貴，啲嘢食又好貴。但係今次搵到嘅呢一間火鍋牛肉專門店就真係唔貴！好抵食！入到去已經有好多牛肉嘅部位，逐一介紹，而且落單係用iPad ,方便環保。可以逐個部位選擇點嚟食，而且套計非常清楚。牛雜湯底＄68裏面有牛大腸、小腸、牛肺等都真係幾豐富，連個湯底都可以飲下。不過都要注意返唔好放太耐，如果唔係啲牛肺就會變得比較紅色。豆漿＄9 ＄9一杯豆漿，簡直抵飲。特別係喺呢啲火鍋店裏面。醬料費＄10一位都好正常，出面有起碼10種不同選擇自由配搭，平過出面好多。牛朴肉$48 原來係牛頸上運動最勁的部位，脂肪嘅雪花分布又多又均勻，牛味甘香，嫩滑得來有少少咬口。匙柄$48中間有一條看起來較為明顯的肉筋，口感尚算鬆化，而且富有牛味。胸口膀$48係比較多脂肪而且同時口感比較爽嘅部位，我最鍾意佢個質感不太油膩但是帶點脂肪香味以及爽口口感。尾龍＄48口感比較乾身，肉質較為結實，係牛嘅尾部附近不過牛味好香濃嘅。牛肉餃＄48裏面嘅牛肉材料大大嚿，而且個香味都好適中，有啲鹹香，點埋個酸酸地嘅醬汁就更加清新。金菊玉凍冰＄18 ×2裏面有啲菊花同埋好似Jelly咁樣，甜甜地幾開胃，圓滿結

今日天氣突然轉涼，我地決定打邊爐，咁岩經過一間專食牛肉既火鍋店，覺得幾特別，我地就去試店內裝修有特色，燈火通明，令人醒神。店內環境清潔。每一個座位都會提供一個空箱放野，很照顧客人用iPad 落單，很方便，想食咩就食咩！首先叫左凍盤/冰麻牛，有些少麻辣，牛雜新鮮，青瓜爽甜，不錯！鹽燒牛舌肉質甜同軟淋。我地叫左鴛鴦湯底，特別鍾意沙爹味，夠晒濃！牛肉方面新鮮，冇雪藏味，我最鍾意就係雙層肉，油脂夠，人口即溶，正！其他火鍋配料都很新鮮，牛肉餃皮薄，內裹肉味夠，蔬菜也很爽甜！最後食左咁多野先$440，而且唔收加一，都算幾抵。

終於抽到個時間去撐下枱腳了 來一個牛魔王之夜 去左朋友推介嘅616麥子一入門口就俾呢4個大字吸引住餐廳重有介紹每款牛煮嘅時間最正係有首輪柯打計時 先叫左冰麻牛頂頂肚先 又香又麻辣 惹味又開胃牛舌厚切 入口juicy又彈牙好快啲火鍋料就黎齊晒 鴛鴦鍋個沙嗲湯底好正第一時間緊係食吊龍伴啦 好嫩滑入口牛味好濃牛肉餃 餃子皮唔算厚 中間夾住牛肉 重有胸口膀 出面比較少有 入口係爽口嘅話明牛魔王之夜 又點少得招牌慢煮牛腩加碗河粉就簡直一流了