4口

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中菜出左名以「鮮」為主題，而今次介紹位於中環金融中心嘅「4口」就出名定期採購新鮮時令食材，次次嚟到都有新鮮感。松子薑蓉菠菜選用新鮮翠綠嘅菠菜，再加入薑蓉和松子粒。菠菜清新又多汁，仲有松子嘅獨特果仁味添。砂鍋豆瓣焗黃魚另一款時令嘅季節菜式，店員送上嚟嘅時候已經聞到好香嘅蒜蓉味。選用咗新鮮嘅季節黃魚，魚肉夠哂嫩滑又唔多骨，配搭比較濃郁嘅豆瓣醬仲可以加添鮮味添。福建鮮海蠣泗粉 主角當然係海蠣，新鮮又有海鮮嘅甜味。而泗粉就夠哂彈性，吸引哂湯底嘅海鮮味。廈門沙茶麵估唔到有咁多海鮮：鮮蝦、魚片和蜆肉。配搭辣和香嘅沙茶，令人想一試再試。4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

中環IFC商場裡的食店，都是較優質，而這店的午市套餐，更是貼地價，現在還有新季節菜單，味道也相當不錯～松子薑蓉菠菜～加上松子的菠菜，感覺更有口感～黑蒜香煎帶子～帶子肉又厚又彈牙，還加了大量雜菌及蘆筍，底下更有4大片的淮山片，健康又好味～臘味雞肉卷～用雞肉包上臘腸切片，令臘腸的油份直接滲入雞肉內，味道更美味～高湯燜炒純米粉～米粉炒後乾身而帶點濕潤，還加入了菜、蜆、大蝦、花生及豆卜等，材料豐富～姬松茸竹蓀排骨湯～很足料的靚湯，味道濃郁，很多湯渣都能看到，有竹笙、姬松茸及排骨等～福建金湯佛跳牆～這佛跳牆在午市吃實在太值了，內裡的花膠、鮑魚、海參及瑤柱等，都是靚料，能看出用上重成本，湯頭更是濃稠帶黏的，火候大足～桂圓檸檬烏龍茶～味道甜甜的，非常可口，底部更有4粒元肉～椰奶銀耳燉桃膠～超好吃的甜品，很足料，每口也是滿滿的銀耳及桃膠，帶著濃香的椰奶味，必吃～

餐廳以福建菜為主打，菜品口味豐富且風味獨特，又會定期轉換新菜式，值得令人多次到訪😌🥢松子薑蓉菠菜（$38）菠菜嫩綠，有淡淡薑香，松子增添香脆口感，係清爽嘅涼拌小食😌🥢家鄉土筍凍（$38）土筍凍有啫喱口感且入口帶鹹鮮，配芫荽及蒜蓉同食，非常惹味😌🥢勝瓜燴海蠣（$138）海蠣肥美飽滿，粒粒都脹卜卜，勝瓜味道清淡鮮甜，兩者配搭好夾😌🥢黑蒜香煎帶子（$178）帶子鮮嫩厚身，配搭黑蒜、菌類及香濃醬汁等，令人食指大動😌🥢福建金湯佛跳牆套餐（$268）.【主食】🔅福建金湯佛跳牆配麵線內有鮑魚、原粒瑤柱、海參、竹笙、鵪鶉蛋等，材料豐富矜貴，湯底濃郁鮮味，以呢個價錢仲配搭埋套餐，都唔算貴😌【小菜】🔅臘味雞卷以凍雞卷包住臘腸，配搭都幾新穎特別，蘸配特製醬汁同食更滋味😌【飲品】🔅桂圓檸檬烏龍茶味道唔會太甜，有淡淡桂圓及檸檬味，若有提供熱飲更覺滋潤，朋友更另外多點一杯（$58）😌

放假同老公去IFC行街街，比佢見到間4口 係食福建菜，見季節菜單都幾吸引，所以就入去試吓。餐廳唔算很大，但乾淨企理，另一邊仲有吧檯座位我地點咗🔸️黑蒜粒燉排骨湯🔸️姫松茸竹笙排骨湯黑蒜好濃味款燉湯排骨非常之腍🔸️野生紅菇海鮮麵份量好大鍋，配料很足，喜歡吃辣必食佢附上碟辣醬汁，夠辣很美味🌶🌶🔸️鮮果荔枝蝦球哩個菜式很特别，荔枝外型入面蝦肉很彈牙，配料係用新鮮菠蘿🍍推薦必食🔸️海蠣燒豆腐蠔仔都幾多，哩個味道很濃郁餸飯一流👍🔸️黑蒜香煎帶子帶子煎香，配料有黑蒜、百合、夠哂健康👍總括服務態度好好，係IFC地方，價錢又唔算太貴👍

今日剛剛從銅鑼灣買完東西，由於中環上班💼的緣故，最後決定在中環吃午飯。而我選擇了一家名為「四口」的餐廳，它的裝修風格簡約，門口用銅鋁門框加上發光燈寫著「四口」二字，內部有點台式或日式的感覺。這家餐廳主打福建閩南菜和廈門美食，難以想像這裏結合福建菜和高質咖啡。他們特別推薦的菜式是「福建海蠣泗粉」和「四口酸菜魚泗粉」。每次經過金融中心時，我總會看到這家餐廳前面有很多人排隊，所以今次打算嘗試他們的閩南菜。整體來說，魚肉煎香外脆內嫩，可惜黃花魚有些少腥味，但他們的燜鈑真心覺得非常好吃。而他們的桂圓檸檬烏龍茶也真的很好喝，你會看到每一桌都點這個飲品。所以我覺得最好不要點燉湯。而這裏的咖啡只有單品咖啡，可選手冲或冷萃冲泡來嘗一嘗！值得一讚的是，他們的服務非常好，服務員都很體貼周到！唯一的缺點是午市套餐選擇較少，只有七個套餐可供選擇。以下是我點的菜單和評價：- 漁民黃魚燜飯 $168 ⭐️⭐️黃魚有點魚腥味，但外觀很漂亮，燜飯很好吃。- 松子薑蓉波菜（套）⭐️⭐️⭐️⭐️菜很嫩，菠菜非常好吃。- 桂圓檸檬烏龍茶（冰）（套）⭐️⭐️⭐️⭐️這個飲品給我留下了深刻的印象，茶味濃香，加上龍眼的味道，真的讓人停不下來喝。4口地

4口出左新菜單，早幾日去IFC 買野順便醫肚🍴坐得舒服價錢又抵，真係每款都唔錯💕🔸黑蒜香煎帶子帶子煎到金黃色，配料豐富，黑蒜好香，淮山，百合，蘆筍，菇，成碟菜好健康🔸勝瓜燴海蠣勝瓜好嫩，海蠣大粒夠新鮮🔸砂褒豆醬焗黃魚呢個送飯一流，爆香薑片蒜片，煎完魚再淋上豆醬豆醬將成個送味道提升，唔錯🔸野生紅菇海鮮麵粉紅色嘅海鮮麵，配料豐富又新鮮，蝦，聖子，蜆肉等，加埋蔬菜，湯底好鮮甜，麵條順滑🔸松仁薑蓉菠菜爽口嘅菜，加上薑蓉，松子粒，增加口感🔸桂圓檸檬烏龍茶完全冇苦澀味，加左桂圓又幾好飲，清甜🔸椰奶銀耳燉桃膠飯後甜品，好滋潤 ，每啖都係骨膠原

我們全家人去了餐廳「4口」，點了他們的招牌菜-佛跳牆套餐。這道菜絕對是一個驚喜！湯底濃郁而鮮美，充滿了各種海鮮的鮮味。裡面的配料包括鮑魚、花膠等高級食材，味道豐富而獨特。湯的口感滑順，肉質鮮嫩多汁。套餐還附有其他配菜，如鮑魚，為整道菜增添了豪華感。無論是味道還是質量，這道佛跳牆套餐絕對值得一試。我們也點了他們的鮮果荔枝蝦球。這道菜以新鮮的大蝦為主要材料，味道鮮美。蝦球炸得外酥內嫩，口感十分迷人。鮮果的甜味與蝦肉的鮮甜相得益彰，給整道菜帶來了獨特的風味。這是一道讓人驚艷的創意菜，絕對值得一試。海蠣燜泗粉以鮮嫩的海蠣和彈牙的泗粉為主要材料，搭配豐富的湯汁和蔬菜。海蠣的鮮甜與泗粉的口感完美結合，湯汁的味道濃郁而鮮美。整道菜色澤鮮亮，味道清爽，是一道滿足味蕾的美食享受。如果你喜歡海鮮和湯粉，這道海蠣燜泗粉絕對不容錯過。總結來說，佛跳牆套餐、鮮果荔枝蝦球和海蠣燜泗粉都很出色。這裡的菜品不僅味道美味，而且菜品的質量和用料都非常出眾。服務態度也非常友好和周到。如果你正在尋找一個可以品嚐精緻美食的地方，我強烈推薦餐廳「4口」。

幾個月前食過一次念念不忘，見最新出咗新嘅季節菜單，梗係要有藉口再嚟試一試！而家通咗關，見多咗好多遊客嚟食！松仁薑蓉菠菜$38呢個菠菜係凍食嘅，小菜咁樣，配上松仁可口，又爽甜！紫菜抱海蠣$138呢個比想像中更好食！海蠣好新鮮，配埋啲紫菜一齊食，鮮味更加提升左！砂煲豆醬焗黃魚$198原個砂煲相打開蓋係熱辣辣好多煙！原條黃魚咁上，成條食非常滿足！黃魚好新鮮香甜，啲骨又唔算太多～仲有佢嘅豆豉醬加蒜頭爆香煮，真係好惹味！連墊底嘅蒜頭我地都不停食！四口酸菜魚泗粉（套）$188呢個每次嚟都必要嘅酸菜魚，因為我最鍾意食酸菜魚啦哈哈哈！呢度嘅酸菜魚一啲都唔差，仲有一啲寬粉喺下邊吸晒,啲湯好正,辣辣地~咸香酥炸黃花魚（套）呢個亦都係我至愛嘅小菜，上次食過一次覺得好好味，要再叫，因為佢炸到啲骨都可以食得好方便又切到細細舊～姬松茸竹蓀排骨湯（套）一開蓋就有香濃嘅松茸味道，仲有竹蓀，吸晒啲湯，非常之暖身養生！手沖咖啡 套餐+$30賣相已經好吸睛，估唔到呢度有咖啡仲可以做到手沖咁香濃，不過就係冇奶㗎咖啡，如果鍾意飲齋啡嘅話就啱啦！桂圓檸檬鳥龍茶$58烏龍檸檬茶入邊用咗桂圓去調味，感覺非常之健康養生！椰奶銀耳燉桃膠

趁週末過海行下⛵️,又嚟食我同另一半都好喜歡嘅四口👄👄👄👄~今次嚟食午市,佢啲午市套餐都幾抵,仲有金湯佛跳牆好正😋~呢個午市套餐可以選一款主菜,價錢各有不同~佢就揀返上次食嘅高湯燜炒純米粉🍜~再配個松子薑蓉菠菜同黑蒜粒燉排骨湯🥣~個米粉炒得好乾爽,又有少少焦~而佢哋嘅燉湯真係好好味,黑蒜味道好出🧄,好香濃~而我就想食福建金湯佛跳牆🧱~佢配嘅麵線本身已經好夠味,亦可以撈埋佛跳牆一齊食~佛跳牆好足料,又有鮑魚🦪,海參,又有花膠,竹笙~個湯好鮮甜,回味無窮😋😋~小食就配咗個脆卜卜嘅鹹香酥炸黃花魚🐟~連骨都炸到脆🦴,可以一齊食埋~另外,仲有飲品桂圓檸檬烏龍茶~個茶底好香,我無篤檸檬🍋,覺得就咁烏龍茶加桂圓香味已經好夾~個小菜叫咗松子薑蓉菠菜覺得唔夠食🥬,所以叫多咗個小食份量~佢薑味唔係好覺,但松子配埋冷盤菠菜幾清新🌱~季節menu有呢個黑蒜香煎帶子~佢個黑蒜汁好香👍,同個燉湯一樣,有濃濃嘅黑蒜味~啲帶子煎得好嫩,同埋啲菇類都好吸收黑蒜醬汁嘅味道🍄~最後食埋個甜品🍨,係好滋潤嘅椰奶銀耳燉桃膠~佢嘅椰汁味好出,而且甜品煮到好起膠~配埋銀耳同桃膠,唔會好甜,但好潤,如果可以選擇熱食更好♨️~呢間店真係我

一間自己好鍾意食嘅中菜餐廳，炒米粉係必點之選，而鍾意豪華嘅可以叫佢哋嘅佛跳牆套餐，保證夠足料。黑蒜香煎帶子 $178擺盤十分精緻而且絕對唔係得個樣，帶子口感外酥內軟，醬汁有好好咁浸入其中，味道香口又惹味，黑蒜起到調味作用之餘本身亦好香甜美味。松子薑蓉菠菜 $38青嫩嘅菠菜配搭埋松子香同薑蓉嘅惹味，令呢道冷盤口味變得非常清新，口感爽嫩越食越開胃。福建金湯佛跳牆套餐 $268套餐會跟麵線同一款自選小食，我就揀咗冷盤嘅臘味雞肉卷，佛跳牆材料有鳥蛋、鮑魚、海蔘、花膠、豬肚等十分足料，金湯質感濃厚，味道香濃美味，倒落麵線一齊食十分之夾。臘味雞肉卷臘味嘅香味突出，外層雞肉包住令口感層次豐富好多，估唔到冷盤臘味都可以咁好味。高湯燜炒純米粉 $138每次嚟都必點嘅炒米粉，米粉炒得夠晒乾身，高湯味道完全浸入晒米粉當中，每口都有濃郁高湯美味，保持一貫水準。椰奶銀耳燉桃膠 $58初試咗兩款甜品，第一款嘅椰奶味道夠香甜，銀耳同桃膠食落好有口感。潤肺枇杷凍 $48第二款係枇杷凍，食落帶有好香嘅枇杷味，甜度適中，食落夠晒潤喉潤肺。

叫咗2個lunch sets, 一飯一麵。飯黎先，等咗個麵好耐，等到個飯就食晒先問個女店員可唔可以幫我check吓。個好店員check都唔check，就用極重嘅語氣叫我”再等多陣啦，個出餐枱好細 見到你嗰份就會俾啦” 等到埋單嗰陣問咗三次三個店員個個都話等一等之後唔記得咗。落order 嘅時候都係咁食物味道一般，價錢偏貴份量足夠lunch set 限定咗嗌咩選擇性唔大用餐體驗一般 用餐坐喺Bar枱見到有一個廚師帶住手套係咁拗痕 之後都冇換過個手套係咁掂啲廚具同埋餐碟

臨近新年又開始思鄉，仲記得細細個喺暑假回鄉嘅時候，成日都食到好好食嘅福建菜，而家返工少咗時間返去，得閒掛住家鄉的味道嘅時候，就會嚟呢一間餐廳食飯。～餐廳位置就係公司附近非常之方便，同同事一齊過嚟食晚餐我哋叫咗高湯燜炒純米粉、鮮果荔枝球、松仁薑蓉菠菜、勝瓜燴海蟶、福建金湯佛跳牆套餐等。每人人均$400左右，食得非常之豐富。～首先就係佢哋嘅炒米粉裏面嘅材料真係超多，例如有紫菜剛花生、蝦、雞蛋登等等，加上比普通米粉幼身好多嘅興化米粉，好高質，鍾意食辣嘅加埋佢哋嘅秘製辣醬仲正。～跟住就係之前未食過嘅鮮果荔枝蝦球，佢哋嘅鮮果包括有新鮮菠蘿同埋無花果，兩款都香甜多汁，而荔枝蝦球就好有驚喜，紮實彈牙嘅口感，加上濃郁嘅蝦味，貌相同味道都做得好到位。～返工少食菜，我哋就叫咗松仁薑蓉菠菜、勝瓜燴海蟶黎補充下纖。菠菜軟嫩無渣，帶微微薑味，海蠣飽滿無沙，而且令到本身就香甜嘅勝瓜更帶鮮味。～最後就係我同同事都一致覺得好抵食嘅福建金湯佛跳牆套餐，個套餐嘅飲品可以叫湯，我哋就試咗姬松茸竹笙排骨湯，清甜滋潤，套餐包埋嘅小菜鹹香酥炸黃花魚就好下飯，而重點佛跳牆就超級足了裏面有鮑魚又有花膠非常矜貴每一啖飲落去都係濃濃膠質

📌黑松露野菌拌手工麵線麵線可能一早準備，比較糊口，黑松露味好似唔係太夾📌野生紅菇海鮮麵紅菇果然好野生，仲有啲沙嘅感覺，海鮮都比較有雪藏味📌鹹香酥炸黃花魚黃花魚砌到好似一粒扭計骰，不過食嘅時候要小心有好多骨📌番薯芝士丸熱辣辣上枱，芝士仲可以拉絲，但略厭炸得有啲燶4口中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

好耐冇去IFC食飯😛之前見到有間主打新派福建閩南菜👍🏻決定去試一試🥰餐廳設有吧枱✅卡位✅裝修木系🪵不定時有季節限定餐單提供📄店員好細心💕提前準備左兒童餐具👶🏻😋松仁薑蓉菠菜冷盤菜🥬第一次試薑蓉菠菜✅清新又開胃🥰😋紫菜抱海蠣推薦👍🏻好足料😚勁多海蠣🦪脹卜卜😌新甜又大隻😆紫菜煎到有啲燶邊😋食到停唔到口😂😋四口酸菜魚泗粉媽媽至愛食酸菜魚🐠我哋叫左小辣🌶️泗粉好Q彈😋入晒味💕魚片好滑👍🏻湯底酸酸辣辣😆配埋酸菜同芽菜🫶🏻好惹味😚😋高麗菜花肉燜飯肥肉好大件🐷飯好香口🍚唔會過乾😙小朋友好啱食😋😋咸香酥炸黃花魚鹹香嘅黃花魚🐠炸到好脆😋食時要小心🤏有少少骨😋家鄉土筍凍口感好滑😆咬落脆脆地有小小彈😌一般福建菜都會有😜😋香辣小水母海蜇嘅口感😗好爽好脆😛開胃小食一流👍🏻😋臘味雞肉捲雞肉中間卷住臘腸🍗雞肉好滑😻仲有少少酒味☺️配埋辣醬都好夾✅😋姬松茸竹蓀排骨湯天氣凍🥶要飲返個湯暖胃🫰好足料嘅燉湯🍲清甜入味✅😋大紅袍仙草茶好香嘅大紅袍茶🍃每一啖都飲到仙草🥰好飲😋古早味花生湯香濃花生湯🥜少甜😊有好大粒紅棗點綴😆

呢間餐廳真係有水準松仁嘅香味同菠菜嘅鮮甜完美結合，真係令人回味無窮接下嚟，我試咗杯紫菜混合海蠣海蠣新鮮彈牙，同埋紫菜嘅鮮味一齊高麗菜花肉燜飯，飯粒飽滿，高麗菜花煮得剛剛好，配上多汁嘅肉塊閩香燜芋頭同腦味雞肉捲都係我嘅心水推介。閩式燜芋頭燴得軟糯，配上香味十足嘅醬汁，味道鮮美推薦試咗鮮果荔枝蝦球，蝦球炸得香脆，而且加入荔枝果肉，口感鮮甜多汁湯類方面姬松茸竹筍排骨湯同埋黑蒜粒燉排骨湯都非常滋補，姬松茸同竹筍嘅組合令湯底更加鮮美，而黑蒜粒嘅燉煮令排骨湯更添濃厚嘅味道💗麻醬秋發同玉皇大帝理酒都係我嘅心水推介。麻醬秋發嘅麻辣味道剛剛好，配上秋發嘅脆口口感，味道鮮美又開胃。至於玉皇大帝理酒，呢杯酒酒香四溢，入口滑順😆服務態度都好好，環境舒適，非常適合一家人或者朋友聚餐👍🏻