101 Binary

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終於到訪咗舊年8月由琉璃街搬咗去清風街嘅101 binary. 工業風嘅101 binary集咖啡店酒吧於一身，更不時有音樂人演出。今晚靜靜哋，我同朋友嚟咗食晚餐，點咗：食物:🥪煙三文魚無花果酸種多士 $68🍝韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋 $108🍝香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124🍮岩鹽焦糖雲尼拿雪糕牛角包窩夫 $75飲品:🍹Mount Fuji $58🍸Miss Pinky $58整體食物質素不錯，泡菜意粉濃濃嘅泡菜味夠晒突出同特別，香辣蝦米醬香口而唔會掩蓋咗大蝦嘅鮮味。甜品方面，軟棉棉嘅岩鹽焦糖雲尼拿雪糕配上香脆嘅牛角包窩夫口感一流。飲品賣相吸引，用蝶豆花做出藍藍的 Mount Fuji，仲有粉紅色系士多啤梨益力多味嘅 Miss Pinky, 除咗好飲之外，打卡一流。工業風環境加上偏暗嘅燈光，適合同朋友傾計飲嘢，下次嚟一定要試下佢嘅咖啡。

經過101 Binary 幾次門面頗大，所以不會錯過這道很有氣勢的鋼鐵大門。留到Happy Friday 和另一半吃晚飯，聊聊天這裡是早Cafe☕️晚酒館水泥裝潢，Casual dining style 粟米忌廉湯吾系罐頭開，口感濃稠，同時吃到粒粒粟米🌽Salad bowl 自由配搭的沙律碗超級大碗，沙律菜又多又新鮮，煙三文魚大大片，牛油果🥑夠熟夠軟，還有蘆筍、烤雜菌、牛油菓配柚子沙律醬，超級豐富又健康，食完大家都飽左八成慢煮和牛面肉伴薯𦴦，炸大蒜絲豆苗沙律牛面肉稔到吾使用刀切都可以撕開，丯富膠原蛋白，味道冇想像中咁濃，配埋入口即化的薯蓉，味道啱啱好炸大蒜絲吸左濃汁囗感軟棉棉，很特別。主菜味道出乎意料地好，絕對不迅於西餐廳水準。

天后附近的美食街上有許多餐廳，而101 Binary 外觀展現工業風格，室內高樓底讓人感到寬敞。牛油果野菌酸種多士 $68一整片酸種多士上鋪滿了野菌和半個牛油果，剛好熟度的牛油果片、鮮味十足的野菌，配上軟熟的酸種多士，口感十足，還可以搭配上班尼迪蛋一起享用。牛油果班尼迪蛋 $108兩粒班尼迪蛋放在切開的酸種麵包上，還有兩朵玫瑰花造型的煙三文魚，搭配輕盈的牛油果醬，吃起來鹹香可口。煎比目魚配香辣汁藜麥自家製魚汁 $218比目魚魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑，加上蘆筍和特別調味的藜麥很不錯。Fuji mountain $58整個外觀像富士山一樣，淺藍色外表很適合拍照打卡，口感清新。Mint chocolate $46上面有一個漂亮的拉花，薄荷味道淡淡地，甜度比Fuji mountain稍高～

今晚同朋友喺天后搵食，發現有一間工業風裝修的餐廳, 樓底甚高, 室內或室外都有座位。這間隱世小店101 Binary 餐牌都有多款食物：香脆辣蝦米醬大蝦意粉🍝香味撲鼻，蝦米醬非常香口，微辣，意粉韌到啱啱好，再加上爽甜大蝦，食唔停口香香煎脆皮香茅燒雞扒配配薯菜雞扒外脆內軟，清香的香茅味再加上幾滴檸檬汁， 份外滋味。薯蓉再加上薯仔粒有咬口，蔬菜咁挑選三款細原條紅蘿蔔🥕，西蘭花苖，大蘆筍，睇得出廚師的細心度龍蝦湯 🥣🦞濃郁口感和味道，再加上龍蝦肉, 非常美味Miss Pinky 🍹益力多, 士多啤梨及雪碧, 酸酸甜甜好開胃One Punch Man 🍹新鮮薑, 蘋果汁, 橙汁再加上梳打, 好有薑味, 清新食物非常不錯, 餐牌仲有好多特色食品，下次一定會再來, 慢慢試。

工業風裝修好吸引嘅cafe,成日經過都好想試，終於約到朋友一齊去歎下傾下計-蒜片辣椒白酒大蜆意粉 （$124）選用新鮮大蜆而成，所以不論是意粉汁抑或大蜆本新的肉質都非常鮮甜，難怪店員推薦！-自選煙三文魚牛油果🥑🍣沙律 （$94）除了有玫瑰花造型三文魚和半個牛油果，沙律還配上很多新鮮水果，配上柚子沙律汁的沙律菜更清新-Matcha Latte ($46)欣賞他味道不太甜，令Matcha 味更出-Colombia Ombilgon ($90) 這款手沖咖啡很特別，配上3個不同的陶瓷杯，分別燒過1次、3次和5次，次數愈多，會令咖啡喝上去有甜的口感這款有車厘子味，飲後有少許朱古力味出，是比較fruity,喜歡手調可一試，因為這款手調用的豆有冠軍豆在內💁🏼‍♀️服務：職員對咖啡好熟悉，好樂意介紹🏡環境：非常適合跟朋友相聚，工業風好有特色

好似喺電視見過之前睇電視介紹過呢間位於酒店下面嘅餐廳， 食物做得幾精緻而且吸引， 又好似好耐冇去過天后搵食，今日就過嚟試試啦。 餐廳走工業風， 吧檯的巨型酒架和咖啡機足見佢哋係相約朋友聚餐嘅好地方。 今日都試試食物質素， 燒封門牛肉三文治 雖然歸納為前菜系列， 但上枱無論係買相或者份量都可以是一份主菜， 麵包用上穀麥包， 但一點都不粗鞋， 反而穀物香十足而且已經將包面煎香， 配搭燒得香口而且充滿牛味多汁的封門牛肉， 最後夾上餐廳自家 製作的酸甜汁， 實在滋味！ 香煎脆皮香茅雞扒 用較少用上的香茅作為主要調味的西式雞扒， 但味道又好夾， 雞皮已經煎得香脆， 雞肉依然肉汁飽滿， 不會過火。 另外作為配菜的薯蓉也 調教得非常好味， 中間有一些比較粗粒的薯仔粒增強口感。 101小食拼盤 裏面包含了煙三文魚， 哈密瓜西班牙火腿， 炸小雞槌， 炸芝士， 爽口 脆蝦。 當中要盛讚脆蝦非常爽口鮮甜， 炸芝士的芝士選得很好，鹹香 適中， 西班牙火腿有肉香而不會過鹹。咖啡的而且確是這裏主打之一，另外叫了的Flat White 非常幼滑, 奶香十足， 咖啡味亦比坊間一般的香濃易入口。

工業風cafe，原先想坐室外，因為本身鍾意chill住嘆咖啡，不過呢幾日真係有啲凍，等下次先！入到去第一印象係樓底好高，加上簡潔型格嘅裝修令人好放鬆，不失為一個朋友聚會/打卡嘅好地方📸餐牌方面，睇門面感覺到係主打咖啡為主，估唔到原來好多樣化！由 nibbles, soup, salad 到light meal, pasta, main course, dessert 一次過滿足晒！是日餐湯 - 南瓜湯 🥣唔係好重忌廉，反而係突顯南瓜嘅香味，飲晒成碗都唔覺heavy！自選沙律 - 蘆筍牛油果沙律配日式芥末油醋 🥗沙律係揀兩款配菜。蘆筍夠清脆，牛油果熟度啱啱好 👍🏻最欣賞嘅係除咗平時食開嘅沙律菜，仲有車厘茄，哈密瓜，藍莓同柑橘。因為我嗌嘅組合比較清淡，水果嘅加入令到個沙律增添咗甜味，加上菜嘅爽脆同沙律醋嘅酸，真係balance得好好，味覺上好豐富。黑松露雜菌意大利飯 🍄一上枱已經聞到勁香黑松露味！risotto嘅texture啱啱好，蘑菇量多而且味道濃郁。每一啖都好豐富，好滿足。慢煮美國封門柳伴薯蓉配燒肉汁 🐮全晚最驚喜!! 朋友揀咗呢個main，冇為意係慢煮，以為係普通煎牛扒。封門柳係牛

又到咗一年一度花卉節，跟老婆先去賞花，之後再到附近食晚飯，我倆比較喜歡到天后找食，一來人比較少，二來比較清靜。清風街附近一向最多美食，剛發現一間新的咖啡店，除了輕食之外還有意粉、主菜可以選擇，挺不錯呢。【焙茶拿鐵】 口感滑順而且滿滿的濃郁茶香，天氣還有點寒冷，喝一杯熱焙茶拿鐵立即暖入心窩。【慢煮雞胸配炒滑蛋（迷你窩夫）】慢煮雞肉表面輕輕煎香過，肉質鮮嫩，滑蛋蛋味濃郁，窩夫比較實淨，如果再脆一點比好，沙律新鮮爽脆，加上黑醋酸酸甜甜，令人胃口大開。【燒封門牛肉三文治】燒牛肉滿足食肉獸的胃口，配搭味道微酸的醬汁和蔬菜，中和牛肉的油膩感。【香煎脆皮鴨胸肉伴珍珠粉配扒雜菜】鴨皮酥脆香口,鴨肉肉嫩多汁，珍珠粉用茄汁煮過，酸酸甜甜，口感煙靱，配搭相當不錯。【岩鹽焦糖開心果雪糕牛角包窩夫】窩夫外邊做到脆脆哋，夠輕身，味道微甜又帶清新香味，原本雪糕是配雲尼拿，但今天好早就賣哂，轉了開心果味。濃濃的開心果香氣揉合幼滑雪糕，帶出獨特的馥郁滋味，在表面加了岩鹽焦糖醬，整體配搭得非常好好。

天后的101Binary有著工業風裝潢，放工同朋友 吹下水都幾chill。  🔅香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124味道幾惹味，上卓時散發著微辣的香氣。大蝦有數隻，肉質彈牙，每條意粉上晒色，好食。 🔅101小食拼盤 $138巴馬火腿、煙三文魚、雞鎚、炸芝士、蒜蝦和薯條各具特色。咸香嘅巴馬火腿配哈蜜瓜真係一絕‼️煙三文魚柔軟好食，而炸芝士的外層酥脆，內裡則是融化的芝士，令人垂涎欲滴。 🔅香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉，扒雜菜 $128雞扒的外皮煎至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，唔錯，加上檸檬汁，清新又去膩，薯蓉綿密，雜菜有紅蘿蔔，蘆筍，菜心，清爽又有營！ 🔅邪惡四重朱古力牛角包窩夫 $75絕對是朱古力控嘅最愛。窩夫外層酥脆，內裡柔軟，加上Movenpick朱古力雪糕，每一口都帶來濃郁的朱古力，令人滿足。佢地嘅手調咖啡都幾正咁，不過晚餐費事飲啡，唯有下次再試啦☺️

朋友喺天后搵咗一間充滿工業風特色嘅Cafe用膳，去到嘅時候都覺得個感覺好特別，同埋啲嘢食質素都唔錯。自選沙律：講明自選，當然揀咗啲我最鍾意嘅沙律材料啦！慢煮雞胸帶有嫩滑的質地，牛油果帶來奶油般的口感，而且沙律菜都好新鮮，整體口感豐富。香脆辣蝦米醬大蝦意粉：麵條和大蝦都相當彈牙，其香辣味給予舌尖一抹微辣的刺激，非常出色和推薦！邪惡四重朱古力牛角包窩夫：牛角包窩夫鬆軟甜美，加上朱古力碎和特級可可粉、Movenpick朱古力雪糕和香濃朱古力醬，帶來濃郁的巧克力風味。岩鹽焦糖雲尼拿雪糕牛角包窩夫：另外呢款岩鹽焦糖味道同樣出色! 唔知點解覺得上面嘅雪糕似係開心果味道，再加上濃郁的焦糖味，我好鍾意！富士山Mount Fuji：飲品賣相係富士山，簡直令人愛不釋手。而飲落口好smooth，好特別。

最近天氣反常，今日還落下大雨添！想搵一間咖啡店慢慢hea ， 行經天后清風街，被一間店門外那道鋼門所吸引，係咖啡店啊…. 正正是我想的，太好了☺️門外位置如果不是落雨關係，應該是不錯嘅位置！牛油果野菌酸種多士🥯賣相增添食欲感。似溶岩流出嘅班尼迪蛋漿，覆蓋所有配料和多士，層次感豐富。自選沙律🥗（2款）香煎蝦，烤蘆筍蝦隻爽脆，蘆筍清甜。健康又有營養。Cappuccino 味道苦澀回甘，餘韻力持久，醒神好飲。

𝟭𝟬𝟭 𝘽𝙞𝙣𝙖𝙧𝙮由天后原址般到新址，內部裝潢變得截然不同，原址系走簡約風，木系裝潢為主🪵新址系走工業風，型格十足。✿ 𝙀𝙜𝙜韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋 $108將韓式元素融入cafe好新穎🇰🇷泡菜同意粉撈勻後，每條意粉都食到泡菜味❤️忌廉同溫泉蛋融合令意粉變得滑溜又香氣十足🥚✿ 慢煮美國封門柳伴薯蓉配燒肉汁 $218名系慢煮嘅菜式總系吸引，封門柳口感向來系較結實，脂肪少勝在可以突出牛肉味🐮加埋燒肉汁又係另外一番風味🤎✿ 手沖咖啡 $50今次系試𝙋𝙖𝙣𝙖𝙢𝙖 𝘽𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧𝙛𝙡𝙮，來自巴拿馬嘅咖啡☕️好似係第一次試，味道較𝙣𝙪𝙩𝙩𝙮，店主更用心篩選三款經過炙燒過嘅杯🔥杯底嘅字眼圖案都唔同，三款杯嘅厚度都唔一樣，咖啡倒落杯入面俾客人品嚐味道都會唔同。✿ 𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 $46焙茶鮮奶亦高質，焙茶濃郁吾苦澀，同鮮奶比例均勻。✿ 忌廉曲奇芝士蛋糕 $62芝士蛋糕表面同底部同樣有曲奇碎🍪香脆加甜味十足，芝士蛋糕甜而不膩💛欣賞甜品擺盤精美✨

係天后琉璃街，最近就搬左去清風街，鋪頭煥然一新由簡約木系一變身成型格工業風，尤其是佢個美式地牢highlight位，用盡所有打卡位，的確幾有諗頭。除左舊有咖啡做賣點，仲推出左一系列啤酒同埋其他酒精飲品，誓要飲到飽食到醉！👇🏻📌P A S T A - ▪️ Spaghetti · Vongole - $124▫️ 先黎個人氣招牌菜「蒜片辣椒·白酒意大利粉」，意粉做到有咬口得黎好夠彈性，絕對係恰到好處既口感；而白酒既香味平均分佈哂落每隻蜆到，蜆肉食落份外惹味，加埋蒜片辣椒，相當出眾。📌M A I N - ▪️ Slow-Cooked USA Hanger Steak · Mashed Potato - $218▫️ 再黎主菜試埋個「慢煮美國封門柳·薯蓉·燒肉汁」，一上枱已經聞到香，封門柳經慢煮過，做到肉質腍滑爽彈，帶少少油香，相當juicy，加埋自家製gravy，香到不得了；旁邊仲有個薯蓉，食落係有一粒粒薯仔，口感滑溜得黎又有d咬口，幾特別。  📌D E S S E R T - ▪️ Homemade Waffle · Strawberry - $128▫️ 甜品一定要試埋佢地既「自家製窩夫·士多啤梨

喺天后按完摩後覺得肚餓就喺附近兜吓拉嘢食，見到一間好工業Feel嘅餐廳就望多兩眼，再埋去睇吓佢哋餐牌發現係Cafe，見到咁有特式就入去試吓。坐低後職員就介紹餐廳嘅是日推介，蒜片辣椒白酒大蜆意粉，另外點咗南瓜湯、101小食拼盤同埋香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜。南瓜湯濃濃南瓜味，入口仲有南瓜粒，夠香濃。101小食拼盤有多款食物，包括：煙三文魚、巴拿馬火腿配哈蜜瓜、芝士波、雞鎚、大蝦、薯條、沙律菜。蒜片辣椒白酒大蜆意粉估唔到D蜆真係好大隻，而且味道仲好鮮甜；而意粉充滿蒜香味之餘仲辣辣哋好嘢味，果然無介紹錯！香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜嘅雞扒外皮香脆，肉質嫩滑好多肉汁。最後食埋個飯後甜品Tiramisu，雲呢拿雪糕配上吉拿棒再淋上即磨咖啡，好好味。

今晚放工唔煮飯同老公撐枱腳，呢間餐廳我想去好耐，因為被佢好特別既鐵閘門吸引，今日終於食到。好多款嘢食都想叫，選擇困難，最後揀咗3款share。燒封門牛肉三文治$88個三文治好正，個sour dough充滿新鮮麵包香氣又香脆。燒牛肉爆多，燒牛肉好厚，直程係牛扒咁樣，好香，加上沙律菜同埋啲燒汁，每一啖都是好滋味。驚喜嘅係，呢個三文治仲配埋沙律，性價比超高。黑松露雜菌意大利飯$108黑松露香氣四溢，個飯好creamy，飯粒口感有咬口，雜菌都足料。美國牛肩扒配炸薯條，焗蒜$248牛扒今日轉咗封門柳，切開牛肉色澤粉嫩，好Juicy，重牛味，炸薯條新鮮香脆，個焗蒜頭亦都不能錯過，軟糯又甘香。