101手工涮涮鍋 (已結業)

2個人食火煱而家有好選擇,101手工涮涮鍋 係一個價錢任食去酒樓任食通常都比較差,而家唔洗$300可以食到好D質素又唔貴~一個SET包勁多野再加無限追加嘅火鍋配料可以選擇火媧必備醬料每人一份火煱拼盤手打丸有三重芝心蝦丸, 墨魚丸同安格斯牛丸蟹肉餃, 豬肉餃同海鮮軍艦海鮮軍艦係墨魚滑釀豆卜, 墨魚滑彈牙爽口,太極墨魚滑釀冬菇有少許蟹籽墨魚汁鳥結糖有一粒粒墨魚粒,好特別,十分好味響玲炸魚皮好脆,加埋場底食好好味口味一致,特濃芝士煱黑毛豬肉片,一啲都唔油膩,脂肪唔算多,肉質爽口追加自選配料魚肉又鮮又脆,新鮮仲要包飲品包甜品呢個價錢絶對超值

是晚收工急急腳黎厚福街食shabushabu,因為呢間餐廳好多人排隊，不得不早食果然係用心之作！餐廳以任食方式經營，飲品都係任飲的，但唔是hea底飲品！十分有驚喜！陣間會介紹下佢既飲品飲品Menu，有超過40款飲品不得了！我叫左個盤栽香芋珍珠奶茶好正！任飲有呢d質素真係好驚喜濃厚既oreo係面，以盤栽既gimmick 去present, 迷到不少食客男友叫了芒果可樂沙冰！絕對係用心用料之作最鍾意既樽裝可樂笑說淨係每人飲兩杯都值回票價講完飲品講食物芝士雞煲拉絲效果濃濃既芝士跟雞十分合襯好味！芝士控必試！食完雞煲，當然係打邊爐，加番水，正式開動牛肉淋、滑、嫰紋理好靚，食落好滑，牛味十足！係靚既牛肉！可惜我地食得太趕，唔係可以再叫招牌手工配料又係一個驚喜食材丸類很彈牙，全手工！很有心思雲吞有一種是包著芝士的，又一個芝士控必叫既另外必叫既係特長蟹棒成隻碟咁長好味好味唔係平時凍肉店個種蟹柳，呢個比較實，好味自家制即炸魚皮Fresh! 炸得很脆，油份唔會好多！另外，打邊爐必備既響零餐廳環境唔錯！店員十分有禮！整體是滿意的，沒有complaint

明明係雞煲就雞煲啦，何來特別？黎到滿滿全煲都係雞髀肉，連雞翼都無隻？你賣的是進化雞？本來黎到滿心期望有靚湯底，點知夾走d雞仲多過食，我都唔想浪費食物，耐何......飲品任飲係讚既，但被追交檯就唔多好，打邊爐傾計唔係食快餐，比三佰蚊一個人唔平，唔該比d服務態度，未食完就清我地d野！無服務.無質素.出品一般.試一次就夠了

天氣突然又變凍左，最適合打邊爐! 其實不論天氣凍定熱, 都好鐘意去打邊爐, 大家烚下烚下, 傾下計, 好開心! 不過今次諗住試下新式火鍋 – 台式! 今次同友人2個人來到101手工涮涮鍋, 一試台式火鍋新滋味! 我們選擇了極上“吃到飽”套餐 – 每位$268. 先來選擇湯底, 共有5款鍋可以選擇, 因為友人不食牛, 而我又不太食辣, 所以選擇了沙茶雞涮涮鍋.落單後, 前菜麻辣麻醬手撕雞和麻辣木耳便送到了, 手撕雞帶有麻醬味香濃, 再配上微辣香氣, 滋味開胃. 麻辣木耳則較辣, 麻麻的口感配上木耳的爽脆, 也是開胃之作. 沙茶雞甫落枱, 已聞到很香的沙茶味! 立即想起前段時間在台灣食到的味道. 吸收了沙茶味的雞肉嫩滑好味, 一件一件停不下來.食過雞後, 接下來也到了打邊爐時間. 我們選擇了西班牙伊比利亞黑毛豬肉片, 肉質爽滑彈牙, 涮過沙茶湯底後, 濃郁的沙茶味與黑毛豬肉份外夾, 又是食到停不下來.除了雞和豬外, 套餐內還包括了多款特式丸類和餃子拼盤、手工即炸響鈴和炸魚皮, 更可以無限追加各款火鍋配料: 如蔬菜、麵、肉、魚片、丸和餃子等! 另外, 飲品也是任飲, 有多款選擇, 如砂冰,

今天妹妹生日，女女提議去尖沙咀食101手工涮涮鍋，因為上次她和她朋友們食過，之後讚好不絕。但我不喜歡食太油膩的食物，但女女說那裡有一個湯底叫金蟬脫殼是用了冬瓜雞菇來整湯底，鮮甜而不油膩。一試覺得非常鮮甜，特別當冬瓜吸收了湯底的精華，好好食。這裡的特色就是所有食材都是手工制，而響鈴卷也是即叫即炸。另外我比較欣賞是黑松露蟹肉餃，好少地方會配上黑松露這種高級食材。而太極冬菇用了墨魚滑和章魚墨魚滑配上冬菇，立即變得爽口和多汁，齒頰留香。平時少食牛肉的我，也品嚐了幾塊牛肉，我女女話一定要試，什麼手切安格斯牛，名字太長，記不起來，但口感不錯。女女話杯盤栽朱古力珍珠一定要叫，因為是食客推薦，但我覺得甜左些。最後還有甜品是木糠珍珠奶茶布丁。整體感覺這間餐廳食材新鮮, 有機會再來。

其實之前已經想試呢間，因為見有朋友去食過好似幾精緻，所以book左今晚同男友拍住拖去撐下枱腳！😁今晚都好多人，好full，不過好彩我地都有卡位坐✌🏻一坐低就有前菜麻醬手撕雞及麻辣木耳，好味！選了清清地但材料十足的冬瓜雞煲，湯底愈食愈正，男友忍不住喝了一碗湯！😉😉二位可選一款肉類，我地揀左西班牙黑毛豬頸肉，好靚呀！砌成玫瑰花狀的豬頸肉令我少女心起，拎起相機影完又影❣️❣️❣️手工魚皮及嚮鈴，魚皮略嫌胡椒味太濃，嚮鈴比較大女仔一條已經好飽🙈😂😂手工拼盤入面，我最喜歡墨魚了結糖及紅色的牛肉丸！熱的蜜桃水果茶好好飲，仲有果肉添！😘超長8吋蟹柳😋不得不吃奶茶木糠布丁，軟滑香濃！

近日天氣忽冷忽熱，應該是就快變暖的徵兆。我一定要臨近夏天再打一次邊爐。身邊另一半就話厚福街有間幾特別，仲叫我來個消夜邊爐鍋。小店位於食市臨立尖沙咀厚福街9號豪華閣，地下做接待，一樓全層是火鍋集散地。早鳥及消夜時段都有優惠：$248一位,是半任食的台式火鍋邊爐。正當討論鍋底同時，夥計已快速上前菜，麻辣醬手撕雞，食落不辣但之後有少少麻味回甘，不錯不錯😀麻辣雲耳爽口🤗有一大堆調味比你任君選擇。順帶一提，我們選擇台式三杯雞做鍋底，入面雞件再配合調味料架内砂薑粒原來好好食，令雞件多份薑美味。手工拼盤黑松露蟹肉餃、三重芝士蝦丸、 安格斯牛丸及墨魚汁烏結糖等。我重點推介👍墨魚汁烏結糖。其實我唔食台灣米血糕，怕豬血味。我見到隔離枱女仔們戊盤手工拼盤食曬除左幾件烏結糖，可能樣子太像米血糕不想食，但凡事唔可以䏲外表，佢啖啖墨魚粒再配上墨魚汁夾雜，一件真的不夠喉。😻嘩！這盤安格斯牛頸脊肥牛片真的雪花均稱，牛味重再加上不駛咬都食到。一盤甘似樣牛肉出去食起碼收你200幾元。所以火煱食材一d不馬虎。我未食過佢地甘長響鈴，心想一隻手臂甘長，因為自製關係，上抬仲係熱，無油膱味🤤我們各人加$30追加海鮮，有蝦、花甲、馬

今天收工，約左班舊同事喺尖沙咀食飯，有人安排好食乜，吾洗自己去諗，跟大隊起行手工火鍋，幾特別，未試過，都好其待係其他人揀緊湯底嘅時候，我就先來品嚐下前菜先，辣辣地，幾好味湯底選擇左金蟬脫殼，算係一個清湯湯底，但是份量十足，入面仲有一大件冬瓜，一啲都唔燥熱牛頸脊肥牛片同黑毛豬頸肉(每2人送一碟）小妹食肉獸一名，任食來講送的份量都吾小，牛比較好食，必選巨峰提子雪碧沙冰，可以接受，提子味小啲最後小妹最愛甜食，呢個木糠珍珠奶茶布丁(必食)，本身我都最愛係飲奶茶，仲可以食到奶茶布丁，非常滿足

本身住港島，返工返觀塘，真係冇乜幾可來尖沙咀食飯，主要原因係因為老婆有個姊妹結婚，過左來睇衫，所以順便就係尖沙咀食飯，一行6人天氣唔冷唔熱，一諗食乜個個都話唔知，咁無人提議就我哋提議呀，食我最愛嘅打邊爐，上openrice一睇，點解叫手工呢，未試過，試吓先9:30之後入座，食左個特價時段每兩位送一碟，選左兩碟牛，一碟黑毛豬頸肉，豬比牛好食，必試火鍋拼盤，推介墨魚汁烏結糖，必食飲品選擇算多，任飲，我自己選擇左呢杯青平果雪碧沙冰最後甜品，木糠珍珠奶茶布丁，幾特別第一次食，不過甜左小小

有時weekend食飯搵地方，都想搵間坐得舒舒服服，又可以大快朵頤。 厚福街呢間涮涮鍋係不錯嘅選擇，而且嘢食同飲品，以至職員服務都有驚喜。本身好肚餓，去到未落單已經有兩款前菜奉上，芝麻醬山葵、辣麻油木耳，好快已經清晒仲有得再添。我地點左香辣三杯雞湯底，都幾OK，小辣好容易入口，不過滾都冇晒湯嘅時候就會辣得濟。手製火鍋食材食料方面：一系列嘅黑松露餃都係好香的，墨魚鳥結糖幾特別。響鈴係特別大舊同鬆脆，很好食，好好食，真係好好食，所以要講三次。而炸魚皮亦同出面嘅唔一樣，魚皮加炸漿炸，炸漿調校得好，所以又炸係特別鬆脆好味。手工嘢好唔同啲。仲有特長蟹棒亦係啖啖肉。男朋友叫左珍珠奶茶，估佢唔到上面係有Oreo碎基本上Menu上面大部份嘅嘢都係可以任叫嘅，包括火鍋料同埋特色野飲。你睇我地五個食得幾開心，卡位自成一角傾計都舒服啲。餐廳基本上大部都係卡位。仲有個紅燒牛肉麵湯底好似不錯，下次再嚟試試佢。不過用餐限時2個鐘。

當初係貪佢d材料係手工材料先去試，食落真係新鮮好味。有set叫的，樣樣一人一粒，有好幾款，最好食都係嗰墨魚鳥結糖，整到鳥結糖敢。肉就有牛粒同肥牛，加埋豬頸肉花，佢地砌得好靚，成朵玫瑰，唔想整散佢，份量亦夠飽。而且飲品有10多款，仲要係任飲，本人試咗2杯凍1杯熱，勁大杯，足料亦好好飲。飲品絕對有驚喜，下次會再食，試埋其他野。基本上如果食少少野，飲野都飽。不過店內太凍，有d頂唔順。個芝士雞煲開頭幾好味，食落有些"濟"。。。

今日同朋友慶祝生日, 朋友想食台灣菜, 台灣菜通常都會諗起肉燥飯, 坷仔煎, 麻辣火鍋等等...甘啱見到朋友推介呢間台式涮涮鍋, 睇相勁吸引, 就同朋友去食加慶生喇!!! 餐廳位於厚福街嘅樓上店, 門口細細, 但招牌都明顯的, 唔會怕搵唔到。之前已經訂左位, 上到去安排坐卡位, 私隱度都ok, 可以傾下計。食法好簡單, 呢間餐廳係任食涮涮鍋, 每位都係俾1個價錢跟著點餐紙嘅指示去叫, 可以每位加$30, 就有個海鮮盤喇。壽星對海鮮興趣不大, 所以無加錢食海鮮。有2款前菜, 麻辣木耳同麻辣麻醬手撕雞, 2款前菜都好好味, 少辣, 木耳爽口, 手撕雞肉嫩, encore多兩兜。有9宮格醬料俾大家一齊混醬, 店員推介的辣醬真係唔錯, 加少少落醬油, 帶有少少辣味。飲品方面, 非酒精的都可以任叫, 飲品樣樣都好吸引!!火鍋揀左金蟬脫殼, 原來係藥材加冬瓜加雞肉嘅煲, 裡面加左好多蔬菜, 雞肉數量都唔少, 食落軟嫩肉滑, 完全唔鞋口, 冬瓜煲左一陣先食, 完全索哂個湯底嘅味道, 煮得好透同入味!!!肉類叫左一碟手切安格斯牛頸脊, 份量都唔細, 鮮紅肉色, 雪花均勻分佈, 肉嫩唔鞋口, 都幾好味!

原本和朋友約吃台式肉躁飯，剛巧看到他們有涮涮鍋，天冷加嘴饞我們就選了火鍋😋天氣冷吃火鍋但又怕肥，店員推薦我們最清淡的湯底金蟬脫殼。我的習慣喜歡一盤一盤慢慢吃，首先試它的手工火鍋料，每種只有一個，不過好像可以追加，火鍋料很精緻，和一般放題冷凍的火鍋料吃起來很不同，不只口感很好味道特別，可以吃到內餡的真材實料。覺得很不錯。響鈴很好吃，海鮮很新鮮，我們的湯底很清淡配合著豐富的蔬菜變成很好喝的湯，我一直意猶未竟，不想放肉下去煮怕太油，喝到有點飽了才開始煮牛肉。一開始吃肉就被它出色的肉質驚豔，實在不敢相信兩百多塊的放題有這麼好吃的肉，肉的油份跟肉的比例把原味的甜味帶出來！我吃完一片接著一片的涮，真的是人間美味！單單肉本身不用調味，可能是因爲它的部位或者是切的厚度，後來看了一下是安格斯prime grade 的牛頸脊，感覺是很厲害的部位，一盤的份量其實也挺多，雖然我幾乎是飽了單吃這牛肉胃又全開了！ 最後吃得超飽還依依不捨我的牛頸脊，好美味，好不想停下口，以後想到牛肉我就想到這家餐廳了。

BK左9點半上去,呢個時候又係平日所以冇乜客,服務都幾好叫左「吃到飽」套餐真係超飽本身餐入面包嘅都食唔晒醬料可以自己調兩款前菜,唔夠可以再加叫左個沙爹雞煲,係雞脾肉,好夠味其他配料,有d幾特別,不過個人比較少嘗試新野,麻麻地太新式飲品,有幾種汽水可以揀最後嘅甜品整體黎講都ok,不過份量都多,試唔到多d其他配料

朋友話想試呢間涮涮鍋聽店名嘅時候都唔係好知點樣手工涮涮鍋 😂原來呢度係好多自家製嘅食物㗎！呢碟就係手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮人手炸出嚟嘅響鈴，仲大條過朋友隻手 🤚🏻食落都新鮮啲101 特選手工火鍋拼盤擺盤擺得好靚 💓手打嘅丸好好食！係彈牙好多！個菇釀咗個心形墨魚滑好特別，整得好精緻每兩位會送碟手切安格斯牛頸脊牛肉味好濃郁 👍🏻主菜叫金蟬脫殼，係冬瓜雞煲嚟相當足料足八吋長鱈場蟹棒，真係長過隻碟 🍽食落蟹肉都實，唔係粉雷雷嗰種隔離係台灣黑椒腸，唔太辣啱啱好西班牙伊比利亞豬肉片，又係排到好靚香芋珍珠同朱古力珍珠仲靚過好多 cafe 嘅飲品！！！有 oreo 嘅珍珠奶茶平時買杯嘢飲起碼都三四十啦呢度 non-alcoholic drinks 係無限追加㗎！！！柑桔檸檬水果冰茶，真係款款都好正整體都好滿意，除咗食物好食、好多手工嘢連飲品都好有 heart 整！