龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

坐低後店員會攞茶包盤俾你簡， 種類眾多， 自己一個茶包一個茶壺一個茶杯， 個人化， 幾好！成隻雞加埋個湯， 食哂依個其實都飽左半， 我哋兩個人每人差唔多飲左4～5碗 好新穎既菜式， 不過食既時候， 記緊要沾滿兩個source， 因為山藥基本黎講佢係冇味道可能個雞湯實在太出色， 實在係被比下去 ， 而且內裏既湯比較遜色，再加上皮略為厚左D，整個小籠包味道一般剛好遇上店員training回來， 整左D條頭糕送俾我地試食（上海地道既甜點）

平時行過見到好多人等位的 今次見到等位嘅人不多 一於試一試呢個小籠包要趁熱食 正! 你鐘意食邊隻口味呢？番茄雞絲拉麵 湯底清淡 麵條好有口感 唔會太淋 就喺食緊呢碗麵時 聽到啲砰砰聲 順勢望過去見到 廚房內的師父正在整緊麵 噢 怪不得咁口感至於茶呢 唔似茶樓沖一大壺畀你 佢有幾種茶包我揀 今次試咗呢包 小小的一個茶壺 飲幾多就浸幾多 不怕浸太耐而影響味道我已經睇埋下次去食乜嘢啦埋單時發現要滿400元先可以比信用卡 呢點我的確有點意外食完差唔多2點 門口巳有好多人等咁下午茶時段 再看看下午茶的優惠好吸引哦

一行四人尼到衣間上海菜食晚飯，豬師奶係衣度常客，屯門分店都去過，水準一直keep到，最中意衣度好多選擇，菜式種類好多，由小食，主菜，湯同甜品都好多野揀，食幾次都唔會厭今日前菜就叫左鍋貼，剛好一人一隻，包得好靚，一咬落去係多肉汁既小菜叫左乾煸四季豆，宮保雞丁同賽磅蟹，另外叫左白飯同銀絲卷，銀絲卷蒸得好軟熟，而且好大條乾扁四季豆唔會太咸，辣辣地好岩送飯宮保雞丁好多肉，好足料，個汁好好食賽磅蟹炒得好滑，份量都幾多

好驚喜一入座職員就每人送一支迷你既酒精噴霧，好貼心呀！呢度最正可以每人揀自己中意既茶！有人蔘烏龍、胎菊等。例牌一定叫小籠包，皮薄多汁，又夠封夠熱！今次試左肉末炒粉絲，對我黎講都幾辣，但好惹味！炆豬手好正！好腍好入味！又夠份量白肉酸菜鍋就唔太抵食，得幾塊肉，同埋有炸薯係入面有d怪。

由於疫情關係，好多食肆都做優惠救巿，堂食會有折扣優惠今晚就同朋友喺荃灣食飯，小籠包真係充滿肉汁，天使小籠包入面有帶子，鮮甜可口，而魔鬼小籠包就較濃味，入面包咗黑蒜頭，未必人人接受到酸菜桂花魚好滑，濃底可以再辣d，而入面有金菇做配菜，分量充足蟲草花醉雞，肉好嫩，充滿酒香，即使食雞胸，都唔會太乾白合木耳炒水蓮，第一次食依種蔬菜，好爽口，口感獨特，配上白合，好清新，感覺食咗會好健康最後食埋糖不甩做甜品，入面包住芝麻，好香濃，而外面嘅黃豆粉亦唔太甜

第一次嚟呢頭食嘢，肺炎前周圍各餐廳都排長龍，想食上海野，所以揀咗呢間，都要排好耐攞飛等，差不多等超過半個鐘，等嘅時候職員有派茶俾等嘅人飲。意外驚喜，冇揀錯，各種菜式都有水準。飲茶每人一壺，所以每人可以揀自己唔同嘅茶，唔使就來就去。牛肉餅好好味；炒飯有臘腸，好香惹味；小籠包同埋獅子頭好正宗。最緊要甜品有高力豆沙配雪糕，因為唔係間間上海店都有，呢個甜品令成餐非常之圓滿，好滿足。推介，食物ok價錢都合理，會再嚟。

是日公司要放No Pay Leave, 咁岩朋友仔又要響荃灣辦小小事. 而我同佢都算係小籠包愛好者. 於是就揀左食評較高既龍門一番.黎到既時間最初都無乜食客, 我同朋友係第二台. 但令我驚訝既係估唔到到我地走既時間都有8成入座率, 因為佢既位置其實係辦公室大樓既Lobby果層,  我地仲估計星期一呢種閒日應該唔會太多人.首先一入座既時候侍應哥哥都好好招呼, 會先俾我地揀自己想飲既茶包. 我地揀左人參烏龍茶 - 味道唔錯.之後就係想食既野, 可惜叫錯左一樣, 本身應該唔係天使魔鬼小籠包, 而係龍蝦湯包. 不過下次可以再試.先黎上海菜不能少既酸辣湯 - 水準唔錯, 不過可以再辣小小.涼拌雞絲粉皮 - 爽口, 皮唔會太黏, 花生醬味濃, 唔錯賽螃蟹 - 蝦唔會太淡, 蛋白夠滑, 呢個菜式係呢晚最好味既.藍梅醬淮山 (芒果醬底) - 呢一味比較似甜品多過涼菜, 味道都算夾, 不過要快食, 因為室溫下D醬會慢慢溶, 變得滑潺潺.梅菜炒年糕 - 味道論中, 但係會覺得較為乾身左小小.原味小籠包 - 小籠包既薄皮同鎖住湯汁都做到, 不過對於我同朋友黎講湯汁同肉味道就太濃. 因為印象中所食既小籠包湯汁

之前係上網搵有邊間上海菜好味🤔見呢間評語唔錯而且食物款式幾多就黎試左但⋯食完之後覺得好普通😢有少少失望呢🙍🏻‍♀️～👹魔鬼天使小籠包 $58 好有特色好吸引既小籠包🤤黑色魔鬼係海膽墨魚汁黑蒜肉，味道好強烈突出，幾特別！而白色天使口味係魚子醬帶子，食到粒粒帶子肉😋配搭創新，可以一試！但我都係鍾意傳統普通小籠包多啲😛💛小籠包 皮既厚薄合格 唔會一夾就穿而且肉汁都好豐富 豬肉餡鮮嫩🤤🤯鍋塔豆腐 伏伏地🙍🏻‍♀️個汁好甜，好似落好多砂糖咁⋯⋯ 同豆腐好唔夾！而且外層炸粉亦俾醬汁整淋曬😥值得一讚係豆腐好嫩滑😚但個汁真係大大扣分🤭🧡上海炒年糕 年糕好煙韌🤤份量好多！味道鹹鹹甜甜幾惹味😋配料亦好豐富！有冬菇、 肉絲、娃娃菜，配埋年糕好香好好味～🦞小龍蝦湯包湯包入面係龍蝦湯 味道香濃 食到小龍蝦肉🍤鹹蛋黃蝦仁 鹹蛋黃香濃惹味 蝦球炸得外層酥脆內彈牙爽口配搭既翠肉瓜就有啲多餘🙈呢到幾特別係可以自選茶包，一人一壺茶🍵有普洱、鐵觀音、烏龍、等選擇～簡左胎菊 飲落味道清香回甘😝整體未算伏但亦冇話好好味好有驚喜係好普通既上海菜😳期望過高所以有啲失望同樣價

和朋友來了一個簡單的慶生飯，地點是位於荃灣的中染大廈內的龍門一番。餐廳出名是燉湯，但朋友對湯無喜好，所以今晚沒有機會一試。三個人總共點了5款嘢，埋單四百幾，都OK呀!(1) 麻醬腐皮卷這是一個小食，上碟時跟了一小杯乾冰，營造一點仙氣，不過，可能那杯乾冰實在太小了，不到30秒，所有仙氣已消逝。這個腐皮卷的重點是麻醬取勝，超級香濃。(2) 厚切川汁醬蹄厚切是它的特色，吃起來啖啖肉，但比較 “漏”。(3) 京式烤羊腩好香，又腍，唔膻。跟咗有三個醬汁。個人較喜歡點薄荷醬來吃。(4) 小龍蝦湯包今次慶生沒有壽包和蛋糕，取而代之是小龍蝦湯包，脹卜卜，湯料足，以此作為壽包，夠晒特別。(5) 龍門海鮮炒飯朋友是無飯不歡的，所以點都要叫一個飯來滿足下佢，今晚點了【龍門海鮮炒飯】。此飯色澤很靚，材料也豐富，品道亦不錯。

Visited this restaurant for lunch, the special thing about this restaurant is that each person gets to pick from a selection of tea leaves, thus you can each try a different tea, and brew it yourself. Choices include at least jasmine tea, pu' er and ginseng oolong, I picked the ginseng oolong - as expected the oolong flavour was quite distinct but the ginseng less so. I ordered the spring onion stir-fried beef lunch set, the beef dish was standard fare, but thankfully was not too salty or oily,

今日又去左試新野，平時行呢個商場都吾係好覺眼有呢間上海野。一入到去，原來都幾大間之餘，設計上都幾時尚。茶包係可以因應自己喜好去選擇，而我擇左普洱。想飲咩自己擇吾洗同人爭。小籠包（$36），皮薄多汁，熱辣辣好味道至於呢個火腿津白（$75），火腿好咸，菜就好淡味，而且一大紮，好難趙開....上海粗炒（$68），食落濕濕地，做吾到個隻乾身既口感...酸菜魚🐟 吾太辣又吾太酸🌶 魚肉係滑既 至但係味道覺得一般除左小籠包值得再食之外，我認為其他可以吾洗再嗌。

平安夜, 但我同男朋友都不約而同病左.....我地都要戒口...牛又唔食得....蛋又唔食得....無得隨心所慾咁食, 無咩心機所以唔好煩喇, 去食上海野吧一入坐, 侍應就拎左一堆茶包比我地揀,每台擺設簡潔樸素, 均有一個熱水樽, 自斟自足 我揀左茉莉茶, 從茶包拆開, 茶葉都被紮成一個個小球, 好可愛茶色雖淡, 但茶味濃郁甘香呢頭點完菜, 果頭就極速就上台,雖然只有餘溫, 但包身軟熟, 包皮唔會厚實, 包底唔會煎過火, 香脆中仍感受到軟熟既質感, 豬肉內餡咬開不會鬆散, 仍保留肉汁有得揀配鍋巴/叉子燒餅/薄餅配料份量多, 除炸菜同豬肉外, 配有三色椒, 所以爽爽的好有咬口調味方面都剛好, 淡淡的唔會重口味但叉子燒餅略嫌有點死實, 不夠香鬆酥化呢味係我食上海菜必叫之一, 食奶油津白就係為左佢味香滑口, 香方面,  奶油味唔夠香,  甚至有d感覺似上湯滑方面,  佢埋茨太重手, 一patpat既茨呈jelly狀掛住響津白上面, 入口感覺有點差雖然今次叫既食物唔係都可以全都歸入"好好食",但呢間餐廳環境寬敞, 用餐氣氛舒適, 等我好番會再試下佢其他食物

與朋友約好的四人飯局，已訂位才有位，因入座時門口都滿是人一心在未入座時已選訂酸菜魚，點知話無，實在失望,感覺是招牌菜都沒有，講返入座既茶位先，職員會前來問你選什麼菜，有很多選擇，而且每位獨立茶泡壺，所以可選自己喜愛的，我選的是人參烏龍，有回甘，飲落舒服另外我地叫左小籠包，奶白菜，小元啼，擔擔面及醉雞等都是好吃之物，都是水準之作，但沒有驚喜的，有時沒驚喜就是好了，而當中小元蹄就比較出色，肉就軟而且份量大最後最值得欣賞是11 點才還店，職員都完全沒有趕我們，我地7點坐到10 點多，泊車優惠亦足夠。地點方便而且食物環境都好，因此朋友都覺得可再試

同朋友行完宜家傢俬買野之後，因為有免費泊車，咁就當然係e個商埸食埋先啦！見到這間餐廳大受好評，咁就試下啦！坐低之後店員會問你飲咩茶，他說會係自己獨立沖飲呀！我地兩個都選擇左烏龍茶，烏龍茶非常甘香。之後就點菜啦！我們點了生煎包，百合炒秋葵，酸菜豬肚雞，牛肉手拉麵及龍蝦湯包。百合炒秋葵非常香口，但味道較咸，師傅重手了一點點，如果輕手少少應該幾合味道。牛肉麵麵質也算彈牙，但湯味道較淡，不過最大問題是湯不夠熱，是暖的。酸菜豬肚雞，我們點了微辣，這個味道較好，酸菜味道非常出，雞也非常入味，底部有些薯粉及薯條襯托，絕對合格。生煎包，薄薄的皮非常有口感，裡面的肉也非常足料，肉湯清澈又鮮甜；肉餡紮實又足料，加上外皮厚薄適中，推介。最後是小龍蝦湯包，我無份食，但係朋友都話正，有去上海食嘅感覺，會再黎幫襯。

我最中意其實係食中式嘢食，呢間價位唔係太低既新派上海菜就幾好食。一入到去冇人可以揀自己鍾意嘅茶包，唔使同朋友share同一種茶，又可以交換飲我覺得幾好。我就揀咗桂花朋友揀咗烏龍，溝埋就變咗桂花烏龍啊！🥰我哋都買咗好多嘢食，分別係奶油津白、豬手撈麵、上海小籠包、雞絲粉皮、同埋煎餃子。佢嘅雞絲粉皮真係好好食，鹹得來唔會令到你太口渴。以佢嘅煎餃子，每粒都肥嘟嘟脹卜卜，睇得出餃子真材實料，十分之脆口🥳