龍皇酒家 (開源道) (已結業)

原來早已有人寫過觀塘龍皇分店廚房出品有變…. 好唔掂! 自回流後一直視龍皇為家庭聚會飯堂, 特別是觀塘這間. 因這裡服務最為貼心. 前檯靚女May Chow記性特別好, 不論姓名, 服務要求都能緊記! 難得!!!近日為了寫食評得到處搵食, 已有好幾個月沒來了! 今天2011第一個晚餐決定請男友來豪食一飧來回報他年來對我的愛護.沒有令我失望, May還記得我們, 但樓面明顯有流失, 較為熟口熟面的侍應/經理都沒見在場! 我們當晚點了我至愛濃湯雞煲翅(六兩),芋頭臘鴨煲,蒸海班,濃湯蒜子浸豆苗. 清蒸海班.濃湯雞煲翅: 湯底有說不出來的不同, 但勝在夠熱…. 不過不失!芋頭臘鴨煲: 芋頭夠綿…唯獨是臘鴨失水準. 濃湯蒜子浸豆苗: 豆苗很嫩, 平均水準.清蒸海班: 本來蒸魚是龍皇招牌菜, 我哥哥對這裡的蒸魚曾讚不絕口. 他對食物要求甚高的,因為他也是烹調高手! 但今晚真的很令我們失望….. 魚肉質略為過熟, 但可以接受! 最令我難接受的是蒸魚靈魂…蒸魚豉油竟然有生油的味道,完全沒有蒸魚豉油的鮮味! 失敗! 準備向May 投訴同時, 鄰座一對夫婦該也是熟客, 也向她們投訴蛇羹失敗….唉! 又一

I am a frequent customers at Dragon King. Lately, I found the quality sinks to new low. I'm not sure if 幟哥is too busy with TV food shows and have not time to do the quality control or what. But the food there (Kwun Tong branch) is been disappointing me greatly these months. I wonder if they even have change their chef! (I should have asked last time.)they do give quality ingredient, fresh oysters, fresh crabs and I am pretty sure they sourced quality stuff from every corner on earth. Yet, the ch

原本想試宏利中心的西餐The Domain，點知星期六下晝3點就收檔，行返地鐵站時途經龍皇酒家，見到熾哥個樣，唔試唔得啦。場內除左一家大細，就係生意partner，見唔到好似我地兩個人咁撐枱腳。一如所料，所有菜式都起碼要九十幾元一碟，想食聖子或者蜆，佢個海鮮list得魚蝦蟹鮑魚，唔通貝類海鮮太平民？最得意係佢有熾哥o係電視節目整過的菜式，寫明第一集、第二集……每席都近萬或過萬，食唔起。兩個人叫左兩碟餸、兩個小吃、兩個甜品1.翠玉炒球($198)：班球好新鮮爽口，翠玉瓜亦爽甜多汁，炒得好好味。份量唔多，大概八片班塊。2.荷香污糟雞($93)：用荷葉包住約10塊雞件，配上紅棗冬菇絲等醃料蒸。荷葉清香，但雞味不濃，雞肉跟醃料味道唔夾，怪怪的。可能我不喜歡紅棗味吧。3.香蒜牛柳粒($48)：小食，有十數粒牛柳粒，味道可以，嫌肉質太鬆，有點像快餐店的鐵板牛扒4.蓬萊素鵝($4x)：皮脆不膩，餡料很香，讚！5.地雷陣($2x)：睇簡介是紫薯奶凍。是一個玻璃樽仔裝住紫紫白白的蓉，食落口只像磨成蓉的紫色蕃薯，沒有奶凍。6.紫薯壽包($30)：一籠3個熱辣辣，用紫薯代替蓮蓉，不會像一般蓮蓉餡太甜，甜味適

100922 星期三，中秋節，諗住同爸、媽食番餐好，一行三人走到龍皇開餐，六點半到，無訂枱都即時有位，坐低開了茶睇緊餐牌的時候，侍應姐姐走來問，8點交枱有沒有問題，實在感到好攪笑，一係早些未入座前問喇，依家先問，唔通話唔得，你就要我們即刻起身走人咩，況且好明顯我們已齊人，唔需要等人，如無意外，應該無問題的嘛，但她這樣一問，就好像趕人走似的，我用疑惑的眼神望了她一眼，她還說，今天人多，需要8點收番張枱，為了不破壞節日氣氛，只窒了她一句，說如果你們起菜起得快咪得囉，她才一邊說會好快、一邊走開，而隔了幾分鐘，隔離枱來了位叔叔，開兩個茶位，好明顯要等人，但見到有好幾位侍應姐姐很好笑容的走過來跟他說中秋節快樂，但無話要他幾點交枱，看來他是熟客喇，那些侍應姐姐這樣留熟客、趕生客的態度實在令人反感，而當我們吃完飯要離開的時後，那位叔叔要等的人還未有來呢。話說會來，我們點了個小食、一個湯和兩個餸作為中秋節晚餐。小食 川汁皮蛋($28)，川汁其實是辣豉油，不嗜辣的可要求跟多碟砂塘，食皮蛋總覺得蘸糖或配酸薑比較好味，雖謂配川汁是創新，但不見得成功，至於皮蛋，是糖心，味道不錯，其實不蘸任何調味料也好吃。湯

阿叔係美國返黎，話咁快就走，睇怕都幾年後先有機會見，臨別點都要食好少少。觀塘區食肆都好多，但食得講究d既又好似唔算太多，最後揀左呢度，唔多唔少都同成日係電視見到呀乜哥有關。阿叔話美國可能d食材原因，d中菜得其形欠其實，所以返到黎都想懷念一番。坐底已叫左2樣小食，沙薑雞腳同冰燒三層肉，兩樣都好味，尤其個燒肉真係好脆，讚之後叫左個6人餐，有個翅，燒雞，蛋白蒸富貴蝦球，胡椒蟹伊麵，炒東星斑球，同埋竹筍蚌泡青蔬。 翅算唔錯，不過唔係好特別，基本水準。本人不太好蟹，所以都覺得麻麻。燒雞good，睇個樣已覺得燒得好靚，食落皮脆肉滑，不俗！！東星斑都好滑，阿叔話美國食d斑肉質好實，一d都唔好食。最特別係蛋白蒸富貴蝦球，賣相唔錯，蛋白上面仲舖左d土多啤梨同藍莓，幾得意，味道普通但夠創意。最好食既竟然係青菜，上湯浸菜好好食，d湯好鮮味，仲有d蚌都好鮮，值得推介。飯後仲有d蔬果汁，苦瓜汁同紅菜頭汁，味道其實麻麻，但見佢健康飲品，都知唔會太好飲架喇。是日晚餐完滿結束。埋單都要2千幾銀，唔算抵食，不過都冇法，始終親情勝金錢嘛。呵呵

火燄海中蝦可算是新意思, 賣技倆; 不過味道鮮美非常! 因用花調酒燒, 所以好有酒香味! 難道在剛剛熟, 不會過火, 真係要啲技術。松茸燉響螺, 好濃味, 飲完個嘴脣好黏! 老虎鮑重正; 好鮮女嫩呀!文昌雞好滑, 加上紅蔥頭香味, 可為色香味皆全。臘腸斑冇沙皮, 大廚蒸功一樓, 值得一讚消脂菜汁有紅菜頭, 菠蘿加涼瓜汁, 好消滯 夏日消暑必選。桂花蜂蜜燉蘆薈, 潤曬!

同親戚黎飲茶~ 蝦餃 - 好爽口既蝦, 正!!!! 幼苗餃 - 又係好好味!!!! 菠蘿飽入面真係有菠蘿, 好得意! 預先叮定既鮑汁荷葉飯見到個樣以為有D乾, 但其實食落好有味!雖然料就少左D, 但我覺得都OK呀!!!!我個人黎講唔算好鍾意飲茶但呢間真係唔錯呀!難得有咁多點心都好味!!由於有得BOOK台, 唔洗等位, 正呀!!!

Walking in APM until 5:30pm, it's time to have dinner because i don't want to go into crowd and don't want to wait. We went to dragon king. My bf and I were actually not hungry to eat, therefore, we decide to order soup, and 2 dishes only. The service was bad as the waiter is not even smart. There were no menu on the table and I was talking to my bf on other stuff....for like 4 mins...there is no one giving us menu!!! Possibly i am not their loyal customers. I asked them for a menu finally! When

明知道今天星期日飲茶會人多，自己也是大家庭的聚會，昨天已經打電話去訂位。訂了12點30分，25分到，門口知客說要等一陣。那無問題，也明白這時候是人多的。本來吧會因為要等而生氣，可是眼見後面被我們遲來的人不斷的進去，也不用講是訂位還是無訂位而來排隊等，只是對知客說說了一聲：“（靚女），我們X位啊!"，然後就很自然的入去酒樓。如是者，幾個都是這樣。我再問知客，她冷冷的說， “是訂了位的。。。”完全惘然。。。其他人的目光何等的充滿了“？？？？？？？。。。。。”的感覺。等了30+分鐘後，終於有位喇。因為我後來問了好像高級一點的知客 “系唔系要熟客先可以幫襯？”期間，當然不止我一個發脾氣。。。也有幾個客人也很搞笑地問，“今日要不要等10個鐘？我可以飲茶吃點心當晚餐的！”辛苦了“翅哥”不斷做廣告。。。可是店裡的人不同心。。。我雖然不是常客，但也會耐不耐去吃飯的。。。現在要慎重考慮考慮。。。。無生客，何來熟客？？？惋惜惋惜。。。

自從在這區工作以來, 吃過的中餐館也不少, 不過, 最喜歡的還是這裡.小弟不看亞視的, 之前來這裡也搞不懂誰是幟哥, 只知道這裡的食物是幾經濟. 有一段日子沒有來, 是晚來到, 沒有了特價的小菜, 重點反而變成電視上介紹的菜色, 當然, 轉會之後, 人氣自然高了不少.吃完晚飯, 又到甜品的時間. 這裡的甜品是做得不俗, 而最喜歡的還是這個蛋白杏仁茶.蛋白杏仁茶: 8分, 之前在這裡吃過覺得是最出色的蛋白杏仁茶, 是晚再吃, 感覺是有點點退步了. 不是不好, 只是跟從前的高峰比, 是下滑了, 是失水準? 杏仁香仍然足夠, 甜度適中, 不會太稀, 但欠了點蛋白香, 好像在吃啖啖杏仁茶, 走蛋白.希望下次再來的時候能有改進.

早2日去龍皇食飯, 叫的是300/位的套餐. 由落單到食等一個菜上, 起碼等多半個鐘有多. 中間起碼叫過2-3個人追單, 叫完個個都冇反應. 有個女侍應仲離譜, 明明都未上菜就已經嚮張點餐紙度劃左我地d野食,好似我地已經食完咁...食完300/位的餐,完全唔覺得飽...之後要再加炒飯, 一如以往,又唔知呆等左幾耐碟炒飯先黎!講番個餐, 總共有6個COURSE,有翅同鮑魚, 個翅味道幾好, 不過鮑魚有D似罐頭鮑.而甜品係燕窩, 都幾好食呀!呢間野一定唔會再黎, 唔洗錢都唔好攪我!!

過完農曆年回來本想和各同事吃開年飯, 並想吃好一點當然要選"熾哥"既龍皇啦, 但因龍皇太過出名, 剛好過完年返黎很多人, 吃開年飯的話第一個星期基本上難以訂到位, 於是我們就訂了今日. (個多星期時間之後) . 怕人多要等位, 便由2位同事早15分鐘去攞位. 餘下既同事及我就於1時10分左右到達, 但是去取位既同事仍然在門口, 但那些知客不斷跟堂內樓面安排位給其仔熟客, 我們由此感到非常憤怒. 因時間緊迫(已經等左足足30分鐘以上) 最後唯有去食車仔麵. 那位"熾哥"管理龍皇的方法是否有點過時, 他本人也是草根階層(在利苑出身), 但如果只顧著招呼熟客, 惘顧其他既客人. 如果這樣, 他倒不如將龍皇開在各上流既住宅區, 不應開在這充滿打工仔地方 - 官塘. 他在電視台上的介紹也只是些有錢人吃得起的菜式, 廣告贊助商與仔都是淺見之流, 我也不屑一看, 以後我與我一班同事都會杯葛"龍皇"及其以賣廣告為實的電視節目.

公司有人生日,攪手决定於公司附近的龍皇酒樓開飯,一來近公司,ニ來主人家喜愛清淡食物,7:30來到餐廳,裝修格侷型同銅鑼灣,乾淨舒服,開飯!壽宴菜單南北五小碟:脆漿豆腐一般.上海考夫加入八角更香口,最好有銀杏,炸蓮片脆脆得意,最特別是桂花懷山,可惜味道一般.如意炒海雙寶:大蝦同跚蝴貝乾身,配蜜豆一流,紅燒花膠龍皇翅:入口湯底清新,材料豐富,有別於一般大酒樓,點解?因為入面有好重龍蝦味,正!古法蒸沙巴海斑球:上枱時嘩然.好大個魚頭,但何解每人也只分得一小件魚肉,唔通係大頭石斑?而且肉質一般,失望香草汁焗大花蝦伊麵:伊麵充滿黑椒味,但食唔出香草汁為何物.只覺是白汁焗大蝦依麵.蠔皇沙巴金肉參:唔係貴價參,口感一般,無膠的感覺.醬油脆皮雞:好味的一道菜,有大酒樓風格,皮脆肉嫩.濃湯野菌泡青蔬:驚訝是己家總有如此嫩口的豆苗,浸入濃濃魚湯中,好喜歡的一道菜.窩燒海皇炒飯:上枱前先放入沙煲中炒香,所以入口有飯焦香味,內藏大大塊龍蝦肉,頂瓜瓜.賀壽桃包:好深印象的壽包,因為入面係紫薯容,好味又健康.消脂菜汁:有腦之作,大都數洒席最後都飽到食唔到水果,呢度改為果蔬汁,好味又有腦.好開心的一頓飯,大家都飲到

昨晚大家姐生日 請爸爸吃飯, 我也因此有餐好嘢食.她一早選了龍皇每位$398.00的套餐. 共有6個course. 味道算是不俗但份量少且價錢偏貴. 3人共仟多元應可有更好的選擇. 但塘邊鶴如我不用付錢又有得食故決不可這麼多嘢講.套餐內容如下:生拆花膠蟹肉翅 - 這個不過不失但算多蟹肉.蠔皇四頭鮑 - 味道不錯.白酒胡椒焗金肉參 - 很好食, 肉參很滑味道很好.紐西蘭羊鞍伴砵酒班球 - 味道也很好.鮮淮山瑤柱浸時蔬 - 一般啦.杏汁蛋白燕窩 - 都多燕窩嘅.其實平日吃這個套餐好像只要298.00, 有心人便要留意了. 但昨天是她的正日咁就無計啦!!

今日放假又同屋企人上酒樓飲茶 龍皇D點心質數係觀塘區算唔錯 服務OK 裝修高雅坐得舒服 也不用等位較喜歡既點心~上湯牛肉球(鮮甜上湯) 雞絲春卷(脆口又熱) 叉燒飽(多餡皮薄) ***題下大家 點心款尼處卻不多 點心也精巧"填不飽肚般 價格偏貴..