黑門水產すいさん (棉登徑)

今次嚟到尖沙咀呢一間日式出名食水產嘅餐廳，為處於尖東地鐵站附近，有少少隱世嘅感覺。赤鬼蟹味噌甲羅燒招牌菜，點嘅時候店員提醒我哋食唔食辣。原來係因為喺加入咗辣味嘅蟹膏，店員好好幫我哋燒埋，食落去蟹嘅鮮味好出，配合埋麵豉嘅味道好夾。黑包海鮮太卷太卷嘅份量都幾多，有四嚿一面嘅餡料相當尊貴包括有鮑魚同埋吞拿魚食落好滿足。豚肉鵪鶉蛋卷（一串）薄薄一層嘅豚肉經過燒烤之後相當脆口，配合埋鵪鶉蛋真係好邪惡啊。燒翠玉瓜燒翠玉瓜面頭上面加咗少少章魚燒，口感豐富咗。燒雞頸肉雞頸肉食落有啲似日式居酒屋嘅雞皮，油脂充足。整體嚟講，餐廳裝修精緻，可以過下旅行癮，留港都食到日本水產。

今日去左尖沙咀一間幾好食既日本餐廳試吓，呢間黑門水產都開左好多年，應該有好多fans海膽蟹味噌甲羅燒 $88👍🏻👍🏻👍🏻海膽味好濃郁，燒得岩岩好，配埋塊餅食一流黑門三文魚加州反卷 $128👍🏻👍🏻👍🏻呢個卷物既配料十分豐富，三文魚新鮮大大塊，出面舖滿哂蟹子脆卜卜豚肉蘆筍卷 $48👍🏻👍🏻👍🏻燒得好香脆脆地，蘆筍好多好爽口，成件事好match香草腩肉車厘茄卷 $48👍🏻👍🏻👍🏻呢個夠哂juicy,腩肉唔會太油膩

夜晚週三，我心生一絲居酒屋的興致，欲尋一處擁有日式風味的地方以盡情品味。終於，我踏入這家裝修雅致的居酒屋，一股濃厚的日本氛圍迎面而來，令人心曠神怡。這裡的服務非常殷勤，讓我倍感親切。我細細品味了一番，首先選擇了海膽蟹味噌甲羅燒。這道美食令我驚艷不已，甲羅燒的外層酥脆，讓人垂涎欲滴。海膽的鮮美與蟹味噌的香濃完美結合，彷彿在口中綻放了一朵美味的花朵。接著，我嘗試了黑門三文魚加州反卷。這道壽司卷展現出精湛的技巧和令人驚艷的美感。三文魚的鮮嫩與加州反卷內的新鮮蔬菜完美融合，每一口都充滿了豐富的層次與口感。豚肉蘆筍卷是我在此次饗宴中的下一道選擇。豚肉的香氣與蘆筍的清爽相得益彰，入口即化的口感令人陶醉其中。這道料理展現了居酒屋的獨特魅力，將日本料理的精髓發揮得淋漓盡致。在品味了多道美食後，我嘗試了燒明太子山藥。這道菜品給人以驚喜，明太子的鮮味與山藥的綿密口感交融在一起，燒烤的香氣彌漫在舌尖，令人回味無窮。最後，我享用了養草腩肉車厘茄卷，這道料理令我讚不絕口。車厘茄的酸甜與養草腩肉的香濃相互輝映，口感豐富多樣。每一口都讓我感受到居酒屋獨特的魅力，仿佛置身於日本的美食天堂。綜合而言，這次居酒屋之旅給我

海膽蟹味噌甲羅燒$88招牌人氣菜之一，材料有蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽、香蔥同埋鵪鶉蛋！燒好嘅甲羅燒配梳打餅一齊食，香脆加埋甲羅燒嘅鹹鮮香味出乎意料地好食，就算吾配梳打餅一齊食就咁食都好好食，店員好細心會燒埋壽喜牛肉鍋$198鍋物超足料大份，材料有豆腐、芋絲、娃娃菜、菇菌、薯粉、冬菇、濃濃既湯底飲落好鮮甜，牛肉非常嫩，湯底淥一淥牛用占哂湯汁在配生蛋食真系一流，加上湯底既鮮甜其他蔬菜材料都勁入味，尤其係薯粉同娃娃菜吸哂壽喜燒既湯汁真係好好食😋豚肉蘆筍卷$48豚肉外面搽咗醬汁，甜甜地咸咸地剛剛的好非常惹味，豚肉包住蘆筍，蘆筍一啲都吾老非常新鮮燒翠玉瓜$28完完全全燒得剛剛好一啲都吾乾，面層搽左醬汁食落甜甜地，咬落非常多汁環境裝修好靚好特別☺️

What a surprisingly nice and worth-trying restaurant in TST which offers good Japanese food😍 Just back from Japan and I already miss the food there ! I enjoy the dinner so much !!! We ate for 1.5 hrs… so jeng 😍 . Worth to give it a try. 👍🏻 The only environment and food are so beautifully decorated. Of coz the first is sushi 🍣 this is super yummy ! The salmon on the top is fresh. The other must-order dish is this 蟹膏甲羅燒！my favourite dish ! Perfect match with the biscuit !Wt’s More ? We also order

放工約咗班朋友飲野，喺附近食啲野醫下肚先，經過棉登徑「黑門水産」比佢吸引咗，店家裝飾正宗日式居酒屋風格，好似去咗日本嘅感覺🇯🇵我地嗌咗幾款招牌菜式，人均都只係$200左右👍🏻黑門令 - 極黑鮑海鮮太卷必點👍🏻黑門有多款特別款式嘅壽司卷物，極黑鮑海鮮太卷嘅材料多到滿瀉，有鮑魚、八爪魚、三文魚籽、吞拿魚、玉子、海老同青瓜，口感非常豐富，黑鮑同八爪魚彈牙有咬口，三文魚同吞拿魚新鮮肥美，海老大大隻又爽口，真材實料👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒推介招牌菜👍🏻店員會即席烹調甲羅燒，鮮味濃郁嘅蟹膏配上鮮甜嘅海膽，裏面再加入咗蟹籽，味道層次豐富，將海膽蟹味噌配埋梳打餅一齊食，又別有一番風味😋豚肉蘆筍卷所有串燒都係即叫即燒，肥瘦相間嘅豚肉片用燒汁調味包住碧綠嘅蘆筍，外邊軟腍香口裡面清甜爽口，食完都想再encore😆燒雞頸肉雞頸肉肉質嫩滑較有彈性，用作串燒最適合不過👍🏻外面微微焦香脆口裡面Juicy😋燒冬菇大大隻嘅冬菇咬落仲充滿汁水，師傅功架一流📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖人均消費：$200食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

經過棉登徑呢頭先發現原來尖沙咀都可以食到由日本空運到港嘅黑門水產，除咗新鮮海鮮之外，仲可以品嚐啲地道嘅日式小食！餐廳內嘅裝修亦非常之有心思，充滿日式風情，好適合同一眾好友坐低慢慢品嚐新鮮嘅美食～✨海膽蟹味噌甲羅燒呢到嘅人氣招牌菜之一，店員喺未燒之前比我地睇咗甲羅燒嘅原貌，有蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽、香蔥同埋鵪鶉蛋！燒好嘅甲羅燒連埋梳打餅一齊食，真係出乎意料地夾，既有香脆嘅口感，又有甲羅燒嘅鹹鮮香味，無論口感定係味道都冇得輸啊～✨黑門三文魚加州反卷晚餐梗係要食返少少有澱粉質嘅食物來增加飽肚感啦！呢個加州反卷好足料，面頭嘅三文魚同魚籽都好新鮮～✨香草腩肉車厘茄卷一咬落去車厘茄就爆哂啲汁出來，酸酸甜甜嘅車厘茄配埋薄燒過嘅香草腩肉，味道恰到好處～✨燒翠玉瓜翠玉瓜嘅瓜肉質地柔嫩而富有彈性，外層有微微烤過嘅焦香，而內層則保持咗翠肉瓜本身嘅水嫩同埋清甜，惹味得來又健康～✨雞髀肉大蔥卷雞髀肉同大蔥都用咗甜甜地嘅日式醬汁去調味，嫩滑雞髀肉配埋爽脆大蔥，口感層次分明～總括來講，食咗咁多樣高質嘅野食，除返開都係每人大約$200左右，可以話係物超所值啊😋～

黑門水產すいさん，座落於繁忙的尖沙咀地區，其地址為棉登徑8號地下3-4號舖，提供日式料理聞名的餐廳。踏入餐廳，首先讓人感到愉悅的是其溫馨而又具有日式簡約風格的裝潢，創造了一個適合品嚐美食的舒適環境。我和朋友一起吃下午茶，叫了以下食物：海膽蟹味噌甲羅燒壽喜牛肉鍋自家製免治雞肉串海膽蟹味噌甲羅燒是一道值得推薦的招牌菜。新鮮的海膽與蟹肉搭配上濃郁的味噌，再以甲羅作為容器烹煮，這種獨特的烹調方式不僅保留了食材的原始風味，還增添了一絲絲的海鮮鮮甜，是一道令人難以忘懷的美味佳餚。壽喜牛肉鍋則是一道暖心料理，尤其適合在涼爽的天氣中享用。牛肉薄而富有彈性，與精心調製的壽喜燒醬汁相結合，每一口都是滿足感的完美體現。搭配新鮮蔬菜，不僅增添了菜品的色彩，也讓整體口感更加豐富多層。自家製免治雞肉串則展現了廚師對於簡單食材的高超處理技巧，雞肉嫩滑多汁，每一口都散發出炭火的香氣和肉質的鮮美，令人回味無窮。至於價格，黑門水產すいさん的人均消費大約在$200/人左右，考慮到其優質的食材和出色的料理技巧，這樣的價位是相當合理的。既能享受到美味佳餚，又不會讓荷包感到太大的壓力。

今日同老公去了尖沙咀行街，行經看到這間日式餐廳門外放了相片跟不同明星合照，看到這間餐廳相當不錯，而且有多名人幫襯，所以我跟老公去試試。餐廳環境美麗，座位寬敞。看餐牌後我們點了幾款食物。首先，蔥吞拿魚腩卷，賣相不錯，吞拿魚腩蓉鮮甜，卷物一口食一件，口感味道非常不錯。十分好味用來作前菜相當吸引。我們還點了一款鍋物，柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋，賣相很吸引，鍋內放滿了滿滿的食材，有大量鮮甜的蔬菜、菇類、粗粉絲。還有一碟薄切豚肉，兩件豆腐。豚肉一片一片放進鍋內，滾一滾很快便熟透，豬肉味很濃，啖啖肉，而且吸入濃濃的柚子胡椒湯，所以吃起來不用調味也非常好吃。我跟老公都十分喜歡這個鍋物，除此之外，蔬菜等等吸入了湯汁份外鮮甜，而且蔬菜份量也相當多十分飽肚。正呀。最後當然少不了吃了餐廳的甲羅燒，十分之吸引及香氣四溢。店員在未燒之前給我看了甲羅燒的樣子，殼內放了滿滿的蟹肉、蟹膏、蟹籽十分吸引。過了一會兒，店員把燒好的甲羅燒遞上。散發出濃濃的蟹香，好吸引。把蟹膏放在餅乾上，連同餅乾一起吃，蟹肉味香濃，混合了餅乾脆脆口感，味道極佳。簡直是一試便愛上。這個燒物是我最喜愛的二人分享恰到好處。簡簡單單吃一餐美味日式菜式，每

Mon 8 Apr 友人有嘢傾，老實講撞入去原本係貪佢唔使等位，唔係好迫，要求嘅都係搵個地方坐得舒服傾吓嘢，原本對食物唔係好大期望。入到去睇佢裝修都幾似樣，乾淨企理。好快叫咗幾樣嘢，咁就同友人開始雞啄唔斷。- 原來佢哋 甲羅燒 薄有名氣，一試果然唔錯，蟹膏味濃，溝出嚟有浸浸嘅蛋香，用梳打餅上又顯出本地風格。- 三文魚加州反卷，簡簡單單冇花巧，魚生 醋飯乜乜蟹籽青瓜雞蛋絲 又幾好食，一嚿接住一舊，轉頭就食晒。- 角切海鮮沙律，嘩呢個比預期中好，有幾款刺身份量又多，好似食極都有咁。- 豚肉蘆筍串，一樣係比預期中好，腩肉肥瘦適中，燒得微微嘅燶邊好香口。

在尖沙咀錦徑這條街有很多日式餐廳，見到很多推介表示這間黑門水產的甲羅燒非常出名，雖然感覺價錢也有一點貴，但很想試一次。叫了一個海膽蟹味噌甲羅燒，未燒之前侍應先給我們打卡影相，說實話，這樣的價錢海膽及蟹籽份量其實也不少喔，材料每樣分佈擺好，賣相非常精美。已燒好的甲羅燒已把材料混為一體，顏色變了，形象像蟹蓋內的蟹膏一樣，配上餅乾，真是意想不到，混合材料後的甲羅燒富有蟹膏的鮮甜味，軟棉的蟹膏加上充滿蟹籽卜卜脆的口感，與網上的介紹完全吻合。這個甲羅燒真是美味極致了😋😋如果餅乾份量可以多幾塊就更加好了，不過淨食蟹膏也是非常滿足的！另一個牛肉壽喜燒，與其他日式餐廳的壽喜燒分別不太大，只是份量較大，材料一樣有豆腐、菜、菇菌、薯粉，還配有生蛋，味道算是恰到好處吧。最後叫了一個富有驚喜的雞肉腸，因為雞肉腸內夾雜了一些雞軟骨，食落口感煙韌又脆口，有多重的層次，真是估他不到，是有心思的傑作。這次的午餐算是重質不重量，雖然食物的數量款式不多，但的確是很美味的一餐，人均消費大約$200一位，還可以接受吧！

復活節假期去完日本旅行，回港後一直深深念念我至愛嘅日本美食，今晚收工約了朋友，剛好經過尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖『 黑門水產 』，眼前一亮🤩，好有日本feeling 的日本店，裝修得好靚，即刻入去解我相思之苦🥳入面都好似係日本時的食店一樣，大愛🥳8點半都好多人喎，坐滿晒，一定好食😋首先叫左我至愛嘅 「黑門令蟹味噌甲羅燒」蟹膏/蟹肉/蟹籽/蔥花/鵪鶉蛋/清酒及味噌混合，放喺蟹殼上用火爐燒烤，煮出嚟香氣口感超級一流，回味無窮，食過超級返尋味😋😋😋😋😋 再叫左個 「壽喜牛肉窩」正🥳高級牛肉片🤩，加多個好多嘢食嘅日式火鍋（大蔥、豆腐、冬菇、蟹爪菇、金菇、芋絲、粉絲、菜⋯⋯）好好味😋😋😋😋又叫左個幾特別嘅 「香草腩肉車厘茄卷」香脆嘅表面，入味嘅香滑腩肉，一口咬落去爽甜帶少少酸味嘅車厘茄，絕配👍最後叫多個 「黑門大阪燒」小麥粉漿，上面加上蔬菜、肉類之類材料，然後再在鐵板上燒成煎餅，再加上獨有風味嘅調味料，好食到飛起😍食到飽飽又滿足👍，好開心呀✌🏻『黑門水產』正😋『黑門水產』勁🤩『黑門水產』冇得頂🥳🥳🥳

每一次去日本都會去黑門市場食海鮮估唔到香港都有😆😆喺尖沙咀行完街見到呢間黑門水產 好似好正就去試下佢以為日本嘢會好貴，點知又唔係我哋兩個人就叫咗三樣嘢第一個係佢哋超出名嘅甲羅燒我哋就叫咗超受歡迎嘅海膽蟹味未燒之前店員會將超靚嘅內餡擺盤攞上嚟俾你影相打卡先真係好清楚大家嘅打卡心理😆😆之後佢哋就會拎返入廚房燒甲羅燒會配一塊梳打餅超濃郁嘅海膽蟹膏放上梳打餅一齊食，簡直係人間美味之後我哋另外叫咗一串自家製免治雞肉串佢哋真係每一樣嘅擺盤都整到超級靚雞肉串啖啖肉 出邊嘅醬汁燒到甜甜地咁 再配埋佢嘅生蛋味道真係一流👍🏻最後我哋叫咗一個鍋物壽喜燒牛肉鍋個鍋物超足料 入邊有勁多蔬菜仲有芋絲同埋煙煙韌韌嘅粉而牛肉嘅份量都一啲都唔少牛肉牛味好香濃配埋生蛋食，真係最佳拍檔日本嘢成日以為會好貴，點知埋單其實每位都係$200左右👍🏻佢餐牌仲有好多嘢好似好正下次嚟試埋先😋

新年去完大板太掛住當地燒蟹膏蟹蓋，“黑門水產”簡簡單單滿足下小小慾望，到餐廳門口已感受到氣氛，座無虛席，要等20分鐘才有得入座，下次都是先訂位，黑門令蟹味噌甲羅燒師傅即場喺客人面前，將蟹肉/蟹膏/鵪鶉蛋/味噌，慢慢燒到好濃香，熱辣辣給客人配上梳打餅絕頂一流.已好滿足😋黑門角切海鮮沙律多款刺身好新鮮，切到大粒方型，酸酸甜甜沙律汁加上蕃茄仔，沙律菜,蓮藕片爽口清新好好味.北海道蜜柑鯛薄切刺身 魚肉紋理清晰質感鮮嫩，帶有微甜入口清新，令一層次享受.黑門令大漁魚子醬脆脆包吸眼到真係不得了新鮮蟹子/三文魚子/黑魚子/蟹肉/蝦肉/海膽/吞拿魚蓉放在鬆脆多士上面所有鮮甜脆卜卜，每一口都令人回味無窮唔使✈️消費平均$200左右都感受到日本風味

長假期留港消費支持香港食店,專登去尖沙咀搵“黑門水產”店舖裝修完完全全，感覺身處日本當中當✈️咗一轉“海膽”蟹味噌甲羅燒 $88蟹蓋盛載蟹膏/蟹子/蔥花/蟹肉/中間放有鵪鶉蛋，全程由師傅喺客人面前燒，蟹膏燒好連同梳打餅一齊食，好滋味😋黑門角切海鮮沙律$98🥗甜蝦/三文魚粒/其他魚刺身，加上蕃茄仔，沙律菜，蓮藕片...清新開胃嘅酸甜醬汁好好味.黑門令大漁魚子醬脆脆包🥖$98/件烤脆多士上面放滿黑魚子/三文魚籽/蟹子/吞拿魚蓉/海膽/蝦肉/蟹肉每一口味蕾都百感交集，太好味😋柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋$178🥘+$35 烏冬食完刺身冷盤要再食熱鍋，琢肉好香肉味又唔鞋，湯底濃郁柚子味，蔬菜/豆腐材料又豐富.估唔到3個人食到飽飽，消費都是$200左右，假期唔使飛都感受到在日本 Feel