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港铁元朗站 H 出口, 步行约30分钟或乘坐的士6分钟
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电话号码
51368363 (WhatsApp)
附加资料
只接受whatsapp预约
最少一星期前预约落订
营业时间
今日营业
18:30 - 22:00
星期一至日
18:30 - 22:00
*只做晚餐, 需预约
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
受疫情所累，一向视日本如家鄕的香港人，差唔多两年冇返过乡下，我哋果辅思鄕病一发作，真系一发不可收拾，典床典席，痛苦非常。喺呢个时候，去一趟元朗嘅黑泽厨房实在可以顶一顶瘾。首先，黑泽厨房位于乡郊村落之间，隐蔽非常，像极了在北海道山旮旯乡下地方拖住旅行喼去揾那些隐世小温泉旅馆一样，极具味道！入得屋内，黑泽夫人热情地招待我们换过拖鞋，十足去了朋友家中作客一样，只是呢个系日本朋友！识得两位日本人朋友呢件事让我们不由得自豪起来！劲！此时见到居中餐枱上已放好我们的食物，多菜少肉，份量少少，健康得很！我谂日本人平时在家就系食呢啲所以佢哋最长寿！之后仲有炸野，每人几件细细件，然后是牛扒都是细细旧，再之后是流水面都是每人少少。不饱但觉得很幸福，因为放眼尽是日本嘢，又识得日本人朋友，好有型！临走前日本人朋友问我地好唔好食，其实好唔好食已经唔重要了因为今天很高兴好似去左日本一样😍😍😍！
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精致私房料理终于到😅😅😅因为我5月订要到7月😆😆😆之前订左几次都失败🙈咁啱我两位朋友仔7月生日🎂咁就碰碰运气😂😂😂黑泽先生私房菜订枱过程唔多讲😊地点可能入小小🙇🏻♀️如果揸车都有地方泊车🚘到达左黑泽太太会出黎接待🤗入到去会见到安排好晒料理摆位🥰🥰🥰好精致😆😆😆唔知以为自己真系去左日本食🌟🌟🌟每样食品整得好好心机👍🏻❤️前菜小钵一）鲣鱼风味凉伴蕃茄 😋😋😋感觉清新二）和风高汤冻😋😋😋😋😋特别口味三）白身鱼腩蛮渍😋😋😋唔腥美味四）关东煮鲍鱼😋😋😋😋入味可口五）杨出茄子😋😋😋😋好食配餐前酒（梅酒）🥰🥰🥰🥰甘甜易入口❤️向付：刺身二点盛 （牡丹虾加厚身带子)份量足鲜甜😋😋😋😋煮物：冬瓜海老清凉煮 够味清甜😋😋😋😋杨物：关西风杂锦炸 香口唔油😋😋😋😋烧物：烧牛肉配和风汁 好好味入口溶化😋😋😋😋😋御食：鸡丝冷面冷面爽口 酱汁好味唔喊😋😋😋😋甘味季节果物超甜超正😋😋😋😋😋呢餐除左食之外重有视觉享受👍🏻👍🏻👍🏻食完之后我再同黑泽先生讲谢谢😊😊😊日本人真系好好礼貌，佢不停鞠躬😆😆😆黑泽太太话佢识听小小简单广东话🥰🥰🥰我重问佢哋菜单会几内转一次大约每季转一次即系3个月到，如果你哋要订位最好提前一个月以上订因为每晚只做一枱客 最小两位 最多六位 😊😊😊 小小提示如果大食人士应该唔够饱
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伴侣喜欢日式料理，从网上找到黑泽先生的怀石料理，一于订座庆祝今年的元宵佳节。 一开始与 Fiona （黑泽太太）以 what’s app 形式订座，从菜单确认到订金转账等沟通也非常顺畅。晚饭前夕 Fiona 会温馨提示，又会确认开席时间，和详细指示如何前往餐厅（细心附上 google map link), 到埗后我们还需麻烦她到门前空地为我们引路，真抱歉。甫进屋内换上拖鞋，感觉非常温暖和轻松，就似走进朋友家作客一样，不太拘束。桌上早已放好了第一轮美食，稍待先生泊车后进来，Fiona 便开始介绍每一道美食。 今晚菜单包括：【 新春御节御膳】※御节前菜五小钵 配餐前酒 -煮黒豆 （够林甜） -红白酢物 （酸中带甜） -栗金団 -冷制煮鲍鱼仔 （好爽口） -牛肉牛蒡巻 ※向付 刺身二点盛 （美味）※煮物 筑前煮 （这个好好味）※扬物 杂锦野菜天麸罗 （清爽不太油）※锅物 黒豚肉海鲜锅 （豚肉香滑）※椀物 高汤雑炊 （配上脆米粒，有饭焦般的香浓味）※甘味 季节果物食物份量是足够的，而且黑泽家也非常殷勤好客，太太Fiona比较健谈（始终是用广东话沟通），但来自大阪的黑泽先生其实也是好客的，临别前我们多谢招待，他会从厨房跑出来，奉上全盒，叫我们取糖果吃。（中日友好哩）整体上气氛温馨，而且用餐非常愉快，最难得是他们一晚只招待一枱客人，而这个元宵佳节就只有我们二人包场享受这一顿美味怀石料理，性价比高，在纪念日值得在此庆祝。* 留意他们脸书上的最新消息，最好一星期前订座。
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黑泽先生主理的怀石料理🍣，要慰藉一下短期内无得去旅行既心情😭 。想试几年，但每次都系比生蚝吸左去第二度食，今次终于试左，系黑泽先生充满和风家里的私房菜，怀石料理就系细细份但多多款，由餐前酒-梅酒，前菜-有鲣鱼汤蟹造既啫喱，金菇菠菜，广岛蚝，豆，刺生-虾、带子，黑泽先生在我地面前烧的和牛，炸物-菇、南瓜、莲藕，翠肉瓜，蟹肉鱼生饭，水果-北海道哈密瓜，整得精致同好食，$500 位绝对唔贵。而家每次只招待一枱客，好relax, 值得再去
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不小心找到一个日本私房菜, 就跟朋友满心期待去试所有菜单为厨师发版建议亦不要有要求这样不吃, 那样不吃, 因厨房发版总会带给人惊喜当你走进一间房私菜, 希望你会去相信厨房会为你带来最好的食物食物最好的做法, 所以就算我不吃生野, 当天, 我也感到有惊喜每一次, 只招呼一围, 当天我们一行四人当中因朋友突然有事要迟来, 本想三位朋友先进去边吃边等但黑泽太太亦很体谅, 叫我们等齐才一起吃会开心点结果大约八点半才开始用餐当我们一进去小屋, 感觉很温暖 , 因前菜已放得很美在枱上由于当时迟到的朋友还未到, 我们就跟FIONA聊天小屋布置简单, 却看出很用心令人感觉不会像外人一样, 感觉却像在他们家作客一样的感觉我不打算每一样食物作详细的说明及讲解因为我会总括一句, 你在香港没有可能自己买到的食材就算你有本事买到了食材, 你也没有本事做出黑泽先生的味道所以我只可以说, 你必须亲身来吃亲身来感受对于虽说是私房菜, 你却会感受到一场像去了高级日本餐厅用餐的感觉因为连食具, 他们都会很认真去对待我们特别留意到放牙签的纸品, 原来是黑泽先生亲手折成而给我们放牙签之用我们忍不住问可否带走留念因那份心思, 那份心意, 对用餐者有著一份尊重的执著这是一个优秀厨房的态度在用餐过程十分愉快, 也每一道菜带给我们每一个无限惊喜而由于我不吃生野, FIONA很细心问我鱼生饭有需要不放鱼生吗我不想更改原有味道, 所以也说照放了也可以结果我勇敢地尝了小小鱼生, 一点腥也没有只是, 我不吃鱼, 也不爱生的鱼, 我就把我的鱼生分了给朋友吃因为我希望他们爱吃可以吃多一点, 我就尝试一下好了因FIONA之前也说过怕鱼生放在饭上, 怕我会连饭也不想吃我感到他真的十分细心, 但我却把整配饭都吃完了因为饭很好吃, 我虽说自己也是买日本米但做不来这种正宗的味道而我也曾在外间其他地方试一小口鱼生黑泽先生的跟我在外间试的鱼生, 有著完全不一样的感觉另外在我在黑泽先生家吃过饭后, 我试著找一些报导给我发现了有相关黑泽先生的访问, 那访问是2012年的当年的私房菜价格跟2018年同样是500 一位我忍不住说一句, 黑泽先生, 是一个真正爱美食的人因为他不是只为了赚钱而拥有一间自己的私房菜他是真心想把自己的手艺和对美食的执著, 带给更多的人认识所以才有这私房菜而且, 其实五百元一位的怀石料理, 有著优质食材, 超好服务质素连计欣赏每个餐具, 看著厨师为你用心煮, 只可以说这餐来得太便宜了
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