黃明記粥粉麵家

营业中

休息中

上星期經過九龍城，梗係要去黃明記食番碗河粉，佢地D湯底一流，有肉碎所以特別甜，同埋D肉丸係手打，所以特別彈牙，真係同出面D滚水湯底，同無味肉丸相比真係超幾班，所以真係歷久不衰

呢間舖頭已經有幾十年歷史 我真係細細個就幫襯㗎喇 以前佢喺啟德道 而家就搬咗去沙埔道 地方係大咗 靚咗 我點咗我以前細個最鍾意食嘅雙丸河 墨魚丸加豬肉丸味道同細個食嘅時候一樣 依然係有好香嘅湯底 佢嘅湯底比出面其他粉麵店不同嘅係 佢會有好香嘅炸蒜蓉 所以每一啖 湯都係咁香濃我哋仲嗌咗汽水同埋菜 當然吾少得炸魚皮 依舊香脆美味賣單嘅時候 價錢係畀外面嘅粉麵鋪略貴一點 但係以呢個味道我覺得都係值得嘅 我會再來幫襯 話哂佢都係我童年回憶嘛 而且呢d 小店 我覺得要支持多點

每月一次去九龍城按摩都未去過這店，碰巧上次在YouTube看到有頻道介紹，按完摩特意去試食，對是次嚐味經驗十分滿意。我們點了兩個麵，一個四寶撈麵，一個豬什墨鬚河粉。先說麵質，幼麵爽口彈牙、沒梘水味；河粉幼滑，吸了湯汁味道更佳！四寶是甚麼？就是魚皮餃、豬肉丸、墨丸、黃金魚角、潮州魚蛋，各款1-2粒，份量十足。至於墨鬚豬什更是一絕，我試過其他有賣墨魚頭墨鬚的粉麵店，墨魚鮮味依然蓋不住腥味，這裏只有鮮味，又做到脆口；豬什有粉腸、豬心、豬肝、豬肉片，大大片又爽口，最難得沒有豬膻味。平時不懂欣賞潮式粉麵店的辣椒油，今次拌河粉食，辣椒香味撲鼻而至，實在是真材實料，不是一般貨式。這裡有粥品，不過已經吃飽了，決定下次要去食方魚肉碎粥！！！我知道這店是第二代經營，各人都有一點年紀了，希望能繼績堅持下去，我們一班老饕就有口福了！

第一次落單，老闆娘叫等等，要叫姐姐來落單，等左一陣，男老闆來落單，我叫餐版上寫”墨鬚丸”米，點知男老闆竟然聽唔明😨，不斷問要麥？雙丸？鬚丸？要麥丸？越問越聲，非常冇禮貌😡😡😡最後都係姐來落單先知什麼係”墨鬚丸”，又一次証明高層係麥都唔知道，仲會惡人先告狀👎其實連自己個餐牌都唔知道寫什麼，真係有點那過，不過人地係老是，想點就點。食物正常，想再食可能買外賣，就不用受氣。環境清潔就一般差少少。

現在在香港有很多粉麵店，但當你走入去舖頭，食一碗粉麵時，總是好像感覺欠缺了一些東西。當每當我走入黄明記，那種感覺和味道就返曬嚟。我覺它仍保持了那種兒時味道，正確點說應該是正宗香港魚蛋粉麵店的味道😻😋此店我最愛它的魚片粉，味道正宗，魚片有魚味，爽口彈牙，粉條幼滑，只是$39 。但有多塊厚切魚片，真係好開心。不過，我也喜歡它的四寶加紫菜😻😋，它的四寶有豬肉丸、墨魚丸、魚皮餃、魚丸，非常豐富，難得的是各款丸都好好味，值得大家來一試😻😋

上次有位朋友問我有冇去過九龍城一間非常出名的墨魚丸粉麵。他便帶了我去是試，上次我當然是食最出名的墨魚丸粗麵，食完便冇乜感覺，平平常常,又不覺得墨魚丸好有墨魚味，反而粗麵我覺得好食過墨魚丸，麵質好好。今日我們再去食，朋友告知除了墨魚丸外，出名的還有豬肉丸。我落單時，侍應對我說，我可以叫雙丸的，也是同一價錢，39元一碗。這是好事，平時叫一碗雙丸粉麵，通常是貴一些的，但這點竟然是同一價錢。我便叫了一碗雙丸粗麵，當然是試食豬肉丸加墨魚丸。今日食的感覺不一樣，但我總覺得豬肉丸比墨魚丸好食，麵質也非常之好。最失望的當然是坐得不舒服，我們坐下的是一個卡位，但卡位上有一塊不太乾淨的布，我坐下後，我便問侍應可否拿走它，他很有禮貌地對我們說，千其不要拿走這塊布，因為冷氣機滴水！！！我們一路食便一路滴！相信入這麵店，當然是欣賞他的麵食，食完變走好了！服務非常友善，值得一讚。

朋友介紹帶我去九龍城食墨魚丸粉， 因為 佢說是很出名的。七時許到達不是太多客， 我便叫了一碗墨魚丸粗麵只是39元，我朋友便叫了一碗墨魚丸河粉，也是39元。 我覺得這價錢合理。因為這店食墨魚丸是出名的，我便試一試。但我覺得又冇乜什麼的特別，普普通通。不過各人口味不一樣，這只是代表我的感覺。份量大碗 一個人是夠食的。我朋友再叫了一碗芝麻撈麵， 佢話都是這德出名的，他打包了回屋企吃。 到了八時左右，便多了客人來幫襯。

有時無咩胃口或者唔舒服 想食碗粉 我會選擇呢間開左好耐既老字號黃明記 又係平靚正之選呢碗豬肉丸雲吞河 ❤️❤️❤️❤️❤️係我最中意食既河粉🍜 因為平時啲河粉都會有一陣鹼水味，我唔鍾意。但係佢呢間係勁索嘅湯汁 清清地又加左少少蝦油勁香🤩🤩 而且豬肉丸整到勁彈牙爽口 好似乒乓波咁彈😆😆次次我同男朋友去食都一定偷埋佢個碗啲豬肉丸食因為一碗嘅豬肉丸肯定唔夠我食😆😆今次試咗雲吞你想像中好食個蝦勁爽同埋佢裏面有1塊方魚喺裏面脆脆哋好有咬口。蠔油芥蘭 ❤️❤️❤️❤️❤️整到綠油油嘅芥蘭非常之爽脆配搭蠔油，簡直絕配👍🏻🫶🏻五個心心為最高分黃明記粥粉麵家 (九龍城)九龍城沙埔道40-42號地舖#food #foodie #foodphotography #九龍城 #九龍城美食

黃明記粥粉麵家🍜📍 香港九龍城沙埔道40-42號地舖（宋皇臺站B3出口，步行約7分鐘）♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎最近小編行開九龍城，決定要食返一間超耐冇食過既粉麵店😌👋🏻。呢間鋪頭以前間唔中都會去既，千其唔好睇少佢呀，話晒都有幾十年歷史😂。先講下呢間鋪頭點解會間唔中都會去先啦🙋🏻‍♀️，主要係有銀針粉食🤣，因為個湯底配上銀針粉，簡直一絕👏。但裝修係真係好一般既，唔好期望咁高。🌟墨鬚豬什銀針粉 $48🌟墨鬚丸銀針粉 $42🌟蠔油芥蘭 $18整體推介指數：❤️❤️❤️🤍🤍♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎♦︎

黃明記粥粉麵家的腰潤撈麵給人留下了非常好的印象。這碟撈麵中的豬腰和豬潤都非常爽口新鮮，給人一種令人愉悅的口感。第一次品嚐就感受到了這道撈麵的獨特風味，讓人回味無窮。黃明記粥粉麵家以其豐富的粥、麵和小吃選擇而聞名，而這碟腰潤撈麵無疑是他們的招牌菜之一。撈麵的麵條煮得恰到好處，彈牙有嚼勁，而豬腰和豬潤則帶有鮮美的肉質和口感。每一口都散發著濃郁的肉香，令人難以抗拒。我很高興你喜歡這道腰潤撈麵。黃明記粥粉麵家以其美味的料理而聞名，這道撈麵絕對是他們菜單中的亮點之一。如果你喜歡豬腰和豬潤，這道撈麵絕對是值得一試的。我相信你在黃明記粥粉麵家的用餐體驗一定是非常正面和滿足的。

黃明記由細食到大，食左好多年搬左新店之後食左2次第一次已經覺得有D問題但係又講唔出係咪問題,食落去味道係以前的但係又好似有D唔同左....第二次食，呢次食到一半就好想走，真係好想走，我終於發現問題所在，就係嗅覺，因為店內有陣好嚴重既廁所渠臭味，食物本人覺得冇問題，同之前舊鋪時差唔多，但係夾雜左呢陣厠所味，真係食龍肉都冇味，所以環境真係好重要，之前呢間舖好似係茶餐廳，我諗都係因為呢個問題所以好快關門大吉但係黃明記老字號真係要諗下辦法改善希望老板可以解決這個問題或者搬新鋪吧

1⃣️味道不错2⃣️有股厕所味3⃣️服务人员热情4⃣️价格可以，两个面➕冻柠茶是103hkd5⃣️是堂食6⃣️打分的话给3.3/5是值得打卡的，墨鱼丸牛腩都好好吃🤤，老板很热心地告诉我们，第二天早上可以去哪里吃早茶，让我们点套餐捏

買碗墨丸麵外賣，唔阻佢做生意出咗門口等。佢話以為我走咗冇入單（但我已經俾左錢）。入單寫咗三次都錯。話走青，冇寫落單，廚房晦氣：做左囉喎So???收銀認係佢哋落錯單，要廚房整過。廚房求其倒落個煲到筆返上嚟當搞掂。最後碗麵都仲係有青嘅。再懷念嘅滋味都食到一肚氣。

呢個禮拜嚟香港玩住富豪酒店，見到食飯時間長期有人排隊兼見有人買拳頭咁大的魚丸就心思思想試下。趁下午茶時段無人排隊入去問拳頭大的魚丸是什麼，店員好耐心介紹係墨丸，我買了之後收銀交帶落要煎返香先好食。我住酒店無得煮食，就遲疑的問可不可以唔煮就食。收銀好好人即刻嗌廚房換過個熟食墨丸俾我，仲退返俾多嘅錢俾我🥹🥹🥹今時今日咁有人情味嘅店越嚟越少，一定會帶埋全家再去幫襯❤️❤️p.s.墨丸好正！潮式湯底好香🉐️👍💯

【九龍城區】【黃明記粥粉麵家】好耐之前有位朋友介紹過呢間，想試好耐但一直都苦無機會。直到屯馬線貫通以及新站開通，去九龍城方便咗好多喇，咁我先至的起心肝去。點知去到又發現佢冇開門，唔知係執咗定係乜嘢。正當我困擾之際，就發現原來佢只係搬咗舖。入到去第一個印象係好新淨，應該嗰時係啱啱搬舖冇耐，所以啲嘢都好新，出稿嘅時候就未必喇，哈哈，不過我估點都企理過舊舖掛，好似之前講過嘅榮發咁。一直打算問返嗰位朋友，究竟呢間嘢係乜嘢好食，不過都不獲回覆，咁求其食算喇。最無諗頭而又想試啲嘢嘅時候，就整個「四寶」淨食，裡面有墨魚丸、豬肉丸、魚蛋同埋魚皮餃，我覺得墨魚丸幾特別，唔會話好大陣味，但係清清哋幾好入口。而魚皮餃都幾飽滿同埋個餡幾實在，其他兩款就只屬正常料，$47 一碗又唔平喎。當時我係未說服自己食一樣嘢都可以開 post 嘅，加上仲有容量，就叫多碗「豬什鬚」淨食，顧名思義就係豬雜同墨魚鬚。豬雜的確係乜都有，但係冇一樣嘢突出，豬潤仲好似有啲鞋口。不過個墨魚鬚幾新鮮，而且煮得啱啱好，口感唔錯。呢碗嘢 $50 嘅價錢，有豬雜食，算啦，呢啲嘢感覺係粗嘢但賣出嚟就係咁嘅價錢，少人做就做得到物以罕為貴嘅效果喇。杯