黃枝記粥麵店 (已搬遷) 新店位置

我真係無諗過係咁貴架!一個麵餐$36,只係得一碗麵同埋一碟菜,飲品都無...可惜個麵好細好小,雲吞都只係三小粒,菜得幾條咋!份量真係好少囉!根本唔夠飽!味道只係一般,唔係真係特別好味囉!魚片粥就有少少腥,而且成日食到骨,份量又係唔多,但已經收成$32!三十幾蚊一碗普通大小的碗,好貴呀!

今日響中環見完客，同老闆響度食埋晏先歸家。由於星期一先響澳門食完"祥記"，好懷念好想再食竹昇麵。咁又知道呢度幾出名喎，咪同老闆一齊試下囉。老闆叫左個雲吞牛腩撈麵；而我就叫左個招牌蝦子雲吞撈麵。我地再叫左個油菜。首先，我明明叫左走"青"；但係無走到。咁都算啦，一食落口：D 蝦子好腥。我已經係好唔怕腥既人，乜野魚我都唔怕食既都覺得腥。好失望....仲有，佢D 蝦子一D都唔好似"祥記"咁食落"卜卜脆"。一D都唔好食，仲話比人聽老字號...仲有仲有，佢地個麵都認真麻麻。D麵好似好爽咁，實情就係硬到暈。最後，就係我地明明早過隔離枱叫野。但係我地就食晒個麵都未有油菜，後而隔離枱一早就有得食。實在過份....咁既食物同服務質素，咪洗旨意我再黎呀!!!!

本身已經病病地，還要夜收工，真是難撈啊！但都要填肚子的，所以會合了之前已有一場的女朋友到中環找吃的，漫無目的地找，最後決定吃得清淡一點，就來這裡吃碗粥吧。來到已不是太多食客，環境在粥舗來說是非常舒服的了，坐得安落，沒有侷促感。從來大部份的時間都只點雞粥或魚粥的(除了有田雞粥或水蟹粥另作別論)，今天要吃清淡一點，但也想吃濃味一點，真的是矛盾非常，所以點了一碗雞粥，不用多說，吃粥最講究的是那粥底了，這兒的粥底很一般，不可以說是差，但就是不夠綿滑，米花爆得不夠開，黏度偏低，整體味道偏淡，而雞件嫩滑，是唯一安慰的地方，但要吃一碗比它好的雞粥，真的在大圍的街邊檔的也比它好吃，但算了吧，又是一餐。有沒有下次，很難說，但至少再來一定是不會吃粥的了。

某日探家人前，想飲茶，但一條冷去始終太貴。（總不能在屋企有問題時摘米芝蓮星星Gar@@")結果去左黃枝記@中環食雲吞麵@@"粗麵蛋味唔夠，但雲吞都幾大下(特別係隻蝦，佔三分二份量!!)不過最可惜既係......蝦籽湯底落得太少，都頗淡下@@"Anyway，都唔會話入唔到口，不過真係一般，甚難翻炒@@"

Had a Noodle/congee dinner on Mon nite, 4 of us ordered a 燒鴨粥,皮蛋瘦肉粥,乾炒牛河,肉絲炒麵, 雲吞 to share...the best was the 雲吞, a bigger size with much shrimp,then the 乾炒牛河, surpirsingly not too oily and quite tasty.燒鴨粥,皮蛋瘦肉粥 very ordinary肉絲炒麵 was a disappointment the taste is too blendif the price will be lowered , I don't mind to visit this shop more

門口一對好奇怪嘅對聯!如果夾硬要答的話「都啱嘅..不過唔係呢度！」牛腩雲吞麵----牛腩炆得很差!無味,有渣!吃了一舊之後其它夾起擺開.雲吞皮摺位很厚及包得太實.豬肉偏多!湯底都頗咸一向對呢種蛋麵感覺麻麻!這裡也不例外,麵質偏硬欠彈性完全”唔”索湯!煎蘿白糕----煎得頗為香口!雖然餡料略少但整體合格.

从澳门开到兰桂坊的老字号。澳门特产猪扒包和牛肉包绝对不能错过，香脆鲜美，堪称中西合璧。其他各类粥面也都不错，中规中矩。吃了碗豉油捞面，虽然不如湾仔杨记做得那么香，但质地口味也很过关。老字号靠的就是这个。

乜原來之前係機場食過那間便是黃枝記!同一般出面餐廳的河粉都有d唔同.感覺係精細d, 同埋d雲吞係平均d. 街外面d雲吞可能大粒細粒差別好大.雲吞粒粒都有一兩隻蝦, 鮮味十足.但係呢度真係一口一粒咁.d湯又特別好味.周街都好重味精ge感覺, 黃枝記的湯則又香又濃.撈面的湯更濃, 可說這店最正.室內環境懷舊, 但設有空氣調節, 又唔會太迫, 實在值得一讚.貴過街外餐廳自然有其道理.

因為唔太餓，所以我食咗雲吞麵而媽媽食咗艇仔粥。麵好彈牙，但雲吞一般，隻蝦過大，雲吞皮唔夠滑。但總體嚟講，其實啲食物水準都幾好，但未至於要賣咁貴囉。

吃過澳門的黃枝記，卻沒吃過香港的。黃枝記原來就在kosmo對面，不妨去填填肚子。薑蔥撈麵︰真的有很多蔥，麵只用了豉油來撈，味道覺得有點單調；蔥青綠的，很新鮮也很清新。可是整個麵的口感比較一般，麵條不甚彈牙。雲吞麵︰男友吃的，他說不及劉森記的好吃呀……麵很幼細，雲吞的蝦都算彈牙，但不見驚喜。店子的裝修和澳門的無異，味道卻比第一次在澳門吃時顯得遜色。

這幾天不太舒服，所以又食粥。無心水，所以選了最普通的艇仔粥。唔平，唔係好大碗，唔係好多料，唔係太多味精的艇仔粥，d餸幾好食，有爽口的朱肝、唔un的朱肚朱腸、有朱肉味又爽口的肉丸…下次要試麵…

係老蘭飲完酒, 最鍾意去腐乳通菜粥水蟹粥 - 食十次, 十次D蟹都有膏, 又有肉地, 真係超正, $56睇落好似好貴, 但食完就知抵食豬潤粥 - 豬潤粥要好食真係好講技巧, 多數係出面食, D豬潤都煮得太熟, 硬晒, 黃枝記既豬潤粥食過2,3次, 次次都煮到剛剛好, 唔會太熟又唔會生到出血, 真係抵讚腐乳通菜 - 好鍾意佢D通菜係水貢唔係旱貢, 個人覺得旱貢炒都ok, 不過油菜點都係水貢好食D, 而且佢D腐乳唔知點解, 同出面果D唔同味, 濃好多嫁~黃枝記已經成為我係老蘭既食堂

I like the environnment: traditional chinese, comfy sturdy wooden chairs and stairsWonton soup noodle served in a traditional style, with Noodle on top of WontonI'm surprised that the Wontons come in 5s (which is much for me), which are crunchy and bite size (YUM!)The noodles are chewy but sadly in small poriton =(Actually not too pricy considering I'm at Central (but still too pricy for a noodle)Their congee and shrimp eggs dry noodle looks goodWould have loved it if the portion size is larger

竹昇麵以「竹槓」壓麵團...令麵團夠薄夠煙韌...切成麵條時就夠晒幼細...又唔駛用鹹水...但「槓」音「降」...廣東人覺唔吉利...就改叫「昇」...so為竹昇麵...

六月三十日(星期一)原來,黃枝記都有一段歷史,由黃煥枝一手打出名堂,因為他對麵質既堅持執著,一定要把每麵做得好,將中華民族的飲食文化帶到當時的葡萄牙殖民地-澳門,得到當地人賞識.....就有了今日的黃枝記......雖然黃枝記一向以雲吞麵而出名,但是我倆覺得只是得一種菜色做得出色,不是真正"好"的食肆...所以今次就試試其他菜色吧!加上在菜單上其他食物也很吸引!點了一個魚鬆炆米:好食,有我地都唔中意食西芹,但係配合埋又幾香幾好食,魚片都不錯呢!還有黑椒蝦仁炒烏冬,好香又惹味,令我倆食指大動^^.....蝦仁新鮮!鼓油香!!!!屬於高等級的食肆之菜色!!有驚喜!仲有叫埋腐乳通菜.都不錯!黃枝記果然名不虛傳呢!