黃枝記粥麵店 (已搬遷)

行完博物馆，大热天时行街行左成个钟，对脚超酸痛，想揾地方坐抵食下午茶，系中环觅食，想唔使周围揾位，唔想同人迫，想坐得舒服，有冷气，价钱ok又食得饱。初初以为呢个系难题，但因为系星期日，呢间下午茶时间有中式茶餐，未食Lunch饿饿地食就啱，叫左干炒牛河同干烧伊面，好味，下次经开可以再食。…查看更多

话说上次与友人在老兰 happy hour，有点肚饿，一于提议去附近的「黄枝记」名面店食宵夜。此面店源自广州，扎根澳门，店内陈设洋溢中国传统特色；惟价钱并不平宜，五成是替业主交舖租吧。蟹肉伊面 ($70) - 味道只是一般，蟹肉很鞋口，又不太鲜味。不太值。云吞面 ($28) - 这个食味 ok，可惜虾有点雪味，云吞亦略嫌大只，不够正宗。…查看更多

黄枝记出名的是云吞面，云吞小巧精致皮薄馅靓虾肉和猪肉是很传统的云吞面，汤底有很浓的大地鱼味，云吞在底面在上面，面身是爽口一种，店方坚持使用竹升面，他们说是由澳门总店运来，面质爽口晶莹，是上等的靓面，云吞是鲜虾云吞，不是原只的虾而是切开了的虾加上猪肉，味道良好。另外的虾籽捞面，面质一样是竹升面，虾籽就有虾籽味，都算唔错。这里的粥品也是推介，粥底很绵很滑，粥料却是一般品质都算唔错。鲮鱼球虽好，但始终与罗富记差少许，这里的伊面也是一流，食落不是一般伊面，很特别，可以一试！这里的价格是三十多元一碗面，炒粉面就要五十多元，在中环可能算平宜，但其实都颇贵，水准虽然不错，但好像与麦奀和沾仔有少少距离。服务却很有人情味，人客漏了电话，店员也会追出门口交还，价钱贵但是品质却是上乘。…查看更多

Spotlight一直照耀著在下至爱的干炒肉丝面，所以其兄弟肉丝炒面从来居于阴影中。直到这天伙计落错单，点了前者，却奉上了后者。原来不差。不要给表面的一层芡汁误导，其实面身干脆，比起干炒，少用了豉油，细尝似乎更能吃出面的本味，隐约带蛋香。那条菜心略嫌过腍，换作芥兰可能好一点。食尽时碟底无油，吃饱之余更觉安心。 …查看更多

与太太约了刚考完高考现时做紧暑期工的年轻人聚一聚她在湾仔工作，便相约放工后到中环食个晚餐想起可以到黄枝记 - 一来平，二来食物很不错 (与太太偶尔会来吃)年轻人未尝过便介绍她试招牌食物 - 云吞虾子捞面 (这个我与太太基本每次都会叫，虾子味香面弹牙 - 年轻人都表示面比其他的爽)而我今次选了沙嗲牛肉炒面 - 炒面很脆，吸引太太也夹了一些 ，沙嗲牛肉不错，但也不是很突出，面是很好的~太太则点了蟹肉汤伊面，看到蟹肉厚厚的一层就知用料十足，我试过一口确实是不错，伊面也是很好~另外点了一碟蚝油菜心 - 有些苦的，不太特别~值得一赞是服务员的态度很好，由落单至送餐，及至用餐后添茶都是服务一流…查看更多