麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

：「參與派對，未算樂而忘返，而尚算歡樂。」《製》#麻辣派對《品》【孜然蔥爆蒙古羊肉】$78🔸老饕喜重口又喜蔥，蔥炒得入味，鍋氣、鹹味足；🔸成品辣味也足，非死辣，香口而微麻，惹味！🔸佐飯一流，獨獨偏油膩與鹹，雖不礙美味，但可改善。🔸孜然比「嫲嫲辣辣」重，但依然不夠濃重——🔸辣味掛帥，孜然頓成配角。🔸若是走辣，會是孜然味回歸，或是連惹味也離去？🔸羊羶味不足，有，但要留神捕捉，比「麻麻辣辣」遜色。🔸不過份量多，肉質嫩，鍋氣足，香辣濃郁，不俗矣。————————————————————————【水煮鮮牛肉】$78♦️鍋底濃郁，辣中帶勁，流鼻水而不流汗，過癮！♦️香氣更勝「嫲嫲辣辣」（不過當時點麻辣非香辣），佳。♦️牛肉質感似滑牛，非老饕最愛口感，但未算大過；♦️牛味不算重，勝在辣料盡入肌理，辛香惹味。♦️份量不少，絕對足夠拌飯。————————————————————————🔎 #老饕鑑鹹_上下品🗂#老饕品_中菜；#老饕喫_羊📍#老饕赴_尖沙咀；#老饕赴_銅鑼灣🗺️尖沙咀厚福街9號地下J1號舖🗺️深水埗福榮街105號地下

我基本上一日三餐都出街食，所以我都好鐘意周圍去揾野食呀，自從我朋友帶左我去尖沙咀麻辣派對食過後，搞到我成日都想去再食。所以今日放假架要同麥生再出去食過啦。水煮江團魚次次來親都係只食酸菜魚，今日就刺激啲試下水煮魚，水煮魚果份量真係好多，啲魚肉都係食極都食唔完，在加上配料都有好多，如有大豆芽、水晶粉等，最鐘意就食水晶粉，索晒啲湯味道，真係好鬼正。夫妻肺片牛栢菜爽口又入味，而廚師刀工都好了得，薄切牛舌令到牛舌更能入味。口水雞雞皮唔會好肥同埋啲雞肉好滑，辣道啱啱好，唔會太辣搶晒啲雞肉味。每次來食都會有桂花糕送。

呢度嘅裝修出名新潮古怪得嚟又色彩繽紛，中西合璧咁，中菜嚟講真係幾特別😚第一次嚟到尖沙咀店 要過半數人先可以入座 但我哋嚟齊晒人後都要等三個字先坐得低🤷🏻‍♀️麻辣雞煲（小辣）好多雞件，六個人食都好似食唔完咁！有好多唔同種類嘅配料，樣樣都入晒味，特別係洋蔥！淋到好似吉x家咁😍 不過佢地嘅辣度真係好唔川式，連唔食得辣嘅朋友都話小辣其實同唔辣冇分別😂😂孜然蔥爆蒙古羊肉 （小辣）極！大！推‼️ 一上枱已經聞到好惹味，孜然簡直係精華，不但冇蓋過晒食材嘅味道，反而係帶出咗羊肉嘅羶味同大蔥嘅鮮甜🤤🤤爆得好夠獲氣，送飯一流！忍唔住食完要再翻叫一碟❤️‍🔥❤️‍🔥辣子田雞配大海蝦 （大辣）田雞同海蝦炒得好入味，但大辣嚟講又唔算辣，至少食完唔需要飲嘢。份量都幾大，估唔到$10加嘅海蝦都有5，6隻，但唔算新鮮🧐底下仲有好多配菜，全部都炒到入晒味，正宗嘅半麻半辣嘅辣子味🥰酸菜江團魚酸麻辣咸，四種味道之間有個唔錯嘅平衡，食得出唔係一包粉開出嚟，係有層次嘅味道😚😚江團魚都算啖啖肉冇骨，底下仲有好多咸酸菜、芽菜薯粉、金菇、魔芋粉。大大碟，夠晒飽，抵食之選😛手撕包菜 冇任何配料就係一碟炒椰菜。分量中等，略續太油但一樣咸得好送

今晚去了尖沙咀一間樓上餐廳「麻辣派對」食四川麻辣菜，估唔到平日都咁多人，全場滿座，好彩我們有訂位，朋友唔係好食得辣，所以主食叫了酸菜魚😁🥢酸菜江團魚($198) - 酸菜江團魚份量相當足夠，配料有大豆芽、芫荽、指天椒、水晶粉；魚肉多而肉質鮮嫩🥢麻辣牛展肉 ($88) - 牛展肉唔算好辣，朋友唔係好食得辣都食到，味道都唔錯，而且份量不少🥢藤椒花雕白貝 ($58) - 白貝配上藤椒花雕，好辣但幾惹味🥢Zero 可樂 ($18) - 食四川麻辣菜，梗係要叫罐可樂飲下附上餐牌

個場好暗，唱K房咁，但唔俾唱歌🎤😂視覺上厲害之外；一上枱已聞到濃濃既椒辣香～😋✨江團魚無骨，肉質滑嫩，新鮮，火喉岩岩好。紅薯粉令到水煮底多左陣薯味，好夾，好香！👍🏻戀味毛肚牛柏葉好爽口！夠凍！佢涼拌用既辣同水煮魚既辣唔同～各有各好，難分高下，水準十分高👏🏻👏🏻👏🏻🤙🏻贈送甜品桂花糕，唔會好甜，正合我意✨✨凍蜜語水果茶實物係大大杯好靚 😍😍😍入面好多唔同既水果配搭，飲落好清香！檸檬、西瓜，麒麟果⋯🍸又抵又好食！推薦！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

花膠厚身入味跟Queenie 都很久沒有一起聚舊，所以早幾日就約了她一起到尖沙咀附近食飯行街，周圍玩，玩足一整天。大約十一十二點時，中午時間，我們行到一點累，所以去了麻辣派對小休片刻，哈哈，讓我們雙腿可以休息一下，又可以坐一會兒再行街。麻辣派對是上樓餐廳，地方環境燈光偏暗，附近有一些花花圖案的射燈，天花板亦掛上不同顏色的花球，總之肉眼看去是五顏六色的。價錢牌上面有粉麵，亦都有小炒和飯 ，以及小食等，而且看下去價錢都不貴，見到三十幾元有米線，又見到六七十元有小炒跟飯和甜品。不過那時Queenie 說不太肚餓，只是想小食一會兒，休息一番，所以我們就叫了兩個簡單餸菜，就是58元黑醋伴秋葵，以及78元涼拌花膠。我另外再叫多兩杯特飲。連加一服務費，埋單大概$234，平均每個人$117。先講黑醋秋葵，黑醋本身就偏酸微甜，遇上秋葵 ，秋葵咬口清脆，清新感高，酸酸的吃下去，感覺很開胃。用來做前菜小食很棒。至於涼拌花膠，花膠厚身，而且很入味。有咬口，又有彈性。稍微有一點點辣。但其實都不算太辣，我本身食不到太辣都食到，感覺有點像沙茶醬加辣椒的混合版。底部有少許青瓜絲，一條條幼細的，吸了辣汁，食下去有青脆感

人生第一次去一間餐廳咁能嘈….我地一行兩人上到去…嘩..第一感覺好嘈..我想走朋友話都坐底左算啦，啦啦林食完就走….然後落單點菜….餐廳其實唔大…入面坐滿一班講野好大聲既中國大媽係到飲酒…..然後旁邊有一塊紫色窗簾隔住入面又坐滿一班大叔同大媽係到飲酒….不停好大聲叫同笑又播歌唱歌…直頭當能左係ktv…當時餐廳有其他人係到食但5知點解無人投訴？！我5知係佢本身既風格係咁定我問題～但我可以好肯定咁講大排檔都無咁嘈…真係痴晒線，等緊上菜中途…有個大媽無啦啦拎住杯酒走去另一張台同d三唔識七嘅人干杯..仲話人哋生得好靚似明星….然之後窗簾入面特然播歌，播得勁大聲，入面啲人又跟住唱…仲要播埋d懷舊金曲….5係諗住塊窗簾隔到音呀？！我真係左出黎…好燥呀！！我真係dklm,要飲酒唱歌去neway 啦，要食嘢咪叫外賣囉…成班垃圾….張成間餐廳當酒吧咁玩…仲要無視其他人既存在….都痴能線…其他人點樣食嘢呀…？！酸菜魚好一般…d肉又梅又腥…係得個雞脆骨好食，其他都好一般….最後我地9秒9食完即賣單.我問個4眼姐姐，乜你哋餐廳究竟係餐廳定係大陸ktv?定酒吧？咁嘈點樣食飯呀！！仲要播歌咁大聲d人又係到唱歌咁，

公公好鍾意食魚，尤其是酸菜魚，今日就帶公公出嚟威下。 我哋大概七點幾嚟到已經好多人等位，好在唔係等咗好耐就有位。入邊裝修好有特色，強勁節拍嘅音樂，別致的裝修，有趣味嘅濕紙巾。藤椒花雕白貝又麻又辣好開胃既前菜，粒粒蜆肉，既鮮味又juicy。 食完好醒神。酸菜味江團魚 加配萵筍（BB辣）估唔到BB辣都辣味強勁，又麻又酸，刺激味蕾。魚片份量多，大大片， 又好滑。入邊嘅配料有大豆芽，薯粉，配菜完全吸收晒湯底嘅味道，酸酸辣辣。冰雪鮮檸飲杯大大杯，啱晒食辣野用黎解辣，酸酸甜甜消暑解渴。水果茶入邊有大量水果，又有得飲又有生果食。

一直都想食酸菜魚, 無意中發現這間餐廳早一天於 open rice 訂枱都有位.今次兩個人去試食水煮系列的酸菜魚, 聽取店員介紹食油份比較重但比較小骨的江團魚, 另加3款配菜.兩個人份量剛剛好主菜 : 酸菜魚 (小速)湯底夠香辣, 酸辣度對於不太食辣的朋友剛剛好. 魚的肉質嫩滑同真係唔多骨 ..正~本身已有小量配菜包括黃豆芽, 水晶粉, 及魔芋等等配菜 : 秋葵份量都幾多, 但只有秋葵本身的味道沒有酸菜湯的味道. 如果想吸湯汁就要選擇其他配菜了配菜 : 炸豆腐角好食, 炸得好脆口能夠吸附大量湯汁配菜 : 豬紅配搭酸菜魚的味道一流, 豬紅有黏牙的感覺，口感細膩嫩滑

來到餐廳後看見幾乎滿座，幸好一早和朋友預訂了座位。 餐廳的裝修大氣舒適，很適合和朋友來吃飯小聚。我和朋友點了一份孜然蔥爆蒙古羊肉，一個酸辣豬手拼肥腸鍋，一客大刀牛肉小面，還有一杯蜜語水果茶和加多寶。酸辣豬手鍋十分美味，豬手軟糯多肉充滿骨膠原，肥腸乾淨帶嚼勁，酸辣味得宜。蔥爆羊肉肉質鮮嫩，滿滿的孜然蒙古風味。牛肉小面的牛展大塊爽口。蜜語水果茶很好喝，清甜解渴帶點酸，有很多不同的水果。餐單還有很多選擇，下次再來品嚐。

天氣熱冇乜胃口，同事提議一齊去尖沙咀麻辣派對食啲辣野醒下胃，知我唔係食得好辣，全部食物都叫小辣。酸菜味江團魚，江團魚屬於大型魚，肉質特別的鮮美，油香脂肪比較重，最主要的是刺少，在淡水魚中可稱得上是上品，魚去骨並切成魚片作為酸菜魚主要材料，配上香濃的湯底，魚肉嫩滑，酸菜、芽菜和魔芋水晶粉吸收湯底酸辣開胃又爽口，惹味十足！派對口水雞，雞肉嫩滑入味，辣辣哋又有少許麻味好醒胃。紅燒排骨小麵：排骨軟嫩，湯底香濃帶小辣，麵條彈牙，配料有榨菜絲、花生、肉碎、蔥花等，增加口感和味道。最後有碗甜糖水送，可以解解辣。

慳家之路繼續前行，是夜繼續食平啲，難得平時次次都無所謂既迷你蛋糕，竟然揀食川菜，順佢意藤椒花雕白貝出奇地香辣，無乜酒味，白貝無沙新鮮，墊底既青瓜索盡辣味更出色，以此價錢份量性價比高酸菜江團魚啖啖肉無骨，魚肉厚切，微酸微辣，迷你蛋糕唔知咩係江團魚，試完之後都話ok，小蛋糕就覺得唔多地方有，索價平可以encore 豆豉鯪魚油麥菜竟然可以加辣好surprise, 但迷你蛋糕要original, 就唯有下次先加辣，真係好想試吓

今日收工同同事順便在尖沙咀覓食，剛巧經過加連威老道，見到《麻辣派對》既食店，有小菜🍲、涼菜、香鍋🥘辣子系列及烤魚等等食物，四川菜好似好吸引咁，於是就上去試試啦😙！餐廳內燈光昏暗，酒吧感覺，但餐桌係西餐廳擺設，環境感覺很有情調、浪漫💕！麻辣雞鍋＄168半隻雞的關係，所以分量唔多，但辣度選擇咗少辣，感覺剛剛好，加上有點芹菜、洋蔥、芫荽等多種配料，所以味道特別惹味😋！另外加咗＄78香辣豬手，4件大大件，肉質夠淋又入味，配白飯一流👍🏻👍🏻！芹香炒五素 $78營養價值高的秋葵，加上脆口的蓮藕片，爽口的木耳、青瓜、西芹，膳食纖維高之餘，麻油香味亦十足，清爽又清新👍🏻👍🏻！蜜語水果茶 $38大大杯，滿滿的水果，淡淡的茶香，消暑解膩，建議把所有水果先壓碎，茶味立刻充滿果香，更香甜開胃🍉🍊🥝！最後重有甜品送👏👏！

今晚嚟到尖沙咀食麻辣 我同男朋友叫咗三個菜慢慢食酸菜魚 魚種揀左最平既江團 雖然價錢係最平但係魚肉都算嫰 又唔會有泥味 而且無骨啖啖肉 份量仲好大 大概有十幾廿塊魚肉 我哋叫咗中辣 辣味對我嚟講啱啱好 湯底濃味得嚟酸酸地又暖胃 湯底仲有芽菜薯粉蒟蒻等等 其實真係可以當主食咁食咕嚕肉 雖然呢度係食川菜為主 但係我見openrice好多人都讚呢度嘅咕嚕肉好食 而今次食過都覺得算係咁 咕嚕肉新鮮炸起 肉質爽脆帶點油脂又唔會硬班班 炸粉薄而脆 裹上咕嚕汁酸酸甜甜好開胃乾扁花菜鹹肉 呢個菜其實以前都喺度食過 但係今次食嘅味同上次唔同 以前食嘅係比較乾身香口 但今次食嘅就比較濕身 豆瓣醬比較多 我就鍾意食乾身嘅味道多啲 但當然濕身既炒法都同樣惹味下飯食飽飽埋單仲有甜品送 係桂花糕清清甜甜幾好味

系香港提起川菜，好自然會諗起麻辣派對，專炮製與別不同的時尚川味。菜式都精緻細膩。呢度裝潢以黑色型格及花草為主題，同播住節奏輕快既音樂。金牌酸辣水晶粉配菜有花生、芫荽、酸菜等，入口有種酸辣嘅感覺和爽口，唔會只有辣味，愈食愈上癮。加上水晶粉份量多，足夠兩人食。紅燒牛腩炆津白多汁半肥瘦牛腩，津白炆得夠淋，都有吸收湯內精華。送飯食一流！歌樂山辣子雞一大盤滿滿的紅辣椒，要用筷子揀走辣椒，先搵到裡面藏著的雞肉，雞肉炸得比較脆，好嚼，好味道，揀左BB辣，辣中帶著濃濃的香味，就是量亦都唔少。