麵山口商店

营业中

休息中

店舖雖然細細，但座位都有15個左右（兩邊吧枱再加兩張細枱）不過吧枱位就冇位置可以俾你放袋😅掃QR code落單方便簡單😆雖然店內只有兩個人負責煮食，但食物都好快送上👍🏻我就午餐時段過去只係等咗10分鐘左右就可以入座，叫咗個「醬油豬骨白湯拉麵」湯底方面好濃😍我成碗湯飲晒😂🤣（都唔會話要不停飲水）入面有兩塊叉燒肥瘦適中😋，下次再去食，我一定要試埋佢個👉🏻新潟越光米（白飯）先得😂🤣

📌油麻地今次黎到油麻地，想同大家介紹返一間由日本人山口先生夫婦主理既地道正宗日本高質拉麵 一 麵山口商店 @noodle_yamaguchi_shouten🍜醬油豬骨白湯拉麵 $88特制醬油豬骨湯底濃而不膩，拉麵麵質彈牙，仲會有兩片肥瘦適中既日式叉燒同半隻日式醬油溏心蛋😋👍🏻📍麵山口商店地址：油麻地廟街56-58號地舖#油麻地 #麵山口商店 #拉麵 #撐小店 #日式拉麵 #人氣拉麵 #平民食堂 #平民美食 #星星帶你食 #醬油豬骨白湯拉麵 #其實有好多小店需要大家支持🙌🏻 #foodie #hkfood #hkfoodie #foodiehk

山口商店是一所拉麵小店，店主兼大廚山口先生十分努力經營拉麵店，為了研製美味拉麵下了很大努力。拉麵種類有3款，其中豚骨+魚介更配有鯖魚，相信是香港較少見配搭。豚骨魚介湯味道唔差，但魚介味不算突出，相信調味上避重就輕，如果湯底魚介味能更重，會更好吃。鯖魚為長條形，作炙燒處理，加上以醋醃製，不但沒有魚腥味更有豐富的味道，配合叉燒更令整碗拉麵豐富突出。整體而言，山口商店由山口先生與山口太太主理，二人都十分努力經營拉麵店，但湯底仍有進步空間，相信現時口味迎合大多數人。

麵山口商店🍜由未開張已經留意的拉麵店！現在已經成為人龍店🙈當時剛開業已經有幸食到頭啖湯！感受到老闆匠心精神及滿滿細節感🫶🏻全店拉麵只有三款口味👇🏼普通醬🥢/辛辣味🌶️/鰹魚湯🐟當豬骨湯底拉麵好像已被潮流拋棄但店家在豬骨湯加入鯖魚節🐟似為復古舊衣加入新元素🥰令我耳目一新🍜鯖節豬骨白湯拉麵鹹香醇厚的豬骨湯底，滲出鮮甜的魚香滋味🫶🏻湯底顏色濃郁，散發豬肉及海鮮自然甜味且清新不油膩！🥢拉麵麵質是我喜歡的曲麵 很能掛湯🐟鯖節魚乾帶有微酸味 為整碗拉麵的味道帶上另一層次 與酸筍有異曲同工之妙🥚糖心蛋正常發揮 總括而言希望大家都能不用大排長龍就能品嚐這款平實無華，但用心烹煮的滋味🥰

睇左某某媒體嘅報導，知道係山口家兩公婆辛苦😓經營的，點都要去 support 吓! 不過以下食評都係誠誠實實嘅 😀.1. 香味 (2/5) - 唔知係咪因為我坐正响個風口位，點聞都聞唔到香味，所以保守 d 比個2/5分。2. 湯頭 (3/5) - 雖然呢碗拉麵叫"鯖節豬骨白湯拉麵"，不過魚介味道比豬骨味更濃更凸出。味道方面，同一般巿面上食到的魚介豬骨湯大同小異。3. 麵 (3/5) - 中幼麵，顏色比較黃，直身，同偏透明，似係高加水麵，完全唔吸湯。麵香係有嘅，有d似食中華冷麵會選用嘅麵條。4. 配料 (3/5) - 重中之重，當然係嗰條鯖魚，食起來味道似希靈魚，用醋醃過，而且有強烈煙燻味，魚油亦好香，係心機之作。配料種類算多，除左叉燒，蛋，蔥，筍，海苔(乾+濕)，驚喜嘅係仲有白蔥同洋蔥。配料而言，份量係夠，而且好食，但未去到喜豔。整體 - 中規中矩，如經過可一試。

呢間係一間都幾出名嘅日本拉麵店，開證喺油麻地廟街天后廟，北面，老闆日本人移居香港一段時間，而太太係香港人，佢哋兩個就係呢一間麵店嘅廚師同埋靈魂，其實佢哋嘅故事可以喺網上YouTube搵到。講返湯底呢，佢哋都係堅持每日去做新鮮嘅，所以我叫完碗麵，亦係會飲晒啲湯。非常好飲，好鮮，唔鹹，啲麵亦都好好食。我上次禮拜日去，五點幾就已經有人排隊，不過都算快，30分鐘內就一定有位坐，地方唔係好闊落。希望下一次會有多啲拉麵可以選擇，而家得三款有啲少！

呢碗麵雖然好簡單，但係一食落就知道佢裏面包含咗日本人對於食物嘅細心同埋追求完美-之前睇咗米紙嘅訪問，而對餐廳產生好奇，叫埋朋友一齊嚟食啦，咁佢淨係得三款揀嘅啫-普通醬/辛辣味/鰹魚湯-咁今次就淨係叫後尾嗰兩款啦-食落嘅時候係真係好似去咗日本旅行咁樣，本身排咗條長龍，不過都冇乜人放棄大家都堅持入嚟食，所以如果真係喺香港想搵好食嘅拉麵，都可以試吓

🍜人氣拉麵店排隊一小時！港日夫婦主理 人氣拉麵小店排隊攻略 鯖節豬骨白湯拉麵🍜之前呢間小店開業時已經有留意到，可惜拖延症嘅我遲遲都未去，到了而家已經成為超人氣熱門拉麵店之一，好多人去到以前有人龍就照排隊，無留意到店家嘅運作，所以變咗白等，想食就要留意以下攻略🍜店舖會由6:00 開始派籌，睇報道每日限量提供200 碗賣曬就無，如果唔想等要6:00 前達陣就可以第一批進店，其他入唔到嘅需要入店按人數攞籌號先可以排隊，如果單人嘅話會快少少，大約30 分鐘就可以就坐，今日6:10 到達前已有大約十個人攞咗籌號，喺出面大熱天時等咗一小時就可以進店，籌號每日大約6:30-7:00 就會派完，記得唔好人排你又排，已經眼見有好多人就咁排，無攞籌就無得食，時間又浪費咗，嘈都無用🍜 鯖節豬骨白湯拉麵 $107鯖魚係主角，擺盤感覺好靚，味道帶有烤魚的香氣帶酸味，湯底豬骨飲落順滑感覺，豚骨魚介香味平均，唔會太濃無痴立立嘅感覺，麵條用了細麵幾有爽彈感，其他仲有拉麵荀，海帶，大蔥絲，拉麵蛋軟滑口感，湯底覺得幾啱香港人口味，會係想飲曬佢嘅唔會太溜🍜甘海老拉麵 $98半碗都係超靚紅色嘅櫻花蝦，湯底本身已經有蝦味，幾重

最近友人向我推介呢間拉麵店，又見網上有媒體介紹過 ，就搵咗個平日晏晝諗住去試吓。入到店內，店員話午市湯底已賣晒，結果是白行一趟。 只好下次早點過來，這次中午12:00點左右到, 取籌後很快就有位。拉麵有3款選擇， 各有各特式，我要咗最貴嘅鯖節豬骨白湯拉麵。 等咗一陣 ，碗拉麵就已送到枱上, 算幾快。 飲一啖湯， 唔會太濃，有鮮味， 味道適中唔會太鹹，舒服。拉麵正常， 叉燒煮得入味，軟滑但有𡁻口，非常好食。更令我驚喜是那一小件鯖節，味道突出嗆口，這一小件魚，令整碗拉麵味道上增添更多變化。

這裏前身是一間咖啡西餐廳，早前本想過來幫襯，但原來已經結業；當時見內部正在裝修，打算改做拉麵店，當時便決定開業後再來試試。不久後便在網上看到很多推介，想試的心便更大，可惜來了幾次，不是人太多就是已售罄。早前假日，在開門前15分鐘到達，前面已排了十多個人，好在還可第一輪入到去；餐牌好簡單，只有三款拉麵、猫飯、飲品及可追加的食物。最後我們兩個也是選擇了第三款「鯖節豬骨白湯拉麵 $107」，湯底以山口商店特製豬骨湯 加入 以鯖節、宗田節、潤目鰯、昆布和乾冬菇等材料熬製而成的魚介湯底中，味道香濃，且鮮甜；我們刻意叫了一碗普通麵及一碗硬麵，麵質煙韌且爽彈，但兩碗麵的口感相差不遠，其實是否真的有分別。😅叉燒肥瘦均勻，甚是好味，但每碗只有兩片，下次可以考慮再追加。猫飯以白飯、蛋黃、葱花、免治豬肉及木魚絲製作而成，味道出色，但份量不會很多，一個人食啱啱好。味道不錯，價錢適中，值得一試；但事後有少許口喝，是天氣太熱的原因嗎？🤔#麵山口商店地址: 油麻地廟街56-58號地舖

鯖節豬骨白湯拉麵 $107 ❤❤❤湯底濃郁，麵條彈牙，唯鯖魚沒有味道，搭配鮮美的配料，整體味道豐富，口味較濃。❤愈多愈推薦(最多5❤)龍豬情侶評價：廚師為日本人，看得出是一間有心的小店，座位較窄少，如著重舒適度的顧客需要特別留意。小店人手有限，服務略為不足，進店後等了約10分鐘，才有人下單，龍豬情侶認為不需要特地去，如經過附近亦不仿一試。推薦指數：7/10好味指數：7/10環境指數：6/10服務指數：5/10餐廳︰麵山口商店地址︰油麻地廟街56-58號地舖

睇完某傳媒介紹後，為食嘅我又去試下。小店由日港籍夫婦經營，店鋪細細，但有地道感，店主好nice👍🏻講返碗麵先，我同朋友試咗兩款：🌱豚骨醬油: 湯底香濃，油份可揀多或少，麵質可揀軟，硬或正常。豚肉片約2-3 塊，肥瘦適中，肉質軟腍。溏心蛋半隻，好好食，小女子覺得要追加多隻😂😂🌱札幌辛味噌: 湯底比上面果款更濃，略帶少少辣味。我同朋友都覺得上面果款取勝。配料同上面果款大致相若總括: 湯底唔會偏鹹，唔多似味精湯（因為飲晒都唔覺口乾口渴）。麵嘅粗幼度又啱啱好，所以會encore🤪👉🏻溫馨提示: 未夠6:00 店外已排了長長嘅隊（閒日星期四），建議早15-20 分鐘去排。小女子當日排咗1小時多，而店內大約15 個座位，兩張長bar 枱，3 張小方枱，電子落單（有d 款式唔係圖中嘅hard copy menu上），提供凍水飲用。

由於我們一家很熱愛食拉麵，所以在日本，外地香港很多有拉麵🍜地方也必食🍜，在香港很難保持一個水準，你們要好好堅持做對的，本身湯底嘅味道熱度，食材麵質是很重要，在香港我們已經食勻很多間，開名讚的確只有兩間，呢度係其中一間，一早坐的士往此店，見已排長龍原來是要取籌的，我們取的是已經二百幾號，大約等兩小時，上午的籌很快排完，建議有籌在手的，真的不要浪費爽約，因為是值的，點選了三碗湯麵分別是鰹魚，赤味，海老湯底麵，另加一碗叫貓飯（小許辣味提起食慾😋，三種味道也很大分別，有很骨膠嘅感覺，很濃郁但而不鹹，叉燒嘅肥瘦也很適中，麵質也很彈牙，湯底也飲晒😂，個海老湯很重蝦味如果加一小白飯入內一定食清😆，老闆娘也很有禮貌，每個客也要答沒有籌了，其實小小建議可以在門外貼上籌已派完，那麼就不用門不停開，又不停答吧😊欣賞你們的服務和禮貌，小插曲，有小麻雀聞到香味勇闖2 次，或許門上掛小布可阻擋一下😊

睇左報道黎試，日本人大廚經營，係出面排隊，大約有10個人既人龍，拉面好食，面質彈牙，湯的確係好飲，唔似出面既湯，係真材實料煲，貓飯好食，上面時間快。需要改善既地方，近窗邊既坐得唔舒服，入座離開時都有困難，並不是適合所有人士就座，位同位之間好迫，再者近牆壁既位子幅牆凹凸不平，好尖，容易勾到件衫爛or 會勾到人，我件衫就係咁勾到起哂線頭🥲，同埋近牆口既客人，服務員由頭到尾都無提供水，呢d位都需要改善。

聽到電台主持人介紹呢間日本拉麵，湯底無味精，今日下午去試吓，兩點左右去到，唔多人，QR Code落單，叫左鯖節豬骨白湯拉麵，魚好味，义燒夠滑，湯底真係好好味，成碗湯飲晒都唔會口渴，下次會再去試埋其他款式拉麵👍