鹿悅日本餐廳

营业中

休息中

同朋友食個生日午餐, 朋友揀咗呢個地方🫰第一次黎, 環境算寧靜, 但冇2人枱而被安排坐U型bar枱, 扣左少少分.Lunch Set 介乎$200-800, 我哋叫咗魚生set就算貴少少嘅set. 食物質素穩定, 甜品卷蛋有驚喜👍

終於住到好評如潮、香港人最愛Staycation酒店之一的香港君悅酒店Grand Hyatt Hong Kong✌🏻。仲包左入住當晚於客房享用的鹿悅便當晚餐🍽（兩位）。主菜可選吉列免治牛或照燒雞，我各選了1份。晚餐時間到啦，酒店餐廳「鹿悅」為我們送上日式便當，很精美🥰，而且味道很正宗很有日本的味道啊！裡面有卷物、野菜煮物、燒魚、肉料理、食事、甜品。卷物係加州卷野菜煮物有南瓜、人參、椎茸、高野豆腐，都由鰹魚湯煮成，特別鮮味。燒魚是三文魚柚子燒，酸酸甜甜，好開胃。食事有白飯、漬物、麵鼓湯。肉料理的吉列免治牛，孖寶大讚，好香口好好味。我就鍾意照燒雞，好有日式風味。哥哥最愛甜品士多啤梨櫻花忌廉蛋糕，好似食緊士多啤梨一樣，味道一流。

.原來裏面隱藏咗間專食鐵板燒, 叫”THE TEPPANROOM”主菜極力推介個”白鱈魚”, 用左鐵板燒專用嘅牛油紙包住魚,番茄,焦蔥… 望住佢慢慢膨脹, 慢慢蒸熟條魚, 除左好吸睛👀, 重點係個醬汁超出色超鮮甜😍 所以記得飲埋啲湯! 連九州A3黑毛和牛都比下去其實個套餐都幾豐富, 仲有黑松露蟹肉茶碗蒸, 刺身, 沙律, 和牛炒飯… 最後仲有鐵板燒疏乎厘,真係大滿足🥰.🔻🍽 鹿悅日本餐廳📌 地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓

生日當然唔可以刻薄自己，特別係已經好耐無返 “鄉下”，緊係要用食去彌補下啦，所以今日就揀左位於灣仔君悅酒店既日本餐黎慶祝下🎉!一打開餐牌，果然係五星級酒店既價錢，不過話到明係慶祝所以唔好理價錢，最緊要好食同食得開心🥳。餐牌上面有好多種唔同嘅set，然後客人就可以搭配佢想要嘅前菜。第一份嚟嘅就係呢款南瓜，好香，係一款唔錯幾開胃菜。黎到主餐，我哋就叫咗一個雜錦壽司🍣+腐皮烏冬。有五款壽司➕卷物。不過卷物嚟到嘅時候，紫菜已經淋晒，如果唔係見到壽司師傅喺面前整，會以為佢擺咗好耐。😅雜錦壽司就有蝦，深海池魚等等。其實以為呢個價錢會有拖羅，但係點知都係無。不過唔緊要，起碼魚生係新鮮。其他配菜就唔錯，水準之上。我哋仲叫咗另一份A3和牛厚切配白飯。好可惜，和牛嚟到嘅時候已經唔熱，雖然油分好夠，入口即融，但係少咗嗰種啱啱燒起上嚟嘅香味。甜品就有雪糕，應該係普通嘅Haagan Daaz。不過佢哋就好貼心，生日就送咗一個細既生日蛋糕!!總括嚟講，呢個價錢其實食物既水準可以再高啲。服務好好👍🏻，所有人都好親切。裝修都好靚，好有一間豪華懷石料理既裝潢。我會覺得環境比食物更好! 如果大家想去一間豪華嘅日本料理，呢

超級滿足嘅生日飯，我哋食完都覺得好好食。首先入到去，啲侍應服務好好，因為疫情嘅關係，都需要量體溫，掃安心出行。安排座位上，私隱度10分高。食物方面，非常精緻，而且壽司咬落去佢係唔會散嘅。和牛熟度剛剛好，而且個魚非常入味。10分推介

我真係超中意係grand Hyatt 入面既餐廳，水準好高，價錢親切。係個位置好吾就腳，一定要塞車至入到黎…sigh….食物我都懶得影，因為係第三次黎，入左個new world club，a la carte 85折，我自己都覺得平到吾好意思，食餐晚餐3千蚊霸人哋張卡位4個鐘….我想講點解個餐牌會甘殘甘dirty….汗…一定要叫seasonal chef recommendation ，刺身，甜味新鮮厚切，自己一定買吾到，果啲homakase呃人既，出返黎5星酒店食刺身啦⋯⋯吾係呢啲地方根本拎唔到呢種上乘貨式。天婦羅…..ummm… can skip…條日本鰻魚540大元，好貴好有日本的味道，好滑好滑。個sake list完全無驚喜，明既，親民價。有折可以不斷去，無折食set我都覺得抵，懷石料理至收千八。位既setting 好好，完全吾迫，隔得好開，今時今日仲有收3千蚊餐飯但係聽到隔離枱講咩既餐廳可以blacklisted

喺度staycation一晚，留番啲Dining Credit喺度食午市日本菜，呢度環境簡約優雅，服務非常親切，先來杯冰凍啤酒，真係好凍，有個好靚嘅杯裝住，飲到最尾都係咁凍，所以嗌多杯，綠茶都唔錯，仲潻得好密，揀咗壽司和刺身定食，定食仲可以揀唔同嘅配搭，等咗一陣食物就嚟到，賣相唔錯，份量都OK，價錢係貴咗少少，所以CP值就拉低左，但係食材新鮮，咁嘅份量都夠食，最後嘅椰子和芝麻雪糕幾香滑，整體算唔錯，結束一個完美嘅staycation🥰

🍽 Premium assorted sushi (Yurinohana Set)💰 HK$690 (lunch, 10% service charge)Kaetsu in Grand Hyatt is now one of my favorite Japanese lunch restaurants!🍣🍣Do you miss Japan? I doooo! So muchhh! I was craving sushi and this did not disappointed us!! They have a fantastic lunch set selection. We ordered a lunch set with 9 pcs of sushi! The restaurant was quiet while the food was very well presented and freshly prepared. Would definitely visit again.💯💯

自從疫情蔓延出外旅遊無法解凍，令人嚮往的日本已經兩年沒光顧，唯有選擇日本菜聊以慰藉。雖說大環境不太景氣，可是週五晚餐還是得提前一週訂位。服務人員態度專業熱情，環境清幽，有卡位有吧檯，日式餐廳風格。研究一下餐牌，發現套餐包括的種類很多，所以決定一步到位選擇套餐 - 鹿悅。開胃小菜 - 漬藕片，爽口清甜。隨後是套餐第一款 - 季節前菜。有青瓜，自家醬汁，看著似帶子但口感不同的材料，搭配得宜，非常開胃。跟著是刺身和清湯。主食和牛一齊上桌，雖是A3但一樣的嫩滑，跟白飯一起香口又減少肥膩。同場天婦羅，有炸蝦，蟹，魚，以及蔬菜蕃薯。吃完已經飽肚。甜品同時包含蛋糕和雪糕，相當有心，絕對是色香味俱全的季節料理。

末去過，今次試吓卡座位的背很高，完全看不到後面的人。枱與枱的距離很寛，有安全感！定食銀雪魚，魚很新鮮，魚皮香脆，魚肉有點滲油，香滑柔軟，啖啖肉....正...品質比美市面其他店...小食 -栗子，銀杏，味道普通 $420海膽海鮮定食，海膽鮮甜美味，睇到都流晒口水、蟹鉗、牡丹蝦、樣樣都正...$500甜品- 綠茶蛋糕，輕盈鬆軟，忌廉香滑，食落口輕飄飄的，食咗都冇罪惡感！價錢不便宜，但quality 好，值得的！

一行十幾人慶祝一位大哥的生辰上一次到訪已經是幾年前了。精選菜單 Portion 較大 吃到第三道菜已經有點飽了龍蝦🦞好新鮮 有咬口牛肉質素高炒飯非常有驚喜 可惜已經吃得太飽...

之前申請AE💳有$2000香港君悅酒店餐膳消費咭31/8過期，所以就揀左呢間和C6來一試。但可惜對食物、環境及服務都失望了 😭🍽 先講食物，我叫咗鹿悅Kaetsu set ($880)。 🥗季節前菜- 用蝦、三文魚子刺身、秋葵、粟米配上酸酸甜甜啫哩製成嘅開胃前菜。🍣刺身(5種)- 不吝嗇的厚切雜錦刺身，算係今晚唯一覺得還可以的。🍲季節碗湯- 日式魚蛋湯 😒 絕對唔係我杯茶！🍤大蝦、蔬菜天婦羅- 麵粉厚到呢 （see photo)～刺身就話姐，麵粉唔使咁厚呀嘛 🤮話晒都係今晚其中一個主菜啊，真係好失望！想像唔到佢餐牌會有天婦羅set 😱🥩鹽燒佐賀A3和牛- 有冇牛味又過熟 (see photo)！剩係得肥膏又唔係入口即溶！點解呢度啲主菜嘅質素可以咁嘅 🤯🍚配白飯及麵豉湯🍨芝士蛋糕配芝麻雪糕🎎 環境來講，都係好一般。我哋安排坐咗類似sushi table。本來都覺得冇乜嘢，但成餐飯啲侍應不停咁樣喺張枱前面個走廊走來走去。 完全唔覺得呢間係一間酒店入面嘅餐廳。💁🏻‍♀️ 服務來講，侍應質素都係唔掂。我C6叫咗一個日本和牛set，和牛可以選擇鹽燒、照燒或者Sukiyaki。之後我哋問佢會介紹用邊

位於灣仔君悅酒店上面閣樓的鹿悅日本餐廳，已經有多年歷史，今日特意前來嘗試。早一個星期已經致電，訂了位置。在君悅酒店大門上右手邊樓梯就會見到餐廳門口。餐廳環境格調比較陰暗，亦十分有格調。喜愛日本餐的我當然點了壽司和刺身，壽司和刺身都非常新鮮，飯亦沒有很嚴重的醋味，份量也適中。另外牛肉10分鮮嫩沒有煮得太熟，味道也非常不錯。只是本人覺得銷售的價格相對比其他日本餐廳較高。但如果按環境及餐廳食物質素來說性價比也是高的。

星期六brunch buffet 牛肉唔錯，不過未至於好好食刺身新鮮度有改善空間，鵝肝(定鴨肝，唔記得) 來貨應該係ok，不過煎得唔太好。甜品唔掂。環境好，侍應服務好，Chef 就可以笑容多d，主動d。

朋友生日飯諗住去間好少少嘅日本餐廳食飯，揀咗君悅酒店嘅呢一間日本餐廳，環境好清靜又舒服，搞到我講嘢都唔敢咁大聲雖然好好味但份量偏小同埋價錢都幾貴！所以生日先至會揀呢一間餐廳食下首先佢會俾個前菜我哋，有啲韭菜蛋同埋蝦仔咁，確實我都唔係好知係咩黎，但係擺落口好好味，佢個汁好開胃之後就叫咗個10件壽司拼盤，壽司全部都係廚師發板，全部都好新鮮即叫即整海膽完全係唔臭，好鮮甜額外叫咗拖羅同埋海膽，拖羅平時食千兩都會叫大拖羅，但係實在太貴啦，真係唔捨得食，就叫咗中拖羅，但入口都好鮮甜同埋有種即溶嘅感覺，海膽就好新鮮，平時去食日本餐廳叫海膽要即刻食先得，如果唔係擺耐左就會變臭，但係佢呢個海膽係唔會嘅叫咗分A5鹽燒和牛，雖然係鹽燒，但味道好適中，唔會話太鹹，肉汁同埋咬口超配合好唔鍾意食肉係好難咬，但係去到呢啲咁高級嘅餐廳，當然唔會食到啦叫咗個海鮮鍋，海鮮就冇乜特別，但係佢個湯就好好飲，好清甜好開胃最後就叫咗個甜品紅豆餅，估唔到日本餐廳都可以食到呢啲甜品，以為係中式嘢，但係佢煎得好脆口，配合埋啲紅豆甜甜地又唔流總括來講所有嘢都好好食，但份量就唔係好夠，不過我哋三個人都食咗三千幾蚊埋單雖然好肉赤，但係味道都