鹿悅日本餐廳

营业中

休息中

如無記錯年期,應該是是四年前某天晚上光顧鹿悅,見到旁邊不少人點了烏冬,翻閱餐牌,得知名為"氷見烏冬",賣過百元一碗,心裡本有少許猶疑,但還是跟風點一客兩人分享,一啖入口,驚為天人,嫩滑無比,煙韌非常,是吃過最好的. 後來看到蘋果日報副刊報導,得知氷見烏冬(Himindon)乃最高級數之烏冬,價錢比讚歧或稻庭貴一倍,所以全港只有鹿悅願意提供此烏冬.相比之下,讚歧烏冬麵身圓粗彈牙,稻庭扁軟煙韌,而氷見就纖幼,軟滑,細緻,比讚歧更雪白,怪不得一試難忘. 後來重臨兩次,一次是假日buffet,貴價的氷見烏冬並不提供,另一次預訂懷石料理,亦不包括於菜單中,因此相隔數年,尚未能重溫美味!今年籍著生日慶祝,特意前來回味,正好以解近日飯局太多之膩,打算點些魚生壽司,然後配份烏冬,清清地吃一餐.訂位時已經查詢兩次是否依然提供氷見烏冬,答案是正面,於是滿懷希望....重臨鹿悅,似乎裝修無變,燈光暗淡,客人半滿,服務員禮貌地送上茶水,細閱餐牌,找不到從前標榜的氷見烏冬,中文只寫'烏冬',日文看不懂!追問服務員,解說為因為大部份客人不熟識氷見烏冬,所以未有列名,似乎解釋有些牽強! 既然來到,只要一試,疑團便會

同朋友借左會員 card, 有買一送一優惠, 埋單時服務員百般刁難, 堅持唔俾優惠, 最後我地當然俾正價離開. 心唸服務員你都係打工唶, 啲態度使唔使去到咁盡Y? 走時也不會講句 "唔好意思, 歡迎下次光臨" 讓客人好落台, 話晒都俾足錢, 日式食肆不是會更有禮貌嗎?? 不愧為 酒店, 就連處理問題都差劣, 冇禮貌.我地本身都有 '洲際酒店' 飲飲食食的會籍, 同人交換分享是潮流, 一啲都唔cheap, cheap 是酒店, markup價錢.$788+10%, 坐counter位, 不設實際的價錢

補足細佬生日, 諗左好耐, 終於一致話食我倆都喜歡的日本菜. 鹿悅環境高檔, 侍應服務態度有禮, 客人既類型也有別於平日食buffet時遇上的, 不會爭先恐後。食物質素好, 物有所值。所有食物都不斷refill。第一次真正享受食buffet 既樂趣

感想: 幾好、環境同服務質數高, 食物質數比較日本當地吃的有段距離, 沒有預期想的那麼好, 價錢其實還可以, 起碼有時去飲都咁嘅價啦! 今次吃得舒服,也會再光顧的。PS 半島今佐 吃的款式比較少, 質數也沒有鹿悅好,但兩者食物是不太相同, 今佐 有很多海膽及細鮑仔任食是非常吸引的啊!

“鹿悅” 一直是我自助餐表列裡想去而又不捨得去的 “蒲飛”, 因為每位差不多成 $860, 真的很昂貴. 奈何試過幾次 “今佐” 之後, 真的令人大失所望. 所以心裡一直很想一試城中之霸 (貴) – “鹿悅” 日式 “蒲飛”. 海膽, “鹿悅” 用上北海道的海膽, 真的比起之前所食的與別不同. 鮮味無比, 細小而肥厚, 入口溶化, 簡直令我彷如去到日本時所吃到的一樣. 久久不能忘懷 !! 然而有些失望的是 - 它是海膽壽司, 而不是海膽刺身. 因為個人胃納有限, 吃了兩三件海膽壽司也要自己按停, 因為眼看還有很多美食在旁呢. 刺身 :拖羅, 粉紅色的魚肉, 油脂分佈十分平均, 未食巳經流晒口水, 放入口真的極之肥美. 甜蝦, 很大隻兼且很鮮甜, 可惜數量有限, 嚐了兩三隻便沒有了.帶子, 又一令人瘋狂既地方, 真的相當大隻, 師傅即場原粒開邊給你源源不絕送上. 正.油甘魚, 很新鮮, 很彈牙, 油份充足, 我吃了很多哩.還有很多新鮮無比的刺身三文魚 /魷魚/鯛魚等等, 真的令我停不了口 !!除了刺身外, 也有大拖羅/油甘魚腩/海膽壽司, 雜錦魚生飯及北海道的蟹腳等等,

承Happy Two O One O (Part 1)小時候吃自助餐，少不免會想到回本的問題。但人大了，學會欣賞一下自助餐的不同美食。而「鹿悅」絕不會浪費了你的苦心。「鹿悅」的前菜非常精緻，隱隱滲透出懷石料理的味道。前菜包括：蟹肉松仁魚條、雞肉芝士條、醋醃蘿蔔煙三文魚圈伴椰菜花、大蝦，牛油果伴豆付醬。前菜一般都比較輕宜開胃，蟹肉松仁魚條、雞肉芝士條切成小件，吃起味道特別，頗有嚼勁。醋醃蘿蔔煙三文魚圈伴椰菜花甜酸有致，非常開胃。而女朋友則最喜歡大蝦，牛油果伴豆付醬，豆腐醬香濃得像吃豆腐一樣。一系列前菜精緻小巧，吃起來令人食慾大增。煮物玉子丸清湯---玉子丸即魚蛋，加上少許昆布，湯清澈見底，很是清甜。蘿蔔煮豚肉---豚肉用上帶點脂肪的腩肉，肥瘦相間，放入口中，入口即化，肉香與油香迴盪於口腔中。蘿葡吸收了豚肉的肉汁，吃起來份外香甜。米通酥炸花魚---花魚外層粘上飯粒再炸，吃很來相當香口，花魚肉質嫩滑，名符其實的外脆內軟。蒟蒻白麵豉汁煮牛舌---牛舌非常腍滑，充滿麵豉的鹹香味。蒟蒻沾上了麵豉汁，吃起來很有嚼勁。酥炸鰈魚---鰈魚經油輕泡，表面略顯金黃，魚肉保持嫩滑質感，吃起來相當香口。西京燒鰤

除夕夜，我和女朋友下班都比較晚，原本就想好了不外出倒數狂歡。無巧不成話女朋友這幾天一直肚子痛，因此更應該要回家好好休息（因為早就說了會帶女朋友吃元旦自助餐，她也期待再三，肚子痛亦令其心急如焚）女朋友比我早下班，自己要吃粥時，也為我準備了自家製三文魚伴茄蓉汁肩意粉，味道非常好呢！實在令我非常感動，因此元旦日也是好好慰勞女朋友的時間。我知道女朋友喜歡吃自助餐的感覺，因此早就決定元旦日吃自助晚餐，不過根據女朋友的口味以及嘴尖程度，也沒有多少自助餐合乎要求。Yamm已經吃過數次，欠了一點新鮮感，半島的「金佐」只有星期六日提供自助餐。其實「鹿悅」一直是我自助餐的首選，不過有段時間停止供應海膽及拖羅後，也沒再光顧了。得悉「鹿悅」在元旦日有自助晚餐，而且又有海膽及拖羅供應，實在令我雀躍不已，因此亦不作他選，鎖定「鹿悅」為2010年元旦晚餐的地點。自助餐時間為6:30-10:30，我們準時到達「鹿悅」，故地重遊，「鹿悅」裝璜一點沒變，給人優雅，簡約而寧靜的感覺。侍應安排我們坐在似靠邊的吧枱位置。雖說是吧枱位置，但仍相當闊落舒適。先和女朋友看看有什麼食物吧！自助餐擺放食物的位置跟以往沒兩樣。先是前菜及一

$780的自助餐一生人真的沒甚麼機會試所以去前抱著滿大的期望來到了君悅酒店的鹿悅來吃日式自助餐~ 自助餐的地方不算很大 種類也不算多 主要是魚生、煮物、壽司、和牛、天婦羅及甜品因為店內禁示拍展示食品的地方 所以環境shot就只有下面這一張裡面是其中部份的甜品魚生及壽司各有十款左右 魚生很新鮮 TORO是最肥美^0^壽司也很不錯 但鰻魚沒甚麼味道這個迷你魚生飯 很好味! 必食之選!蟹腳又鹹又削 超唔ok!整個自助餐的熱葷 水準都很一般連雞扒、魚的肉質很實而且偏鹹鐵板和牛的牛肉 五成熟已經很韌 三成可能會比較好而且牛肉沒甚麼牛味 很令人失望 另外和牛可以選擇sabu sabu或壽喜燒粉仔選擇後者這次的牛肉比鐵板好 裡面的蒟蒻粉也很好吃蕎麥麵和烏冬兩者比較 粉仔喜歡後者蕎麥麵煮得有點過熟 麵身很腍 而且不知是否放久了 麵條有點黏在一起 烏冬很滑且軟硬度適中 不錯的一道這裡的天婦羅是即叫即炸 菜牌上有蝦、鱚魚、鰈魚、濕地菇、青豆、南瓜、蕃薯和大葉我們就order了什錦來吃 可是第一次order 我們六個人 他每樣只上三件給我們 而且只有 蝦、鰈魚、青豆、南瓜和蕃薯 所以後來又再order

好唔好食又睇落去 313 回: 2010年開飯第一餐@鹿悅自助餐全紀錄 (多相)http://hk.myblog.yahoo.com/goodboy_philip/article?mid=39592大家有無 set 好二零一零年既目標呀? 好孩子其中一個目標就係 "再加強力度咁去食野" , 橫掂身型仲有咁多 quota, 無奶油唔用盡佢架? 係咪? wakaka....所以今年一開始就食左餐自助餐! 同友人講話去鹿悅已經講左唔知幾多年, 連個大廚都轉埋都未去...終於去試左佢地既日本野食自助餐喇! 好唔好食? 又睇落去? 地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓蟹肉松仁魚條雞肉芝士條冷製波菜舞茸菇 必食!!!鮮蝦牛油果伴豆腐醬帆立貝帶子伴蘿蔔蓉醋醃蘿蔔煙三文魚伴椰菜花汁煮昆布蒟蒻和牛石燒有肉眼, 必食!!! 同牛腿!醬油煮米沢豚, 土豆及蒟蒻酥炸銀鱈魚, 呢個幾好味! 外面由海苔碎包住, 好香! 一切開外層, 熱騰騰既蒸氣飛出哂黎, 難得銀鱈魚仍然很鮮嫩! 必食!!!香煎鴨胸, 麵豉煮鰤魚,汁煮黑鯥魚,米通酥炸花魚鱈場蟹部分壽司, 整體好新鮮!即叫即炸既天婦羅, 炸得靚, 好味 FING 哂

這是我首次給喊臉予酒店餐廳. 六月的週日試了brunch. 價錢漲了($540+10%)但食物選擇少, 又以素菜較多, 而且沒有一道菜的烹調令人驚喜, 飲品也只有茶水. 以這價錢實在物非所值, 我也當面告訴了夥計.環境侷促欠通風, 致令室內瀰漫各種食物味道. 在有點老態的君悅酒店偏處一隅, 坐的吧枱乍看像食物枱. 所有餐具都是標準普通貨, 菜式也實而不華, 完全沒有造型. 服務難以置信. 入座時我是自己拉椅子的, 夥計們收拾時不傎倒翻了醬油碟, 拿走了骨碟忘了換新的, 靜候加添茶水須有耐性, 而任點任食上菜速度悠閒, 夥計在詢問之下介紹食法. 最初訂位的時候報上的價錢似乎也和實際不同.任點任食的包括刺身, 壽司, 手卷和天婦羅. 刺身有鮪, 鰹(夏季時令之選, 但不知何故有燒炙痕跡?), 鮭(較多邊角位), 帆立貝(很是鮮甜)和海老(較瘦小). 壽司也是以上材料, 故沒試. 手卷的一大團飯是暖的, 有炸三文魚和牛油果等選擇, 但上菜時夥計沒有細心地提醒要及早吃否則紫菜將變軟. 天婦羅有南瓜, 蕃薯, 鱚, 海老等, 總的來說我認為炸漿太厚了(連蝦尾也包住了), 但沒有墊底的白色紙, 我

是日與另一同事應約到君悅酒店用膳, 同事選擇了日本餐, 朕亦無異議. 對於不善點菜的我來說, 日本餐是比較多款式適合我的菜色.一入餐廳, 室內設計十分優雅, 大量木製傢俱及牆壁裝飾, 濃厚的日本風味. 但檯櫈的編排及半層的高階加上暗暗的燈光形成一種西式的風格.侍者放下午市套餐的餐牌, 真是難以選擇, 天婦羅, 壽司, A3 佐賀牛, 都合朕口味. 最後逃不出牛的誘惑, 始終較有實在感, 有"飽"的保證. 只怕天婦羅未能滿足胃口, 壽司又未能滿足"想食熱野"的要求.在主菜之前, 侍者奉上了自家制的綠茶豆腐, 綠茶味淡, 但口感比平常吃的黏身. 亦不是弱不禁風的質感, 相比其他一擊即破的豆腐, 要稍微用點力才可將它分解.刺身, 不是套餐附送的, 厚身, 吃得出是新鮮, 但沒什麼特別.主菜上場, 有如平時的定食, 一整過的上桌. 前茶沙律十分爽口, 醬料是有淡淡的芝麻味, 十分合朕口味. 麵豉湯比較淡, 慣了味濃的, 這個感覺一般. A3 佐賀牛, 可選鐵板, Shabu Shabu 或鹽燒. 在炎熱的天氣, 加上懶散, Shabu Shabu 率先被放棄; 再因為不想鐵板熱力影響牛肉的生熟

今年的情人節晚餐, 男朋與我都希望能夠符合以下三點：1.) 好食2.) 唔好逼夾夾, 椅碰椅, 冇晒氣氛3.) 冇時段限制要搵到都唔易! 最後, 黃天不負有心人!! 在鹿悅食左一餐豐富的自助餐~食物包括: 1.) 刺身和壽司 (吞拿魚, 油金魚, 大池魚, 帶子, , 甜蝦, 池魚, 魷魚, 三文魚) - 新鮮!! 你要幾片, 就有幾多片, 至於有人話佢地只俾tuna, 無拖羅, 其實佢地講明無分, 我們第兩round就係拖羅, 但有D人係第一round, 有D人係第三round.2.) 卷和手卷 (軟殼蟹卷, 加州卷, 黃蘿蔔卷) - 只屬一般, 軟殼蟹卷算係好D.3.) 天婦羅 (蝦, 魚, 魷魚, 南瓜, 蕃薯, 大葉) - 好好!! 粉少, 外脆內軟, 大葉之前未食過, 幾得意. 4.) 燒長腳蟹和蠔 - OK啦.5.) Sukiyaki 和 Sabusabu (相和牛或豬肉) - Sukiyaki 比較甜, Sabusabu 比較清, 肉好滑好薄, 好味!6.) 烏冬和喬麥麵 - 一般7.) 還有一些熱盤, 但見唔太特別, 無徙quota去試8.) 甜品 - 十幾款俾你揀

had lunch at Kaetsu yesterday and found out they that reduced the prices for set lunch.i had a udon set lunch, including a homemade beancurd and ice-cream, for $190.i like this japanese much because of its consistent quality. but previously the set lunch is more expensive, about $300 each. this time the udon noodle set lunch is also of good quality, but even value for money. The udon is tender and the soup is delicious. The home made beancurd is very tasty, it's sesame flavour. I had it before

公司聚餐，讓我一嘗鹿悅之味。這個四百多元的自助餐，沒有太多的選擇。最吸引的應該是order menu和甜點罷…刺身有鮪、平政、甘海老、鮭。最出色的是鮪，像肥牛一樣超多雪花，但叫多幾碟之後就打回原形，變番普通的吞拿魚…手卷有軟甲蟹及加州卷，軟甲蟹水準很高，絶冇咸乾感，香而不膩。唯一欠缺蟹羔的油...炸物有海老，蕃薯及南瓜，炸粉好薄唔油。蝦最出色，炸左都食到鮮味…另外兩樣食唔出係本地定日本貨…美國鐵板和牛，牛好諗，但食不出牛羶味…出去行左幾轉，都係集中食蟹腳，因為好新鮮好鮮味。之後轉戰所有甜品，最愛白芝麻雪糕和雜果清酒啫喱。前者芝麻味很重，有芝麻粒粒，很香很滑；後者有淡淡的酒香，配雜果感覺清新。雖然食物好新鮮，亦有一定的質素，但"自助餐不是平宜貨"的想法一點都未有改變...最可惜睇番食評，不少人提到烏冬和蕎麥麵，但我冇試到…

噚日同細佬妹想食DINNER BUFFET, 所以周圍打電話BOOK枱. 最後訂到呢度既DINNER BUFFET, 都幾安慰, 因為係臨時臨急先周圍BOOK BUFFET, 重要係星期日. 之前都有嚟過鹿悅, 不過係食LUNCH BUFFET, DINNER 就第一次. 之前既LUNCH BUFFET 真係幾唔錯. 噚晚八點去到, 一入門口, 甜品就喺右邊, WAITER 帶我哋坐低. 其餘既食物就喺SUSHI BAR 既前面同右面側邊. 老實講, 嗰度加埋大慨十一, 二樣頭盤食物加鹽燒長腳蟹同兩款SUKIYAKI (美國和牛同日本豬肉), 即點即煮. 跟著, 可以點既有如下: 刺身壽司(三文魚, 吞拿魚, HAMACHI, 甜蝦, 三文魚子, 飛魚子), 軟殼蟹卷/手卷, 加州卷, 雜錦天婦羅, 美國和牛鐵板燒, 冷/熱 烏冬/喬麥麵. 全部食物都係任點任叫. 嗰十幾款頭盤都麻麻地, 所以唔想多講....刺身三文魚: 麻麻, 唔係好新鮮同唔太肥然有筋, 不過都算入口即溶吞拿魚: OK, 搭左兩片TORO, 雖HAMACHI: OK甜蝦: GOOD, 幾甜同彈口軟殼蟹手卷: O