鮨樂 (鱷魚恤中心) (已結業)

🇯🇵放假要食好東西😋發現觀塘新開一間高質日式餐廳，平日lunch hour 都座無虛席餐廳環境裝飾有心思又闊落，今次我哋坐吧枱，可以望住壽司師傅專業製作，原來都幾賞心悅目，好欣賞佢哋整得好靚咁上碟，全程都好衛生乾淨今次叫咗2個午市定食，另外佢仲有燒物定食🍱原條海鰻壽司盛合定食(9件)💰$158全部壽司都好高質，壽司飯係油漬飯，刺身新鮮，原條海鰻好大條😍🉐🍱稻庭烏冬壽司盛合定食💰$158烏冬比一般食嘅扁身，口感彈牙，款款壽司都好食又新鮮🉐定食附送味噌湯，好濃味，但比一般嘅無咁鹹，好鐘意飲🉐🚩鮨樂 (觀塘) @sushi_raku_hk 📍觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓7號舖

是日興起突擊前往觀塘探望好友，到訪一家「鮨樂」剛新開業，亦是他們的第五家分店，位於鱷魚卹中心1樓。午市套餐均配沙律及味噌湯，「沙律」新鮮清爽，「味噌湯」鹹香甘醇又鮮美，味道剛好。《特選刺身丼》$148「帆立貝、 油甘魚、 三文魚、赤蝦及墨魚」每款刺身都很新鮮，三文魚油脂豐富， 帆立貝so creamy, 油甘魚超厚肉甘香，赤蝦甜美，墨魚煙韌可口。《原條海鰻壽司盛合》$158「帶子、蝦、原條海鰻、拖羅、三文魚、白身魚、玉子燒及太卷兩件」這個盛合最誘惑人的一定是非常震撼又澎湃的原條海鰻，海鰻比較薄身，但依然咬落啖啖肉，肉質緊緻嫩滑，鰻魚鮮味配合燒汁濃香絕對稱得上白飯神偷 。其他刺身也經火槍即場輕燒，更令鮮味提升。

✨［ 新 開 張🆕 ］✨🆕觀塘呢間分店新開張，就係我公司附近，一於為大家打頭陣試下😆裝修好日本風🇯🇵，播緊耳熟能詳既日文歌🎼仲有卡位坐！！係望到出面街景🚗～位置坐得舒服😌～🔆午餐包味噌湯、沙津🐟蒲燒鰻魚丼定食 $178 鰻魚已經比師傅切好左，鰻魚厚身，食落無骨！😋😋啖啖肉既滋味～鰻魚汁岩岩好送飯🤩如果鰻魚汁唔夠都可以問一問添加。✨🍜🍣冷稻庭烏冬壽司定食 $158烏冬偏幼身，爽口煙韌😄壽司本生係生魚生為主，因為我朋友唔食得生魚生刺身，詢問過可以轉為炙燒🥰👏壽司包括：三文魚、油甘魚、赤身、熟蝦、卷物2件。壽司質素都唔錯😋三文魚既油脂味炙燒過好出😋🫕味噌湯紫菜味噌湯味道岩岩好，唔會好咸，暖一暖胃唔錯👏✨

唔經唔覺已經2年幾無去旅行🧳啦，時不時都會想念可以去還行既日子，由其係新鮮既日本菜式。🍣🍱🦪今日經過觀塘，發現地鐵站🚉附近開左木系裝修既日本🇯🇵餐廳，於是乎就入黎試下啦😋經過餐廳店員同師傅推薦後，我就點左佢地推薦既是日推介😍🦀 甲羅燒 ，燒左既蟹膏混合蟹肉，好鮮味，配埋香脆既銀魚仔，味覺一大感受。🍱 炙燒海鮮丼，新鮮北海道海膽，極上金目鯛，三文魚腩配上三文魚子，赤醋飯混合一齊食。炙燒後既即溶口感令人回味。餐廳需然新開，但每一位員工對menu都十分了解，客人一坐低就會解說，令人有賓至如歸的感覺。☺️鮨樂 (觀塘)觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓7號舖

行街經過見到店外放滿祝賀既花牌，聽講係新開張既第二日，之前soft opening左一星期。點完餐後，壽司師傅話可以比我哋選擇可以逐件壽司上！感覺好似omakase咁，lunch set都有如此服務，好驚喜！松壽司盛合 (8件） $168有吞拿魚， 北海道帆立貝，油甘魚，平目魚，甜蝦，墨魚，池魚，甜蛋。原條海鰻壽司盛合 (9件）$158有火灸三文魚，火灸scallop，火灸吞拿魚，火灸平目魚背，熟蝦， 原條海鰻 ，太卷，甜蛋。其實全部都好新鮮好美味，好難比較邊個盛合好食d😂😂😆😆 壽司用上日本米同赤醋，零舍好味，飯量size剛剛好。重點讚賞/比較特別既有：• 赤蝦大隻厚肉鮮甜 (送既！）• 墨魚都好用心製作，比出面嘅𠝹得仔細，末端翹起，上面鋪有七彩芝麻，入口充滿著芝麻香；• 三文魚火灸之外仲有些少微辣，所以特別香；• 太卷飽滿多材料• 甜蛋唔會係出面死甜果種。師傅送咗兩件赤蝦壽司之外，仲有四件江戶前蛋糕。蛋糕只係用蛋做，完全無用麵粉，所以係無麩質。跟得上飲食潮流之餘，仲健康無負擔！正！壽司師傅好細心講解佢地出品壽司既獨特之處，仲好風趣talk得， 會同我地講下飲食經，唔會悶場。全程服

📍《鮨樂》APM鱷魚恤中心都開左分店，日系裝修，樓底好高，令到空間感都好大，望落好舒服😛空間闊落，每張檯都唔會逼到好埋，疫情期間都放心D。中午時間去食，有lunch set提供，選擇好多🥰餐會配埋沙律同味噌湯 每日有唔同「是日推介」小食店員好有禮貌 每枱會介紹當日精選食物留意幾時需要斟茶、收碟美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍴原條海鰻壽司🍣盛合 共九件 ＄１５８ 正如個名咁講，真係原條海鰻上菜 非常震撼鰻魚較為薄身，魚味一樣鮮甜🥰幾款不同的魚生都好鮮味美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️甲羅燒🔥入邊係燒乾魚仔 + 蟹肉鮮甜美味😀作為小食真係一流😛美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍛特選刺身丼定食 ＄１４８每一樣刺身都係超級新鮮 刺身厚切 口感好滿足見到刺身係鋪曬係面頭，仲會係刺身面頭界左花，見到細節仔三文魚魚味好足，食落口都係鮮味夠新鮮，都唔洗好多調味既汁 已經好好味😀🍴整體評價：刺身最重要係新鮮，鮨樂係超級新鮮🚗推介指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————————————————————————————📌 觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓7號舖⏰ 23661282——————————————————————————————想繼續睇我分享唔

趁著👦🏻還有幾天才上學今天吃了一頓豐盛的魚生丼飯午餐😋午餐時間的觀塘人潮如鯽👫👭👬與APM相連的鱷魚裇中心也不例外新開才幾天的「鮨樂」是今天目標🎯午餐丼飯或壽司餐都送麵豉湯和沙律沙律🥗很新鮮麵豉湯有鮮甜味配得上眼前的高檔和風壽司feel🤩👦🏻選了特選刺身丼 $148有三文魚、油甘魚、帆立貝、墨魚各兩大件全部厚切，新鮮有光澤👦🏻說這裡的一片像別家的兩三片🫢👩🏻的是全場最便宜的角切櫻花丼 $118這裡的角切超大顆😱絕不是頭頭尾尾的次等貨有幾款魚和三文魚子，還有赤蝦一隻大滿足😋雖然是午市壽司師傅都親切地問我們滿意與否、吃得飽否還送了兩件太卷、一件醬油熟蝦壽司給👦🏻吃
師傅看見👦🏻👩🏻兩母子想自拍更主動洗手🤲🏻說替我們持機拍攝圓滿了這一頓復課前的Weekday最後午餐💯

OMAKASE 嘅質素，但係價錢又非常相宜，可以去邊度搵，就係《鮨樂》🍣，之前喺中環已經成日幫襯，今日嚟到觀塘嘅新開嘅分店食Lunch ，地方超級大，環境一流。今日我選擇咗坐吧枱，可以有師傅招待，壽司即時手握逐件上，食完一件先一件，每件師傅亦有介紹，完全係OMAKASE 既Service ，食物質素方面非常高，食材全部日本直送，新鮮好食🇯🇵🍣UME Sushi Set 🍚壽司飯全部採用赤醋，是大部份高級日本餐廳才會使用，所以非常好食😋🐟刺身材料每一件都新鮮，而且師傅會因應魚類嘅味道再配不同嘅醬汁，令食材既味道更豐富，例如比較淡味嘅平目魚會配上昆布鹽，牡丹蝦又會襯青檸汁，真係花咗唔少心思，我最愛嘅海膽絕對唔會失望，來自北海道，鮮甜無比😋😋🍣平目魚昆布鹽🍣真調配柚子胡椒🍣墨魚壽司🍣油甘魚🍣北海道帆立貝🍣池魚王🍣松葉蟹爪🍣牡丹蝦青檸汁🍣赤身🍣大拖羅🍣北海道海膽🍣鮮鯖魚🦀甲羅燒配白飯魚乾呢個甲羅燒係我食過最好食，同一般的好唔同，蟹膏和蟹肉師傅已經混合好再一齊燒，味道更加香濃好Creamy ，另外燒白飯魚乾好少地方有，有魚香又燒得香脆，配埋羅燒醬一齊食，好正😋✨順帶一提佢哋遲啲都有推出真正嘅OM

港九新界都有分店既鮨樂開到去九龍東喇🍣今次試左兩款lunch set，價錢未必係最平但質素絕對對得住個price tag！觀塘店裝修都係以木調為主，座椅之間唔怕太窄，坐得舒服！🔸 本鮪(吞拿魚) 拖羅丼️ 一上枱已經靚到😍入面有本鮪大拖羅、本鮪吞拿魚同本鮪拖羅魚蓉，底下既飯亦用醋稍為調味，份量都唔少！大拖羅油份超重入口即溶，赤身就鮮甜味濃，拖羅蓉撈飯食真係一流🤤🔸松 壽司盛合(8件) 食壽司最好就係坐係吧枱睇住師傅準備食材，8件壽司加上一件玉子燒整齊放係長木碟上面。食材新鮮，一半食魚本身鮮味，另一半就有少量調味如蝦膏、柚子胡椒等去做出新鮮配搭，好味🤤🔸岩蠔($48)岩蠔以體型大、多肉肥厚見稱，呢度加上柚子啫喱同青蔥，味道更加清新

First day as the social distancing rules get lifted and I walk past this newly opened restaurant, there were lots of staff and very organized.I was pleasantly surprised when the sushi chef offered to serve my order piece by piece. It was the fees on the eyes also as I admired them elegantly preparing the orders.

鮨樂開左喺APM鱷魚恤中心嗰到！空間感好大樓底好高每張枱都有好一段距離重點系呢到lunch set Mon-Sun仲要由12點去到1730😍放假晏起身都唔怕冇得食有丼飯 壽司Set 燒物 我掙扎咗好耐系壽司同牛扒定銀鱈魚呢part !!最終決定都系試下佢地壽司🍣叫左竹壽司盛合有10貫 每個定飯都包左沙律🥗同味噌湯 壽司飯選用赤醋飯呈現琥珀色 比一般白醋飯酸度更柔和 更具層次感 特別星星比活赤貝壽司 系爽 甜入口好爽趣飯量絕對係我心水 一口一件分量唔會飯比例多過刺身 女性朋友絕對進食得方便佢地仲有個daily special!其實螢光魷魚🦑岩蠔牛脷串燒 甲羅燒我都好想食但系一個人真系食唔到咁多 但系我都貪心叫多左二件壽司😛就系嚟自千葉魴鮄魚同三重黑鯥魚壽司🍣無論環境 食飯質素 衞生 同事加茶服務方面都好舒服無太多干預但係又會留意客人需要經理Sam詳細講解very nice service !thank you 下次聚會生日飯已經諗定再encore 🤝🤝🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣