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Kwai Fong station Exit D
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电话号码
6252 5551
开饭介绍
由兩兄弟主理的溫情咖啡店，店主會細心詢問客人的口味，為顧客炮製口味獨特的咖啡。
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特色
饮o野倾计
附加资料
設有Wi-Fi。
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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不經不覺soulmate coffee 距離租約期滿愈來愈近, 倒數前一星期特意再來探訪這家曾做我工作上避風港的小店。一向以來都是外帶冰咖啡為多, 畢竟小店地方不大而人客又不少,外帶還是最方便的做法。中秋日午飯時間罕有的還有一張高桌虛位以待,造就兩年來首次在soulmate堂飲咖啡,希望再欣賞一下店主出色的拉花技術,特意點杯我少點的熱咖啡,咖啡味道由店主決定,只知道他會為我拉一隻鴨, 那就坐定定等吃好了! 我這杯不如其他客人以一set杯碟盛載, 反而以一隻素色浮雕花紋的mug , 清簡的圖案個人更為喜歡! 鴨?! 正在孤疑從那方向看到是隻鴨, 兩位熟客已主動走來為我指引:"嗱!呢度咪個頭,個身啦, 兩隻腳板囉!" 哈.......又好像有點概念了,看來像隻正以單腳站立的鴨仔,還是大腳板的鴨仔唷! 這杯暫不知味道的咖啡, 面層奶泡依舊打得綿密,入口輕柔細滑, 厚厚一層奶泡像保護層般保溫著下層咖啡,絕不含糊的兩種滋味,拌勻後兩者融為一體時又是另一番感覺。咖啡溫溫的有點朱古力味, 這杯是熱朱古力嗎?? 喚醒味蕾再試清楚一點,咖啡香中帶有朱古力的香甜,但又不如以前飲過的mocha般,忽而咖啡忽而朱古力就像自己的星座性格般,可以考慮命名為雙子座呀! 根據店主所言,今次所用的咖啡豆是有朱古力香, 他也額外加了一些朱古力給我, 難怪如斯對味了! 平時午飯時間餅櫃通常空空如也, 是日已有不少蛋糕了! 數數有紐約芝士餅外, 還有朱古力餅、藍莓芝士餅及白朱古力黑森林等, 個人本對後者較有興趣, 不過店主認為朱古力餅會較配我的咖啡, 那我就相信他的選擇啦!餅店來貨的方型朱古力蛋糕是朱古力蛋糕及mousse梅花間竹的相間著的製法,蛋糕輕軟而mousse冰凍滑溜,無論個別部份或一叉到底的混合吃法皆不俗,絕對是層次分明的味道,加上面層朱古力粉幫助, 完全是一件朱到底的蛋糕,微甜又凍凍的跟我的熱朱古力咖啡真的很配,這個中秋節午餐實在很圓滿!休業前最後的一杯soulmate coffee 選了ROSE LATTE,外賣熱飲也有一個最簡單的心型拉花,靚!玫瑰香其實來自支裝糖漿,玫瑰香輕柔討好,不像在吃香精的兀突感覺,漂亮老闆娘還額外加了一點玉桂粉在內,兩者的味道原來很相配的,結果調出很特別的香味咖啡,好飲!最後連杯邊的玉桂粉奶泡也沒浪費掉耶! 數月前的證書課程其中一份功課,我也曾以其出色拉花為題,當我的功課從投影器放出那一刻,精緻的天鵝拉花立即引來全班同學及老師驚嘆,大家也很有興趣在那家咖啡店有如此漂亮的LATTE ART?我也臨時擔當宣傳大員一分鐘,這份題材較特別的功課也是讓我順利得到證書原因之一嚕! 見文時soulmate已休業,希望店主早日找到新地方重開soulmate,畢竟本地有水準的咖啡店為數不多, 有如斯親切又跟客人有互動的老闆及老闆娘更不多, 離開時細mo對我說"多謝呢兩年支持!" 其實我也要感謝他這兩年來幫我渡過不少鬱悶/煩躁的工作天,每次跟他聊聊其拉布拉多"兒子"Soda也很愉快,還教識我那支有孔的膠棒是攪拌棒而非熱飲飲管哦!Soda爸爸,有緣再見!
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昨日午餐時段，跟在葵芳工作的老公苦惱吃什麼時，跟很多香港人一樣，上網第一時間找openrice，點選葵芳查看，讓我看到這家咖啡店，好奇之下點選看看食評。看來品評都不錯，可是看到了之前幾位的說話: " 店子只經營到9月18日。"哎!?不就是明天嗎?極度好奇心驅使之下拉著老公去看看，店子在平時不會到的位置，座位很少，但是充滿著客人，水吧牆上都是一幅幅心機圖片，其實來到之前已經在別家吃個飽(還未了解到底有沒有鹹食)，所以只下單一杯熱焦糖鮮奶咖啡，到底是不是真的有水準呢?大概等兩分鐘左右吧，咖啡已調配好，老公心急，第一時間把蓋子拿開喝一口，拉花都被破壞了！來不及拍一張！！然後到我喝下，這是少甜，對我來說是剛好的，泡沫細滑，令我有放鬆的心情，巴不得叫三五知己來聚頭，可是，已經沒有機會，還望老闆快快找到新舖位，而且地方是更大更舒適的！
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有緣飲到有心人花了無數時間與心機泡製出的咖啡，香濃美味之外，連拉花的圖案亦都一絲不苟，可見要求嚴格，品質自然有保証。雖然是小店經營，座位不太多，店主又要身兼多職，但卻能擁有更大的自由度去創作色香味俱佳的咖啡，是一間有 heart 又有誠意的小店，在香港不算太多。Flat White: 入口係濃郁既奶泡，泡沫細緻綿密，咖啡甘香醇厚，配搭完美，令我一試回味。拉花很美，有點捨不得喝掉。可惜因為加租的關係，經營至9月18號，又少左一間飲好咖啡既地方，他們也正在找新舖，希望店主能早日找到新舖，再以咖啡會友，繼續為客人泡製色香味俱佳的咖啡，盼日後能有緣再聚。
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雖然店子面績很小, 但是環境氣氛卻是一讚!與友人趁結業來到作最後一次光顧, 聽店主講因為18號因租約期滿而結業真可惜, 又少左一間飲好咖啡既地方, 彷如一間地鋪式既cafe黎到叫左一杯LATTE, 店主好細心地問我要幾多糖我向來飲咖啡都要走甜, 因為咁先可以飲到飲品既原味!結果飲完感覺個陣奶味帶回甘響味蕾裡面停留!! 很好!! 飲完條利唔會感到好"鞋"! 好好味!! 一杯咖啡之外, 店主問我食唔食cake,於是響友人介紹下order左new york cheese cake,以下既效果係友人整既! 但絕無額外較過色!味道唔錯! 食落去幾有質感! 唔會太甜
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