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Kwai Fong station Exit D
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电话号码
6252 5551
开饭介绍
由两兄弟主理的温情咖啡店，店主会细心询问客人的口味，为顾客炮制口味独特的咖啡。
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特色
饮o野倾计
附加资料
设有Wi-Fi。
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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不经不觉soulmate coffee 距离租约期满愈来愈近, 倒数前一星期特意再来探访这家曾做我工作上避风港的小店。一向以来都是外带冰咖啡为多, 毕竟小店地方不大而人客又不少,外带还是最方便的做法。中秋日午饭时间罕有的还有一张高桌虚位以待,造就两年来首次在soulmate堂饮咖啡,希望再欣赏一下店主出色的拉花技术,特意点杯我少点的热咖啡,咖啡味道由店主决定,只知道他会为我拉一只鸭, 那就坐定定等吃好了! 我这杯不如其他客人以一set杯碟盛载, 反而以一只素色浮雕花纹的mug , 清简的图案个人更为喜欢! 鸭?! 正在孤疑从那方向看到是只鸭, 两位熟客已主动走来为我指引:"嗱!呢度咪个头,个身啦, 两只脚板啰!" 哈.......又好像有点概念了,看来像只正以单脚站立的鸭仔,还是大脚板的鸭仔唷! 这杯暂不知味道的咖啡, 面层奶泡依旧打得绵密,入口轻柔细滑, 厚厚一层奶泡像保护层般保温著下层咖啡,绝不含糊的两种滋味,拌匀后两者融为一体时又是另一番感觉。咖啡温温的有点朱古力味, 这杯是热朱古力吗?? 唤醒味蕾再试清楚一点,咖啡香中带有朱古力的香甜,但又不如以前饮过的mocha般,忽而咖啡忽而朱古力就像自己的星座性格般,可以考虑命名为双子座呀! 根据店主所言,今次所用的咖啡豆是有朱古力香, 他也额外加了一些朱古力给我, 难怪如斯对味了! 平时午饭时间饼柜通常空空如也, 是日已有不少蛋糕了! 数数有纽约芝士饼外, 还有朱古力饼、蓝莓芝士饼及白朱古力黑森林等, 个人本对后者较有兴趣, 不过店主认为朱古力饼会较配我的咖啡, 那我就相信他的选择啦!饼店来货的方型朱古力蛋糕是朱古力蛋糕及mousse梅花间竹的相间著的制法,蛋糕轻软而mousse冰冻滑溜,无论个别部份或一叉到底的混合吃法皆不俗,绝对是层次分明的味道,加上面层朱古力粉帮助, 完全是一件朱到底的蛋糕,微甜又冻冻的跟我的热朱古力咖啡真的很配,这个中秋节午餐实在很圆满!休业前最后的一杯soulmate coffee 选了ROSE LATTE,外卖热饮也有一个最简单的心型拉花,靓!玫瑰香其实来自支装糖浆,玫瑰香轻柔讨好,不像在吃香精的兀突感觉,漂亮老板娘还额外加了一点玉桂粉在内,两者的味道原来很相配的,结果调出很特别的香味咖啡,好饮!最后连杯边的玉桂粉奶泡也没浪费掉耶! 数月前的证书课程其中一份功课,我也曾以其出色拉花为题,当我的功课从投影器放出那一刻,精致的天鹅拉花立即引来全班同学及老师惊叹,大家也很有兴趣在那家咖啡店有如此漂亮的LATTE ART?我也临时担当宣传大员一分钟,这份题材较特别的功课也是让我顺利得到证书原因之一噜! 见文时soulmate已休业,希望店主早日找到新地方重开soulmate,毕竟本地有水准的咖啡店为数不多, 有如斯亲切又跟客人有互动的老板及老板娘更不多, 离开时细mo对我说"多谢呢两年支持!" 其实我也要感谢他这两年来帮我渡过不少郁闷/烦躁的工作天,每次跟他聊聊其拉布拉多"儿子"Soda也很愉快,还教识我那支有孔的胶棒是搅拌棒而非热饮饮管哦!Soda爸爸,有缘再见!
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昨日午餐时段，跟在葵芳工作的老公苦恼吃什么时，跟很多香港人一样，上网第一时间找openrice，点选葵芳查看，让我看到这家咖啡店，好奇之下点选看看食评。看来品评都不错，可是看到了之前几位的说话: " 店子只经营到9月18日。"哎!?不就是明天吗?极度好奇心驱使之下拉著老公去看看，店子在平时不会到的位置，座位很少，但是充满著客人，水吧墙上都是一幅幅心机图片，其实来到之前已经在别家吃个饱(还未了解到底有没有咸食)，所以只下单一杯热焦糖鲜奶咖啡，到底是不是真的有水准呢?大概等两分钟左右吧，咖啡已调配好，老公心急，第一时间把盖子拿开喝一口，拉花都被破坏了！来不及拍一张！！然后到我喝下，这是少甜，对我来说是刚好的，泡沫细滑，令我有放松的心情，巴不得叫三五知己来聚头，可是，已经没有机会，还望老板快快找到新舖位，而且地方是更大更舒适的！
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有缘饮到有心人花了无数时间与心机泡制出的咖啡，香浓美味之外，连拉花的图案亦都一丝不苟，可见要求严格，品质自然有保证。虽然是小店经营，座位不太多，店主又要身兼多职，但却能拥有更大的自由度去创作色香味俱佳的咖啡，是一间有 heart 又有诚意的小店，在香港不算太多。Flat White: 入口系浓郁既奶泡，泡沫细致绵密，咖啡甘香醇厚，配搭完美，令我一试回味。拉花很美，有点舍不得喝掉。可惜因为加租的关系，经营至9月18号，又少左一间饮好咖啡既地方，他们也正在找新舖，希望店主能早日找到新舖，再以咖啡会友，继续为客人泡制色香味俱佳的咖啡，盼日后能有缘再聚。
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星期日到 soulmate, 人山人海.唔想等, 所以叫外卖, Flat White 行街~有d感动, 明知我系外卖既, 仲帮我杯咖啡拉个靓靓既花.急不及待呷一口. 入口系浓郁既奶泡, 泡沫细致绵密,咖啡甘香醇厚, 配搭平衡完美.已经唔系饮紧一杯咖啡咁简单, 而系仲有咖啡师既功力同诚意.为左一口咁有水准既咖啡, 突登走过黎都值得.不过细Mo话下星期日(18/9/2011)系soulmate 系葵芳既 last day, 想同 soulmate farewell 既啡友要把握机会喇!
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虽然店子面绩很小, 但是环境气氛却是一赞!与友人趁结业来到作最后一次光顾, 听店主讲因为18号因租约期满而结业真可惜, 又少左一间饮好咖啡既地方, 彷如一间地铺式既cafe黎到叫左一杯LATTE, 店主好细心地问我要几多糖我向来饮咖啡都要走甜, 因为咁先可以饮到饮品既原味!结果饮完感觉个阵奶味带回甘响味蕾里面停留!! 很好!! 饮完条利唔会感到好"鞋"! 好好味!! 一杯咖啡之外, 店主问我食唔食cake,于是响友人介绍下order左new york cheese cake,以下既效果系友人整既! 但绝无额外较过色!味道唔错! 食落去几有质感! 唔会太甜
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