飯博士 (已結業)

6-4-2013(六)是日中午，一個人途徑「飯博士」，已是十二時多，好！便在這兒吃個午飯。已是第二次到來，去年八月曾吃過一次，不過不失。是次我點了一客蕃茄湯豬軟骨意粉。先喝下一口蕃茄湯底，它雖沒「勝香園」及「星座冰室」的濃郁，但其實亦不太差，喝到啖啖有蕃茄的味道，但略嫌廚師放了過多的味精，喝完整個湯底也頗口乾。意粉的份量也頗多，軟硬程度掌握得非常好，煮得軟腍而中心帶有硬的口感，並且爽而滑，惜未能掛湯，感覺蕃茄湯底與意粉是在分開吃，未能融為一體。豬軟骨有五件，多肉汁且煮得腍軟，不錯！整體不過不失！

因為要清假, 請左半日假由觀塘特登去左荃灣飯博士試佢既四色焗飯。我份人成日好易肚餓.. 身邊放滿好多嘢食, 但係為左去試新嘢食, 死忍死忍都要忍到去見飯博士為止丫！去到外觀好似大家樂連鎖店般既店舖排隊到收銀處點飯。因為去到已經2點半有多, 餐牌上掛牌都開始換上$2X左右既下午茶餐, 有香口炸物, 亦有好多蕃咖湯底既意粉款式。隨手拎左收銀處旁既外賣餐單, 見到琳琅滿目既食物款式心知不妙....眼見餐廳叫「飯」博士, 而餐牌上掛牌上大半都唔係飯既食物... 開始有D不安啦。到茶水部放低單等食物, 餐廳人唔多, 隨便就找個位置。等左我三個字有多既時間, 我終於有我既食物啦。先講嘢食先。芝士焗青口太乾芝士未熔透；茄汁飯係又水又稀既茄膏來的, 肉腸乾身到爆開了, 而罐頭菠蘿似沖過水後再浸過糖水, 味道內裡好淡而出面有一層假味既甜；芝士帶子部分稍為正常少少, 但汁都係偏水,而味道奇怪地唔淡,感覺似係溝水加雞粉哩；燴汁青口更係差差差！蝦同青口乾都算啦, 燴汁完全沒有燴汁味, 只有微微黏黏既口感.. 好似食緊一層膠咁；唯一感到安慰既係個咖喱, 為一似番D樣, 食到咖喱既濃味, 同出面買既咖喱醬味差唔多

當日發生咗D5系好開心嘅事同大家分享:話說我上月系團購買咗4份飯博士套餐.每份49元.當曰我地5人去食3份四色焗飯套餐.1份铁板安格斯肥牛烏冬套餐.再加份常餐.D餐薄5在講.我和朋友份四色飯中的白汁比目鱼飯勁腥.應該系D鱼臭咗.我話俾個女仔知.佢話鱼味系甘.冇問題.然後入厨房再出嚟話入面D魚冇事.我同佢話我地3份餐中一份都冇事.應該系其中嘅鱼坏咗.5信可以試下.我—定5會食.佢可以收咗去.佢真系收咗就算.一句道歉都冇，過份.我一定5會再幫襯囉！！！！！內容全為屬實.

是日早上，在下正想著在那兒吃早餐，在網上搜尋一翻，原本想留在青衣區吃個早餐，可是卻又不想，突然間想起了寶石大廈有一間快餐店，而且又是在下的首選開飯店舖之一，於是軀身前往。早陣子在下已經想到飯博士用餐，唯時間不容許在下停留吃飯。今天到來飯博士門口，就不用再想便進入去，幸好還有早餐供應，於是走到收銀處購票，要了一個蕃茄濃湯豬扒螺絲粉及熱咖啡，另加多四個大洋多一份煎蛋腸仔多士，這就是在下今天豐富的早餐。還在等候用餐的時候，環顧四周，大堂較寬闊及四正，而且都是快餐店的格局。雖然不是連鎖快餐店，但是坐得舒適，環境也好過快餐連鎖店，起碼坐得闊落和光猛。從食物領取櫃位處領取早餐後，在下被蕃茄濃湯豬扒螺絲粉所吸引，那熱騰騰的湯粉，傳來香濃的蕃茄味道，也令在下寒冷的身軀變成暖笠笠，呷一口蕃茄濃湯，沒有人造化學也沒有味精，全是蕃茄的鮮甜味道，再吃一口螺絲粉，很腍不硬，而且吸收了蕃茄的精華。豬扒浸泡在濃湯和螺絲粉，而且早已切開小塊，豬扒也沒有嗱過，但是醃得很夠味，而且肉身鬆軟，容易咬開，也不是死實。多士烘得幾脆，味道略帶甜味，而煎蛋看起來不錯，但已經凍了，或許是擺放得太久了。雖然如此，當在下用叉舀起時，蛋汁

好Fresh，指的是這間快餐店給人的感覺。門面裝修、格局和一般連鎖式快餐店分別不大，但叫得"飯博士"，飯當然是主打，也有鐵板烏冬。叫了J3 茄醬煙肉燴紅白米飯，有紅米，感覺又好Fresh，一般快餐店沒有這種款式這樣西化的飯，而且紅米高纖，吃了促進腸道蠕動，身體都會感覺好Fresh。味道方面，茄醬是比焗飯的茄醬稀一點，但又不會水汪汪，所以撈飯食質感剛好，而味道酸酸甜甜好開胃，配料有煙肉片和磨菇片，正常的配搭。紅米飯煮得剛好，軟硬適中。價錢是$36 (連一般餐飲)，轉特飲加$6，比一般快餐店略貴，但味道和款式相對更吸引，因此值得推介。

今(22-12-2012 Sat)朝同男友起身食早餐,諗起呢間,男友又有時間,於是o黎呢o度.o黎到睇menu,有好多選擇,所以睇o左好耐,而我又覺得肚餓,提議同男友食三個早餐,不過佢話買住兩個先,唔夠再叫.啊.我o地買o左:1.$22.00o既火腿奄列,腸仔,餐肉,餐包,加$4.00要牛奶麥皮,加$3.00要凍檸茶.2.$22.00o既香煎雞扒火腿腸仔英式多士,要熱檸水.我o地share一齊食,火腿腸仔呢啲正常o野冇問題,餐肉上面淋o左少少微甜o既汁,令餐肉唔乾爭爭,覺得有啲誠意.而火腿奄列呢,蛋係熟透冇乜蛋汁.香煎雞扒面上黃色o既汁味道唔識形容,男友話檸檬汁,我就唔知喇,雞扒就煎得唔係咁香口.而英式多士呢?唔脆但微甜,即係唔係用普通方包而係用甜方包,我個人就唔係咁鍾意.餐包夠鬆軟,而其實我去水吧等o既時候,睇住亞姐將餐包同多士分別放入微波爐同多士爐,呢兩樣係即整o既,但多士都係唔夠脆,餐包唔夠熱.最後係牛奶麥皮,估唔到仍熱,其實我唔係咁鍾意食甜麥皮,不過食完一匙又會繼續食. 最後男友話買多個意粉餐食,咁我決定要$24.00o既蕃茄湯牛腩意,都係要熱檸水.呢個好快整好,意粉係幼意粉,

諗起之前買落既團購coupon仲未用，所以今晚晚餐就同男朋友係呢度食。是次團購的是三色焗飯套餐，$39有飯有湯有小食有野飲，真係幾抵！這麼多份量的一個套餐，當然是男朋友的晚餐，而我呢就叫了一個蕃茄濃湯雜菜意粉！ 三色焗飯蕃茄牛肋粒焗飯 + 芝士磨菇焗飯 + 龍蝦湯魚柳焗飯。蕃茄飯最濃味，龍蝦湯飯最鮮味，芝士飯最香，芝士夾在中間，分隔開2種濃味，食一啖蕃茄飯，再食一啖芝士飯清一清濃味，再食一啖鮮味的龍蝦湯飯，真的很MATCH!! 而且是蛋炒飯底，更香！不過當飯一凍，龍蝦湯飯開始有少少腥的味道，可能是我本人對腥味較敏感吧。 蜜味雞翼跟餐小食，另一選擇是欖油炒雜菜。味道是不錯，而且表面還會有些香草。不過不是太特別，所以印象沒有很深刻。 蕃茄湯很香濃！與我的雜菜意粉的湯底不同之處，就是多了一些牛肉的味道，不過我是比較喜歡沒有牛肉的味道蕃茄濃湯雜菜意粉 絕對貨真價實。湯底很濃！雜菜份量也很多！如此深愛雜菜的我，當然是先把菜都吃光光了~剩下了小量意粉。意粉煮得剛剛好，硬身但沒有未熟透的感覺，而生菜吃下去的時候還有爽爽地的感覺！ 熱奶茶 / 熱檸檬薏米水熱奶茶就是跟普通的一樣，沒什麼特別的。檸檬薏米

應該有一個月無嚟食下午茶, 咦! 室內環境寬敞咗...... 有什麼改變了???原來是小食部消失了~來! 看看以前的店外貌~但現在...依水牌所見, 以前小食部所賣的撈意粉便當, 下午茶時段都有得賣, 好似$22/$24一份連汽水, 咁喜歡小食部食品的朋友就不用傷心 今天, 要試試焗飯及茄汁牛腩公仔麵外的食物香草汁雞扒飯連飲品, 下午茶價$29香草汁味道甜甜地並且帶咖喱味, 雞扒肉質比較實兼粗嚡, 味道都是簡單的鹽調味, 今次雞扒製作看來失手了, 但是原來飯餐裏不只得一塊雞扒, 底下有多一塊厚雞扒及三塊薄雞扒肉 飯量看似細份, 其實擠得很實, 全碟吃完都可以飽到現在11時。要便宜亦要飽肚也要好味道, 此店會是一二選

先後買左飯博士兩次團購~第一次係$25購買飯博士$50現金券~因為始終新開~驚中伏~XD超抵但只係買左兩張~第一次食左兩樣野~蕃茄醬牛柳撈烏冬($39)~好好食~但烏冬太少~男朋友食唔飽XD~其實餐牌上寫既係~黑椒汁牛柳撈烏冬~我男友多口問可唔可以轉蕃茄醬~個收銀話OK~勁 surprised~XD龍蝦湯海鮮燴飯($39)~佢個MENU貼住「人氣之選」~睇到個廚師~拎住煲湯~係廚房行出黎~倒落D飯到~勁正XD~唔錯~好足料~海鮮有齊帶子，青口，魷魚~黎得飯博士~都係食飯飽D~見到有人叫加飯~原本圓筒形既飯~加多一個圓筒形既飯~下面個個壓扁左~勁搞笑~又見到有人要加汁~WAITER 好大方地拎左成碗滿既汁俾佢~個人嚇親XD~最後用唔哂~又見到有人要芝士粉~WAITER 成筒俾佢拎埋位慢慢加~飯博士D服務真係唔差XD~之後，我又買多次團購~今次係$39享魚米家集團旗下西式快餐店飯博士特色焗飯套餐，可選擇皇者至尊三色焗飯(包括白汁海鮮, 龍蝦汁吉列魚柳, 蕃茄汁牛肋粒) 或 龍蝦湯海鮮燴飯，連特色小食蜜味雞翼或健康橄欖油灼野菜，連冷或熱飲品及番茄雜菜湯無上次咁抵~但都係好抵食~又買左~要左至

荃灣近月開了間快餐店，門面幾光鮮，並不是連鎖經營，因此有興趣試試看。人手不太充裕，加上大家都很生手，就是在收銀購票也花上一段時間，後面的一些人更是排得太耐而有點鼓譟。揀取了黑椒汁牛柳撈飯，米飯本身質素還可，黑椒汁更是惹味又帶辛辣刺激，可是牛柳麻麻地，沒肉香是預料得到，另外就真是太韌了一點，相信是為了保險而盡量煮熟的。快餐店的凍檸茶質素，正正常常。

nice beef hotpot with colourful combination: more or less the soup-base is the soul of the whole topic, it simular to those brosch style with thick tomato-paste base, heavy & a little bit sweet when it start reboiled within another 5 mins with lot green-veg. (lettuce), mushrooms, fried bean-curdtraditional chinese-style ingredients but one my favour is the Japanese-style "pocket" (福袋) with Lemon barley water (檸檬薏米水) really refreshing me during this busy thursday evening! Shrimp & some of the mea

23-10-2012(Tue)重陽節假期,咁o岩又係男友例假,爸爸呢日又自己去睇大哥,咁我同男友出街行啦.我o地先食個lunch,求求祈祈咁o黎到呢度,由於我o地o係屋企食o左好多立雜o野,所以唔係咁肚餓,我睇見有$45.00o既皇者至尊三色焗飯,就叫呢個同飲熱奶茶.然後叫男友揀一個烏冬share食,佢就揀o左$36.00o既蕃茄海鮮湯烏冬,加$3.00飲凍奶茶.我o地等o左一陣,烏冬餐有齊,我先試凍奶茶,呢個味道雖然淡,但味道均勻.而烏冬呢,我覺得腍o左啲,蕃茄湯味道就濃,海鮮有蝦,青口,帶子同小墨魚,呢啲都算新鮮.而我o既皇者至尊三色焗飯呢,等o左10多分鐘至有,不過都正常o既.我先飲吓熱奶茶,點解同樣係奶茶,但冷熱會有咁大分別?熱o既冇咁好飲,而焗飯有龍蝦湯魚柳,白汁海鮮同茄汁牛肋粒三樣,呢個一睇就睇到有別於其他焗飯,除o左用個大圓盤外,就係有好多汁,食吓先,估唔到汁多之餘連飯o既水份都有咁多,攪到啲飯好爛,白汁味道鹹o左啲啲,但蜆肉唔夠味,唔怪得白汁要整咁鹹.龍蝦湯味道唔錯,魚柳一般啦.而牛肋粒就好乾同’o鞋’,我覺得麻麻,不過男友話都食到有牛肉味.整體覺得水份少返啲會更加好.

見Dr. Rice鋪面天花板掛着多過「皇者至尊三色焗飯」廣告牌, 看圖片拍攝精美, 怎能不試不過價錢就比普通焗飯差不多貴成$10, 難道有超人之處???在收銀處購票後, 只需返回座位等嗌號碼, 焗飯一般都要等8-10分鐘, 嗌到正確號碼才走到櫃台取食物櫃台上方有電視機播節目, 邊睇邊等, 時間易過皇者至尊三色焗飯 $45 正品與圖片略有不同, 焗碟好似淺咗d, 估計唔會夠飽 先試左邊, 左邊是惹味龍蝦湯配上外脆內滑的鮮炸吉列魚柳, 從未試過焗飯的魚柳會是脆卜卜, 咬落有聲 中間是芝士白汁配上鮮味彈牙海鮮, 海鮮料每款1粒, 計有青口、原隻蝦、鮮帶子、魷魚肉, 肉質厚身鮮美 右邊就是酸酸甜甜的蕃茄醬配上牛肋粒, 牛肋粒有根有脂有嚼勁, 牛肉味濃 飯是煙韌珍珠飯, 粒粒飽滿, 加了汁都依舊是彈牙, 要留意的是焗飯是沒有飯焦的呵~原來吃完全碟都啱啱好, 再飲埋杯跟餐飲品就真正飽還有「黑椒豬軟骨拼芝士白汁吉列魚柳焗飯」$42, 應該都是新出的 濃濃黑黑的黑椒汁帶隱隱的黑椒香, 味道辣不過嗆, 精彩演繹~ 豬軟骨煮到味道入晒軟骨裏, 但沒有散掉, 應該用酥軟來形容 芝士白汁的芝士味道頗輕,

大家樂/大快活的格局，竟然有電視睇...選擇還真多，有飯/ 意粉/ 烏冬，焗/ 撈/ 湯樣樣齊，各式其式，看得我花多眼亂。所有餐跟汽水，加錢可選雞翼、油菜、湯等等。蕃茄汁牛肋粒撈烏冬 - 鐵板上，吃到最很仍能保持溫度，值得一讚。蕃茄汁香濃，不會水汪汪的。牛肋粒夠淋，充滿牛肉香味。烏冬伴著蕃茄汁來吃，非常美味！至於那加$5配的2隻雞翼，沒什麼特別。咖哩豬扒燴飯 - 有別於一般碟頭飯般咖喱汁淋上面，這裡把咖喱汁混入珍珠米，特別香濃。朱扒大大件，切件上。加$5配的油菜，下了橄欖油，味道清新。味道不俗，且價格實在相宜，是快餐之選！

下午茶$24連冰凍汽水一杯鮮茄湯底烹調得好好, 不只是用茄漿 (tomato sauce) 開水煮, 而且還加入大量蕃茄蓉來令到茄湯底濃郁, 還飲到有蔬菜的鮮甜。 當微微軟身的一丁麵慢慢地嗦入茄蓉湯底, 頓時感覺麵條的每寸部位都充滿茄漿, 並非能用「掛」來形容麵條與湯的關係 如果再落多幾滴辣椒仔, 嘩~ 味道提昇到不能用紙筆墨來形容煎豬扒今次沒有被「嗱」死, 不過卻「硬」死 為何不能取過中位數???