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开饭介绍
供应日式及西式料理的高级餐厅，厨师以创新的烹饪技术突显食材原味，呈献健康、美味及新颖的佳肴，而席前日式铁板烧是招牌菜之一
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营业时间
星期一至日
12:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
喺铜锣湾time square睇完戏，咁就顺便喺食通天11楼嘅响11食埋嘢晚餐先返屋企。餐厅入口首先见到处理生蚝同刺身嘅地方，之后就系餐厅嘅铁板烧区，跟住系pizza制作区（有个好大嘅炉）同埋Dry age 牛扒存放区，最后系酒吧区。一间餐厅入边有咁多嘅区域划分真系好少见！但系即使佢有咁多唔同嘅区域，比客人坐嘅座位空间感仍然好大，而且座位舒适。我哋两个人每人叫咗一个four course dinner set. 主菜，我哋一个拣咗红虾面，另一个拣咗肉眼扒。头盘-烟三文鱼凯撒沙律：烟三文鱼好油润，三文鱼经过烟熏后味道层次更加丰富。Salad入边嘅火腿碎好够咸香味。沙律菜新鲜爽脆。餐汤-南瓜汤：香浓棉滑，用料十足，味道香甜，热度十足。主菜-西班牙红虾手工面：手工面有弹性，唔会淋back back. 红虾肉质嫩滑，虾头位置好多软膏，虾味非常浓郁。手工面既酱汁亦都有浓浓嘅虾味。主菜-炭烧美国优质肉眼扒：我哋叫咗三成熟，厨师控制嘅火候啱晒我哋心意。食落有淡淡炭烧嘅香味。肉眼扒肉质嫩滑。下面嘅薯菜都唔错，薯饼入边有大大粒嘅薯粒，好有咬口。黄椒都好甜。甜品-甘笋蛋糕：甘笋蛋糕加埋清甜幼细甘笋蓉一齐食，唔会太甜，有清新嘅感觉。美味嘅菜式加侍应殷勤嘅招呼，令我享受了一个美好嘅晚上。
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📍响11📍今日同朋友行街..心血来潮想去食西餐🍽️经过时代广场,见到呢间西餐厅..我哋就入去试下拉😍餐厅座位阔落,环境好豪华,坐系到食野有种好舒服既感觉😚⭐️头盘有吞拿鱼他他,吞拿鱼配搭牛油果酱,味道好清新,食落去有一种好开胃嘅感觉🤤⭐️橄榄油蒜椒鲜虾配法包🥖✨鲜虾大大只,虾嘅鲜味好突出,加埋蒜片同埋辣椒既香味,整体非常好食🤤⭐️海鲜龙虾汁意大利饭🦞✨海鲜饭嘅材料好丰富,(有大虾🦐有鱼柳🐟有青口,有蚬,有鱿鱼🦑)海鲜用嘅龙虾汁调配非常正,成个饭系可以带出海鲜嘅鲜味😋⭐️龙虾汤🥣✨龙虾汤味道浓郁,面头大大块香脆既酥皮, 一啖龙虾汤一啖酥皮咁食,十分惹味😍海鲜⭐️炭烧美国封门柳配阿根廷辣酱🐮✨封门柳肉质鲜嫩多汁,配埋阿根廷辣酱食,令到封门柳嘅味道更加突出,而个酱汁味道辣中带一点点甜,有一种开胃嘅感觉😍⭐️甜品🍮(鲜杂莓拿破仑,自家制蛋糕🍰)✨拿破仑咬落去脆口,每一层都夹住d cream,口感细致,而自家制蛋糕亦都非常出色,朱古力味浓郁,食完成个人都觉得好满足🤤
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同老公睇完戏，想同老公浪漫一下，系time square 揾到呢间响11，有齐日本、意大利、西班牙菜式，价钱又唔系贵，所以试吓。我哋见open rice 单点餐牌，正价七五折，所以order 自己最想食𠮶几样😆😆⭐️响11招牌蟹饼⭐️蟹饼煎到金黄脆口，招牌菜式果然唔失礼，上枱热辣辣，满满嘅新鲜蟹肉饼，做前菜一流👍⭐️橄榄油蒜椒鲜虾配法包⭐️新鲜嘅大虾六只，入口有好香嘅蒜蓉味，带有一点点嘅辣椒香气，配埋脆卜卜嘅法包片一齐食，yummy 😋⭐️智利鲈鱼柳配蕃红花忌廉汁⭐️深海鲈鱼一般都很肥大，用嚟做鱼柳最正，啖啖肉，而且肉质细致幼嫩，煎香上来又脆又香，配上蕃红花忌廉汁，两者好match，更加突显鱼柳嘅鲜味。⭐️必食：海鲜龙虾汁意大利饭⭐️呢个海鲜饭认真抵食，可以话系我食过咁多次海鲜意大利饭之中最好味的🤤🤤无论佢面层海鲜、龙虾汁、意大利饭都处理到恰到好处。非常鲜甜，每一啖都回味无穷😍😍⭐️朱古力心太软配云呢拿雪糕⭐️食埋个热辣辣嘅心太软,切开爆出满满朱古力酱，又唔会太甜，加埋云呢拿雪糕，咁先够完美。
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已经不只一次来到这里，今晚想吃西餐又到这里来了。厨师精选沙律，西班牙火腿，配合爽甜的蜜瓜，作为前菜非常合适。龙虾汤，龙虾汤表面铺满了香脆的酥皮，将酥皮放在龙虾味十足的龙虾汤内，非常惹味。炭烧美国牛柳拼珍宝虎虾，牛柳外表带点椒香味，内里肉汁丰富，五成熟的烹调拿捏得很准确。虎虾虾味十足，混合碟中的酱汁，顿时令到味道层次提升了不少。香煎鸭肝油封鸭脾意大利饭，鸭髀皮脆肉嫩，意大利饭生熟程度适中，最重要是香脆可口的鹅肝。甜品是椰香蛋糕配雪糕，虽然名字叫椰香蛋糕，不过巧克力的味道比较香浓，混合了椰香味道，加上焦糖的甜味和雪糕的香味，这个饭后甜品令人非常满足。
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晚上到铜锣湾时代广场食一顿精致铁板烧晚餐，因为近期见到呢间餐厅好多人推荐，环境感觉豪华宽敞，而且仲有75折订座优惠等，就一尝试试！直接品尝铁板 晚市套餐Set A 二人前 $2380 ，75折优惠后人均$1000左右品尝刺身、沙律、前菜、4款主食、炒饭甜品等等，非常满足而且高质！前菜沙律以黑醋酸汁配搭沙律菜，开胃非常。之后再来刺身三点，白身鱼的墨鱼刺身开始，由淡味去到浓味的三文鱼，新鲜满足！食左一轮生冷野以前菜热食 #茶碗蒸 作转捩点，热辣辣满满蛋香里，藏著蟹棒三文鱼子，满满蛋白又有蟹肉味非常一绝！开始到晚餐主角铁板烧，看到厨师亲自系铁板前认真烹调，事前功夫、每个摆盘都非常用心，气氛非常之好！#犬牙白鳕鱼 ，铁板烹调好处真的可以品尝新鲜鳕鱼本身原味，其后将鱼皮分离再香煎成脆片，其后再使用忌廉蔬菜汁当汁底，整道菜式完全体现师傅铁板功架！蒜蓉牛油炒 #白松贝 ，原只新鲜白松具有拳头大，切割起来以蒜蓉牛油香炒非常吸引，每一口都爽弹爽弹感，再配合菜叶底或者松露酱食，食出唔同层次同口感！#鸭肝多士 ，最邪恶又是我最爱的菜式，香煎过鸭肝的油香，无论口感、嗅觉都令我大流口水，厨师特意调制黑醋汁中和当中油香味，令成件事油香而不腻，每一啖都冲击味蕾！#日本A4和牛薄烧 ，原块生肉薄切都已经非常吸引，3成熟的香煎过后，包裹著大量葱花，真正感觉和牛嫩身牛香感觉，简单在碟放著岩盐、黑醋酱选择自己口味，旁边还放著紫薯、南瓜、青瓜作伴菜，超吸引！最后以 #樱花虾炒饭 、 #面豉汤 、#渍物 、以及甜品作终结，整个餐点饱度、美味度都有非常之高水平！
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