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等级4
803
8
2017-04-27 438 浏览
上次吃過「食得好」這家私房菜以後,對他們的菜式是念念不忘的,所以有好友生日,便約同三五知己一起來大快朵頤,今次我又遲到啦,紀錄到的並不算多,跟大家在這邊分享一下嚕~ 焗釀蟹蓋 ($110/隻) 新鮮焗起,香氣撲鼻,蟹蓋上的芝士幽香撲鼻,令人忍不住想立即就吃掉它。 蟹蓋價錢約$110/個,其實這個價錢相當有道理。因為它相當足料,烘到香脆的芝士表面底下,取起的是滿滿的蟹肉,香噴噴且相當鹹香,就好像把一隻蟹的所有精華收藏在芝士脆皮層底下,加上帶點白汁的,把蟹肉跟配料連合在一起,口感極佳,再加上氣味,整體來說相當不俗。 馬蹄吊片蒸肉餅 ($118) 加入馬蹄的肉餅,除了鬆化的口感跟鹹香的味道之外,還加入一點爽口的感覺,粒粒馬蹄令肉餅多了一種口感,相當討好。另外,不得不提的是吊片,平日我很怕吃吊片,因為那種考驗牙力的感覺並不好受。幸好,這邊的吊片竟然十分淋身,放在肉餅上面令肉餅更香,口感再豐富了。 要是只要蒸肉餅的話,不是不好吃,而是吃得肉太多會滯,但加入了馬蹄跟吊片以後,不但令整體的味道跟口感層次更豐富,感覺愈食愈開胃似的,令我忍不住一口一口的吃,不用點白飯也可以獨自清掉半份肉餅。 紅
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上次吃過「食得好」這家私房菜以後,對他們的菜式是念念不忘的,所以有好友生日,便約同三五知己一起來大快朵頤,今次我又遲到啦,紀錄到的並不算多,跟大家在這邊分享一下嚕~
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焗釀蟹蓋 ($110/隻)
新鮮焗起,香氣撲鼻,蟹蓋上的芝士幽香撲鼻,令人忍不住想立即就吃掉它。
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蟹蓋價錢約$110/個,其實這個價錢相當有道理。因為它相當足料,烘到香脆的芝士表面底下,取起的是滿滿的蟹肉,香噴噴且相當鹹香,就好像把一隻蟹的所有精華收藏在芝士脆皮層底下,加上帶點白汁的,把蟹肉跟配料連合在一起,口感極佳,再加上氣味,整體來說相當不俗。
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馬蹄吊片蒸肉餅 ($118)
加入馬蹄的肉餅,除了鬆化的口感跟鹹香的味道之外,還加入一點爽口的感覺,粒粒馬蹄令肉餅多了一種口感,相當討好。另外,不得不提的是吊片,平日我很怕吃吊片,因為那種考驗牙力的感覺並不好受。幸好,這邊的吊片竟然十分淋身,放在肉餅上面令肉餅更香,口感再豐富了。
要是只要蒸肉餅的話,不是不好吃,而是吃得肉太多會滯,但加入了馬蹄跟吊片以後,不但令整體的味道跟口感層次更豐富,感覺愈食愈開胃似的,令我忍不住一口一口的吃,不用點白飯也可以獨自清掉半份肉餅。
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紅蔥頭浸雞 ($190/半隻;$360/隻)
紅蔥頭賦予雞件更香更惹味的感覺。雞件本身件件都相當厚肉,而且肉質嫩滑多汁。最緊要是…雞件的脂肪好像全部被棄掉,連皮食也沒有罪惡感,反而覺得自己愛上這隻雞的雞皮,一來沒有脂肪,二來口感滑滑的,三來哎落帶點爽口,一塊雞皮有幾種感覺。
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飄香荷葉飯 ($128)
荷葉飯一點也不濕不油,而且粒粒分明,加入香味十足的鴨粒跟炒蛋,味道相當鹹香,就算沒有甜品,只要有這個飯,也十分圓滿。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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  • 飄香荷葉飯
  • 紅蔥頭浸雞
  • 馬蹄吊片蒸肉餅
  • 焗釀蟹蓋
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2017-04-21 450 浏览
午市套餐黎講唔算平,勝在唔洗等位,食物超有住家feel,味道唔覺有味精同整體清淡,前菜選了牛筋豆腐,幾開胃,少少辣,不錯西蘭花班片屬正常;南乳炸雞既南乳味不重,但內裡尚算滑,馬蹄吊片蒸肉餅熱辣辣,幾住家幾好味;南乳齋煲味偏淡,整體好送飯
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午市套餐黎講唔算平,勝在唔洗等位,食物超有住家feel,味道唔覺有味精同整體清淡,前菜選了牛筋豆腐,幾開胃,少少辣,不錯
西蘭花班片屬正常;南乳炸雞既南乳味不重,但內裡尚算滑,馬蹄吊片蒸肉餅熱辣辣,幾住家幾好味;南乳齋煲味偏淡,整體好送飯
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2017-03-04 482 浏览
同同事一齊去天后食開年飯,突燈book左呢間餐廳叫“食得好“,希望新一年大家都可以賺多啲然後同呢間餐廳個名一樣“食得好“!估唔到星期四夜晚都座無虛席,而環境佈置得有好懷舊嘅感覺!蒜香肉排- 每粒排骨都充滿蒜香味道, 唔會太鹹或者好重味精,用酥炸嘅做法,排骨唔會韌到咬唔開,控制火喉好好先做到燒汁茄子- 用咗肥美而厚肉既茄子,加釀左撈左香蔥粒既豬肉碎煎香, 個涵相當有份量,厚厚的舖係茄子上面,第一次可以用鋸扒嘅方式黎食釀茄子,感覺好新鮮!再點埋個燒汁,味道更加突出斑腩豆腐煲- 今一次唔係用燒腩,而係用爽滑既石斑塊,感覺無咁肥膩,係一個正常水準既小菜薑米叉燒炒飯-真係唔夠飽既話, 仲可以食埋個炒飯,鐘意佢同其他炒飯唔同,唔會太乾身,好易入口好快食晒好似呢種充滿懷舊味道既中菜館愈來愈少,食左一餐水準不錯的中菜都好難得,令到我對中菜既好感又大大提升左
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同同事一齊去天后食開年飯,突燈book左呢間餐廳叫“食得好“,希望新一年大家都可以賺多啲然後同呢間餐廳個名一樣“食得好“!

估唔到星期四夜晚都座無虛席,而環境佈置得有好懷舊嘅感覺!
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蒜香肉排- 每粒排骨都充滿蒜香味道, 唔會太鹹或者好重味精,用酥炸嘅做法,

排骨唔會韌到咬唔開,控制火喉好好先做到
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燒汁茄子- 用咗肥美而厚肉既茄子,加釀左撈左香蔥粒既豬肉碎煎香, 個涵相當有份量,厚厚的舖係茄子上面,第一次可以用鋸扒嘅方式黎食釀茄子,感覺好新鮮!再點埋個燒汁,味道更加突出
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斑腩豆腐煲- 今一次唔係用燒腩,而係用爽滑既石斑塊,感覺無咁肥膩,係一個正常水準既小菜
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薑米叉燒炒飯-真係唔夠飽既話, 仲可以食埋個炒飯,鐘意佢同其他炒飯唔同,唔會太乾身,好易入口好快食晒

好似呢種充滿懷舊味道既中菜館愈來愈少,食左一餐水準不錯的中菜都好難得,令到我對中菜既好感又大大提升左
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2017-03-01 393 浏览
同姊妹行完銅鑼灣,到咗食飯嘅時候啦,銅鑼灣嘅餐廳實在太多人,行吓行吓就行咗去天后,俾我哋發現咗一間好嘢!呢隻鴿即係一試再試,一試難忘,一食就停唔到口,真係唔係誇張, 只係豉油糖既汁,但係豉油同堂嘅份量啱啱好,會光行亦都唔會過甜。我一食就食咗三隻啦。雖然郁就唔係好多但係之最嗰啲骨選下選下嗰啲肉汁已經夠晒和味。呢個識落就似沙律醬加炸蝦頭啦,咪買啲青瓜夠晒新鮮好味。熱辣辣吹波波。蟹肉大良炒牛奶,一陣陣奶蘇味又滑又香。配埋下面啲粉絲,口感非常。話呢條茄子好大條呀塞滿晒魚肉喺裏面,再加埋啲燒汁其實食落都幾日式,食咗次咁多肉食返少少蔬菜先。由於BB鴿係非常之有質素,呢個食落就唔係咁有味道啦,先用其實可以重手多少少。食咗咁多油膩野少少菜先,呢個芥蘭夠晒甜。呢個蟹肉雞肉再加,湯底非常之濃郁,雞好滑, 面已經預先煮好晒架啦,肚餓就直接加湯直接食,等都唔使等啦。唔夠飽再嚟個叉燒飯,夠晒多叉燒,正。
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同姊妹行完銅鑼灣,到咗食飯嘅時候啦,銅鑼灣嘅餐廳實在太多人,行吓行吓就行咗去天后,俾我哋發現咗一間好嘢!
BB鴿
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呢隻鴿即係一試再試,一試難忘,一食就停唔到口,真係唔係誇張, 只係豉油糖既汁,但係豉油同堂嘅份量啱啱好,會光行亦都唔會過甜。我一食就食咗三隻啦。雖然郁就唔係好多但係之最嗰啲骨選下選下嗰啲肉汁已經夠晒和味。
山汁明蝦球
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呢個識落就似沙律醬加炸蝦頭啦,咪買啲青瓜夠晒新鮮好味。熱辣辣吹波波。
蟹肉炒大良牛奶
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蟹肉大良炒牛奶,一陣陣奶蘇味又滑又香。配埋下面啲粉絲,口感非常。
燒汁茄子
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話呢條茄子好大條呀塞滿晒魚肉喺裏面,再加埋啲燒汁其實食落都幾日式,食咗次咁多肉食返少少蔬菜先。
蒜香焗骨
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由於BB鴿係非常之有質素,呢個食落就唔係咁有味道啦,先用其實可以重手多少少。
鹹魚用炒芥蘭
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食咗咁多油膩野少少菜先,呢個芥蘭夠晒甜。
馳名雞煲蟹
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呢個蟹肉雞肉再加,湯底非常之濃郁,雞好滑, 面已經預先煮好晒架啦,肚餓就直接加湯直接食,等都唔使等啦。
薑米叉燒炒飯
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唔夠飽再嚟個叉燒飯,夠晒多叉燒,正。
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2017-02-28 344 浏览
餐廳距離地鐵站十數分鐘左右,感覺是家很低調的店子,地方不大只有數張枱,但樓底很高,空間感充足,中間掛著一盞水晶吊燈,環境舒服。餐廳主打傳統粵菜,可以吃到一些懷舊菜式,這晚來到就嚐嚐食得好的滋味。BB鴿 - $88/隻豉油汁盡滲雞乳鴿肉內,入口帶點甜,濃度恰到好處,加上鮮嫩的肉質,實在叫人讚不絕口。山汁明蝦球 - $168醬汁十分特別, 入口有股奶油般的檸檬清香,蝦球肉質爽口彈牙,很開胃。蒜香焗肉排 - $118肉排一點不油膩,不會太干,保留到肉的鮮味,加上蒜香,十分香口野味。生拆蟹肉炒大良奶 - $128考師傅功夫的菜色,夠火喉, 鮮奶滑溜, 而且加上了生拆蟹肉,矜貴。焗釀燒汁茄子 - $118茄子鬆軟配上釀肉,口感豐富,加上燒汁,十分美味。鹹魚茸炒芥蘭 - $98口感爽脆,鹹魚帶起香味,不會過鹹。馳名雞煲蟹(預訂)- $680(大),$500(細)要預訂才有的菜式,很期待,蟹雞味道不會互搶,反而更加鮮味,湯底香濃,雞滑蟹鮮!再加上伊麵,再添兩碗都覺不夠。薑米叉燒炒飯- $108飯炒得干身粒粒分明,不油膩,帶些淡薑味,有別於一般炒飯。
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餐廳距離地鐵站十數分鐘左右,感覺是家很低調的店子,地方不大只有數張枱,但樓底很高,空間感充足,中間掛著一盞水晶吊燈,環境舒服。

餐廳主打傳統粵菜,可以吃到一些懷舊菜式,這晚來到就嚐嚐食得好的滋味。
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BB鴿 - $88/隻

豉油汁盡滲雞乳鴿肉內,入口帶點甜,濃度恰到好處,加上鮮嫩的肉質,實在叫人讚不絕口。
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山汁明蝦球 - $168

醬汁十分特別, 入口有股奶油般的檸檬清香,蝦球肉質爽口彈牙,很開胃。
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蒜香焗肉排 - $118

肉排一點不油膩,不會太干,保留到肉的鮮味,加上蒜香,十分香口野味。
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生拆蟹肉炒大良奶 - $128

考師傅功夫的菜色,夠火喉, 鮮奶滑溜, 而且加上了生拆蟹肉,矜貴。
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焗釀燒汁茄子 - $118

茄子鬆軟配上釀肉,口感豐富,加上燒汁,十分美味。
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鹹魚茸炒芥蘭 - $98

口感爽脆,鹹魚帶起香味,不會過鹹。
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馳名雞煲蟹(預訂)- $680(大),$500(細)

要預訂才有的菜式,很期待,蟹雞味道不會互搶,反而更加鮮味,湯底香濃,雞滑蟹鮮!再加上伊麵,再添兩碗都覺不夠。
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薑米叉燒炒飯- $108

飯炒得干身粒粒分明,不油膩,帶些淡薑味,有別於一般炒飯。
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2017-02-20
用餐途径
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晚餐
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2017-02-28 306 浏览
平日多數食開燒乳鴿,第一次食滷水乳鴿, 個汁嘅味道好似瑞士雞翼汁, 調配得相當惹味, 好想將個汁帶埋返屋企添! 鹵水做法可以保持乳鴿肉質嫩滑, 而且好入味,唔會好似平日燒乳鴿咁熱氣,係一個唔錯既食法!這個炒大良奶, 好似賽螃蟹嘅做法,蛋白炒得非常嫩滑一啲都唔會“鞋“,而且仲食到有鑊氣,再加上少少金華火腿碎舖喺蛋白面,提升成道菜既味道,更加有層次,呢個餸好值得推介肉就食得多,係時候要食菜,咸魚炒芥蘭, 芥蘭用蒜蓉炒已經好香, 再加少少鹹魚粒就更香,眨下眼,已經食晒成晚嘅主菜出現啦! 雞蟹煲, 用咗好大隻而肥美嘅花蟹,肉質鮮甜啖啖肉! 雞肉都好嫩滑,成個煲絕對係真材實料! 而個湯底亦都係收集左蟹雞既精華,好鮮甜,一定要試下個湯! 唔夠飽的話,餐廳都好細心準備左麵線,食埋個麵線好滿足
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平日多數食開燒乳鴿,第一次食滷水乳鴿, 個汁嘅味道好似瑞士雞翼汁, 調配得相當惹味, 好想將個汁帶埋返屋企添! 鹵水做法可以保持乳鴿肉質嫩滑, 而且好入味,唔會好似平日燒乳鴿咁熱氣,係一個唔錯既食法!
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這個炒大良奶, 好似賽螃蟹嘅做法,蛋白炒得非常嫩滑一啲都唔會“鞋“,而且仲食到有鑊氣,再加上少少金華火腿碎舖喺蛋白面,提升成道菜既味道,更加有層次,呢個餸好值得推介
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肉就食得多,係時候要食菜,咸魚炒芥蘭, 芥蘭用蒜蓉炒已經好香, 再加少少鹹魚粒就更香,眨下眼,已經食晒
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成晚嘅主菜出現啦! 雞蟹煲, 用咗好大隻而肥美嘅花蟹,肉質鮮甜啖啖肉! 雞肉都好嫩滑,成個煲絕對係真材實料! 而個湯底亦都係收集左蟹雞既精華,好鮮甜,一定要試下個湯! 唔夠飽的話,餐廳都好細心準備左麵線,食埋個麵線好滿足
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2017-02-27 334 浏览
焗釀蟹蓋 表層係香濃嘅芝士,內裏有金華火腿同蟹肉。用焗嘅方式,將芝士同蟹膏溶入D肉饀到,滋味無窮。但食多會膩,少食多滋味。大良鮮蝦蒸牛奶鮮蝦配上牛奶蒸蛋,火喉掌握得好好,所以冇多餘水份,而D蛋又好滑又食到蛋味。一碟好清淡健康嘅餸,如果想有味D可以落秘制鼓油。飄香荷葉飯配料豐富,每一淡都有陣陣荷葉香,但D肉略嫌大舊,如果切細D更容易入口。中式煎牛柳牛好juicy唔乾,D肉幾彈牙。酸酸地,都幾開胃,陽蔥配料出奇地好食,又爽又甜。葡汁鮮菇豆腐豆腐表層煎得好好,不但唔燶反而煎到韌韌地。內裏豆腐又入口即溶,有D似雪糕。可以講係熱版雪米滋嘅感覺紅蔥頭浸雞雞唔算太入味,食到少少雪藏味,如果入味應該可以辟咗陣味
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焗釀蟹蓋 

表層係香濃嘅芝士,內裏有金華火腿同蟹肉。用焗嘅方式,將芝士同蟹膏溶入D肉饀到,滋味無窮。但食多會膩,少食多滋味。
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大良鮮蝦蒸牛奶

鮮蝦配上牛奶蒸蛋,火喉掌握得好好,所以冇多餘水份,而D蛋又好滑又食到蛋味。一碟好清淡健康嘅餸,如果想有味D可以落秘制鼓油。
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飄香荷葉飯

配料豐富,每一淡都有陣陣荷葉香,但D肉略嫌大舊,如果切細D更容易入口。
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中式煎牛柳

牛好juicy唔乾,D肉幾彈牙。酸酸地,都幾開胃,陽蔥配料出奇地好食,又爽又甜。
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葡汁鮮菇豆腐

豆腐表層煎得好好,不但唔燶反而煎到韌韌地。內裏豆腐又入口即溶,有D似雪糕。可以講係熱版雪米滋嘅感覺
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紅蔥頭浸雞

雞唔算太入味,食到少少雪藏味,如果入味應該可以辟咗陣味
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2017-02-26 377 浏览
這間餐廳的由來,聽說是一名富豪,請了御用主廚為他主理傳統中菜,當中亦有創意料理,近來開放給大眾訂位進餐,將好的東西與人分享。BB鴿 $88/隻一上桌已聞到香氣撲鼻,是醬油的味道,BB乳鴿不會太細隻,仍有幾多肉食,肉質非常嫩滑,又煮得入味,真令人回味無窮呢!焗釀燒汁茄子$118這個也是我很喜愛的菜式,簡單的豬肉釀茄子,卻整到好不一樣,豬肉表面是脆香的,燒汁非常惹味濃厚,茄子煮到軟腍,切到一件件好易食。生拆蟹肉炒大良奶$128很特別的菜式好少地方有,蟹肉用人手拆出,而鮮奶和蛋白同炒,口感幼滑奶味香濃,蟹肉提升其鮮味,不過蟹肉份量不多,最後連旁邊襯托的西蘭花也可吃呢。鹹魚茸炒芥蘭$98芥蘭炒得口感爽脆,鹹魚份量剛好,帶起其香味,也不會過鹹。薑米叉燒炒飯$108雖說是薑米,但沒有明顯薑味,對我來說是好事,飯裡充滿蛋碎、蔥、叉燒,每一口都好香好多配料,不會覺得單調,而炒飯偏濕潤,不是很乾那種,感覺也沒那麼熱氣。想不到富豪飯堂會是這麼平民價錢,可以一嚐富豪喜歡吃什麼,完全滿足到我們草根人的好奇心,也不用花費很多,菜式特別,充滿心機。
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這間餐廳的由來,聽說是一名富豪,請了御用主廚為他主理傳統中菜,當中亦有創意料理,近來開放給大眾訂位進餐,將好的東西與人分享。
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BB鴿 $88/隻


一上桌已聞到香氣撲鼻,是醬油的味道,BB乳鴿不會太細隻,仍有幾多肉食,肉質非常嫩滑,又煮得入味,真令人回味無窮呢!
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焗釀燒汁茄子$118


這個也是我很喜愛的菜式,簡單的豬肉釀茄子,卻整到好不一樣,豬肉表面是脆香的,燒汁非常惹味濃厚,茄子煮到軟腍,切到一件件好易食。
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生拆蟹肉炒大良奶$128
很特別的菜式好少地方有,蟹肉用人手拆出,而鮮奶和蛋白同炒,口感幼滑奶味香濃,蟹肉提升其鮮味,不過蟹肉份量不多,最後連旁邊襯托的西蘭花也可吃呢。
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鹹魚茸炒芥蘭$98


芥蘭炒得口感爽脆,鹹魚份量剛好,帶起其香味,也不會過鹹。
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薑米叉燒炒飯$108
雖說是薑米,但沒有明顯薑味,對我來說是好事,飯裡充滿蛋碎、蔥、叉燒,每一口都好香好多配料,不會覺得單調,而炒飯偏濕潤,不是很乾那種,感覺也沒那麼熱氣。
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想不到富豪飯堂會是這麼平民價錢,可以一嚐富豪喜歡吃什麼,完全滿足到我們草根人的好奇心,也不用花費很多,菜式特別,充滿心機。
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人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
  • BB鴿
  • 焗釀燒汁茄子
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這間餐廳於天后屹立不倒多年,而且離我家不遠,所以朋友相約於這裡晚飯時我一口便答應。BB鴿 - $88/隻有點像豉油雞,味道帶甜,容易入口,而且肉質夠嫩。山汁明蝦球 - $168蝦球彈牙爽口,味道酸甜,用沙律醬調味的菜式總是令人特別開胃。蒜香焗肉排 - $118肉質味道偏淡,幸好蒜香搭夠。生拆蟹肉炒大良奶 - $128蟹肉不算多,但奶炒得夠滑又不太油膩。焗釀燒汁茄子 - $118燒得很香,茄子夠稔,蘸上醬汁更惹味。鹹魚茸炒芥蘭 - $98芥蘭夠新鮮爽脆,炒得不油膩,加上鹹魚茸的鹹香夠提味。紅燒斑腩豆腐煲 - $148豆腐燒得香滑可口,斑腩嫩滑彈牙。馳名雞煲蟹(預訂)- $680(大),$500(細)雞煲蟹配有伊麵,伊麵吸收了香濃湯底的精華變得十分入味,而煲中的雞肉保持到嫩滑,蟹亦大隻。但湯似乎太多而配料太少,令整體感覺空洞。薑米叉燒炒飯- $108炒得夠乾身,但略嫌米飯偏稔少了嚼感。食物整體不錯但上菜速度較慢。
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這間餐廳於天后屹立不倒多年,而且離我家不遠,所以朋友相約於這裡晚飯時我一口便答應。
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BB鴿 - $88/隻
有點像豉油雞,味道帶甜,容易入口,而且肉質夠嫩。
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山汁明蝦球 - $168
蝦球彈牙爽口,味道酸甜,用沙律醬調味的菜式總是令人特別開胃。
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蒜香焗肉排 - $118
肉質味道偏淡,幸好蒜香搭夠。
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生拆蟹肉炒大良奶 - $128
蟹肉不算多,但奶炒得夠滑又不太油膩。
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焗釀燒汁茄子 - $118
燒得很香,茄子夠稔,蘸上醬汁更惹味。
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鹹魚茸炒芥蘭 - $98
芥蘭夠新鮮爽脆,炒得不油膩,加上鹹魚茸的鹹香夠提味。
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紅燒斑腩豆腐煲 - $148
豆腐燒得香滑可口,斑腩嫩滑彈牙。
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馳名雞煲蟹(預訂)- $680(大),$500(細)
雞煲蟹配有伊麵,伊麵吸收了香濃湯底的精華變得十分入味,而煲中的雞肉保持到嫩滑,蟹亦大隻。但湯似乎太多而配料太少,令整體感覺空洞。
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薑米叉燒炒飯- $108
炒得夠乾身,但略嫌米飯偏稔少了嚼感。
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食物整體不錯但上菜速度較慢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2017-02-21
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堂食
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晚餐
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2017-02-24 275 浏览
搭了681那麼久, 也沒有留意, 在維園斜對面, 有這家食得好. 或許不算是隱世, 但起碼是家很低調的店子. 當然, 低調, 並不代表沒有實力. 這天晚上來到這裡, 就碰見名人來用餐. 有實力, 有口碑, 自然能夠吸引到客人.傳統迷你蝦多士 $45 雖然剛剛病好, 也不介意吃煎炸菜式, 吃完才算吧. 傳統迷你蝦多士, 贏在夠脆身, 稍稍乾了點, 但就不太油, 而且蝦肉亦夠鮮味, 手工菜做得好, 不容易.香煎鵝肝薄餅 $198 傳統迷你蝦多士是傳統, 香煎鵝肝薄餅就有新意, 把鵝肝, 芝士, 跟薄餅配合在一起, 肥美而邪惡.生拆蟹肉炒大良奶 $128 說回頭, 這裡供應的, 大都是經典的菜式, 如這客生拆蟹肉炒大良奶, 師傅炒功不俗, 有火氣, 鮮奶滑溜, 有奶香, 而且加上了生拆蟹肉, 矜貴一點.家傳豆腐盒 $88 家傳豆腐盒就真的是很考功夫的菜式, 怎樣把豆腐挖空, 只保留外層, 而把炒雜錦放進此豆腐盒內, 豆腐不會太硬身, 好不容易.住家豉油雞 $190 童年時您愛吃雞嗎? 還記得那時候的豉油雞是甚麼味道嗎? 今天吃到的住家豉油雞, 就是那種懷舊, 傳統的味道. 最重要的是, 雞肉
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搭了681那麼久, 也沒有留意, 在維園斜對面, 有這家食得好. 或許不算是隱世, 但起碼是家很低調的店子. 當然, 低調, 並不代表沒有實力. 這天晚上來到這裡, 就碰見名人來用餐. 有實力, 有口碑, 自然能夠吸引到客人.
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傳統迷你蝦多士 $45

雖然剛剛病好, 也不介意吃煎炸菜式, 吃完才算吧. 傳統迷你蝦多士, 贏在夠脆身, 稍稍乾了點, 但就不太油, 而且蝦肉亦夠鮮味, 手工菜做得好, 不容易.
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香煎鵝肝薄餅 $198

傳統迷你蝦多士是傳統, 香煎鵝肝薄餅就有新意, 把鵝肝, 芝士, 跟薄餅配合在一起, 肥美而邪惡.
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生拆蟹肉炒大良奶 $128

說回頭, 這裡供應的, 大都是經典的菜式, 如這客生拆蟹肉炒大良奶, 師傅炒功不俗, 有火氣, 鮮奶滑溜, 有奶香, 而且加上了生拆蟹肉, 矜貴一點.
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家傳豆腐盒 $88

家傳豆腐盒就真的是很考功夫的菜式, 怎樣把豆腐挖空, 只保留外層, 而把炒雜錦放進此豆腐盒內, 豆腐不會太硬身, 好不容易.
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住家豉油雞 $190

童年時您愛吃雞嗎? 還記得那時候的豉油雞是甚麼味道嗎? 今天吃到的住家豉油雞, 就是那種懷舊, 傳統的味道. 最重要的是, 雞肉肉質相當嫩滑, 入味, 這時候, 已經心思思想再嚐此品了.
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西芹帶子蝦仁 $168 / 雲腿娃娃菜 $118

跟著是一連兩客健康菜式. 西芹帶子蝦仁, 跟雲腿娃娃菜, 怎也是健康之選吧.
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順德煎釀鯪魚 $168

住家豉油雞懷舊, 順德煎釀鯪魚更加懷舊, 難得的是這裡做法正宗, 皮脆, 餡料用料十足, 夾起一件, 跟一碗白飯. 昔日是很常見的家常菜, 來到今天, 已經是很難得遇見的過去了.
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您今日食得好嗎? 要日子好, 不妨來食得好!
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2017-02-24 230 浏览
同班朋友去左天后食「食得好」~名符其實食得好~雖然餐廳唔大,但係樓底夠哂高~所以都唔會話感覺好迫!好有私房菜既感覺真係最強既鹵水乳鴿,一般出面多數都係食燒乳鴿~今次呢款乳鴿係鹵水整法,色澤光鮮油,肉質勁肥美夠哂入味好好食~識人食一個定食埋個w乳鴿頭!頸既肉更樕,腦髓更鮮香a山汁明蝦球,表層既醬汁幾creamy, 食落有陣陣既檸檬既香~蝦球爽口彈牙,食落醒神開胃生拆蟹肉炒大良奶~熱辣辣夠哂香滑!蟹肉勁樕滑又夠creamy~清清地幾鮮味!雞煲蟹~朋友之前訂左所以有得食!!walk in就應該無架啦~所以想食就要訂左先~幾隻花蟹,蟹同雞同一煲到煮~濃底既香濃!再整多個伊麵黎食~入哂味最後整多個薑汁叉燒炒飯,炒到幾乾粒粒分明!陣陣既淡薑味幾入味薑汁成為了主角少少既分別就有大大既轉變
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同班朋友去左天后食「食得好」~名符其實食得好~
雖然餐廳唔大,但係樓底夠哂高~所以都唔會話感覺好迫!好有私房菜既感覺
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真係最強既鹵水乳鴿,一般出面多數都係食燒乳鴿~今次呢款乳鴿係鹵水整法,色澤光鮮油,肉質勁肥美
夠哂入味好好食~識人食一個定食埋個w乳鴿頭!頸既肉更樕,腦髓更鮮香a
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山汁明蝦球,表層既醬汁幾creamy, 食落有陣陣既檸檬既香~蝦球爽口彈牙,食落醒神開胃
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生拆蟹肉炒大良奶~熱辣辣夠哂香滑!蟹肉勁樕滑又夠creamy~清清地幾鮮味!
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雞煲蟹~朋友之前訂左所以有得食!!walk in就應該無架啦~所以想食就要訂左先~幾隻花蟹,蟹同雞同一煲到煮~濃底既香濃!再整多個伊麵黎食~入哂味
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最後整多個薑汁叉燒炒飯,炒到幾乾粒粒分明!陣陣既淡薑味幾入味
薑汁成為了主角
少少既分別就有大大既轉變


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2017-02-24 3392 浏览
好友家鄉是吃客家菜,竟然有一間能被嘴刁的他推薦的餐廳,我們這班老友當然會比面和他一起去。餐廳的擺設冠麗堂皇得來又不失格調。牆上掛滿了一幅幅的跑車畫作。聽說這位老闆是愛車之人。雖是中菜,但茶是西式紅茶。紅茶和出面普通的茶不一樣,更香更甘,挺消滯解渴的。焗釀蟹蓋 一送上桌,幾乎以為是酥皮撻,但望下底,是貨真價實的蟹蓋 ! 真的好香好香牛油酥皮味,皮超薄超脆,連裡面的蟹肉一起吃,好易入口。沒有海鮮的腥味,絕對可以騙到不喜吃海鮮的人如我來吃下去。2.中式煎牛柳 牛柳好大的一塊,肉感好韌好彈牙,印象最深刻的是其醬料,好濃稠,味道酸酸甜甜,好開胃。3.馬蹄吊片蒸肉餅 舀了一匙,已聞到好新鮮的肉香,馬蹄的爽口,肉餅的彈牙,整個就是很有口感。4.大良鮮蝦蒸牛奶 蒸鮮奶很滑,滑之餘亦有口感,像在吃熱的牛奶布丁,又不會很甜,剛剛好。加上大大隻的鮮蝦,沒有腥味又很彈牙,不錯。5.葡汁鮮菇豆腐 這是今晚比較愛吃素的我的最愛。平時不太敢吃外面的豆腐,要不太酸,要不就是很乾。差不多7成的豆腐也是我吃掉的,但我也沒有吃到一塊酸的 ! 好新鮮的豆腐! 更難得的是皮入面的豆腐依然超滑超有水分,一點也不乾。葡汁亦很豐富濃
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好友家鄉是吃客家菜,竟然有一間能被嘴刁的他推薦的餐廳,我們這班老友當然會比面和他一起去。

餐廳的擺設冠麗堂皇得來又不失格調。牆上掛滿了一幅幅的跑車畫作。聽說這位老闆是愛車之人。
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雖是中菜,但茶是西式紅茶。紅茶和出面普通的茶不一樣,更香更甘,挺消滯解渴的。

焗釀蟹蓋
一送上桌,幾乎以為是酥皮撻,但望下底,是貨真價實的蟹蓋 ! 真的好香好香牛油酥皮味,皮超薄超脆,連裡面的蟹肉一起吃,好易入口。沒有海鮮的腥味,絕對可以騙到不喜吃海鮮的人如我來吃下去。
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2.中式煎牛柳
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牛柳好大的一塊,肉感好韌好彈牙,印象最深刻的是其醬料,好濃稠,味道酸酸甜甜,好開胃。

3.馬蹄吊片蒸肉餅
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舀了一匙,已聞到好新鮮的肉香,馬蹄的爽口,肉餅的彈牙,整個就是很有口感。

4.大良鮮蝦蒸牛奶
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蒸鮮奶很滑,滑之餘亦有口感,像在吃熱的牛奶布丁,又不會很甜,剛剛好。加上
大大隻的鮮蝦,沒有腥味又很彈牙,不錯。

5.葡汁鮮菇豆腐
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這是今晚比較愛吃素的我的最愛。平時不太敢吃外面的豆腐,要不太酸,要不就是很乾。差不多7成的豆腐也是我吃掉的,但我也沒有吃到一塊酸的 ! 好新鮮的豆腐! 更難得的是皮入面的豆腐依然超滑超有水分,一點也不乾。葡汁亦很豐富濃郁,我只吃了一口,已經滿嘴葡汁。

6.紅蔥頭浸雞
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中國人最愛吃雞,今次也當然有點雞。
雞肉很滑,口感結實,汁很完美地滲透進雞皮,即使不愛吃雞皮的人也會乖乖吃下去。

7.飄香荷葉飯
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每一粒飯米也飄著臘香,飯米乾爽,材料豐富,又飽肚。

8. 蜜豆牛柳
因為好友是愛牛之人,他又叫多一碟牛柳,喜吃素的我就不和他爭吃肉了。這蜜豆相當爽口,倒不是十分甜,可惜油了點。
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味道
环境
服务
卫生
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2017-02-22
用餐途径
堂食
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晚餐
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元宵節時,跟親戚一大班人品嚐了精緻的私房菜。它每道餸即叫即做,而且味道十分細緻~ 餐廳是在天后的食得好。老實說, 地點並非地鐵站那邊的那些大街大巷。步行數分鐘OK~餐廳的位置也有點兒擠迫, 無計啦香港的租金是瘋癲離地的~ 但看得出餐廳已盡力將圓台設計到最大,還顧客坐得舒適~ 先上了香煎鵝肝薄餅。厚切的鵝肝大塊得似魚柳。 原本怕「厚切」會有點肥膩, 但均勻的香煎將多餘的油份迫出, 入口只剩下鵝肝的脂香回甘。 講真,一人一件不夠喉,起碼我是這樣... 再來第二款香口小食:傳統迷你蝦多士。 這當然是愛食脆口野的我做的好事(奸笑)。大海蝦的「發育」不錯,沒有挑些「營養不良」的夠足料。多士是酥炸的,炸得甘黃鬆脆。 再來點補身湯品吧:花膠燴蛇羹。 我這碗用料頗豐富。蛇肉條、香菇絲、云耳絲樣樣都有點兒。 但這碗剛勺不到花膠,搶食了媽媽那碗,花膠夠腍身。 戲玉來了,是我最愛的古法羊腩煲。用料算足,羊腩筋肉均稱,肉質柔軟沒韌,不是「癡肥」羊~ 有長輩點了柚子扣肉。 用柚子皮做餸?!不是吧, 準會苦死了,這菜好明顯不是我點的。 本住全台人都話好食的好奇心下 試了一塊柚子皮… 柚皮完全沒想像中
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元宵節時,跟親戚一大班人品嚐了精緻的私房菜

它每道餸即叫即做,而且味道十分細緻

餐廳是在天后的食得好。老實說,

地點並非地鐵站那邊的那些大街大巷。步行數分鐘OK~

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餐廳的位置也有點兒擠迫,

無計啦香港的租金是瘋癲離地的~

但看得餐廳已盡力將圓台設計到最大,還顧客坐得舒適~
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上了香煎鵝肝薄餅。厚切的鵝肝大塊得似魚柳
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原本怕「厚切」會有點肥膩,

但均勻的香煎將多餘的油份迫出,

入口只剩下鵝肝的脂香回甘。

講真,一人一件不夠喉,起碼我是這樣...

再來第二款香口小食:傳統迷你蝦多士。

這當然是愛食口野的我做的好(奸笑)
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大海蝦的「發育」不錯,沒有挑些「營養不良」的夠足料。

多士是酥炸的,炸得甘黃鬆脆。

再來點補身湯品吧:花膠燴蛇羹。

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我這碗用料頗豐富。蛇肉條、香菇絲、云耳絲樣樣都有點兒。



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但這碗剛勺不到花膠,搶食了媽媽那碗,花膠夠腍身。

戲玉來了,是我最愛的古法羊腩煲。用料算足,

羊腩筋肉均稱,肉質柔軟沒韌,不是「癡肥」羊~

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有長輩點了柚子扣肉。
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用柚子皮做餸?!不是吧,

準會苦死了,這菜好明顯不是我點的。

本住全台人都話好食的好心下

試了一塊柚子皮

柚皮完全沒想像中的強烈苦澀味,

反而將扣肉汁“飽”了。

,是好味的,真好沒有柚皮的苦澀味~XD



我的最愛來了:生拆蟹肉炒大良奶。

滑嘟嘟的大良奶蛋白厚得似奄烈,滑得像魚雲。
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蟹肉食到一點蟹鮮味,沒雪味不似急凍的。

十幾人只點一碟的話,這道菜將會「手快有手慢無」,起碼我不夠我老媽子快手)



點的順德煎釀鯪魚?最憎多骨的鯪魚!

肯定又是老媽子的杰作。怕骨的我基於是“魚怪”,所以戰戰兢兢地夾了一塊...
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食得出是手打的鮮鯪魚,因為魚肉有魚的甜鮮味、肉質有柔韌感。(最後我食咗2件

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點了一隻住家豉油雞。
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雞肉嫩滑而且入味~讚。

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最後來了生炒臘味糯米飯。到爆!

由於之前的餸菜我實在太“身演出”,

上它時已經飽了九成九。

先嚐了一茶匙,

連食品的胃都要挪出來品嚐它。

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它好食是因為它的臘味切得夠大顆粒,夠煙韌~

飯是用「生米炒成熟飯」的!@@

說要炒好耐哇。。。

這樣,米粒除了軟硬度適中,粒粒分明,“汁力”最是最強的~

當然,廚子花的心機和時間也是最多的~

所以如果想確保食到,記得訂位呀~Walk-in太傻了哇卡卡XDD

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比較少是全晚幾乎每碟餸都喜歡食。

連天生討厭柚皮都克服到。反而有點了個豆腐盒個人的印象不深。

因為我個人不喜歡食白色的布豆腐哈哈~
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堂食
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2017-02-21 254 浏览
食, 是生命中其中一個最重要的環節. 工作忙碌, 生活艱難, 為的, 也是要食得好吧. 是晚, 我們就來到天后的食得好, 吃頓好的晚餐.店子在天后邊陲, 從港鐵站走來, 也有一段路程. 說真的, 是不會路過的位置, 但一樣有不少客人, 來的, 應該也是早有準備的.傳統迷你蝦多士 $45: 8.5分, 這裡供應的, 不少也是很傳統的菜式, 如這客傳統迷你蝦多士, 多士香脆而不油膩, 蝦肉亦幾爽口, 愛吃香口野的小晴晴, 也蠻喜歡此品呢.香煎鵝肝薄餅 $198: 8分, 另外一款頭盤是香煎鵝肝薄餅, 薄餅脆卜卜, 配上鵝肝及芝士, 很惹味, 很邪惡.家傳豆腐盒 $88: 8分, 還是來一客健康一點的家傳豆腐盒吧, 打開盒蓋, 內裡的是炒雜錦, 做這道菜, 很花功夫, 也見這裡的誠意.生拆蟹肉炒大良奶 $128: 8.5分, 大良炒鮮奶常見, 這裡的版本, 加入了生拆蟹肉, 鮮奶炒得很香滑, 蟹肉亦新鮮, 值得一試.住家豉油雞 $190: 9分, 是晚我最喜歡的, 還要數住家豉油雞, 是很傳統, 家常的版本, 小時候常常吃得到的味道, 來到今天, 已經變得很矜貴. 這客雞, 很入味, 肉嫩,
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食, 是生命中其中一個最重要的環節. 工作忙碌, 生活艱難, 為的, 也是要食得好吧. 是晚, 我們就來到天后的食得好, 吃頓好的晚餐.
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店子在天后邊陲, 從港鐵站走來, 也有一段路程. 說真的, 是不會路過的位置, 但一樣有不少客人, 來的, 應該也是早有準備的.
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傳統迷你蝦多士 $45: 8.5分, 這裡供應的, 不少也是很傳統的菜式, 如這客傳統迷你蝦多士, 多士香脆而不油膩, 蝦肉亦幾爽口, 愛吃香口野的小晴晴, 也蠻喜歡此品呢.
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香煎鵝肝薄餅 $198: 8分, 另外一款頭盤是香煎鵝肝薄餅, 薄餅脆卜卜, 配上鵝肝及芝士, 很惹味, 很邪惡.
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家傳豆腐盒 $88: 8分, 還是來一客健康一點的家傳豆腐盒吧, 打開盒蓋, 內裡的是炒雜錦, 做這道菜, 很花功夫, 也見這裡的誠意.
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生拆蟹肉炒大良奶 $128: 8.5分, 大良炒鮮奶常見, 這裡的版本, 加入了生拆蟹肉, 鮮奶炒得很香滑, 蟹肉亦新鮮, 值得一試.
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住家豉油雞 $190: 9分, 是晚我最喜歡的, 還要數住家豉油雞, 是很傳統, 家常的版本, 小時候常常吃得到的味道, 來到今天, 已經變得很矜貴. 這客雞, 很入味, 肉嫩, 無論是黑肉跟白肉也無問題, 雞皮更是很肥美. 教我忍不住一件接一件的吃下去.
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西芹帶子蝦仁 $168: 8分, 接下來的是西芹帶子蝦仁, 帶子鮮嫩, 火候合宜, 多吃點西芹, 自然是健康一點的選擇.
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雲腿娃娃菜 $118: 8.5分, 繼續是健康的選擇, 雲腿娃娃菜, 簡單的加入了點點雲腿作提味的作用, 其實主角, 還是娃娃菜吧.
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順德煎釀鯪魚 $168: 8.5分, 最後還有順德煎釀鯪魚, 懷舊一番. 魚皮香脆, 內裡釀的餡料很豐富, 跟上白飯同吃, 很滿足.
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這裡的可樂是支裝的, 真好, 吃懷舊菜, 喝支裝可樂就最匹配.
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來食得好, 吃懷舊的住家豉油雞, 順德煎釀鯪魚, 以及傳統迷你蝦多士, 這一刻, 就讓時光定格在從前吧.
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2017-02-13 613 浏览
傳統手工菜,老豆話依家好多地方都開始冇得食。以前邊到邊到,好好味好正,作為年青人既我,又點會食過。不過早排朋友介紹去左,呢間食得好,食到d平時出面冇得食既手工菜,而且價錢又唔會太貴,算係驚喜之作。傳統迷你蝦多士 - $45:香脆厚多士,蝦膠彈牙爽口,份量都好多,配上鬆化多士,唔會太油膩花膠燴蛇羹 - $138:以前細個冬天成日食,不過依家都好少酒樓有。呢到有燴蛇羹食,仲要加埋花膠滋補下,花膠燴蛇羹湯料好多,食完之後成個人暖笠笠,啱晒冬天食。家傳豆腐盒 - $88:好得意既菜式,用淘空的豆腐,裝住好多切成粒粒的肉丁,加入少少密製醬油,用黎伴飯一流順德煎釀鯪魚 - $168:因為工序繁,好多餐廳都唔整,今次呢到既煎釀鯪魚一d都唔腥,而且冇乜骨碎,可牏放心大咬!
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傳統手工菜,老豆話依家好多地方都開始冇得食。以前邊到邊到,好好味好正,作為年青人既我,又點會食過。不過早排朋友介紹去左,呢間食得好,食到d平時出面冇得食既手工菜,而且價錢又唔會太貴,算係驚喜之作。傳統迷你蝦多士 - $45:香脆厚多士,蝦膠彈牙爽口,份量都好多,配上鬆化多士,唔會太油膩
傳統迷你蝦多士
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花膠燴蛇羹 - $138:以前細個冬天成日食,不過依家都好少酒樓有。呢到有燴蛇羹食,仲要加埋花膠滋補下,花膠燴蛇羹湯料好多,食完之後成個人暖笠笠,啱晒冬天食。
花膠燴蛇羹
$138
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家傳豆腐盒 - $88:好得意既菜式,用淘空的豆腐,裝住好多切成粒粒的肉丁,加入少少密製醬油,用黎伴飯一流
家傳豆腐盒
$88
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順德煎釀鯪魚 - $168:因為工序繁,好多餐廳都唔整,今次呢到既煎釀鯪魚一d都唔腥,而且冇乜骨碎,可牏放心大咬!
順德煎釀鯪魚
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傳統迷你蝦多士
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家傳豆腐盒
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順德煎釀鯪魚
$ 168