風雲丸

营业中

休息中

一個熱愛日本風的朋友一直有跟我推薦這拉麵店，可是人氣旺盛，每次看見人龍都令我卻了步，終於在一個下大雨的星期六，我的機會來了。店內裝潢精緻細心，令人仿如置身小日本。座位很寬敞舒適，和友人能聊個痛快拉麵之前先來個羽根餃子齊齊分享。賣相已令人唾涎三尺，餃子皮厚度舒中，饀肉香口，配上餃子醬十分野味。很快便來了我的豚骨魚介沾麵。拉麵重量選加至400g也是免費，份量絕對能滿足所有男仕。沾汁在石鍋裡一直翻滾，温度能一直保持。拉麵韌度十分足夠，配上肥美豚肉和流心蛋，簡直完美。朋友選擇了豚骨魚介湯拉麵也吃得津津有味。整體我們都非常滿意這人氣拉麵，食物美味之餘，店員也非常關心每位食客，最後還會查詢食客對食物滿意與否，非常窩心。

星期五晚難得有時間，帶了爸爸媽媽試試吃香港的日式拉麵🍜想不到的是晚上8時多還是人頭湧湧的，幸好排了5-10分鐘便有位店內海報都有介紹拉麵小食都是即叫即煮的媽媽最愛的唐揚炸雞大大件熱辣辣又多汁，吃得媽媽好高興😊羽根餃子煎得很香，正宗皮薄涵靚豚骨魚介味玉沾麵濃濃的豚骨湯上枱時還在石碗內滾滾的煮著，我選了冷麵，所以沾入湯內後又冷又暖的放入口吃豚骨魚介拉麵沾麵和拉麵都是配豚肉，第一眼見到還擔心會太肥膩，叫爸媽避開肥肉🙈 怎料原來整塊燒豚肉肥瘦均勻，一個人完成都不會太膩！

晚上看完電影之後感覺肚子餓，在尖沙咀只想食麵，突然想起這家拉麵，之前經過覺得門面好有日本風，所以更加想去試，因為當天比較夜所以不用等位😀我們宵夜不想太飽就叫了一個豚骨魚介味玉沾麵（特盛）+羽根燒餃子🥟兩個人分享食剛剛好又不會太飽，餃子味道可以呀和平時食的味道差不多，沾麵味道不會太咸⋯麵質還可以，可我朋友覺得有另一間比他更好！我覺得未有到非常驚喜感覺😃

星期一 monday blue 日子，大多數餐廳都會少d人，所以有好多餐廳都會逢星期一做不同種類嘅優惠，吸引食客星期一幫襯。本以為星期一優惠只會在西餐廳先有，今日誤打誤撞去到風雲丸沾麵，發現佢都有第二碗沾麵半價優惠。平日佢一碗沾麵大約$90，第二碗半價後會變成平均每人$70左右。當然叫其他食物係唔會有折，叫拉麵亦都唔會有。至於食物方面，相信有好多人都知佢同霸嗎拉麵係同一集團，所以食物質素以拉麵/沾麵計都會屬中上水平。唯一就係塊叉燒，同霸嗎都差不多，以日本拉麵/沾麵叉燒黎計，有少許肥。以$70一碗麵黎計，絕對值得星期一來一試！

今日試左呢間位於尖東既日本野 見到門口有好多人排隊 個環境又好 就諗住入去試下 點知食完真系無另人失望 我地叫左個辛辣豚骨魚介沾麵 就系有小小辣辣地 同一個豚肉魚介沾麵 個沾麵味道好正 食落去一啲都唔流 仲好香魚味 而且佢仲可以免費加大 由原本既200g加到400g 認真抵食 根住仲叫左個炸雞 個炸雞好大大舊 炸粉又唔多 真系幾正 而個鍋貼未食望個樣就已經煎得好靚好吸引 食落去感覺仲好仲好味

今天中午和老公在K11逛完街，一出來便看見這一間裝潢十分有日式風味的餐廳，所以便來試一試星期六中午兩時半大概排隊15分鐘左右便有位，在排隊時店員會給我們先下單我們被安排坐在吧枱的位置，這裏的沾麵有分200g, 300g和400g都不用加錢，大家可以按照自己的食量去點，我點了200g,老公點了300g枱上還有蒜粉，黑胡椒等調味料跟我們自己喜愛去添加餐廳每個位置都會有這一張可愛的指引去介紹怎樣吃沾麵。餐廳亦都提示上菜會需時，因為他們慢工出細貨等了大概20分鐘，期待已久的沾麵便來了豚骨魚介味玉沾麵 - 上菜時沾麵湯仍是滾著的，把檸檬加入湯再沾麵去吃，十分開胃而且可以中和濃湯的腻感。這個麵我們點了暖麵，麵中有有微微的麥味，而且十分煙韌另一主角是叉燒，這個叉燒是慢煮的，肥瘦比例非常恰當，肥的部分有入口即溶的感覺！而流心蛋亦都非常流心！野菜豚角豚骨魚介沾麵 - 這個多了椰菜，豚角的份量多而且肉質非常嫩！沾麵我選了冷麵，冷麵的麵質比較彈牙這間餐廳雖然等的時間比一般餐廳長，但真的沒有令我們失望，難怪經常需要排隊

星期日老公放假，我哋去尖沙咀食嘢買嘢同睇戲！由於日本菜係我哋唯一共同鍾意食嘅菜式😭所以今次揀咗去食風雲丸食拉麵做午餐！我哋一早已經有訂定位，不過嚟到嘅時候都見到有10個人排隊😱我約左2:30,但兩點到左，見佢有reserve 的枱吉左！所以入去同佢講我地訂左枱2:30，待應第一個反應見我出去排隊😭好彩佢望到我個肚好大，佢都即刻安排reserve座位俾我😺好貼心😈風雲丸嘅裝修以木為主，食物方面有多款沾面同少量拉麵嘅選擇！但係有好多唔同嘅小食可以俾你揀！👍🏼而且飲品方面有有酒精嘅飲品同冇酒精嘅飲品都大概有20種😻係比較少有拉麵店會有咁多唔同飲品嘅選擇！而我選擇左石燒加喱豚骨魚介拉麵，熱辣辣！不過湯底對我黎講都幾辣！食得辣的你可以一試！

放假去尖沙咀逛街，又到午飯時間，行經風雲丸，坐無虛席，而且排隊人數不多，我又沒有吃過沾麵就決定一試。店內外都有很吸睛的風雲丸字眼有沾麵，拉麵，石鍋飯，小食等可供選擇。我們先點一個小吃，餃子皮薄，底煎得香脆，肉汁豐富，蘸上餃子汁，更添滋味。記住要趁熱吃，否則個皮就會變韌我們當然是吃沾麵，麵量還可因應自己的食量而選擇，可加至400克，重點是免費的，大食的人一定食得飽。沾麵湯底以極高溫的石鍋盛著，以保溫熱，端上的時候，湯還在沸騰，。湯汁濃厚，魚鮮香突出帶鹹，口味較重，這就是日本的味道吧！麵條較粗身，富嚼勁，掛湯力佳，沾一沾湯汁，濃厚湯汁掛在麵條上，啖啖豬骨魚介味。豚肉厚切帶脂肪，挺不錯。

平時係食開灣仔店，見尖沙咀都開佐一段時間，今日終於黎試一試佢，睇下水準係咪一樣咁高。今次同朋友黎，分別點佐石燒豚骨魚介味玉沾麵同石燒肉盛豚骨魚介沾麵，兩份都點佐凍麵。見到有龍蝦沾麵，但今次唔試啦，因為對叉燒情有獨鍾。上菜啦，湯用石碢上，滾住熱辣辣，聽到聲都覺得正。但留意到麵身好似發脹佐咁，以為自己記錯，一試發現好淋身，不應該有嘅軟硬度，本來凍麵應該更有口感，但好明顯今日d麵煮過龍。不過，好彩湯底同叉燒無出事，豚骨魚介湯依舊濃郁，叉燒依然無比出色，厚切豐富口感，加上微微燒過令香味十足，肥瘦比例均衡，有入口即溶嘅感覺。朋友點佐肉盛，到最後有d漏，飽到食唔晒，貪心就出事了！哈哈！總括黎講，對今日嘅拉麵好失望，希望餐廳注意下品質控制。但係湯底同叉燒係不變的，為佐佢地，我會再食，不過係去灣仔店！

前排食完沾麵發現好好味，原本想試吓一蘭拉麵，不過實在太多人排隊，條龍長到見唔到龍頭，最後友人推介呢間出名食沾麵既風雲丸。呢間沾麵同其他好唔同，首先同一個價錢可以自行選擇麵既份量並盛200g、大盛300g、特盛400g，可以因應自己嘅胃口而決定，呢樣嘢睇得出佢哋好細心。另外好鍾意佢哋用熱石鍋上湯底，可以令湯底保持熱辣辣，見到個湯底keep住沸騰，再放沾麵落去食感覺好爽，一啖一啖接着食。而且今次係我第一次食魚湯底，平時食開豬骨湯底，呢個反而食到魚嘅鮮味，就算湯底凍左仍然好好味慢煮叉燒肉厚，叉燒同脂肪嘅比例剛剛好，肥脂位嘅油香好出日式煎餃好脆口

經常經過看到招牌很美所以試一試簡單一句~無野值得一試🤮🤮🤮🤮🤮分別嗌左一沾麵一拉麵先唔講肉太肥(7/6肥膏)最應該好食既蛋竟然……係全熟面質我已選適中.但硬到好似橡筋咁(拉麵)成個湯都好油………………………………另外沾麵個湯可以咸到半羹湯撈麵都好咸自問食過超過十間類近的沾麵餐廳.這是有史以來最差的………………………………$100一碗…食 一蘭好過好坦白一次都唔值得去試！！！！！！？！一！！

平均一碗麵等左40分鐘食左兩次 兩次都係等咁耐😫麵底可簡冷或温😆想麵質硬啲可以簡冷玉子一咬開😯超流心 好適合拌埋麵食🐷舊肉厚身 肥瘦適中但我期待既湯會係再濃同杰身啲😂但佢每碗麵都會配送一塊檸檬方便食到後尾加入湯到 減低鹹味

#日本拉麵 我相信大家就試得多，唔知大家又有無食過 #沾麵 呢？每次路過 風雲丸 Fuunmaru (風雲丸尖沙咀店) 總係有一班人喺門口等位😅 呢日 #小秘書 見有啲時間，我都嚟加入排隊大軍👀 走入去試吓係咩東東👀排咗大概十分鐘，終於輪到我✌🏻 餐廳門口大大張廣告介紹新出嘅 #原隻龍蝦味玉濃香沾麵，#小秘書 見到張相咁吸引，一於豪一豪佢🥢老闆都幾幽默，貼定張label喺枱面講明「慢工出美食」... 所以大家千其唔好追佢哋呀🤣 喺等食嘅途中，我就跟餐廳嘅告示牌學吓點食沾麵... 無幾耐我嘅 #龍蝦沾麵 做好喇🤩 濃濃嘅 #龍蝦湯 跟石窩上，bulubulu熱辣辣💨💨 大大隻 #開邊龍蝦 就放喺 #沾麵 上，配埋隻 #流心蛋，好豐富👍🏻 #麵條 放入 #龍蝦湯 裡面浸一浸，沾滿龍蝦湯嘅鮮味... 正呀喂👍🏻👍🏻

食物一般，服務差，侍應生只顧吹水，有位唔放人入去，食客個個等拉麵起碼30分鐘，廚房好似冇人返工咁，出面整拉麵師傅唔知做緊乜，好耐都冇一碗麵，叫侍應追問進度，聽到拉麵師傅話唔好追，以後唔會再食。

這天中午和同事來了這邊用膳環境光鮮很不錯我和朋友分別點了400g的味玉魚介沾麵（暖）辛口炸雞還有紅茶和日本米冰淇淋400g沾麵分量很足哦！叉燒好大一片！半肥瘦的叉燒肉質柔嫩充滿油香很好吃味玉的溏心蛋黃也是很入味好吃熱辣辣的魚介沾麵汁濃厚杰身充滿魚香很滋味粗麪麵質很爽彈亦很掛汁、讓人很満足辛口炸雞炸得外脆內嫩辛辣醬汁帶點麻辣、辣得很過癮紅茶冰淇淋和日本米冰淇淋也很香滑比較喜歡紅茶口味、茶味很突出很香哦！吃飽喝足後充滿電去工作了！