順德公漁村河鮮酒家

营业中

休息中

睇完戲一行九人揾嘢食，經過佐敦既順德公漁村就即管睇下收爐未，嗰時都差唔多晚上10時，好在都肯做埋我地依枱客。之前係觀塘食過幾次都覺得幾唔錯，但觀塘店close 左之後好耐都未食過了，但因為都近收爐時間，好多想食既款式都已經無晒，最後就隨便叫左幾樣餸，名字都不太記得了啫啫鱔煲夠晒惹味，可惜太夜無晒白飯咕嚕肉粉漿幾厚，外表亦唔算脆，味道正常但口感一般小炒王係用我最鐘意既甜豆嚟炒，配上蝦仁，蝦干，腰果等等，好味外母生炒魚餅豬爽肉，臘肉，豬肉同魚餅都係惹味嘢，芥蘭亦炒得剛好，不錯蒜蓉炒菜心，火喉恰到好處，簡單好味不清楚叫甚麼名既炒飯，似係有薑粒加蝦仁菜粒，不過火喉十足飯粒分明，極有鑊氣，意料之外既美味

今晚同大嫂去食飯，叫左個頭腩，味道係可以，但得幾舊肉同馬蹄，承惠840，一個炒聖子加幾個甜豆，承惠880，乾炒牛河118半隻雞188，白飯2碗，茶位72，花生13加一服務買單2353，唔知食左滴咩，環境一般，服務一般，感覺好唔抵，唔會再幫襯

疫情加上限聚令,真係好幾年無約一班朋友出嚟聚一聚。這家酒家主要食順德菜,食物質素都唔錯。✨蟲草花天麻魚頭湯✨夠曬火喉,蟲草花天麻魚頭湯,適合女士飲用,好濃郁又滋補,值得推介。✨順德金牌銅盤蒸污糟雞✨上枱就已經聞到好香,蒸嘅時間啱啱好,食落雞肉又嫩又滑,個汁仲好好味。✨順德酥炸蜆蚧鯪魚球✨炸得冇過火,魚肉爽口彈牙,蜆蚧雖然鹹,但好味,賣相又靚。✨籠仔梅菜蒸菜心遠✨籠仔底部有荷葉,上面放咗菜心和梅菜,菜心清甜又新鮮,份量都多。梅菜唔鹹.食落還有陣陣荷葉香味。✨避風塘椒鹽鮮魷✨鮮魷炸得夠香脆.加咗椒鹽一齊炒好惹味。總結而言地方寬敞,枱與枱之間有段距離,環境唔錯。酒家另設有廂房,方便一班朋友傾偈。門外有咪錶,可供泊車,真係適合一家人和朋友聚餐。

打算19/1 同4個多年無見嘅老友食生日飯, 16/1打去book位19:00 4位, 我仲問佢有無荀殼魚, 佢話有, 唔駛訂可到時叫. 18/1 13:52打嚟話四位要食$1600套餐, 唔食就要取消booking, 我問點解訂位時唔講有呢個要求? 我臨時臨急去邊度搵地方食飯? 阿姐話: 你4個人去邊度食都得喇. 我再問: 咁你哋個套餐包咗咩餸? 阿姐答: 一條蒸魚, 一條炆魚, 有個菜芯, 有湯, 一碗白飯. 咩魚又唔講又唔係我想食嗰啲, 最火滾係訂位時唔講, 臨要去前一日至通知, 仲要屈人食套餐, 我食風都唔會幫襯你

順德公水準下降，蛇羹無蛇肉鹹。咕嚕肥豬肉，魚貨不對辦，我們發覺將鯇魚代替鉗魚，糯米飯有益味鬆散，羊肉煲融雪羊肉味道差勁枝竹不入味，老闆敷衍，侍應服務差到不得了，菜單明明有飲品唔叫就無！未試過識得咁唔開心！唔使錢下次都唔去！😩

⭕️短評：專做河鮮的傳統順德菜，部長推介了招牌菜「翅湯枱面魚」。師傅現劏一條「山坑鯇」（河魚），用上湯去生滾。雖較多骨，但魚肉嫩滑鮮甜，沒有養魚的草青/飼料味，湯也一樣鮮甜，沒介紹錯。另外，點了煎釀三寶的始祖，鯪魚球炸得表皮鬆脆；最欣賞蓮藕釀鯪魚肉，爽口的蓮藕和香軟彈牙的魚肉相當配搭，點蜆芥醬更好吃。💵Budget: $300@ (dinner) 📍 順德公漁村河鮮酒家 (佐敦)佐敦偉晴街 24-26 號地

認知的，最出名的就有，因為當地人打確有一手，不過既然來到，自然也想吃得  一點，價值的，只見每樣四件的三款小吃，單看賣相已是吸引，百份百的，味鮮之餘，口感也是彈牙，當混入後，也多出一份脆身的口感，至於則比的出品美味得多，夾上的，亦不違言多出一份爽脆的口感來到部份，內裡有十餘款淡水魚選擇，不過全部以每兩為計算，由$不等，最後經推介，點了這條，還包裝一條的，更有信心說這條的食味，可不輸。這條據知約重約二斤十二兩的，以每兩來計算，合共約七百元……….原本只想清蒸了事，但部長見那魚甚重，加上我們都是，也落力推介一個雙吃的煮法，即然如此，也就恭敬不如從命，結果這接近三斤的，變成這條、與及的菜式。其實已經叫飽，基本上己無需叫菜，卻是未曾品嚐類的菜式，經同意後，也就叫了半隻，可要的價錢。這樣的價錢，吃的自不是，不過蒸得倒是嫩滑，配料除了是及外，還是要讚讚其的功夫，其味不會過鹹及偏淡，亦鮮貨相比下，亦是不太遜色，沒叫錯了。

來沒有忘記過這家老字號，只不過位置不就近，若非去了 M+ 博物館參觀，沒有打算專程來，既來之，就坐在海鮮魚缸旁的桌子，遇上有人看中六斤重的冧哥，正好讓我們二人分擔一斤六両的小份。  冧哥 $624$26/両，一斤六承惠$624，價不便宜，但物有所值，斬得厚厚的魚塊一點也不嚡，魚油豐富魚肉滑，簡單清蒸已經最好。不過，有冇斤六呢？出街食飯，唔計較得咁多！ 金牌污糟雞 $188鄕土風味，雞件嫩滑，有點油脂，唔錯但唔特出。 炆節瓜 $148家常小菜，簡單的青蔥及特製上湯，炆得夠火候，軟硬度適中又入味，幾香。 環境服務沒有大要求，不過亦沒有出錯，是吃海鮮的好地方。      

人手完全不足, 態度惡劣. 重覆落左兩次等左一整個鐘, 催左兩次先講冇入機！衞生一般, d未洗同乾淨嘅野放埋一齊, 地下污漕!本身係老街坊,寧願行遠d 我都唔會再幫襯! 十分之失望!

香港飲食界如果容許這樣的食店存在的話，没落指日可待1. 只得經理一個人可以落單，其他的可以完全當你不存在。等15分鐘才可以下單2.焗魚咀7點未夠售完，根住聽到：“出面魚缸好多魚揀喎“ 3. 叫幾個餸，真中1個好味，另外2個是臭了及極不新鮮！搞乜嘢呀！有朝望，所以好失望記得以前上環同灣仔店嘅美味，同現在是天淵之別，傳承了招牌，但未有傳承了服務，食物質素，來貨水準，香港飲食是這樣的嗎？不進則退，期望的不是進步，只是保持便可以了，但現在失望還是失望！

喜歡這裡有魚卜粥，又滑又好味，好少地方有得食，子薑蒸魚嘴也少見，百花釀魚肚新鮮，蝦滑彈牙魚肚入味，陳村粉蒸排骨就比較普通，埋單時發覺茶錢與標明不符，問一下原來坐房貴一倍，事先標明會好一點。

My friends who were veterans of this place took me here, and there was a total of 5 of us. The first dish we had was eel cooked in a clay pot - I've never had this style of eel before, it was interesting though admittedly the texture was too tough for me. The next dish that came, forever changed my view on fish. It was a fish handpicked by my friend when he went to the fish tanks, and the fish (or fishes) were cut up into these tenderloin sized square white chunks. The fish was steamed, cooked w

先講服務坐低啲餐具已經好污糟好似我自己由頭洗過咁洗緊野嘅時候已經叫緊比餐牌搞左成十幾分鐘連餐牌都唔比人最後仲要係我自己去拎到嗌野食 全場得一個人落單 其他人冇野做都唔會落由嗌到有人終於黎幫我寫單至少3個字總共叫左三個菜式落單後8分鐘上左第一道菜 煎釀三太公味道不差 但可能喺廚房擺左陣先拎出黎有啲凍左同偏油第一道菜後23分鐘上左下一道魚味道冇特別 就係咁同都已經等到呆晒 食咩都冇癮我地見咁耐都冇上道陳村粉問佢先知原來冇冇又唔出聲 問先講到埋單 叫左埋單之後見佢去左做其他野再嗌先發現佢唔記得左單黎到發現冇取消冇黎到嘅陳村粉又要再出過單兩樣野食埋單601蚊三個人 都唔知食過啲咩比左卡佢都搞左10分鐘都再比返張卡我一塌糊塗

提到順德公漁村絕對不會陌生，因為都多年歷史啦，入到餐廳滿有舊時香港漁村特色，可以一嚐傳統的順德菜。巧合地見到餐廳推出了Seafood Loves Sake 嚐鮮配搭的餐牌，貪新鮮就點了揚明四海瓦罉焗魚咀、雪戀明蝦球，配上一支炭酸純米酒。揚明四海瓦罉焗魚咀，用瓦罉將大魚咀爆炒再去焗，表面金黃香脆，內裡仍保留魚的嫩滑和鮮，呷一口米酒，炭酸在口腔中跳彈，香醇而爽怏，同時提升魚頭和醬汁的層次。另外一個雪戀明蝦球，蝦球厚身肉脆，用了特製沙律醬去炒，酸酸甜甜特別醒胃，與炭酸純米酒十分匹配。第一次食順德菜，的確係風味十足，下次或者會帶爺爺婆婆黎試吓！

順德菜從平日常見到的街頭小食煎釀三寶到將近失傳的原條煎釀鯪魚都是順德菜，老爸間中都想品嚐傳統河鮮的家鄉味道。順德菜以粗材細作見稱，而這道揚名四海瓦罉焗魚咀更是不得不試！飼養淡水魚的魚塘買少見少，要找到優質游水的淡水食用魚都不容易，魚頭煎得金黄後再以瓦罉煎焗入味。魚咀吸收了醬汁精華，入口香脆惹味更帶甘香，內裡骨膠原嫩滑。L 怕哽骨甚少吃淡水魚，魚頭更是第一次品嚐，雖然吃的過程要很小心，最後都將整個魚咀拆骨吃掉。店員更建議四個的價錢比兩個抵。醬料將魚頭昇華至另一個層次知道老爸喜愛杯中物，特意選了這個 Seafood Love Sake 清酒配海鮮的組合。醇厚豐富的清酒與魚頭煲這個組合確實幾特別。白川鄉碳酸米酒口感軟綿順滑，氣泡有點像喝有汽梳打，味道甘甜，清酒的氣泡又來自本自身的酵母菌在酒樽內進行二次發酵所產生。雪戀明蝦球，一碟有八隻蝦球，爽脆啖啖肉。沙律醬的油膩感被清酒內的碳氣泡輕輕帶走，清酒的甜味更提升了蝦的鮮甜味。餐館另設廂房，方便安排聚會。