青森料理 (已搬遷) 新店位置

住左起屯門咁耐都係第一次去青森食壽司其實都係因為起OPENRICE睇到其他人覺得好先去試下食物既款式很多 鍋物 焗飯 燒物 什麼都有叫了三文魚壽司 劍魚 甘蝦 饅魚 炸蠔三文魚好長 好滿足劍魚好香好新鮮甘蝦有10個好食 蝦頭既蝦膏好甜炸蠔壽司麻麻 粉漿太厚 NOT GOOD之後仲叫左一個白汁芝士焗蠔飯同燒羊架燒羊架得兩小件 收40幾蚊 頗貴 羊冇咩羊味>_<白汁芝士焗蠔飯 個汁較得好好 好多蠔 好味好抵食總結來說 價格不是太便宜 不過食物既質素OK款式豐富 都應該會再試一次既餐廳

30/10(五) 8pm拜會過御用牙醫後,到屯門看了齣免費電影,"同門".其後遊走到德政圍的"青森料理".我倆點了芒果蟹籽沙律$36,三文魚壽司$21,軟殼蟹粥$52芒果蟹籽沙律-用大湯碗盛上的沙律乃大堆頭製作;蟹籽儼如一座小山,挺誇張的!底下的生菜絲青翠爽口,芒果粒也味道香甜.三文魚壽司--長度如海鰻的三文魚色澤偏淺,紋理分明,入口魚味及油脂尚可,壽司飯的水準尚不俗.軟殼蟹粥--原砂鍋上的蟹粥一片泛黃,何其壯觀!蟹籽再一次佔據了半鍋粥品.細啖之下,鮮味及七味粉的惹味盡在其中,鮮味應源自其他蟹.至於沒經炸過的軟殼蟹口質略遜.服務方面,一眾年輕侍應生一派傻氣,畢竟總好過灰頭土臉!盛惠$110的晚餐;相比是日午餐$130一個天婦羅定食,這兒著實是街坊價!

今次去這間餐廳食午飯,早早就到咗,一個客人都沒有,有一點點擔心...有一點點擔心這裏的東西會好食嗎?因為旁邊的餐廳實在令我「眼界大開」,但食落又不錯...今次order了加州卷,三文魚壽司,炸雞軟骨粒,汁燒豬軟骨拉麫.加州卷十分新鮮,青瓜夠爽,蛋夠甜,蟹子夠新鮮,蟹柳略嫌淡味三文魚壽司夠肥美,但有根炸雞軟骨粒的粉夠薄,雞軟骨粒也很脆,加上檸檬汁吊一吊味好食d汁燒豬軟骨拉麫的豬軟骨夠稔,夠入味,拉麵亦煮得剛好Waiter大多年輕人,服侍十分周到,加分...如果假日也有套餐更好...

= - (星期六;同個8歲表弟仔兩口子;晚上九點幾先走出去屯門市中心搵食e肚;宜家d人仔細細; 未話對食冇黎要求; 一口咬定要食日本野喎行足二間連鎖式日本迴轉壽司餐廳;WAWAWA; 我諗未入得座; 兩個聽日報紙A1見;個標題仲要係; "香港開埠首宗 "見咁既情況; 緊係死都說服個大佬仔轉場嘩!唔制喎;一時靈機一動; 行出小小好似有間傳說既青森喎!青森呢間日本餐廳;位於唔起眼的一個角落頭;街坊味十足;不過都唔可以睇小佢既客量喎;全場爆滿; 連門口俾客等位坐既櫈都爆晒;唔黎都黎咗;冇理由掉頭走架; 何況再唔落腳; 真係要去百佳買盒裝壽司求其E肚等左二十分鈡入場坐底諗都唔洗諗;即刻叫個小二點菜;三文魚;帶子;八爪魚;北寄貝SUSHI各一碟貴鐵板牛柳粒;(有二個價位)蟹籽沙律一碗海鮮拉面仲有一碟天婦羅叫得呢D;睇落都冇死啦;OMG慢慢彈壽司們; 個飯一夾就散; D八爪魚仔凍到牙都酸!個鐵板牛柳粒; 個樣,..正; 上枱好似康鈣C咁; 沙沙聲; 嘩;噴D煙出黎香到隔離枱忍唔住望一望;咬落去;先黎料; 牛柳粒靭架; 味道唔錯都冇用啦;天婦羅仲犀利; 當甜品上; 張枱清晒佢先到; 咩MOOD都冇

九月十二日是我爸爸的生日，媽媽提議到流浮山吃海鮮大餐但因為我對海鮮確實不太有興趣，所以最後決定吃全家人也喜歡的日本菜~星期六的屯門人流極高，所以決定走出商場來到青森，誰知這小店的人氣原來已經大升!!!　等了差不多一個小時才入座呢。大家都餓壞了，所以點了很多食物，最後一次過上菜時真的大吃一驚!什錦刺身：有三文魚、吞拿魚、八爪魚、海膽、甘蝦、赤貝等等，份量挺多的，　　　　　　　　刺身也片片新鮮，物有所值!各款壽司：我們也點了很多壽司，我覺得當中以三文魚、甘蝦和玉子壽司最值得　　　　　　　　一提。三文魚壽司是長版的，卷著飯來吃真是令人有滿足的感覺，　　　　　　　　不過價錢已經調高了不少，所以不算是超值吧。甘蝦壽司一件有兩隻　　　　　　　　大蝦在飯糰上!!! 又是口感和滿足度很高的一款壽司，而且同樣價錢　　　　　　　　　　　算高，可照喜好決定嘗試與否。玉子壽司像卷蛋的樣子，口感很好，　　　　　　　　跟在其他日本料理店吃到的玉子壽司不同。惹味小食：即是凍螺肉及小八爪魚，每款都很大盤，味道和平日在其他地方　　　　　　　　吃到的差不多，肚子餓的時候可以一試。燒魚乾：嗯.....就是燒魚乾的模樣，像零

SEP 6, 2009 (SUN) LUNCH咖喱豬扖飯 $38 凍芒果茶 $10吉列豬扖拉麵 $38 凍芒果茶 $10照燒雞中翼拉麵 $38 紅提子汁 $13唔記得今日係星期日嚟，係無午餐套餐叫！無咗個套餐沙拉 / 壽司 / 魚生&餐飲！可惜可惜！其實個咖喱豬扖飯係我介紹俾哥哥食嘅！因為我食過覺得好好食！但今日唔知係咪太多人，水準未能發揮到！乾咗D！今日我選咗吉列豬扖拉麵，因為真係好想食塊豬扖，可能係一齊炸嘅關係，同樣失準，炸皮好厚！但碗拉麵就好豐富，好多粟米、木耳、蔥花、海苔&半隻烚蛋，跟平日嘅拉麵定食真係差好遠，豐富好多，今天嘅拉麵整得好食咗，無糊到，真係幾好吃呀！弟弟一樣係照燒料理嘅FANS，照燒雞中翼拉麵係佢今日之選，雞中翼中間已經界開咗，方便進食，這小小心思就能顯出師傅嘅細心，值得一讚！雞翼好入味，照燒食品係呢度嘅穩陣之作！配了一支有氣紅提子汁，濃濃嘅紅提子味十分濃郁！凍芒果茶係我嘅必選，因為同樣味道濃郁又夠冰凍！今日見到有5個服務員(全女班) + 4個師傅(全男班)，好得意有9男女喺度做嘢呀！講笑講笑！

AUG 5, 2009 (LUNCH)今日中五放榜大日子，孩子原校收返真係太高興！佢話要嚟食佢最鍾意嘅汁燒雞扖，所以專登駛車落嚟同大公子食啦！汁燒雞扖拉麵定食：$38汁燒雞扖拉麵、蟹籽沙律、是日手卷＆罐裝可樂雞扖依然大大塊，水準極佳，拉麵好過前次好多，無一餅嘢咁！蟹籽沙律 ~ 蟹籽也跟往常一樣多，不過今次唔係配青瓜絲係椰菜絲，不過都係咁新鮮爽脆！是日手卷(熟八爪魚有汁嗰種)顏色唔係幾好睇，少少似甩咗色咁，不過大公子話味道ok 喎！我就要咗個日式咖喱豬扖飯定食：$38日式咖喱豬扖飯、蟹籽沙律、三文魚刺身&柚子茶日式咖喱豬扖飯 ~ 豬扖都係好大好大塊，好脆，炸皮一D都唔厚，咬落去仲有肉汁流出嚟！咖喱汁出哂煙，味非常濃郁！真係好滿足！不過差咗少少薯仔 &金筍，顏色略遜！三文魚刺身三片，非常肥美，跟餐的確覺得好抵！因為今日個妹妹話芒果紅茶無嚟貨，所以就試咗杯就咁用水沖嘅柚子茶，不過好淡，但就成杯都滿哂柚子，感覺好怪淡似水，成杯渣！燒魷魚筒 $38幾大隻唔計條魷魚鬚都成7”長，因為條鬚剪斷咗上碟，肉好彈牙，燒汁好香甜！今日D服務跟上次嚟差得遠，好親切，笑容甜美，令人舒服得多，上次係叫都無人理！仲

Jun 23, 2009 (LUNCH) 行吓行吓發現呢度原來有間食日本嘢！試咗個午餐！包括有：汁燒雞扒拉麵、蟹`籽沙律、是日手卷＆芒果紅茶汁燒雞扒拉麵雞扒真夠多，入味且肉還嫩，燒汁帶甜，但拉麵就唔係咁欣賞！蟹籽沙律蟹籽一樣多，青瓜絲新鮮爽脆！是日手卷(三文魚刺身)三文魚頗新鮮肥美，一D都唔吝嗇！芒果紅茶夠哂大杯，雖然係用濃縮液沖調，但芒果味濃且飲落真係有茶味，都OK好飲！都幾多嘢食，下次都仲想再嚟試一試！不過呢度就搵唔到有咩服務 la ！

今日星期六唔想出九龍同人逼,近近地在屯門就想起青森,於是四個人六点九就去到,店內客人不到十個,心知不妙,我們叫咗六樣,雖然未飽,但已經唔想再食.因為樣樣都係好睇唔好食.劍 魚腩刺身,睇落好似幾好,點知有根而且咬唔開.芝士年糕,好似食粉,沒有芝士味.日式焗蠔睇落好得,食落好臭,唔新鮮.吉列豬扒烏冬啲豬扒又乾又硬.三文魚軟殼蟹卷一般火龍卷放滿新鮮蟹子這間餐廳食物大不如前,雖然全日不收加一,但食物一定要好,才能留著顧客,希望加以改善。

本原本一個人去食日本野去到青森坐下叫了一個什錦魚生飯開頭都預計要等,所以一邊看書一邊等總果等了15分鐘都未有(同一時間來皂客人都進食中/食完)追問下order我看見廚左找右找,心諗真係漏單侍應要等多一分鐘,又無講對不起,又無對我講漏單只係話多一分鐘,當時又一肚氣,一分鐘都唔等即走(以前都會經常來,不過食物水準同服務態度都差了,經過今次以後都唔會再來)

嘩嘩有次入左屯門 經過一間玩具鋪 間野個名好攪野 "無人知玩具"買左幾百蚊模型 女友即是黑面 ,,,好在對面有間日本壽司店,唔洗講野 日本壽司少女最愛 即時同女友入去 但依間野都好多人要等位一入到去 亂點一些壽司 小食 魚生飯等一班青春樓面妹,都有點笑容,裝修有些日本FEEL唔講其他野 講食物先 叫左好多 但事單介紹三種先相一 小食 基本前菜間間差唔多 重要是個賣相好唔好,成個小食幾清新 加上芝麻 都可以,好味相二 炸蠔 卷 本身唔鐘意食炸野 但女友要食 即管試試 ,嘩好多蟹子 食落口 硬中帶軟,好有口感 本身是炸的的食物 但唔多油的感覺 而蠔仔炸後加上卷起來 感覺好好相三魚生飯 一到就有好足料的觀感 而食落好有一份辛福的感覺,件件魚生都好厚,樣樣魚都有得食 所以好好,而魚生方便 三文魚可以啦大細都好好有鮮味 而劍魚脯都好有魚味 同大海的感覺再叫其他壽司都可以啦 比其他連鎖壽司店正好多

良久未到青森開飯是日下午想食日本料理於是決定到此吃個午飯不知是否市中心新開不少食肆原本午市生意不差的青森居然只有小貓幾隻要了一個鰻魚拉麵定食跟餐的是手卷、蟹籽沙律及凍芒果紅茶手卷手工不好....料漏了出來鰻魚拉麵最令人失望鰻魚只有三小條不夠厚身...味道也不好...凍冰冰的魚肉更是有點發霉的感覺差差差以前曾經吃過一次味道與這次相比真是差太遠了!!!拉麵份量雖多...但是煮不開......一餅的拉麵完完整整的送上。雖然只是$38但水準差勁下次應該不會再來....難怪生意差了那麼多。

平時過九龍也嫌遠,新界更不用說,但趁着新年,大家竹戰一番.我又定必奉陪到底.朋友的朋友說這間日本料理不錯,而且在openrice上評價很高.來到陌生地方,當然由地頭蟲話事. 等位期間研究餐牌,不便宜哦!!!在我心目中,這些較偏遠地區價錢是會便宜點,但一碟三文魚壽司也要$20,真的難想像.本來打算要二人餐然後再散叫,但還是發覺想吃的都沒有,最終也是散叫的好.蟹籽沙律($32) - 很大一盤沙律,蟹籽亦很多,感覺很划算似的. 但味道真的一般,其實沙律很難不好吃,但問題出於沙律醬太多,像喝湯,多得令人很膩. 沙律裏只吃出有蟹柳絲,青瓜絲,生菜也欠奉,招牌菜失敗.燒玉子($18) - 另一個失望. 點菜後不用3分鐘便上桌,很明顯不是即做,已有心理準備玉子不熱,結果果真如此,微暖的玉子不算很甜,加上不熱,普通.三文魚拼赤象拔蚌刺身($82) - 三文魚很普通,不差亦不突出.赤象拔蚌則不好,不爽口之餘也不鮮甜.劍魚腩壽司($20) - 這店以sell份量為主,所以魚生比平常吃到的大. 劍魚腩亦一樣,厚切劍魚腩還算肥美,而且鮮甜,全晚最好.鱆紅魚壽司($20) - 賣相也不錯,很新鮮.火龍卷($48

好耐之前黎過青森食野, 應該事隔年多都沒有再來過 !今天和朋友來個 lunch, 看到 $38 有個 set lunch包括湯 / 飲品, 蟹籽沙律, 面 / 飯, 是日手卷 是日手卷係素鮑魚 - 紫菜淋既 不過素鮑魚同飯都成正比架.. 蟹籽沙律 - 生菜絲和青瓜絲和蟹籽混沙律醬, 冷度岩岩好 面豉湯 - 咸 d 啦, 無咩特別 芒果紅茶 - 朋友話好芒果, 應該幾好飲 炸軟殼蟹拉面 - 配有兩件天婦羅 ( 紅蘿蔔 + 茄子 ), 軟殼蟹有三件, 味道唔錯 清清地都 ok ge, 唔會沾左太多粉之後拎去炸, 食落去成糰粉咁 ! d 面對我黎講好多, 食唔晒, 仲有半個剩 hahaa 雞扒拉面 - 雞扒好入味, d 肉好滑, 隔油都做得唔錯~ 火龍卷 $48 有 8 件 - 入面係吉列蝦, 食落都脆架, 面頭仲有好多蟹籽, 好抵 ah 食完之後好飽

2008的最後一個晚上了, 媽媽要上班爸爸6:30才由澳門回來, 加上早上的長洲美食團開不成決定相約怪獸一起渡過!嗯.... 怪獸要補習呢 (那補習社真的太不識時務= =)由我先去拿位吧, 想吃日本菜.. 市中心某新開的壽司店, 哇!要等50位... 走遠一點到這, 才差幾個呢... 價錢也便宜, 就在這吃吧!大約半個小時後入座, 一會兒怪獸就來了點了個二人套餐 ($19x) 蟹籽沙律 (+$5粟米) : 我覺得還ok的, 不過怪獸說吃到菜有苦味@@.. 三文魚刺身 (4片) : 挺鮮甜, 不錯, 但師父把刺身割斷了呢.. 邊吃會邊斷開.. 4件自選壽司: 劍魚腩 和北寄貝是怪獸吃的, 他覺得味道一般　　　　　　　　　我吃吞拿魚和甘蝦, 吞拿魚是暗淡紅色, 吃下去沒新鮮的感覺　　　　　　　　　(之後看到別桌點的吞拿魚壽司全部也是"梅梅地"的紅色　　　　　　　　　令我覺得今晚的壽司有失水準, 不過甘蝦還算可以 炸軟殼蟹: 有些膏連著, 好吃~ 只是食物一下子就全部上桌, 我們不能及早吃光　　　　　　　 所以吃炸軟殼蟹時已經有點放涼了.. 炒雜菜: 這一道汁比較多, 一致認為味道很好^^