霸嗎拉麵 (金巴利道)

营业中

休息中

呢排天氣忽冷忽熱，搞到 #小秘書 周身唔舒服😵‍💫 咳咗成個星期，最終打敗仗😮‍💨 睇完醫生落樓，已經差唔多七點😅 成日只係食咗碗通粉嘅我，個肚餓到打晒鼓… 好想食碗熱辣辣嘅 #濃湯拉麵 刺激吓味蕾🤤 咁啱對面馬路就係 霸嗎拉麵 Bari-Uma，梗係拉埋朋友仔醫飽個肚先返屋企啦😉 餐廳裝飾以和風為主調，感覺就好似去到 #日本拉麵街 一樣，好有特色。正當我哋仲猶豫不決諗緊食乜好，店員介紹我哋可以試吓佢哋新推嘅「原隻灸燒魷魚墨汁雞白湯拉麵」🍜 等咗大概十分鐘，熱辣辣嘅拉麵終於嚟到我哋面前🤤 拉麵造型非常吸睛👀 大大隻 #灸燒魷魚，肥大肉厚，配上特配嘅醬汁同微燶嘅魷魚肉非常惹味🤤 湯底用咗 #雞白湯 配以 #墨魚汁 熬製而成，飲落口有陣咸鮮味，夾埋加有 #蔥花、#洋蔥絲，同 #木魚絲 嘅 #麵條 一齊入口，味道非常合拍🤤 單係一碗拉麵又點能夠滿足我哋呢兩個大胃王吖🤪 我哋以麵餐優惠價加追咗 #味玉（流心蛋）、#雞叉燒、#炸雞，仲有 #燒餃子 🥟 做 #小食，經過醃製嘅流心蛋夠晒juicy🤤 雞叉燒肥嘟嘟好有口感🤤 而 #炸物 亦唔會太油膩🤤 本來好想食晒面前杯 #紅茶雪糕 醫吓口淡淡嘅味蕾

今天相約了在尖沙咀工作的舊同事短聚，見面的地方便是大家也喜愛的拉麵店。～原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵既是期間限定的新品，當然不能錯過！當拉麵端上桌面時，原隻的炙燒魷魚非常霸氣吸睛，香噴噴的魷魚🦑已預先調醃好，入口彈牙味美又有𡁻口，愈𡁻愈香，十分好味。黑色的湯底是用上這店秘制的墨汁和招牌雞白湯調配而成，味道濃郁，彈牙拉麵掛上這湯底的効果十分討好。另一方面，店家同時奉上即棄的黑色大圍裙讓顧客戴上以免衣物沾上濺出的墨汁，這貼心之舉，值得一讚。～炙燒豚肉味玉拉麵肥瘦分明的厚切豚肉據說是經過約十小時的慢火浸煮，然後再炙燒而成，入口果然與別不同，腍滑又味道十足；這拉麵🍜掛上日本廣島最強濃厚豬骨湯底，配合豚肉既好味又有口感。還有不可不提的滋味溏心蛋和清爽蔥粒，讓整體味道層次更豐富。～照燒餃子🥟（5隻）一客5隻的餃子底部煎得香脆，加入了微甜的照燒醬，味道變得獨突，可以不用再沾上醋來吃，餃子的個子不會太小，入口的飽滿感正合個人心意！～唐揚炸雞（5件）炸得恰好的雞件外脆內嫩，雞肉入口嫩滑，雞皮脆口卻不油膩，炸雞的整體調味不會過鹹。我們已有一段時間沒有到訪這家拉麵店，難得店家依然保持水準，且更不斷推陳出新以吸

今日同朋友到尖沙咀食飯，去到餐廳等一陣就可以入座 。我們叫了照燒餃子，原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵和特盛炙燒豚肉拉麵 。首先是照燒餃子。外皮金黃酥脆，一口咬下去汁水四溢，內餡鮮嫩多汁，搭配獨特的照燒醬汁，味道不錯！接著，原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵。湯底墨黑色，帶著雞白湯的香味和魷魚墨汁更鮮美，口感絲滑。炙燒魷魚釋放出濃郁的海鮮風味，令人回味無窮。最後，特盛炙燒豚肉拉麵口感驚艷。豚肉炙燒得恰到好處，外焦里嫩，每口都充滿肉汁的鮮香。配上有嚼勁的拉麵，美味滿口。整體而言，味道濃郁不錯，服務迅速 。

🟡霸嗎拉麵 (金巴利道) (尖沙咀)🟡尖沙咀金巴利道26號地舖📍原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵 $128📍沙拉唐揚炸雞（2pc） $18今日去了尖沙咀金巴利道的霸嗎拉麵店，之前都食過，但係未試過一直都想試嘅原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵，今次終於有機會！拉麵的麵條彈牙有嚼勁，湯底濃郁而不膩，魷魚墨汁的香氣與雞白湯的鮮美完美融合，好正！魷魚墨汁的風味非常獨特，帶來一種濃郁的海鮮滋味。食拉麵一定要食炸雞，加點了沙拉唐揚炸雞，鷄肉外皮酥脆金黃，肉質鮮嫩多汁，搭配著他們自家調製的特製醬汁，好好食！霸嗎拉麵還有一個好貼心的服務：提供圍裙給客人。這個小細節好貼心，保護客人的衣物免受食物的濺漿，好好的用餐體驗。霸嗎拉麵長期都有人排隊等候，好勁！真係要嚟試吓！

💚 霸嗎拉麵📍尖沙咀金巴利道26號地舖------------------------------霸嗎二人前 $2481️⃣ 炙燒豚肉味玉拉麵推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻湯底非常濃郁 略嫌稍鹹 拉麵軟硬適中😍炙燒豚肉有淡淡的焦香 肉質軟淰 油脂香味濃 入口即化 十分出色🥰喜歡 配料的筍亦不錯 2️⃣ 雞叉燒味玉雞白湯拉麵推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻湯底濃稠 雞叉燒肉質較軟淰 口感一般😆拉麵的軟硬適中 份量亦合理 3️⃣ 小食：唐揚炸雞、枝豆推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常非常推薦炸雞 外脆內嫩 雞肉調味佳😍一咬肉汁流出 啖啖雞肉 而且有黑胡椒的香氣🤩皮薄 沒有厚厚的炸粉 枝豆新鮮 有海鹽作調味 沒什麼特別4️⃣ 配料：味玉推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻味玉溏心入味 效果一流 不錯🥰5️⃣ 飲品：麒麟一番榨推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻神奇地一杯有泡 一杯沒有泡😆酒味不算太重 容易入口 可以中和拉麵的油膩感------------------------------平日晚上不用排隊 用餐環境不算舒適🫣木枱木凳不宜久坐😂食物質素中上 拉麵可一試 炸雞必試🥰總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

霸嗎拉麵一向好食，今期有新品🦑全新炙燒魷魚墨汁😍🍜 原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵💰$128湯底黑蚊蚊，其實係新系列嘅墨汁雞白湯，上面有足足原隻炙燒魷魚🦑好香好彈牙，湯底意想不到的好味，好濃郁唔鹹👍🏻拉麵一如既往軟硬適中😋🍜特盛炙燒豚肉拉麵💰$138足足4-5塊厚切炙燒豚肉，燒得勁香口，肥瘦各半好軟腍，加埋溏心蛋，食呢個拉麵真係100分😋🐥唐揚炸雞💰$18/2好脆，啖啖肉，正👍🏻🚩霸嗎拉麵 (金巴利道) (尖沙咀) @bariumahk 📍尖沙咀金巴利道26號地舖

首先入去時啲店員都客氣嘅，正正常常有禮貌唔知係唔係太耐冇嚟食，霸嗎而家要用QR CODE落單咁我同朋友就揀咗個二人餐，朋友食豚肉，我就揀雞肉佢都有得俾你揀細項嘅，硬麵少油都可以剔我特登剔咗少油，但個雞麵上到嚟，個賣相都係油到唔多開胃，成層油淋淋都唔緊要，但啲雞係唔太新鮮，個麵我食咗一半就冇食了重點！！！返到屋企已經開始胃谷谷，個人唔太舒服，瞓到凌晨三點起身嘔咗兩次，都係啲唔新鮮嘅雞 完全消化唔到，俾錢出嚟食飯仲要嘔餐飽，仲要俾錢出去睇醫生，真係唔會再試

鐘意食重口味拉麵可以試吓呢一間🤤，二人前餐好豐富!✨霸嗎二人前$248⭐️灸燒豚肉味玉拉麵⭐️雞叉燒味玉雞白湯拉麵⭐️羽根燒餃子⭐️味筍⭐️汽水豚骨湯嘅湯底好濃厚，所以都比一般深色，我自己就好鐘意😍，不過拉麵上嘅辣醬加入去唔會好食咗，覺得唔係好夾！😐雞白湯就係濃郁版嘅雞湯，比豚骨湯就無咁濃郁。拉麵用咗幼身嘅拉麵，可以自選軟硬程度，覺得本身已經軟硬啱啱好，拉麵仲好掛湯汁！🤩灸燒豚肉雖然係厚切，但係份量唔算多，肥瘦比例大概六四比，有炙燒香，唔算肥膩。雞叉燒就好嫩滑，好食！今次兩款拉麵都試過，最想食嘅組合係雞叉燒豚骨拉麵，可惜餐廳無呢款🤣配料嘅原隻糖心蛋都好正🤤，今次仲加咗荀，每次食食吓啲荀就唔見晒，拉麵裏面嘅荀真係好好食！羽根餃子就比較普通～

最近到訪了一家拉麵店有新推又超吸睛的“原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵”♪⁠♪⁠店內蠻有氣氛的，店員熱情有禮貌，還推薦我們一些人氣菜式呢～這家是用手機下單，分別跟朋友點選了心水拉麵後，還點了一些小吃share呢：“原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵”這是我點的拉麵，是期間限定derrrrr~有原隻炙燒過的魷魚，口感爽彈，香氣十足，湯頭也很夠鮮喔！！！我還追加了一顆味玉及味筍，店家都是分開另上的，不會讓外加的配料影響原本的味道啊♡接下來的小吃是“羽根燒餃子”、“唐揚炸雞”及“雞叉燒”，整體都不錯吃～特別是雞叉燒，就像中式的雞腿捲肉質嫩嫩的，同時有個炙燒的香氣♪⁠♪⁠♪⁠為了增添日式感，這回更點一瓶“信州蘋果梳打”，既有果香又清爽，讚呢讚呢(⁠ϋ⁠)

呢間拉麵係多區都有分店，而且地點全部都好方便。見到有新出嘅拉麵非常吸引:🦑🍜原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵$128- 真係原隻魷魚加燒汁去燒，魷魚有甜甜地嘅味道，墨魚汁湯底夠濃夠好味。而且小店非常貼心，有一條一次性嘅圍裙俾客人，係食墨魚汁麵嘅時候都唔驚整污糟件衫👍🏻🐔🍜雞叉燒味玉辛辣雞白湯拉麵$98- 兩大塊舊舊嘅雞肉叉燒，肉厚好味，湯底有少少辛辣，惹味得嚟又恰到好處。🍗燒汁唐揚炸雞(5件)$38- 炸雞有四個味道，有原味、辣汁、燒汁同沙拉，我地今日揀左燒汁，雞都算炸脆口，而且份量都唔細，叫左一罐🍺沖繩菠蘿汽酒(罐) $18，一路食炸雞一路飲啤酒，正!😋拉麵店整體環境寬敞，樓底好高，坐得都舒服;而且店員服務態度好好，有禮貌又恩勤，值得俾讚👍🏻

[ #caloriefoodie尖沙咀 ]• 霸 嗎 拉 麵 •🐿-​ ​相信大家去尖沙咀行街的話🏃🏻🏃🏻‍♀️都會有經過過呢間日式拉麵專門店🏮主打廣島最強濃厚湯底拉麵🍜 全港四間分店間唔中仲會推出特別嘅期間限定款式添!!今次就係睇中咗原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵🦑-🦑 期間限定 • 原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵 💰$128卡里對「期間限定」嘅野食會變得亳無抵抗力成日帶住試伏嘅心態 忍唔住要試新野🫡不過好彩卡里對炙燒魷魚好滿意🤩一大條魷魚切開 加上照燒醬汁 調味甜甜地而且魷魚嘅熟度啱啱好 咬落都幾彈牙而墨汁雞白湯就不過不失 但鐘意普通拉麵湯多啲!!店家好貼心 會俾埋圍裙你 咁就唔怕彈到件衫🥼食完成個嘴會黑蚊蚊 記得要抹嘴🤣-🐷 特盛炙燒豚肉拉麵 💰$138 特盛Version啱晒啲食肉獸 有四大塊豚肉炙燒過後嘅豚肉浸出一陣油脂香味而最唔健康但最惹味嘅肥膏位置燒得特別香重口味人士可以自助加埋炸蒜粒🧄令成個湯底更惹味 卡里鐘意呢碗多啲!!🥳-🍺 札幌生啤 💰$32樽裝啤酒 另外俾埋雪到凍冰冰嘅杯❄️-📍 尖沙咀金巴利道26號地舖-#caloriefoodie

位於尖沙咀金巴利道26號地舖的霸嗎拉麵，主打廣島拉麵。用餐當晚天氣頗為寒冷，吃一碗拉麵，頗為暖胃。餐廳位於The One商場後方，諾士佛台附近，地理位置十分方便。。餐廳採用手機掃描二維碼下單，約十分鐘後，食物便陸續上桌了。順便一提，如果拉麵有任何要求（例如走蔥），記得在下單時選取。筆者和朋友都愛吃較為硬身的麵條，在下單時也可以揀選。。原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵 - $128Grilled Squid Ramen with Squid Ink & Chicken Broth這款拉麵是期間限定款式，賣相頗為震撼。侍應特意送上即棄圍裙，防止用餐時，墨汁飛濺到衣服上，頗為貼心。原隻炙燒魷魚切成十件，質感彈牙爽口，炙燒時再塗上特製醬汁，令魷魚的味道更為豐富。。這款拉麵的湯底為招牌雞白湯，再加上秘製墨汁。輕輕呷一口湯，能嚐到雞的味道，感覺不會太過膩，墨汁本身沒有味道，主要令湯底的顏色加深。。拉麵的味道也頗為不錯，軟硬適中，能感受到小麥和雞蛋的味道。其他配料還包括有木魚碎、蔥花等。朋友則覺得，木魚碎和蔥花令整體口感不夠順滑。。額外追加味玉 - $15朋友額外追加了一隻味玉（雞蛋），令這個拉麵的味道更

今日經過霸嗎拉麵唔洗排隊, 就同朋友入左去食飯原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵, 一上枱就見到, 超大隻炙燒魷魚係面, 咬落好爽脆, 配撘墨汁, 成碗拉麵都係黑色, 湯底除左有海鮮嘅鮮味, 雞白湯飲落順滑, 自家製既拉麵口感彈牙, 掛滿湯汁炙燒豚肉味玉拉麵上枱熱辣辣, 湯底有濃厚既豬骨味, 非常濃郁, 配撘拉麵, 咸香適中, 豚肉脂肪比例平均, 炙燒後肥肉部份入口即溶, 肉質腍身😋沙拉唐揚炸雞炸雞外層炸香左,入面保留左嫩滑嘅肉質, 配撘沙拉醬幾香口照燒餃子面頭既照燒汁好香甜, 羽根餃子燒香後, 底部有層薄薄嘅脆皮, 增加咗餃子嘅脆香感

上次我去尖沙咀食霸嗎拉麵，但感覺味道唔好似之前咁好食。我今次揀咗鷄湯拉麵同唐揚炸雞雞叉燒味道還算唔錯。至於鷄湯底，味道普普通通，無咩驚喜。湯底嘅鷄味唔夠濃郁，有啲淡淡嘅感覺。我期望鷄湯底可以更濃厚，更有層次感，咁就會令拉麵更加出色拉麵嘅軟硬度，我覺得掌握得唔錯。麵條彈牙有嚼勁，唔會太軟亦都唔會太硬。個人嚟講，拉麵嘅質地還算合格，係整體評價中比較滿意嘅部分不過，講到唐揚炸雞，真係有啲失望。佢嘅口感比較乾燥，唔夠多汁，而且缺乏雞肉本身嘅鮮味。我希望炸雞可以更嫩滑多汁，令味道更出眾

呢間來自日本廣島既拉麵店，嚟咗香港好多年都未有機會食，前牌天氣咁熱見到佢新出左個期間限定口味，分別有檸檬炙燒雞叉燒拉麵和酸辣檸檬雞叉燒拉麵，淨係聽個名都夠晒特別同清新。限定湯底使用雞湯，加上三大片檸檬，飲落去個湯底有檸檬清香，岀奇地清新，而且一啲都唔油膩，兩者配合得好夾。燒雞同叉燒口感嫩滑，肥瘦均勻，配料都唔少，木耳、櫻花蝦、西蘭花，仲可以自選面嘅口感，夠晒甜心。而另一款酸辣味，整體又唔會太過辣，啱晒鍾意少少刺激嘅口味。另外點咗小食羽根燒餃子，煎到底部有一大塊薄脆，餃子皮薄餡靚，外脆內軟，超好食🤤另外都推介佢嘅唐楊炸雞，炸雞有五大舊，咬落去充滿肉汁，又唔會太厚粉，雞肉仲保持嫩滑，整體味道高質。