霜瀛

营业中

休息中

首先試咗「北海道海膽杯」，海膽鮮味十足，口感滑溜，搭配清爽嘅檸檬汁，真係令人回味無窮！🍋 接住就係「甘蝦配紫蘇花及魚籽醬」，甘蝦新鮮得無話，配上香氣四溢嘅紫蘇花，味道好層次，非常之正！🥢 再嚟嘅「櫻花蝦茶碗蒸」，滑嫩嘅茶碗蒸上面灑上櫻花蝦，帶咗一陣淡淡嘅海味，真係好有春天嘅感覺！🌸 甜品方面，「甜品拼盤」令人驚喜，特別係日本雪糕最中餅，外脆內軟，夕張蜜瓜雪糕味道甘甜，簡直係一口接一口，根本停唔到！🍈 最後，我唔可以唔提「大拖羅」，肥美嘅魚肉一口咬落去，油脂融化於口，簡直係食者嘅享受！🤤

平時食omakase 就算幾好食既壽司都只係得一舊🥲宜家竟然有得無限追加手握壽司一個價錢可以食到飽 勁抵食大拖羅放題不是夢🫶🏻🫶🏻大拖羅😋😋油脂均勻飽滿 拖羅入口即溶成個口腔都係油香完全冇筋 超新鮮 好好食連續追加左幾次🙈黑糖伊佐木🐟🐟用黑糖做飼養養大既伊佐木肉質更加鮮甜味道好豐富櫻花木煙薰鰹魚🌸🌸師父會先煙過魚肉表面 帶出香味加上淡淡既煙薰味令鰹魚味道更突出仲有香薄係面 打卡一流📸時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄🦪🦪生蠔超級肥美 飽滿 脹卜卜配埋柚子啫喱 酸酸甜甜海葡萄增加口感 仲帶出少少咸味同生蠔好夾 吊出鮮味一啖拍落口 口感極豐富必食 必食🤌🏻🤌🏻

最近光顧了一家主打廚師發辦的日料餐廳，這裡可說是每位吃貨的必訪之地。餐廳的特色在於一個價錢無限追加的現握壽司，實現了「壽司自由」的夢想。最令人驚喜的是，這裡沒有隱藏收費或額外加錢的項目，現在還推出了三人同行、二人半價的優惠，折後每人平均只需💲1300，性價比真是爆燈。.霜冬季限定 💲1680/人.✿ 先付三品花螺湯葉腐皮蟹糕豆腐配三文魚籽.✿ 蒸蛋櫻花蝦茶碗蒸.✿ 日本生蠔3款武士蠔配酸啫喱厚岸蠔配柚子啫喱室津蠔配三文魚籽.✿ 時令刺身6款鱈魚白子活赤貝北寄貝鮟鱇魚干最中餅甘蝦配魚子醬櫻花木煙燻鰹魚這六款時令刺身最吸睛的必數經櫻花木煙燻的鰹魚，配上食用金箔裝飾，加紫菜做的醬汁，讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。另外，甘蝦配魚子醬以蝦殼蝦油作汁調味，味道濃香。鱈魚白子加上酸汁啫喱以及辣蘿蔔以及蔥，是時令之食材。.✿ 季節料理鮑魚熱食有慢煮鮑魚，加上鮑魚干做的醬汁調味。鮑魚的鮮嫩與醬汁的濃郁相得益彰。.✿ 手握壽司10貫鱸魚配柚子胡椒彷彿魚配黑松露醬帆立貝配青檸汁赤蝦配黑魚籽鰤魚配山葵漬炙燒金線鯛配芥末籽梳子魚配烏魚子粉淡雪鹽大拖羅北海道馬冀海膽每一貫壽司也由壽司師傅現握現燒，每款也配上不

朋友知我最近工作太辛苦WEEKENDBOOK左霜瀛既OMAKASE同我食🥰而家午市OMAKASE做緊買1送1 震撼優惠🈹餐廳係尖沙咀金馬倫道既The Cameron無論係尖東/尖沙咀/紅磡行去都好方便扶手電梯一上去就見到木系和風既餐廳內裡環境優雅舒適 位置寬敞除左有吧枱 仲有TABLE 另有貴賓房 私密度更高😉午市有LUNCH SET 亦有OMAKASE難得有買1送1 當然食OMAKASE啦😊我地就叫左個$880笹既SET已經食到好飽師傅仲細心介紹每道料理 適時加茶 收拾 換碟為是次用餐體驗加分😄先付💥京都湯葉💥沖繩水雲💥蟹膏豆腐配三文魚籽3款前菜賣相精美 味道清新開胃☺️💥櫻花蝦茶碗蒸上面鋪滿左香氣四溢既櫻花蝦茶碗蒸口感滑嫩 令人食指大動 😆刺身💥活八爪魚 口感脆爽 搭配竹炭鹽和柚子皮味道更加豐富 清新💥櫻花木煙熏鰹魚 震撼視覺既呈現帶濃郁煙燻香 鰹魚加上佃煮紫菜醬 七色彩椒更添鮮味😁💥日本赤水蠔 生蠔大大隻 帶海水味配上白酒啫喱 沖繩海葡萄💥日式野菜雞卷 嫩滑的雞肉搭配特製紫菜芡汁 暖一暖胃😋壽司🍣💥伊佐木 薑蓉💥黑糖鱸 三星漬💥葉血引 💥帆立貝 柚子💥赤蝦 櫻花蝦鹽💥金線鯛 灸燒過

朋友介紹左尖沙咀嘅霜瀛，今次試左Omakase！以下幾款係我最愛！首先講日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚煮得非常入味，肉質彈牙，加上鮑魚肝醬，味道更加豐富。再嚟就係北海道海膽杯，海膽鮮甜，入口即化，配上米飯，味道非常平衡。呢款海膽杯真係係我最鍾意嘅其中一道菜。🌊秋刀魚刺身都好出色，魚肉鮮嫩，入口即化，無腥味。整個刺身拼盤都好新鮮！🐟最後係舞茸菇清湯，湯底清淡，舞茸菇嘅香氣十足，飲落去好舒服。🍲整體嚟講，霜瀛Omakase質素不錯，食材新鮮，每一道菜都係精心製作！

藝人食府，lunch 一於嚟試吓餐廳隱世，環境高端寧靜輕奢橫裝L型吧枱，能近距離欣賞師傅環📔午市套餐（包括沙律、湯、甜品）🥢日本蒲燒鰻魚定食$138鰻魚蓋飯、熱騰騰、香噴噴～鰻魚足原條四大件，口感蓬鬆米飯中吸收醬，啖啖皆幸福🐟霜贏禦膳$198（高檔刺身 7款 ）🌊三文魚｜帶子｜赤蝦｜間白🌊比目魚｜八爪魚｜鰤魚🥢鰤魚～嫩中透紅，柔軟細滑，肉身油潤點綴三星漬更提升味道🥢間白～肥美帶琥珀色，肉嫩甘口。🥢黑甜伊咗木～較為獨特，以黑糖養殖所以食起嚟肥美柔軟，清甜與油脂喺口中綻放特別完美🍨甜品～黑白·芝麻糯米糍，餡料Q糯係紅豆餡🫘甜滋滋畫上完美。💖 OpenRice訂位，晚市Omakase 大滿足手握壽司放題大優惠，第二，三位半價！

今日同舊同事過嚟尖沙咀試食omakase餐廳，呢度廚師發板質素唔錯，而且刺身新鮮🍣🤩。餐廳環境寬敞，比人好有氣派嘅感覺。💜甘蝦配紫蘇花及魚籽醬熱愛魚子醬嘅我食完呢個菜式感覺好滿足🤩，個魚子醬真係好香，蝦肉都幾鮮嫩。💜北海道海膽杯呢個海膽杯真係大推！除咗賣相幾精緻之外，海膽上面有啲✨金箔，顯得更高級。味道方面都好正，海膽真係好着重新鮮，呢度嘅海膽夠晒新鮮之餘，食落好鮮甜，入口即溶嘅感覺😋，真係好耐冇食過咁新鮮嘅海膽。仲食咗個幾新鮮嘅秋刀魚刺身🐟同舞茸菇🍄‍🟫清湯，呢個湯幾特別。食完仲意猶未盡，可以再點多啲壽司食，呢度壽司可以無限追加🍣🤩，岩食大食的我😋。

今日同朋友去尖沙咀做facial 做完睇下附近有咩食 咁岩見到omakase 我地就去試下😛我地食左醐呢個set😍有前菜 蒸蛋 時令刺身4款 季節料理1款 手握壽司6件 吸物同甜品😍銀鱈魚超嫩滑！ 每一啖都食到魚嘅絲滑質感 食入口仲要入口即化 廚師都煎得剛剛好 外皮微焦但都keep 到魚肉嘅幼嫩 調味都恰到好處👍黑糖伊佐木依道料料理嘅味道真係好特別 佢有黑糖的甜味同魚肉的鮮味 魚肉咬落去嘅口感都好好日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬依道就真係奢華享受啦 鮑魚煮得勁嫩滑而鮑魚肝醬濃郁嘅味道為成道菜增加左好多層次 依道菜睇得出廚師技藝真係一流秋刀魚刺身超新鮮 師傅刀功好到家 每片魚肉都晶瑩剔透 再蘸d醬油和山葵 真係帶我去左日本咁❤️櫻花木煙薰鰹魚煙薰的香氣完全融入魚肉中 魚外皮微微焦香 內裡好嫩滑 每一啖都有櫻花木獨特嘅香味 好特別舞茸菇清湯味道好清新 食得出湯底嘅鮮味係黎自舞茸菇嘅天然香氣 飲一啖之後成口都充滿住舞茸菇嘅天然香氣 成個人都感覺好舒服呢到仲有壽司追加 壽司放題 下次可以試埋😍

🍣✨尖沙咀高質日料體驗！霜瀛—刺身控嘅天堂✨🍣 如果你係日料迷，我真係好推介呢間精緻嘅刺身同創意日式料理見稱！食材每日新鮮直送，入口每一啖都係一場味蕾嘅享受～😌金線鯛🐟魚肉鮮甜細膩，配合清新的醬汁，絕對係高質刺身嘅代表！ 銀鱈魚🐟銀鱈魚脂香滿溢，入口即溶，魚肉嫩滑到極致，食過一次就難忘～ 赤蝦🍤赤蝦肉質鮮甜爽口，海洋嘅味道喺口腔中散開，簡直係極品刺身！ 秋刀魚刺身🐟帶有濃濃秋季味道，鮮味十足，仲有少少油潤感，啱晒秋天嘅味蕾～ 甘蝦配紫蘇花及魚籽醬🍤🌸甘蝦鮮甜細膩，配上紫蘇花嘅清香同魚籽醬嘅鹹香，味道層次豐富，令人回味無窮！ 甜品拼盤🍨🍈飯後甜品同樣驚喜，包括 日本雪糕最中餅同 **夕張蜜瓜，香濃嘅雪糕配上脆餅，仲有蜜瓜嘅天然甜味，為一餐畫上完美句號！

餐廳設計以日式吧台桌為主有一種親密而舒適的用餐氛圍客人可以近距離觀察到師傅切割刺身的過程有一種視覺享受特級三文魚壽司盛盒 ($138)三文魚🍣以三種形式呈上壽司、燒壽司、魚籽紫菜卷 好有美感三文魚 色澤鮮艷，條理分明感到每一片壽司都被精心製作米飯的醋味 是黃色的～好味的壽司飯內 有配搭芥末霜瀛特級時令刺身丼 ($158)丼裡盛放的刺身種類繁多，色彩繽紛每一片刺身都新鮮、口感鮮嫩，特別是海膽和帶子地址：霜瀛 (尖沙咀) 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖

好友新春團拜，book咗呢間食Omakase，環境舒適仲好適合打卡😊🥢先付三品-豆腐配自家制三文魚籽，鹹香配搭嫩滑豆腐，唔錯；東風螺加埋新鮮腐皮卷埋一齊食，口感豐富🥢先嚟個櫻花蝦茶碗蒸-櫻花蝦密鋪平面好足料，啲蛋好嫩滑😊🥢四款刺身及六款壽司：秋刀魚刺身，大拖羅-好新鮮，拖羅好滑油脂濃，入口即融👍👍👍，忍唔住追加😋😋🥢銀雪魚料理-魚油好香，煮得岩岩好，食完想再食嚟埋個甜品啱啱好大滿足，朋友都飲飽食醉，呢度一班朋友嚟聚舊確實係一個唔錯嘅地方

一路聽聞呢間日本餐廳好受歡迎，今次終於抽到時間試一試📍霜灜🫶🏻真是約會的好地方，打卡一流📸甜品拼盤1. 日本雪糕最中餅香甜的雪糕和酥脆的餅皮結合，口感上乘。2. 夕張蜜瓜甜美多汁，口感細膩，無疑是完美的餐後甜點。📣套餐仲包埋壽司追加，壽司放題能夠品嚐多種不同的壽司，真係豐富和多樣。整體來看，這頓餐點不僅色香味俱全，還能夠充分體驗到日本料理的精髓。真係正呀😋#生日聚會首選#約會好地方#遊客必試#打卡一流

情人節前夕同baby仔去尖沙咀食下日本料理，估唔到今次架餐廳好有氣氛，環境帶給我高級延安靜的感覺讓我哋兩個可以享受二人嘅世界❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️第一道菜：日本慢煮鮑魚配鮑魚肝醬❤️我都係第一次食鮑魚乾醬咋，估唔到係咁鮮味嘅，配搭軟淋淋嘅鮑魚令味道多咗一份嘅層次第二道菜：甘蝦配紫蘇花及魚籽醬❤️外貌好精緻呀😍😍金蝦喺紫蘇花嘅配搭底下，帶出咗佢嘅鮮味，再加埋魚子醬嘅濃鬱感覺，好正第三道菜：時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄❤️生蠔好新鮮，好乾淨，脹卜卜又多汁，配搭咗店舖獨特嘅調味，擦新咗我食生蠔嘅領域主食：壽司壽司壽司❤️壽司可以無限追加，追加嘅壽司食材一樣係咁新鮮，值得一讚❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️質素嘅餐廳唔止環境同食材嘅優秀，店舖嘅服務員一樣係帶畀我溫暖嘅感覺👍🏻真係打卡一流呀

今日來到尖沙咀霜𤅗，位於金馬倫道的金馬倫一樓，環境闊落就在大堂附近，主打日本料理，提供一系列的新鮮由日本運到的魚生及食材。今天我跟朋友來到品嚐他們的午市套餐，價錢屬於中等價位，尖沙咀可以找到一處舒服食材又好味，實在唔容易，中午時段不算很滿座，卻讓我與朋友找到寧靜的寶貴時光，更可以在餐桌上欣賞壽司師傅處理食材，簡直有如啊媽家姊一般的享受我點了這一款午市的套餐，霜瀛嚴選時令刺身御膳（7款），分別與不同的時令刺身作為套餐主要的食材，配以麻醬豆腐蕃茄沙律，入口清新開胃，米飯也是鬆軟可口，而且刺身的份量非常足夠以及很新鮮，再配一口熱辣辣的麵豉湯，讓我非常滿足。野菜牛肉稻庭湯烏冬，因為朋友很喜歡吃牛肉，點了這一款的牛肉湯烏冬非常足料，牛肉入口軟滑可口，上面鋪滿了蔥花，湯頭濃郁滋味，烏冬亦都非常彈牙。發現午市還會送出小小的甜品，紅豆糯米糍及另一款甜奶糯米糍也甜而不漏，真係幾唔錯🫶🏻

霜瀛原址於上環，今年年中搬到尖沙咀，晚市Omakase 第二、三位半價🈹壽司仲可以無限追加🍣🌟Dinner Omakase🌟💰原價$1680，第二、三位半價$840💫先付三品💫🥢湯葉
湯葉即新鮮腐皮，亦即是豆漿加熱時，表面所形成的一層薄膜，口感軟滑

🥢豆腐
豆腐配上味道偏甜的自家醃製三文魚子，襯托出香濃的豆香味
🥢東風螺
鮮嫩的東風螺，肉質紮實有咬口💫松葉蟹配海膽蒸蛋💫蒸蛋的質地細膩柔滑，配上鮮嫩多汁的松葉蟹🦀及味道濃郁的海膽，每一口都能感受到豐富的口感層次。💫日本生蠔三款💫🥢小豆島真蠔
口感較脆身，配上酸啫喱、蘿蔔、葱，味道非常清新🥢兵庫縣黃金武士蠔
蠔肉肥美飽滿，十分Creamy，配上酸啫喱、三文魚子、柚子皮，食落味道更清香🥢令和の怪物
帶微甜的柚子啫喱，沖繩海葡萄，帶有啖啖的海水鮮味💫時令刺身三款💫🥢秋刀魚
踏入秋冬季，是秋刀魚當造季節，魚肉的油香與濃郁的魚味交錯，味道相對較濃，配上姜蓉🫚醬油同吃，食落更加滋味🥢鱈魚白子踏入冬季正值白子最肥美的時期，口l食落綿密柔滑，帶著奶油般的口感，配上酸汁啫喱、辣蘿蔔、葱、芝麻，能除去白子的腥味。🥢鰹魚
鰹魚刺身先火炙其表面🔥塗上厚厚的微甜