霜瀛

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朋友介紹左尖沙咀嘅霜瀛，今次試左Omakase！以下幾款係我最愛！首先講日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚煮得非常入味，肉質彈牙，加上鮑魚肝醬，味道更加豐富。再嚟就係北海道海膽杯，海膽鮮甜，入口即化，配上米飯，味道非常平衡。呢款海膽杯真係係我最鍾意嘅其中一道菜。🌊秋刀魚刺身都好出色，魚肉鮮嫩，入口即化，無腥味。整個刺身拼盤都好新鮮！🐟最後係舞茸菇清湯，湯底清淡，舞茸菇嘅香氣十足，飲落去好舒服。🍲整體嚟講，霜瀛Omakase質素不錯，食材新鮮，每一道菜都係精心製作！

藝人食府，lunch 一於嚟試吓餐廳隱世，環境高端寧靜輕奢橫裝L型吧枱，能近距離欣賞師傅環📔午市套餐（包括沙律、湯、甜品）🥢日本蒲燒鰻魚定食$138鰻魚蓋飯、熱騰騰、香噴噴～鰻魚足原條四大件，口感蓬鬆米飯中吸收醬，啖啖皆幸福🐟霜贏禦膳$198（高檔刺身 7款 ）🌊三文魚｜帶子｜赤蝦｜間白🌊比目魚｜八爪魚｜鰤魚🥢鰤魚～嫩中透紅，柔軟細滑，肉身油潤點綴三星漬更提升味道🥢間白～肥美帶琥珀色，肉嫩甘口。🥢黑甜伊咗木～較為獨特，以黑糖養殖所以食起嚟肥美柔軟，清甜與油脂喺口中綻放特別完美🍨甜品～黑白·芝麻糯米糍，餡料Q糯係紅豆餡🫘甜滋滋畫上完美。💖 OpenRice訂位，晚市Omakase 大滿足手握壽司放題大優惠，第二，三位半價！

今日同舊同事過嚟尖沙咀試食omakase餐廳，呢度廚師發板質素唔錯，而且刺身新鮮🍣🤩。餐廳環境寬敞，比人好有氣派嘅感覺。💜甘蝦配紫蘇花及魚籽醬熱愛魚子醬嘅我食完呢個菜式感覺好滿足🤩，個魚子醬真係好香，蝦肉都幾鮮嫩。💜北海道海膽杯呢個海膽杯真係大推！除咗賣相幾精緻之外，海膽上面有啲✨金箔，顯得更高級。味道方面都好正，海膽真係好着重新鮮，呢度嘅海膽夠晒新鮮之餘，食落好鮮甜，入口即溶嘅感覺😋，真係好耐冇食過咁新鮮嘅海膽。仲食咗個幾新鮮嘅秋刀魚刺身🐟同舞茸菇🍄‍🟫清湯，呢個湯幾特別。食完仲意猶未盡，可以再點多啲壽司食，呢度壽司可以無限追加🍣🤩，岩食大食的我😋。

今日同朋友去尖沙咀做facial 做完睇下附近有咩食 咁岩見到omakase 我地就去試下😛我地食左醐呢個set😍有前菜 蒸蛋 時令刺身4款 季節料理1款 手握壽司6件 吸物同甜品😍銀鱈魚超嫩滑！ 每一啖都食到魚嘅絲滑質感 食入口仲要入口即化 廚師都煎得剛剛好 外皮微焦但都keep 到魚肉嘅幼嫩 調味都恰到好處👍黑糖伊佐木依道料料理嘅味道真係好特別 佢有黑糖的甜味同魚肉的鮮味 魚肉咬落去嘅口感都好好日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬依道就真係奢華享受啦 鮑魚煮得勁嫩滑而鮑魚肝醬濃郁嘅味道為成道菜增加左好多層次 依道菜睇得出廚師技藝真係一流秋刀魚刺身超新鮮 師傅刀功好到家 每片魚肉都晶瑩剔透 再蘸d醬油和山葵 真係帶我去左日本咁❤️櫻花木煙薰鰹魚煙薰的香氣完全融入魚肉中 魚外皮微微焦香 內裡好嫩滑 每一啖都有櫻花木獨特嘅香味 好特別舞茸菇清湯味道好清新 食得出湯底嘅鮮味係黎自舞茸菇嘅天然香氣 飲一啖之後成口都充滿住舞茸菇嘅天然香氣 成個人都感覺好舒服呢到仲有壽司追加 壽司放題 下次可以試埋😍

🍣✨尖沙咀高質日料體驗！霜瀛—刺身控嘅天堂✨🍣 如果你係日料迷，我真係好推介呢間精緻嘅刺身同創意日式料理見稱！食材每日新鮮直送，入口每一啖都係一場味蕾嘅享受～😌金線鯛🐟魚肉鮮甜細膩，配合清新的醬汁，絕對係高質刺身嘅代表！ 銀鱈魚🐟銀鱈魚脂香滿溢，入口即溶，魚肉嫩滑到極致，食過一次就難忘～ 赤蝦🍤赤蝦肉質鮮甜爽口，海洋嘅味道喺口腔中散開，簡直係極品刺身！ 秋刀魚刺身🐟帶有濃濃秋季味道，鮮味十足，仲有少少油潤感，啱晒秋天嘅味蕾～ 甘蝦配紫蘇花及魚籽醬🍤🌸甘蝦鮮甜細膩，配上紫蘇花嘅清香同魚籽醬嘅鹹香，味道層次豐富，令人回味無窮！ 甜品拼盤🍨🍈飯後甜品同樣驚喜，包括 日本雪糕最中餅同 **夕張蜜瓜，香濃嘅雪糕配上脆餅，仲有蜜瓜嘅天然甜味，為一餐畫上完美句號！

餐廳設計以日式吧台桌為主有一種親密而舒適的用餐氛圍客人可以近距離觀察到師傅切割刺身的過程有一種視覺享受特級三文魚壽司盛盒 ($138)三文魚🍣以三種形式呈上壽司、燒壽司、魚籽紫菜卷 好有美感三文魚 色澤鮮艷，條理分明感到每一片壽司都被精心製作米飯的醋味 是黃色的～好味的壽司飯內 有配搭芥末霜瀛特級時令刺身丼 ($158)丼裡盛放的刺身種類繁多，色彩繽紛每一片刺身都新鮮、口感鮮嫩，特別是海膽和帶子地址：霜瀛 (尖沙咀) 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖

好友新春團拜，book咗呢間食Omakase，環境舒適仲好適合打卡😊🥢先付三品-豆腐配自家制三文魚籽，鹹香配搭嫩滑豆腐，唔錯；東風螺加埋新鮮腐皮卷埋一齊食，口感豐富🥢先嚟個櫻花蝦茶碗蒸-櫻花蝦密鋪平面好足料，啲蛋好嫩滑😊🥢四款刺身及六款壽司：秋刀魚刺身，大拖羅-好新鮮，拖羅好滑油脂濃，入口即融👍👍👍，忍唔住追加😋😋🥢銀雪魚料理-魚油好香，煮得岩岩好，食完想再食嚟埋個甜品啱啱好大滿足，朋友都飲飽食醉，呢度一班朋友嚟聚舊確實係一個唔錯嘅地方

一路聽聞呢間日本餐廳好受歡迎，今次終於抽到時間試一試📍霜灜🫶🏻真是約會的好地方，打卡一流📸甜品拼盤1. 日本雪糕最中餅香甜的雪糕和酥脆的餅皮結合，口感上乘。2. 夕張蜜瓜甜美多汁，口感細膩，無疑是完美的餐後甜點。📣套餐仲包埋壽司追加，壽司放題能夠品嚐多種不同的壽司，真係豐富和多樣。整體來看，這頓餐點不僅色香味俱全，還能夠充分體驗到日本料理的精髓。真係正呀😋#生日聚會首選#約會好地方#遊客必試#打卡一流

情人節前夕同baby仔去尖沙咀食下日本料理，估唔到今次架餐廳好有氣氛，環境帶給我高級延安靜的感覺讓我哋兩個可以享受二人嘅世界❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️第一道菜：日本慢煮鮑魚配鮑魚肝醬❤️我都係第一次食鮑魚乾醬咋，估唔到係咁鮮味嘅，配搭軟淋淋嘅鮑魚令味道多咗一份嘅層次第二道菜：甘蝦配紫蘇花及魚籽醬❤️外貌好精緻呀😍😍金蝦喺紫蘇花嘅配搭底下，帶出咗佢嘅鮮味，再加埋魚子醬嘅濃鬱感覺，好正第三道菜：時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄❤️生蠔好新鮮，好乾淨，脹卜卜又多汁，配搭咗店舖獨特嘅調味，擦新咗我食生蠔嘅領域主食：壽司壽司壽司❤️壽司可以無限追加，追加嘅壽司食材一樣係咁新鮮，值得一讚❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️質素嘅餐廳唔止環境同食材嘅優秀，店舖嘅服務員一樣係帶畀我溫暖嘅感覺👍🏻真係打卡一流呀

今日來到尖沙咀霜𤅗，位於金馬倫道的金馬倫一樓，環境闊落就在大堂附近，主打日本料理，提供一系列的新鮮由日本運到的魚生及食材。今天我跟朋友來到品嚐他們的午市套餐，價錢屬於中等價位，尖沙咀可以找到一處舒服食材又好味，實在唔容易，中午時段不算很滿座，卻讓我與朋友找到寧靜的寶貴時光，更可以在餐桌上欣賞壽司師傅處理食材，簡直有如啊媽家姊一般的享受我點了這一款午市的套餐，霜瀛嚴選時令刺身御膳（7款），分別與不同的時令刺身作為套餐主要的食材，配以麻醬豆腐蕃茄沙律，入口清新開胃，米飯也是鬆軟可口，而且刺身的份量非常足夠以及很新鮮，再配一口熱辣辣的麵豉湯，讓我非常滿足。野菜牛肉稻庭湯烏冬，因為朋友很喜歡吃牛肉，點了這一款的牛肉湯烏冬非常足料，牛肉入口軟滑可口，上面鋪滿了蔥花，湯頭濃郁滋味，烏冬亦都非常彈牙。發現午市還會送出小小的甜品，紅豆糯米糍及另一款甜奶糯米糍也甜而不漏，真係幾唔錯🫶🏻

霜瀛原址於上環，今年年中搬到尖沙咀，晚市Omakase 第二、三位半價🈹壽司仲可以無限追加🍣🌟Dinner Omakase🌟💰原價$1680，第二、三位半價$840💫先付三品💫🥢湯葉
湯葉即新鮮腐皮，亦即是豆漿加熱時，表面所形成的一層薄膜，口感軟滑

🥢豆腐
豆腐配上味道偏甜的自家醃製三文魚子，襯托出香濃的豆香味
🥢東風螺
鮮嫩的東風螺，肉質紮實有咬口💫松葉蟹配海膽蒸蛋💫蒸蛋的質地細膩柔滑，配上鮮嫩多汁的松葉蟹🦀及味道濃郁的海膽，每一口都能感受到豐富的口感層次。💫日本生蠔三款💫🥢小豆島真蠔
口感較脆身，配上酸啫喱、蘿蔔、葱，味道非常清新🥢兵庫縣黃金武士蠔
蠔肉肥美飽滿，十分Creamy，配上酸啫喱、三文魚子、柚子皮，食落味道更清香🥢令和の怪物
帶微甜的柚子啫喱，沖繩海葡萄，帶有啖啖的海水鮮味💫時令刺身三款💫🥢秋刀魚
踏入秋冬季，是秋刀魚當造季節，魚肉的油香與濃郁的魚味交錯，味道相對較濃，配上姜蓉🫚醬油同吃，食落更加滋味🥢鱈魚白子踏入冬季正值白子最肥美的時期，口l食落綿密柔滑，帶著奶油般的口感，配上酸汁啫喱、辣蘿蔔、葱、芝麻，能除去白子的腥味。🥢鰹魚
鰹魚刺身先火炙其表面🔥塗上厚厚的微甜

お寿司無限追加🍣尖沙咀人氣Omakase✨霜瀛✨@shimoumi_sushiLUNCH OMAKASE ($780)先付腐皮 水雲醋物 魚子豆腐櫻花蝦茶碗蒸時令刺身3款小豆島日本生蠔竹炭鹽活八爪魚粟米蓉拌甜蝦 魚子醬煮物木煙燻鰹魚 紫菜佃煮醬鮮百合饅頭握壽司五件魴鱝魚 凡立貝 鯖魚 新鮮銀鱈魚 拖羅手卷北海道馬糞海膽麵豉湯甜品薑 榛子 雪糕套餐超級豐富 八爪魚竹炭鹽 吸盤特別好味 配上柚子醬好清新粟米蓉拌甜蝦 用蝦頭蝦殼提煉 仲有魚子醬點襯鏗魚 燒到皮脆肉嫩 紫菜佃煮醬特別好味第一次吃整個鮮百合饅頭 好適合女土鯖魚 爽口 新鮮銀鱈魚和拖羅是我最食當然不少得海膽 金光閃閃 打卡一流Omakase竟然可以免費無限追加寿司真係第一次見 任食無限追加直到last order只限晚市 🤩第二及三位半價🎈

今日去到尖沙咀12:00 一入到去霜瀛座bar 枱真係好有feel ，午餐唔夠時間食omakase, 就食定食啦。佢哋嘅午市套餐最平$88，會包括沙律及麵鼓湯及飯同甜品。我哋叫咗一份霜瀛嚴選時令刺身御膳（7款），份量超大，每種刺身有兩至三件，包括金線鯛，深海池魚，鰹魚，蝦，八爪魚，帶子．．，仲有海帶襯底。味道清爽鮮味，口感好好。我哋再叫咗日本蒲燒鰻魚定食，飯上面有成四大件鰻魚，應該係一條份量。醬汁味道非常夾，飯亦粒粒分明。最後每人有一份芝麻丸子做甜品。一路睇廚師切刺身，就見佢頭頂個大電視宣傳佢個晚餐廚師發辦大滿足壽司放題，每件壽司都可以免費追加，超抵食，好吸引，第二、三位仲有半價，下次慶祝就揀呢度啦！

最近朋友介紹去食呢間omakase全部都係高級食材😋 仲可以坐係吧枱望住師傅整同介紹我哋就揀左「醐」呢個set有前菜，4款刺身，6款壽司等食到勁飽😗唔夠仲可以另外追加壽司🍣完全係壽司放題-🥢秋刀魚刺身時令秋刀魚食落好新鮮，肉質彈牙又清新👍🏻🥢甘蝦配紫蘇花及魚籽醬呢個配搭都幾特別，甘蝦既鮮味搭魚籽醬既咸香味道好獨特，而且仲有佢哋既秘制蝦油😋🥢日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬我個人本身麻麻地鮑魚，因為普遍都好韌，但我哋用慢煮既方法令鮑魚有鎖住佢既汁水，好腍好易咬又好鮮😍 鮑魚肝醬咸咸地都幾夾🥢時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄對中意食生蠔既我完全係天堂😚 生蠔好厚肉好甜🦪 上面既柚子啫喱同海葡萄令佢酸酸甜甜都好開胃又加分🥢舞茸菇清湯湯既味道偏清淡同時可以當過一過個口入面既味道🥢甜品拼盤：日本雪糕最中餅，夕張蜜瓜蜜瓜勁甜勁多汁😍🍈 好完美既收尾

尖沙咀 ｜霜瀛 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️餐廳 : 霜瀛地址 : 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️中午想食好少少獎勵下自己🌈決定約朋友去食個Lunch Omakase又發現霜瀛依家做緊買一送一，不用想立即訂位去試試💫享受一頓豐富Lunch Omakase 之旅💫位於尖沙嘴，地方易找，店內裝以淺木色設計為主，簡潔明亮，全吧枱式設計，可以近距離欣賞師傅手藝，同埋師傅好好記性，認得我😂笹 SASA (原價 $880/位) 買一送一連加一之後5百蚊左右位, 超值💫先付3品💢水雲 - 微酸開胃💢湯葉 - 即日本腐皮, 豆香味濃💢蟹膏豆腐 - 加入蟹膏, 味道香滑💢茶碗蒸 - 櫻花蝦茶碗蒸，面頭佈滿櫻花蝦，滿滿咸香，蛋香滑💫🦪日本生蠔 - 黃金武士生蟲蠔，放有酸啫喱跟辣蘿蔔，味道鮮甜💫💢活八爪魚 - 連吸盤，吸盤脆口，灑上竹炭鹽、柚子，味道提鮮💫💢櫻花木煙薰劍魚 - 面頭加金箔、酸汁、芝麻，魚油豐富，入口煙薰味濃💫💢野菜雞卷 - 雞肉中間卷上甘筍四季豆，配上海苔汁，香滑可口💫壽司🍣🍣鲂鮄魚 - 配上柚子胡椒，魚油細滑，香味濃郁。🍣伊左木 - 三星漬，