雲軒居 (已結業)

上面有朋友介紹過二人餐, 真係幾抵食, 我同男朋友叫襯都食唔哂, 而且味道ok, 不過不失啦~我最鐘意食既就係酸辣炸醬雞肉/豬潤米線(加辣), d酸菜真係好好味, 酸酸辣辣真係好正, 好味過譚仔既酸辣米線, 真係值得一試!(唔鍾意食米線既, 可以轉湯飯, 都好正架)地方比較細, 坐得幾迫, 服務態度還可以, 但佢地做野真係好慢, 試過買外賣等成半個鐘先有得拎!

7.22(六)難得放假,同男朋友黎到土瓜灣搵食唔想食得太飽,叫左2個tea,豬潤炸醬米線+凍柚子蜜同埋腩肉米線+可樂,另加水晶皮凍豬潤好似un左小小,米線就淋左小小,其實overall味道都唔錯水晶皮凍食落口凍冰冰,口感似食jelly,加埋蒜辣汁又幾過癮下次先試下黃鱔米線同汽鍋雞

昨晚去了此店3個人叫了一個2人餐(包括:雲南米線,鴛鴦水餃,氣鍋雞,豬扒,兩杯飲品),蒜泥白肉, 雲色通菜, 炸醬黃鱔米線雲南米線--有韮菜, 火腿, 白肉, 牙菜, 豬潤, 鵪鶉蛋,在面前把材料和米線放進熱湯內, 很有風味, 味道很好尤其是湯味濃郁鮮甜鴛鴦水餃--普通味道, 不過不失氣鍋雞--藥材味剛剛好, 不太濃烈豬扒--普通蒜泥白肉--白肉和醬分上, 食時白肉要沾多點蒜才好味雲色通菜--火喉控制不錯, 放涼了也不會變黑, 小小不太辣炸醬黃鱔米線--炸醬一般, 但豬皮黃鱔很入味, 不食得辣的人要小心最回味是雲南米線的湯

第一次到此店，是吃一份米線套餐，套餐包括了一碗米線（包括炸醬和兩款配料），當時我選了鯊魚丸和腩肉，由於我又不喜歡酸辣，因此要了清湯配炸醬，此外套餐附送一份小食（可選炸豬扒或皮凍），還有飲品也不用三十元。米線看上沒有特別，不過當喝一口湯時，湯是非常清和鮮味，雖然沒有了麻辣的震撼，但鮮味卻是一試難忘。至於其他配料，腩肉做得不錯，很有口感，而鯊魚丸算新鮮，不過沒有太大驚喜。套餐的小食，我選擇了水晶皮凍！實際上吃來是像大菜糕，入口咬來有點爽口，但很快便溶化了！皮凍本身應是沒味道的，不過加了汁（像是蒜泥白肉的味道），味道還是不差。由於試過米線不錯，過了幾天又到此店，不過是要了一份二人餐（$78），餐包括了一個過橋米線（可選酸辣炒米線或雲腿大救駕）、一碗鴛鴦水餃、一盅田七氣鍋雞和一份小食（皮凍或炸豬扒）。我們要了過橋米線而放棄了大救駕，過橋米線的配料很多，有豬肝、雞肉、鵪鶉蛋、腩肉、芽菜、韭菜等，而過橋米線就是米線、配料和湯分開上，先打配料放到熱湯，然後再把米線倒進煲內，由於湯在煲內，熱度也很高，打開煲蓋有點像火鍋，這回沒有炸醬，可以確實地嘗一下清湯的真味了。至於鴛鴦水餃，餡料菜的比例較高，因此不

除左長沙灣營盤街的雲南米線外,土瓜灣北帝街馬會隔離的雲軒居,一樣吃到正宗的雲南米線.雲軒居的黃鱔米線,肥美微辣的黃鱔同豬皮,仲有彈牙有致的米線,水準並不下如營盤街果間.其他炸醬米線,腐皮米線.同樣不錯.氣鍋雞做得很清甜.有細size,方便我這類孤家寡人.小吃如貢菜,雲南特產之一,伴以特製酸辣醬汁吃之,味道微辣,口感爽脆,很刺激之開胃菜.豬皮凍是另一味值得吃的小食,做法是將豬皮加豬肉煲成濃湯,之後雪到成jelly狀便成,味道很濃的豬湯味,膠質很重.加上蒜味酸辣汁,來到真的不可錯過.其他如大救駕,年糕而已,無甚特別.雞翼豬扒,又係可以不理.單係吃以上幾味,已經值回票價.自從有此店之後,已少去長沙灣吃米線了.

每次黎食, 或者叫外賣, 都會叫一個"雲式炒通菜", 用一些好獨特的醬汁炒, 辣辣地, 好惹味! 加埋上湯貢丸米線, 個湯好清, 好正, 值得一試!

要買傢具,由土瓜灣行到黃埔,再由黃埔回來食晚餐,記得上一次去呢度感覺良好,今回再來.點了個二人餐.先來鴛鴦水餃—有白菜餃和韭菜餃,韭菜餃味道很好, 韭菜新鮮和味道清新,再上汽鍋雞-料足,兩人剛剛好,味道少淡水晶皮凍-唔知道是什麼, 老板說不是肥肉,而且十分有益雲南炒年糕—份量超多.老板和服務員也有禮,勤力,希望呢度可以長做長有.

12/3(日) 3pm做完facial後,相約男友到些食個late lunch.環境與一般小店大同小異,沒甚特別.我地要左個2人餐$78:汽鍋雞,雲南炒年糕,鴛鴦水餃,水晶皮凍,另跟2杯飲品--熱檸蜜,柚子蜜(特飲加$6).汽鍋雞---2人份量,飲到淡淡人參及田七味,雞味吾太出.雲南炒年糕---幾大堆頭下,配料有炒旦,黃芽蔔,臘肉,豬肝.年糕彈牙!味道不俗,略帶辣,頗惹味!鴛鴦水餃---一碗8隻,白菜餃及韭菜各佔一半,餃皮厚度適中,口感煙韌!肉餡相當新鮮!湯底則一般.水晶皮凍---口感一流!似食緊啫喱,灑上蔥花,味道帶酸辣,recommended!!飲品味道亦合格.服務方面阿姐照顧尚算周到.埋單$84,咁既價錢食到地道雲南菜,recommended!!

讀到蔡san對雲軒居的comment，頗多值得一試的食品，食指大動。原來就在妹妹家附近，所以一定去試。叫了過橋米線($30)，份量夠二人吃，配料有豬肝、雞肉、鵪鶉蛋、雲南白肉、芽菜等。湯、米線及配料上後撈埋一齊，湯清甜，米線彈牙，如蔡san 說這碗米線很吃得過。再點了蒜泥白肉($25)，豬肉片用上湯浸過後，已經非常入味，點埋醬料更惹味。又要了一杯木瓜籽涼水($10)。蔡san說這個出色。木瓜籽似喱同蘆薈，幾特別，清涼解渴。還有很多食品想吃，可惜肚裝不下，惟有下次再試。

要左炸醬鮮牛炸醬分開上d炸醬太咸喇冇得同景霖/譚仔比鮮牛...我feel到ok 多梳打粉都係叫番上湯喇=.=學生-$2重有檸檬茶我喜歡呢到d tea...幾好飲呀

好耐冇堂食,所以同3個frds黎左呢到lunch叫左「雞絲米線」嘩...比之前大碗左woractually主要係米線多左雞絲幾好食,至少食到雞味。米線帶點硬,可接受。重點係湯底:清清地,好好飲。學生有細細杯檸檬茶我覺得佢地d tea0既味道同出面唔同比較重茶味,我喜歡。朋友的豬扒米線都好好即叫即炸所以等耐d唔係金黃.係啡啡地有d overcook,食落都重有d肉汁算唔錯架喇。+,上湯雞絲米線$18...學生減$2+ tea...抵。需要改善的是:efficiency~!!!

好味！成日學校放lunch 都會去o個度食又平word湯好好飲,d米線都好好味30蚊一個過橋米線,可以兩個女仔分泥食

同男朋友都成日去食..佢個下午荼好抵架~一個酸辣腩肉米線加杯野飲都係$15..我覺得縛好食呀,料又足,又平!

第二次光顧此米線店，印象中佢o的米線都唔錯，起碼好過越買越濫的譚仔。一行三人，叫了三個一人套餐($28)，每個餐包括兩"食送"米線一碗, 小食一碟及飲品一杯(凍飲加$2)。拉雜地說，各材料都很新鮮，米線口感頗佳，軟硬適中。而酸辣湯底頗辣，但辣得來又很清，很奇怪兩者竟可以共存。湯唔似有味精，鮮味來得很自然，食完亦不覺口渴。要一提小食，共有三款：拍黃瓜,炸豬扒及皮凍。拍黃瓜由於沒甚難度，食落不會失望亦難有驚喜。炸豬扒炸得很透，肉軟外脆，亦有肉汁，不錯！更精彩的是皮凍，口感似o者喱，入口即溶，店主說是豬骨及豬皮熬成的精華，含豐富骨膠原。幾特別，值得一試！埋單$88三個人食到飽飽，抵！！

經常在呢間食野,價錢都算ok平啦...最重要係d湯冇乜味精,同都幾清下~!!