雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

营业中

休息中

米線控出沒注意！又來到我最鍾意食嘅雲川燒，今日就叫咗蘿蔔，麻辣小辣～仲有試咗佢嘅煎墨魚餅，再嗌返個菜心全走，清一清腸胃～煎墨魚餅出色啊，真係煎到熱辣辣，外皮幾脆，裏面仲有好多墨魚肉，貨真價實， $26有六小塊，都算收費合理～

屯門多的是小店，不過小店生意好還是會開多幾間分店，這間雲川燒就是這種模式，靠食物質素不錯，價錢又合理而有一大班街坊客人，開了幾間店。由於我跟妹都喜辣，所以這種米線店絕對是適合我們快快解決晚餐。我妹點了豬腸酸辣米線（中辣），湯底很香濃，酸辣十足很惹味。豬腸部分挺肥，不過不會腥臭，滷得也挺入味。我點的則是福州魚丸麻辣米線（中辣），麻的味不會太強，辣度還不錯，湯底不錯又不會太咸，魚丸很彈牙，裡頭還釀了丸保有肉汁所以很香口。另叫了手撕雞，雞肉很滑嫩，醃的味都滲透雞肉裡所以肉很香，絲絲吃沾醬很香口～很快就清光。以這價位味道真心不錯又方便，很適合香港大眾的平民食物。

 $37🌕🌕🌕🌕🌕一於試試招牌豬頸肉！豬頸肉切條，所以好腍。味道好入味，有啲似鰻魚汁，甜甜地幾正！建議唔好將豬頸肉浸湯，味道流失，會失色不少。湯底夠酸，同坊間味道差不多。-香茅豬排麻辣米線 $37🌕🌕🌕🌕🌑豬排有香茅香，唔油，但有啲韌。麻辣湯底夠麻，好似打左個邊爐咁！米線比紅薯粉更索味，啲米線索哂啲麻味好過癮！-咸檸七 +$5🌕🌕🌕🌕🌕原個咸柑桔，好夠味，雖然有七喜，但飲完覺得把聲靚左^^吱

晚上和兩位朋友去食，一共叫左三個紅署粉，一個豬頸肉大麻辣紅薯粉，一個豬頸肉小酸辣紅薯粉。一個腩肉大酸辣紅薯粉。豬頸肉即時炸非常好味，脆脆的口感、腩肉炆得好入味👍😍三個餐加埋三杯凍檸茶$150

屯門呢間雲川燒每到lunch一定座無虛席，學生哥街坊都推介🤓米線大大碗，叫兩三個餸實夠飽餸一定要推介豬頸肉！好用心咁切一條條，重點係預先燒過😍！食落好香，而且感覺佢燒走左部分豬油，乾乾地身但仲keep住有肉汁（好難形容😂）總之同出面既豬頸肉唔同！好惹味！絕對係必點🤓另一熱門腩肉都幾入味，係偏多肥膏既個款～又唔會太辣，配清湯岩岩好夠味😋香菇貢丸都唔錯，咬落去幾實淨，菇味濃，成粒都好香🤗

平時食開佢既豬骨湯米線，今次心思思想試下佢既魚湯米線。我簡左豬頸肉同墨丸，豬頸肉好好味呀，同埋叫左佢既手撕雞小食，都唔錯。好鍾意佢既魚湯湯底呀，想食得清淡d既時候叫真係一流，好好味我差唔多飲左大半佢既湯底🤤🤤

談到最愛的米線店，一定不得不提雲川燒！它家的出品不但份量多、味道好，更很划算～一大碗米線（跟一種配料）也只是36元！而且米線還有不同的搭配組合，吃膩了湯米線時就可以嚐嚐熱拌的，彈性頗大。.每次來雲川燒，豬頸肉都會是我的標準配搭。一來因為它的份量多，讓人吃得滿足；二來是因為它的味道很棒。它的豬頸肉跟一般餐廳的不同，被切成幼幼的長條狀。不單易入口，更不會讓人感覺吃了許多肉似的。（雖然是自我安慰哈哈）豬頸肉烤得很香口，邊緣都被烤至微焦，吃起來帶一點焦脆的口感，肉汁卻仍被鎖住。而且，調味恰到好處，咸度適中，很是美味呢！.熱拌米線主要以芽菜和肉碎作拌料，醬汁味道會偏咸，但拌勻後還是挺惹味的。不過米線有時會煮得稍熟，令口感過腍，不太討喜。

之前都見朋友成日post相食呢間好吸引，今日難得入屯門就決定食下！lunchtime都需要排隊，好彩等左兩三個字就有檯。睇落間鋪好新好乾淨，座位就正常唔算太逼。揀左酸辣湯底豬頸肉紅薯粉，叫左中辣都唔太辣，中意食辣既朋友可以叫大辣！湯底都幾香不過個人比較重口味，再濃味啲就好喇。豬頸肉係店鋪推介，食落好有驚喜，係燒過既豬頸肉，好貼心幫你切到好幼，調味非常好，有小小肥有油脂既香味！仲好食過某啲泰國菜既燒豬頸肉除左米線紅薯粉，仲有好多唔同既小食，下次有機會再入屯門都會食

從唔知邊日開始，香港就好興食米線。從唔知邊日開始，米線鋪好興叫雲貴乜。從唔知邊日開始，屋企附近開咗間雲川燒？！打破咗雲貴乜既宿命。【豬頸肉米線】$37第一，價錢贏晒。好耐好耐無食過咁平既野食了，平時一碗米線加一杯野飲，都要成50蚊，呢到40蚊有找，正。個個朋友都叫我食豬頸肉米線，咁所以我就叫咗中辣黎try try～湯底都幾濃郁，好甜，但唔係幾辣，幾易入口，雖然濃味但唔會覺得好味精咁樣，唔錯。米線既份量就比一般米線鋪少啦，可能因為我走芽既關係啦，同埋個米線煮得過咗火，有少少過淋既現象。最後黎到個豬頸肉，個豬頸肉屬於較薄身果種，又剪到一條條，所以食落幾脆身好香口，都算值得一試！總結，因為個價錢，所以成件事加咗好多分，但只論豬頸肉米線既話，又未必如坊間所講咁驚為天人啦！但住屯門的話值得黎試一試既！

雖然米線舖開到成行成市 但係我食雲川燒已經食到走火入魔 基本上每次想食米線都會黎 仲要叫黎叫去都係果幾樣 唔洗睇menu都叫到微麻辣豬扒米線，平時食酸辣多，今日心血來潮就食麻辣，望落好似好清淡，但其實一放低碗野已經聞到陣麻香味。豬扒係香茅豬扒，醃得夠入味，成塊比哂你朋友食鮮魚湯雲吞米線，個湯底非常鮮美，好濃郁，加埋雲吞就啱啱好，唔洗食辣都好過癮飲品就正常質素啦，茶底雖然唔係茶記好濃果啲咁，但係茶嘅濃度都係足夠嘅

今次係第二次黎呢間餐廳上次食過已經覺得唔錯亦比附近既米線店出色一如既往餐廳都好多人所以都要搭枱今次叫左魚湯配花枝丸加墨魚咀男朋友就叫左香茅豬扒撈米我既魚湯一啲都唔味精所以都忍唔住飲左幾啖花枝丸有三大粒好彈口 墨魚咀都好有咬口豬扒既香茅都好惹味呢到既米線煮得好林下所以食落都舒服啲易消化啲會再黎食啊！

自從唔食雲貴風之後，就不停去試食各大既米線舖！雲川燒 之前盈豐商場都食過，但味精可能比較重！但紅橋這一間分店 下午茶時間 還是很多人 便走進去試試看！此店面積頗大，坐得舒服 舒適！地面光淨，時常見待應拖地掃地侍應落單態度有禮貌！就呢3點 已經贏雲貴風成條街！正所謂 沒有期望 就不會失望！凍奶茶 好味，係我鐘意飲果重茶味重既奶茶！點解小弟係盈豐冇飲過呢米線 太大碗豬扒有掩過 幾惹味，腩肉有肥有瘦 咬感唔錯！湯底冇期望過，但不過不失！味精湯黎講都算好飲，但唔建議飲太多！整體黎講 環境 食物 服務態度 係好滿意！間唔中同 朋友黎食係一個不錯既選擇

聽過呢間野好食好耐！今次經過專登黎食果陣唔知呢到最出名食豬頸肉/豬扒叫左平時食米線一定食嘅腩肉豬骨湯薯粉坐得嗌完唔洗五分鐘即刻到左望落去真係成碗野有勁多腩肉到最後我仲竟然食唔晒！味道都夠晒濃！腩肉半肥瘦，唔介意食肥肉既我覺得都幾好唔韌！湯底方面我就覺得普普通通～有食過其他更濃味的！後來食過酸辣湯我覺得比較值得食！試左佢個麻醬海哲頭感覺好得意好似啫喱質感，不過我都係比較鐘意食平時果隻海哲！貪得意嘅話都可以試下，幾特別。

係我心目中 屯門有3間米線店係必食雲川燒係其一3間都完全唔同 各有風味雲川燒最好味既一定係豬頸肉 仲要份量好多😋我喜歡佢的豬頸肉米線 豬骨湯 佢湯底本身都有啲肉碎 更加好味👍🏻帶點清甜😍米線比較淋身小小麻辣湯都唔錯 但唔建議酸辣小食就一定要叫雞泡魚乾👍🏻👍🏻👍🏻

鍾意食米線嘅人，雲川燒係一個非常唔錯嘅選擇。招牌係豬頸肉米線，我每次來都會叫呢個，另外一個餸就會求其叫，有時唔叫，因為就咁一碗豬頸肉米線嘅份量都已經好夠。記得一定要叫多蔥！！成碗的風味都會得以昇華。唯一美中不足的是，米線有時會煮得過淋，希望餐廳能夠改進一下。