雍雅山房 (已結業)

初初見這間酒樓用雍雅山房的名字,就以為食物的質素應該也是不錯的今天見推介$7.8 大中小點,就上去一試一上到去就見到人不多, 但坐了很久都沒有待應招呼到落單叫點心時, 想叫盅飯但待應竟說不能落單???他說會有人拿出來, 但等很久都沒有最後都放棄了,換了叫粥等了差不多30分鐘都沒來, 叫待應來問他說"一會就來",就走開了再等了20分鐘都沒來,今次就找了經理, 經理才立即走到廚房叫師父做連對面搭位的顧客也說"效率也太差了吧!"來到的粥也只是暖的, 鮑魚雞粥只有2片雞, 其他都是白粥味道食完就去結帳,但竟把我和對面的單放在一起搞了很久才收錢, 其實看卡就知道我食了幾碟吧??不會先收錢??連搭位的顧客都表示落單的食物很多都沒來服務差,沒誠意,叫人怎會再去多一次呢???

周末晚飲得爛爛的，第二朝訓到12:00nn先識醒，肚子空空就出發去飲茶﹗工友話呢頭飲茶最好就係呢間，雍雅山房﹗如果不是有人介紹，真的不會入來，個地下大堂好似個垃圾崗似的，滿地灰塵亂七八糟，到底邊個裝修同設計架？整到咁樣是不是想趕客？上到來反而感覺幾舒服，原來呢間酒樓都幾鬼大的，兩點幾好容易就找到位子了﹗點了燒賣、叉燒腸、流沙包、皮瘦粥、春卷及紅油抄手﹗燒賣、叉腸、春卷一般茶樓味道，即吃即蒸所以要等耐0的，味道不錯﹗流沙包唔係太流沙，餡料很少做不出流沙效果，不過味道尚可﹗皮瘦粥用料反而幾多，早上可吃個粥清清腸胃，人都醒0的﹗要彈的是紅油抄手，辣汁味道帶酸，我都係第一次見紅油抄手是分開汁同埋抄手上的﹗奇奇奇﹗埋單$110，整體來說還不錯﹗

雍雅山房, 當件訖立在大埔公路半山上的休閒山莊, 隨著年月變遷, 於 200X年結業. 後來, 得知在沙田河畔花園, 開了一間雍雅山房. 同名同姓, 不知有沒有關連. 後來老豆路過, 打聽了, 得不到一個滿意的答案後, 大家就沒有理會了. 星期日, 沒事幹的找老爸同叔父飲茶, 他們從十四鄉出來, 正好, 沙田是中間點, 於是就決定試下呢間重生生物, 是什麼究竟. 先到的我帶少許失望的, 原來這只是一間街坊酒樓, 看名字, 看反應, 反而隔離的一家小小點心店, 名字有趣的叫 Chelsea Kee (車仔記), 又人多, 看落亦比較吸引. (下次踢返場away先).上到二樓, 但天氣熱, 而且又落雨, 露台位沒有開, 不過若開放, 望的只是石屎森林景, 不是無敵吐露港景. 好了, 父母阿叔黎齊, 打開點心紙, 剔返幾個點心, 同叫碟飯. 陪下長輩聊聊天. 叉燒包首先到達, 之後是是日特價的枝竹斑球飯, 枝竹斑球飯, 其實只是很簡單的菜式, 不過那茨汁非常重要, 因為味道, 同好食與否, 全部關這茨汁事. 斑球, 是新鮮魚肉球, 汁有蠔油味, 好容易就食到兩大碗飯.其他點心, 都是基本的酒

啱啱過去的母親節,選擇咗麗豪酒店附近的『雍雅山房』.此餐廳在門口宣傳有母親節套餐和抽獎,因貪方便就選擇在此為母親慶祝.不開心的經過如下:餐單上列明,*凡惠顧以上套餐 茶芥,酸菜,加一服務費全免而且職員也推薦套餐抵食,兼不収加一,抵食過自己點.但買單時,賬單清楚列明的收費,却包括茶,小菜,加一. 全計!!! (小菜 >>> 因不是酸菜改為花生就可以收錢,絕!) 問咗粉紅色衫的高級職員, 『為何餐單上列明免加一,但又収錢』,對方辯解『全部要收加一, 只有酸菜吾收加一』咁都可以講出口,好嘢!!!由於不想媽咪留下母親節陰影,故隻講一句『此餐單令人誤解』就俾錢走人.用被騙的83元買咗心靜氣和的母親節.本來節日收加一,並不為過,況且此餐廳平時都有收加一.但要出到呃人就好低招!!!套餐內容:皇者一品焼鵝 >>> 有幾塊好咸,其他OK紅燒鮑蔘肚翅 >>> 不過不失,若散叫不貴的話,可以再叫彩椒花姿帶子 >>> 好吃,花姿加帶子再配彩椒和西蘭花,值得推介清蒸海班仔魚 >>> 也不錯,新

好耐無去雍雅山房,而家開番真係好啦, 真係唔錯呀, 由其係只乳鴿, 價錢都算平.石班仔 - 岩岩好, d 肉好林虾 - 1斤都算多, 幾足枰九肚魚 - 估唔到幫你去晒d 骨, 真係淡淡肉乳鴿 - D 皮好翠 .. 不過細只左 D..

裝修幾好，又係新開張, 應該可以一試gwa??點知....................1. 侍應o係食客面前講粗口； (咁又唔係對住我同husband講! 但都係oY...)2. 侍應o係你枱邊全程咁企o係度。(講得好聽就係attentive啦~~but I found it kinda disturbing / annoying cos' they were chatting and laughing behind u all the way~~) (但我地坐低好耐，唔問又冇人俾menu 你ga bor!!)3. Not their fault but just FYI: 成晚得5-7枱客，但地方超大---預左自己會係動物園內既動物...成日都會有人睇住你食野ga~~ 有d唔係好自在咁。4. 問龍蝦幾錢'兩' -- 個waiter又答得妙bor -- 我地斷斤秤 -- 但係得返一隻 -- $1,300蚊！唔, ok~~尋晚，我地兩個人叫左幾個餸：1. 醉雞 -- 好咸！冇酒味。2. 西蘭花炒帶子 -- 同日既推介西蘭花炒帶子花枝先係108，但我呢個order竟然收我128bor~

原先想去強記食飯,因為象拔蚌好抵,$228一隻,但係老婆想食火鍋,咪到呢處食.不過象拔蚌無貨今次要了花雕醉雞湯底 (跟走地雞半隻) 雖然唔知係唔係走地雞,但很大隻,隻10吋圓碟剛剛好,肉質鮮嫩,好味本地雪花肥牛粒 很大碟,因厚切要淥耐d 鮮豬肝 好味,怕唔熟所以淥耐d,都唔得韌鮮鵝/腸雞腸 爽 自製四寶丸 超正,爽口鮮冬菇甜粟米白蘿蔔片唐生菜油麥菜想要酸梅湯,又無,唯有飲燕京啤酒食完,因為d四寶丸太正,要多一份外賣,今晚係屋企再食多餐

今次是試晚餐嘩... 感覺好似去 "飲喜酒"咁 因為係勁耐叫乜冇乜，十分無奈。冇蝦咪叫蟹，走地雞二食、扇貝避風塘做法一等等了接近三十分鍾....好辣，只不過係個殼。同埋cover 住蟹既粉漿肉甜，但食不出辣，有點無奈。眼見蟹肉是白色…深知道蟹肉是不辣。那麼避風塘的風味沒有了。garlic 同chili 太少…雖然味道做得不俗chili 太大粒…唔怪得蟹肉唔入味。食過蟹後，等了又等…半小時後西檸走地雞半隻終於到場雞味不足，但肉算結實。梅汁的味道蓋過了檸檬的味有檸味的梅汁雞!?粉漿似乎炸過火…油溫低了一點或許雞的外面不會太暗啞。如果落少一點梅汁，檸檬的鮮味會更出色雞吃完了，終於雞粥上場這個雞粥可以算今晚最好食的東西不鹹，有雞味。粥綿綿的。但是該區有更好的選擇。因為沙田雞粥到處可以找到。粥雖好味但沒有力據令我會再到這間店內吃。因為等得太久前後一個小時。粉絲蒸扇貝嘩.. 粥後又等了半小時。天啊 GARLIC 味過重…同時有d 未熟…好"那"喉超搶味…粉絲太碎…好難夾。由於garlic 過多…結果貝的鮮味差點俾搶晒…而且有點覺得粉絲garlic 同貝係分開的。太多油…致命傷。油少不香，油多可以

因放假即本試吓呢間新茶樓, 見裝修不俗價錢應不低....原來星期1-5免茶介,叫幾款普通點心試吓, 腐皮卷, 咸水角, 叉燒酥, 糯米飯, 馬粒糕.真的幾好都好新鮮, 很鬆脆也是熱的其他地方很多都是放了一段時間,馬拉糕也很軟很香不太甜.地方幾大人不多, 可能其他人覺得貴吧,但質素完全可以高過附近多間食店,呢頭來講應係幾年來有水準既茶樓, 遲吓試埋晚飯.

After an enjoyable evening at this place not so long ago, we decided to come back to try their dim sum. The 2 of us were given a 卡位 and seating was quite comfortable. Overall quality of dim sum is quite good. The 春風得意腸粉 was particularly interesting, with thin skins wrapped around a spring roll, which retained its own cripsy skin and was steaming hot when served - really yummy and a must-try item !! Likewise, the shrimp dumplings were not bad, with thin skins and fresh shrimps inside; 棉花雞 was t

I could still vaguely remember a time when people used to speak of 雍雅山房 as a iconic and somewhat "legendary" place in Shatin where you could expect nice food in a stylish settting with a nice view ... ... so naturally my friends and I felt a bit obliged to visit this place after we knew it was recently "re-opened" in the area after so many years, despite the fact that we had serious doubts as to whether this is truly a "re-incarnation" of the original 雍雅山房 ... ...We came on Christmas eve for din

今晚同老公果邊 dinner, 算係提早做冬, 姑拉提議試新店, 結果不負眾望, 我地5大2細, 叫左乳鴿 - 皮脆肉唔鞋, 果然係招牌菜羊腩煲 $128 - 羊腩算多, 夠淋, d 汁送 very good 沙拉蝦球 - 蝦球好大, 但味淡, 最敗筆是碟底果 d 脆脆淋左, 痴响 d 蝦球度, 更甚 咕嚕肉 - 肉鬆化唔肥, 唔會一 pat 酸汁 蟹肉豆苗 $78 - 低難度菜色, 如果d 豆苗莖再少返 d, 就更好飯後仲有糖水送, 有兩款揀, 老公話紅豆沙一般; 另一款係蕃薯糖水, d糖水夠畺, 正 雖然冇免費泊車, 不過附近 d 停車場只係 $6/hrs, 影响不大新裝修光猛乾淨, 可能宣傳未夠, 加上地方大, sunday晚飯也未滿座, 下次試下朝早 d 點心先

見佢裝修咁耐, 終於開張, 店名與以前雍雅山房同名, 一家三口試吓這新店。 白灼芥蘭菜 (大大棵菜, 好爽脆, 菜甜) 香煎蘿蔔糕 (煎得唔夠金黄, 味淡些) 椒鹽魷魚 (口感適中, 味好) 腐皮蝦卷 (有些酒樓只得蝦肉多, 但此處內裹蝦及菜鹹料適中) 春風得意腸粉 (內裹春卷仍脆口) 棉花雞 (味道好) 蜂巢炸芋角 (皮薄鬆化, 有些酒樓包的鹹料肥肉多, 但此處內裹鹹料肥瘦肉適 中, 味好)馬拉糕 (自己無食過, 但家人贊好)(整體唔錯, 服務可以, 味道鹹淡適中, 味精不太多, 因吃完後整個下午沒有口乾涸感覺, 女兒咀叼亦贊好, 下次一定再光顧)

雍雅山房重現,環境、地點當然不能和舊的相比.可能趕著在十月三十一日試業,很多設施、設備還未準備好,記得試業第二日去飲茶,d侍應傳菜運作都有些混亂,就連對講機都未買,兩位帶位姊姊要用手機通話,都幾攪嘢.言歸正傳,前兩天再去食晚飯,客人不多,只三數檯,我們一行三人,自備一支紅酒 (暫不收開瓶費).我們叫菜如下花雕醉雞,朋友覺得味淡,本人就覺味道適中,有酒香而不烈.BB鴿,肉質較淋,唔夠脆口.是日例湯花生雞腳煲豬展,好味,每人至少有二碗.貴妃蚌炒蜜糖豆,好爽,好味.崧子蟹肉津絲,津絲原來係粉絲,好普通,無特別.薑蔥鮑魚煲+炒麵,覺得唔抵,要成128蚊,得六隻細小鮑魚,味道尚可,炒麵就帶少少梘水味,還可以.除了食物出品,第二樣會留意就係洗手間,唔需要鑲金鑲鑽,但起碼要清潔整齊,好多高級餐廳、酒樓門面裝飾豪華,但一入到洗手間,簡直連公厠都不如,胃口大減.講返雍雅山房的洗手間(男的),不至於豪華,很整潔.女的就不知都,還是下次等女食家描述一下.總結可以再幫襯