雄記

营业中

休息中

Food was amazing and worth our 1.5 hour commute! We ordered 1) red wine beef pasta ($130) - handmade pasta was fresh and chewy, the beef was extremely tender and the sauce was perfect, it was so good we went back after our ping shan trail walk to order takeaway (2 servings without the pasta at $98 each); 2) mentaiko seafood risotto ($158) - a well balanced risotto and very filling, 3) piglet belly in croissant ($110) - the pork belly was so juicy and tender, fits very well with the delicious app

Very high quality food in a casual and comfortable atmosphere. The croissants were melt in the mouth, lobster rissotto sauce was amazing and for sure made from scratch with lobsters, the freshly home-made pasta was perfect! We were lucky to be able to try the earl grey mousse which someone ordered and couldn’t collect. Amazing!The restaurant is situated next to Ping Shan historic path and a nice stroll after lunch was relaxing.

由於店舖係雄哥一人打理，所以只可以招待大概四五枱客，建議先預訂，去既時侯就有另一群客人因為未預訂而滿座未能入座，而且部分菜色也需先預訂，方便預留最新鮮食材。由於是即時新鮮製作，所以製作需時，但都值得等待！嘗試了兩款手打意大利麵，由於是即場手打，麵的口感很好，而且份量很足。叫左明太子海鮮同紅酒牛肉，兩樣都好食但個人更喜愛紅酒牛肉，十分惹味又入味！明太子海鮮反而食得多有少少滯。另外都叫左兩款甜品作結，tiramisu十分正宗，意式奶凍個汁既配搭都十分新鮮！推介！最後一讚雄哥態度誠懇友善，希望用心小店會更多人知道及支持！

睇過佢嘅報導，原本只想支持小店，但試過之後覺得真心好味。老闆堅持食物水準嘅質素，一定要你order左之後佢即叫即整，連意粉都係喺你面前搓麵團，非常新鮮。意粉好彈牙意大利飯都好有咬口，唔似一般餐廳有時會煮到林pat pat。雖然選擇唔多，得四款，我哋四個人試晒四樣嘢，都非常非常之好味。可惜之前唔知道有啲餸菜要預訂，試唔到。下次一定要早一日打電話去預訂，試埋啲特別菜式。甜品只食咗奶凍同埋Tiramisu ，兩樣都非常非常非常高質，好好味，一定要再去幫襯！

今日食生日飯, 特登訂咗元朗屏山文物徑必必經之餐廳, 元朗美食雄記，我們一家四口點咗牛肉意大利飯、明太子蝦手工意粉、蘋果豬髀卷牛角包同埋一早預留嘅牛柳一份。每一樣嘢都出乎意料之外咁好味😋，食得出廚師的用心烹調，最後吃的甜品，奶凍超滑，亦都食到好清新嘅雲呢拿味，好懷疑係用咗新鮮雲呢拿籽嚟整！ 很多酒店都做不到這個水準!下次約多啲屋企人一齊再去食過! ps: 如果擺盤上花多點心思就更加好啦!例如加少少芫茜或者番茄仔襯託下。

由大老遠的港島東到大西北天水圍的坑尾村，為的是品嘗一下傳聞中的Oscar Kitchen。在疫情之下，每個餐期只能招待八人而也因為整家餐廳由接待、下厨、洗碗也只得雄哥一腳踢之下，沒可能接到兩轉食客。我們四人點了如圖示的四款菜，可惜因為大意而沒有預留洋葱湯，即叫現製的意大利麵柔靭有度，媲美市內其他fine dining 名店。紅酒燴牛肉炆煮得恰到好處，稔之餘也不至全沒質感；個人比較喜歡黑松露雜菌意大利飯但最受歡迎還是烤蘋果乳豬卷 - 還沒來得及拍照已被瓜分。甜品方面我們選了Panna Cotta，同時別忘了混合五種豆泡製的咖啡 - 一杯甚至值得為了它而遠道而來的咖啡！記得記得記得預先訂座，當日大概有五至六組的客人因沒預早訂位而白行一趟。晚市除餐牌上的菜式外還有私房菜，只需先與雄哥溝通“不”想吃甚麼，其他的都交由他發辦好了。Bring your own bottle, and glasses too !

嗚嗚嗚繼續係舊聞 呢餐之後就無再外食過啦 上次想試呢間但無開呀😭今次即日打定電話先出發 gogogo店子不算大 但氛圍很好 光猛乾淨清新 雖是一人經營 選擇卻不少呢 店名Oscar Kitchen 帶點西化 但雄記又給人強罕中式的意味 究竟餐點如何▶️▶️小食- 牛角包🥐 $28 熱辣辣 大大件 非常酥軟 包控湯圓妹表示滿意烤蘋果乳豬腩卷香草手打意大利麵 跟橙汁 $138全部野即叫即整 見住店主即時手打麵 都係一種視覺享受 湯圓妹都睇到眼定定😂乳豬腩卷肉質脂質都很好 加烤蘋果夏天食亦感覺清新 手打意大利麵就比較有口感 像是西式刀削麵（喂😂）唔好誤會 我地係覺得好好味架😍➕跟餐橙汁 🆓天時暑熱 湯圓妹拿拿聲猛飲 正常味道啦 我地野飲製作中就愛情飲水飽先 店家非常衛生選用瓶裝水呢明太子海鮮意大利飯 跟果汁 （我地轉左凍latte) $138好creamy但又惹味既菜式😍海鮮印象上有爽彈又大隻既蝦 最聰明係加左蟹籽紓緩飽膩感 口感亦⬆️⬆️⬆️ Cafe Latte (Cold) $42極推薦既鮮奶咖啡 我地覺得比好多coffee shop好飲😂 大杯唔在講 碎冰 咖啡 奶泡全部混合得岩岩好 每啖都消

美食能震憾味蕾 美食背後的故事能撫慰心靈 有美食 也有故事 我們啓程吧坑尾村原來位於並不陌生的屏山，鄧氏自南宋遷居於此，成為新界最大家族之一！前來屏山覓食，順道再遊屏山文物徑，溫故知新！原來一直沒到過位於山上的屏山鄧族文物館，由舊警署改建而成，環境優美，展品珍貴，幸好沒錯過！下山走到「一百萬公厠」，不遠處便是 Oscar Kitchen，簡約的餐廳內又有著另一番景觀 — 手繪壁畫！坐下不久，餐廳主人 Oscar 迎來，遞上一杯咖啡。按指引，先嚐上層白色甜綿香滑的泡沫，後將泡沫與下層咖啡挍拌，猜不到甜香與啡香融合後，成為一杯能俘虜我味蕾的咖啡甜品，Oscar 稱這是現時流行的韓式咖啡。原來他在研作中，報導裡好學不倦的 Oscar 率先展現！餐牌同樣簡約，中英對照、分類清晰，馬上找到心儀的食物！Onion Soup HK$88 是我的頭號選項，平日不太好洋蒽的我，偏對洋蔥有種珍愛，大抵是一碗好洋蔥湯難求的緣故！Oscar 的洋蔥湯由幾種洋蔥製作，經過多次炒、煨雞湯、焗、煲等繁複的烹調程序，呈現深濃色澤。入口先感受到洋蔥經焦糖化後獨有的清甜、略帶可接受的微酸，個人更覺酸度是一種美好的平衡，隨

I live around here since I was young, three years ago, there was a new restaurant started his business here, names Oscar Kitchen. This is my Birthday dinner, my wife made booking here. I personally think.this is a wonderful restaurant. His boss is his Kitchen, his chef, his waiter, only one man made this restaurant brilliant, he is a nice person, willing to talk, to share with his experience and food making method and hints.Every dishes are super nice, 5 stars hotel grade of quality but much che

2019年的最後一天，同朋友來了屋企附近的一間隱世小店食除夕晚歺！廚師老細係一個曾經高薪厚職，但因為要照顧患病嘅太太而毅然辭職，跟住搬咗入嚟屏山，再係屋企附近開咗一間餐廳，以方便照顧太太！老細係一個牙刷寸嘴嘅人，但佢煮嘅嘢食又確係令人有驚喜。不過係度食，首要有耐性，因為佢唔係一早煮定，而係我哋一路食佢一路煮！佢又係一個有要求嘅人，所以食材都一樣有要求，所以價錢都唔算平，但我覺得係值嘅！嚟呢度食一定要訂位，因為餐牌上可選擇嘅款式唔多，但定位嘅話，就可以同佢講你想食啲乜，或者佢幫你諗埋菜式，會令你有驚喜！

之前見到朋友喺fb share過呢間餐廳，高度推介，再睇埋《蘋果日報》報導關於餐廳老闆既感人愛妻故事，今日入元朗決定帶班friend黎試一試。結果真係無令我失望！每一道菜都係水準之上，亦都feel到老闆好用心做。洋蔥湯非常濃郁意大利麵係即場手打，非常新鮮同有質感，而且份量好足，男仔都唔會唔夠食Tiramisu甜度適中，好味！價錢公道，用料無欺場，好希望呢D良心小店可以長做長有！下次再同朋友夜晚黎，試多幾個菜式。聽老闆講佢而家整緊蘿蔔糕同芋頭糕，又係落足靚料，都幾想試試。

12天的假期從港島跑到元朗3次，就是為了雄記的美味！溫馨的一人餐廳，有許多不在菜單上的隱藏版料理。第一次照菜單點；第二次先預約，吃什麼由老闆話事；第三次沒預約，老闆用現成的食材一樣做出隨性不隨便的料理，幸福～！洋蔥湯香氣撲鼻，湯本身不是稠的，很清，香氣十足，喝下的時候洋蔥的甘甜濃郁化在口中，好喝！明太子海鮮手打意大利麵海鮮非常新鮮，蝦跟墨魚肉口感緊實有彈性，白醬跟麵條完美混合。意式鮮奶凍奶凍裡散佈香草籽，沒有膩口的奶精味，只有鮮奶跟香草味彌漫，配上酸口的果醬，絕配！甘貝海鮮魚湯大大兩顆甘貝還有一種我不知道名字的海鮮⋯(原諒我的無知)，一看就知是老闆精心製作，味道鮮美。老闆說完全是用魚熬出的湯底，鮮甜完全來自魚本身，是沒有加鹽或味精的！夏日風情柚子青木瓜酸甜沙拉柚子肉混合青木瓜、花生碎，淋上特製醬汁，一道酸甜清爽的創意美食。紐西蘭烤羊架+薄荷天然香草蘸料羊肉烤得剛剛好，每口都剛好有香脆酥外層跟軟嫩裡層，配上蘸醬，好襯羊肉味又不太搶戲。起司焗薯蓉本身就是起司焗烤愛好者，薯蓉更是我愛吃的，是屬於我的驚喜。提拉米蘇上層滑順下層綿密，間中又有酥脆巧克力，不會太甜，感覺男生也會愛吃。酒香咖啡又一個

前排睇到生果日報報道呢間雄記，知道老闆雖然冇學過煮嘢食，但對飲食好有要求，好執着，自學煮野食。加上老闆係個愛妻號，為左方便照顧患病嘅太太，所以係屋企附近開咗呢間私房菜，我地一家人慕名而來試吓！基本上每晚老闆只會招呼10個人客左右， walk in黎嘅話一定冇位，所以記住要訂枱！我哋WhatsApp同老闆訂枱嘅時候，老闆已經會同我地溝通想食乜，有咩推介等等，所以去到都唔使落order。而且老闆好有性格，本來我哋想食斧頭扒，其實斧頭扒係貴啲，但係老闆反而推介我哋食平啲嘅肉眼扒，話肉質仲好啲！🔸洋蔥湯洋蔥湯真係好似報道所講，好濃郁，我未見過咁深色、咁濃嘅洋蔥湯，好甜好好飲。老闆用咗幾種洋蔥去炒，炒完又再焗，好多功夫！連跟湯個麵包都係自己焗㗎！！真係好有要求！🔸烤紐西蘭羊架因為我爸爸唔食羊，所以只係叫咗一份，一份有四枝，但老闆話佢呢個羊係唔會有蘇味，叫我爸爸一定要試吓。果然，個羊架真係一啲蘇味都無（我爸爸係DD蘇味都接受唔到，佢都話好食）而且超級juicy！好好味！一人食一枝真係唔夠！特別一提，個薄荷醬仲要係自己整嘅，唔係平時現成啫喱狀嗰啲，所以好清新感覺好Fresh!!! 醬料都自己整真係好

昨天晚上跟家人到這間餐廳食晚餐，老闆一個人一雙手去烹調我們一家3口的盛宴，正如老闆所說真正的美食不需要華麗的裝潢精美的擺盤，只要是靚的食材加上廚師的功夫便足夠。一個牛角包，一道洋蔥湯，一盤羊架，一塊牛扒，甜品以致即叫即做的意粉都盡見老闆的功夫。一間不顯眼的小店卻造出食物的美味，老闆對食材的講究無庸置疑。不過，溫馨提醒想吃美食的朋友一定要預先向老闆訂位及講明自己想吃甚麼，讓老闆預先準備食材，而且預訂了便不要臨場減單，以免浪費老闆預先準備好的食材。

非常美味, 老闆用心製作, 極之滿意看完 Oscar Kitchen老闆的採訪後, 我決定和太太一起去試試 Oscar Kitchen。我們從街頭找到街尾找了10分鐘, 境然找不到 Oscar Kitchen... 最後我打電話給老闆, 才找到。電話中老闆說因為明天他要準備一個派對，現在只有羊架, 意大利麵和甜品, 他問我 ok 嗎? 我們慕名而至, 並且我看完這位老闆的採訪後, 我對他有信心, 照試。晚上7點10分左右，我和太太終於到了 Oscar Kitchen。羊架: 好"琳", 入味, not tough (我不知道點打 "tough"的中文字), 無根。我太太一向怕羊架的 "so"味, 這次她試完羊架後, 她境然稱讚! 意大利海鮮麵: The best one I have ever tried so far. 好彈牙, 我特別喜歡那汁。我點了 Tiramisu: If 100 is full mark, I give at least 90 marks for this dessert.太太點了意式鮮奶凍: 我吃了1/3, Oh, 我沒有嘗試過這麼好吃的. 不要錯過這甜點品