隨心 (已搬遷) 新店位置

融合多元種族文化的新加坡，使其成為馬來、印度、中國及歐美等各族美食的匯集地，叻沙係我最愛既食物之一, 今次帶朋介紹左間幾正宗既餐廳畀我知環境都特別, 有個3D魚尾獅雕像畫左係牆上面叻沙,飄香的咖哩湯頭中加入椰漿、辣椒、魚餅、油豆腐、蝦米等食材，最後還有細白的粗米粉，味道鮮、嗆、辣俱全，食起黎香味撲鼻又過癮, 好開胃當咕嚕肉嘅甜酸醬汁，遇上豬寸骨，產生特別嘅化學效果，豬吋骨既肉非常鮮嫩，配上甜酸醬，非常之好食，好juicy椰香咖啡, 咖啡的濃郁同椰奶的柔骨巧妙结合，香醇溫潤，椰香扑鼻，細緻滑口，濃而不苦，真係回味無窮價錢都幾合理, 每人消費100蚊左右啦, 味道又吾錯, 一於幾返桌先!

普天同慶聖誕節,我同女朋友冇食聖誕西餐，反而去一間食馬來亞嘅餐廳，享受一晚豐富嘅聖誕馬來亞晚餐今晚溫度唔算好低，但係陣陣風吹來，都覺得有啲寒風刺骨，食辣嘢可以暖身之餘，仲可以刺激我嘅味蕾點左2個辣又惹味野, 第一個係炒黑蘿蔔糕同馬來咖喱炒面炒黑蘿蔔糕並吾係想像中黏糊糊，反而吃起來有種爽口鬆脆, 蘿蔔糕配上黑色甜醬油，口感較甜甜地餘, 再上辣辣地, 百感交集 馬來咖喱炒面, 用既係黃麵，配有蛋絲、肉絲、青蔥，淋上特別醬汁, 既甜且辣, 油麵入口煙韌, 鑊氣十足而香口, 放左三隻炸蝦, 蝦炸得金黃色, 食落好脆口。

Yo!連囉喏沙律都有@隨心鰂魚涌 海光街12號地舖轉了工作地區，開始留意附近一帶的食肆，每當發薪日或心情不好，便能以美食拯救惡劣心情或獎勵自己。東南亞食物合口味絕小出錯，肉骨茶$48用上了玉竹，當歸，紅棗，甘草，胡椒等，喝的是花心思熬出來的，甘而不苦正氣養生，加點上碗$15白飯一流。囉喏沙律$38是很多香港星馬店都不設供應。把生果菠蘿同蘋果切一塊，撈了花生碎，醬料鹹鹹而果又甜甜，交雜出有趣的東南亞風味。咖啡餅，是印度式酥餅蘸點咖哩汁，過口癮大蝦蝶豆花炒飯 $95 ，紫藍色用的是新興蝶豆花，天然染料，味道是確切的菠蘿海鮮炒飯，視覺上已很搶眼，又吃了蝦肉，一份已經夠2個人分享。飲品富特式，挑戰了$22 雪梨茶，因天氣乾又經常說話，聲線抵不住折磨都沙啞了，真是喝到雪梨芯那酸酸的味道，好強烈又潤。用吃來走遍世界，是我這種沒錢外遊旅行的止渴佳品。

人生順逆無常，有無諗過如果事事順心，人生仲會唔會一樣精彩？定係事事順心反而會覺得乏味呢？有時選擇隨性，放鬆一啲，未嘗唔係一件好事。隨心而行、隨心咁生活，或者去鰂魚涌食馬來西亞菜，都係一樣簡單隨意又舒適。小店裝潢雖然簡單，但係並唔代表馬虎。牆上貼滿一幅幅特色畫作，環境舒適整潔。海難雞飯既雞肉非常嫩滑，外皮有彈性，感覺上一啲都唔油膩，亦唔會好肥。值得一讚係海南雞已經去骨，可以一啖食晒，感覺更加爽，仲有三種口味嘅醬汁可以搭配添！油飯散發淡淡香味，同爽滑嘅雞肉非常夾。再飲埋杞子雞湯，成個餐雞味濃郁，愛食雞嘅朋友要試試啦。串燒包括有豬肉同雞肉各3串，燒完好香好惹味。再點埋特製沙嗲醬，初入口味道香辣後帶少少甜味。加上醬入面帶有少許花生粒粒，更加有多重口感。豬肉串食落肉汁豐富，好香口；雞肉串嫩滑，質感比較軟。鍾意重口味可以試下，味道濃烈得嚟有少少辣，好惹味又有鑊氣！濃濃嘅醬汁煮到上面各樣食材都好入味，特別係大蝦，將原本嘅爽甜蝦肉加添一分惹味，層次更豐富。 肉骨茶以豬骨、豬肉同埋中藥材熬製，藥材份量非常多，好足料！無論聞落定食落藥材味道都相當濃郁，湯內嘅豬肉煲到又腍又入味！據聞肉骨茶仲有行氣活血嘅功效

隨心隨意咁黎左呢間《隨心》食午飯, 中價既價錢係同區食到好味既野食真係算係咁, 水準唔錯架!👍🏻新加坡炒貴刁 $75炒貴刁味道濃烈而且辣辣地, 仲有嘅係除左河粉之外仲有一啲好似麵條咁嘅嘢同河炒融入一齊, 好特別係呀! 值得推介!!😍😍😍👍🏻娘惹咖哩牛筋條飯 $75咖哩味道濃厚而且唔會太辣, 香濃可口牛筋煮得好軟林林好入味, 而且份量都幾多喔! 😋海南雞(半隻) $148海南雞個價錢的確幾貴, 半隻要百蚊而且食落味道一般, 同平時食開嘅海南雞差不多, 不吃也罷! 😔

喺鰂魚涌都唔知食咩，就是但行入去一間新加坡餐館。一見到餐牌，有主打海南雞同喇沙！朋友同我都興奮不已，就毫不猶豫哋叫晒兩個！首先嚟嘅係 海鮮喇沙，海鮮喇沙的材料有一個帶子，一條蟹柳，兩隻蝦仔，三片墨魚片同三個豆卜。望落賣相唔錯，麵嘅質感合格，可惜湯底味道並不正宗。食過正宗喇沙嘅朋友應該都會記得湯底濃郁嘅椰味，以及正宗喇沙必備嘅辣椒醬！但係哩碗喇沙做唔倒，所以佢只係碗冇靈魂嘅喇沙。食完喇沙就到 海南雞飯，雞飯係用無骨雞，可惜，雞嘅份量唔算太多，而伴菜係辣豆，兩塊青瓜同一粒車厘茄。大家都可以見倒，相片中嘅飯係冇油光，因為佢真係純白飯，而正宗嘅雞飯係要撈雞油的呀！！！唯一值得安慰嘅係雞嘅肉地好滑，都總算有啲安慰。今餐最驚喜應該係生薑茶，夠晒薑味！而雪梨茶就偏甜小小。總結嚟講，今餐新加坡菜真係令我有啲失大望，希望下次真係可以食倒正完新加坡菜。

放工要去西灣河,去之前同朋友係鰂魚涌食個飯先去~見呢間好似COMMENT唔錯就試下~夜晚選擇唔算太多,都係D平時係星馬餐廳食到既野墨汁墨魚丸喇沙---其實湯底似咖哩湯多,我鍾意果D係有椰香味既,呢度就無乜...不過佢會咖哩都幾香,入面有蛋有豆卜有魚片同墨汁墨魚丸,每樣都唔錯既,尢其是個墨丸,食落都幾特別唔似淨係一粒丸咁,唔識形容,但係你食落真係會覺得有D唔同~至於個面都幾特別,係有兩種面一齊煮既,個人鍾意粗身果隻多D,有D似薯粉咁ININ UNUN~燒海南雞飯---雞好似無咩特別,似平時餐廳D煎雞扒咁,煎得個皮都幾脆同埋肉都嫩既~飯係油飯,都幾香,愈食愈開胃~~~~不過餐牌真係無咩選擇,但有野要讚係個個侍應都好好,好好招呼,好好傾,好好禮貌,即係就算你同佢講唔該,佢都會好有心咁同你講番句唔駛客氣~ =]

今天找老公吃午飯，沒有什麽頭緒，見到這間隨心星馬菜餐廳，就這間吧。加$8點了這杯檸檬薏米水，去水腫也好，味道酸美美，不錯。 我點了海南雞喇吵　($78)，我欣想這個配搭，因為這兩道是我想喜愛的星馬菜，不過味道呢，就令人很失望了，喇吵有點像車仔麵再加沙嗲醬，誠意欠奉，海南雞的肉質鞋口，一點鮮味也沒有。 肉骨茶($38/位），這個比較好味，重藥材味，油飯亦都頗香，但個油炸鬼就似放了不知多少個晚上，口感硬，無味道。其實星馬菜好難唔好食的，這裡做到了，價錢又不是便宜，一次就這樣成功 KO ，不會返轉頭了。

帶著想試試哩條食街每樣特色菜。去了這間餐廳點了一鍋肉骨茶馬來西亞版。開蓋都熱嘅有煙岀。諗住應該唔錯啦。因為一鍋都成$98。湯嘅味道有藥材味嘅，但係淡囉。直頭係擺咗啲藥材落去，滾兩滾就起貨嗰隻，真係似滾湯多啲。同我係馬拉飲嗰啲差九里遠。一鍋收$98但係只得兩舊排骨 ... 排骨係淋嘅但唔入味。但重點係得兩舊排骨咁大把。想要多舊都無 ... 性價比其低。油炸鬼就得薄薄的幾塊 ... 一定唔會推薦肉骨茶，因為非常之失望。其他食品無嗌，所以不作評論。

平常少到這區，不知午餐要吃什麼，便在openrice找找。看到這裏食評多，評語好，老公也喜歡星馬菜，便進去試試。中午用餐時間，推門進內，一看，環境一般，店有點暗。可能星期天的關係，只有一臺人，感到奇怪。坐下，點了食評超讚的海南雞，Laksa麵，肉骨茶等。海南雞OK，沒特別，油飯不大好吃。是米的問題，很散。Laksa 好奇怪，一點不像正宗那樣，明明就是一碗咖喱麵。也不是不好吃，味道還可以。肉骨茶，可能中午問題，還沒夠火候，味道沒出來，有點鹹。整體就是一般般。接近離開時，開始多些小人流，感覺才踏實一點。我不明白這店為何那麼多的好評，跟我的體驗有落差。

濃濃嘅馬來西亞風味想一想每個國家都好似有自己嘅著名食品，我無論去到邊一個國家都好，都係偏愛拒嘅湯類食品，例如，泰國的船民湯河，越南的牛肉湯河，台灣嘅牛肉麵。各有各的味道，各有各的特色。我特別中意飲落去熱辣辣嗰種感覺，而且湯味的變化可以好大，有辣有唔辣，好正，好好味。馬來西亞我都好中意拒嘅喇沙湯麵--拒個湯底有小小辣辣地，又有小小似咖哩味，又有椰汁味，配合埋一齊真係好正。呢到嘅喇沙煮出嚟的味道夠唒正宗，好濃好正。再加埋拒呢到超級豐富嘅配料，大大隻的蝦，帶子，仲有蟹棒，魚片，豆卜，剩係食送都夠飽。個麵底都用左兩種唔同麵，好有特式，一碗麵有齊兩種不同享受。杞子雞湯--平時屋企無啖靚湯飲嘅人仕，必飲呢個，飲落雞味重，但又唔會好油，加埋杞子一齊煲，又明目，又補血。再加上細細杯，份量岩岩好。飲完一杯仲有大把位可以食其他。麥皮蝦--超級推薦，第一次喺馬來西亞珍而重之甘叫左一隻食，懷念到依家。以為香港無呢款嘢食，點知原來呢到有，一碟有好多隻，價錢又合理，整出嚟味道好正，甜甜地，麥皮又小小脆，整個配合得好好，煮法好特別，又唔係度度有得食除左避風塘嘅煮法之外，呢個係我第二個最愛。所以要狂食到夠，哈哈。海南

朋友們知我即將外遊一星期,這天下午時份突然收到其訊息,說想去鰂魚涌附近的星馬菜餐廳--隨心,作為送行之餐;既是好友的心意,當然馬上應允!少不了即用Openrice大神查閱一下,評價多是正面,所以更值得期待! 放工後即往趕赴應約,出了鰂魚涌地鐵站步行五分鐘左右就找到餐廳;三位朋友已一早到埗,並且細閱了餐牌,所以點菜任務就交予了他們! 朋友點了不少菜式,打頭陣的是沙嗲串燒與黃金豆腐;沙嗲串燒的雞肉外香內嫩,淨食已是相當美味,點上沙嗲醬後,一點辣味的提味,更覺雞肉多了一些甜味!沙嗲黃金豆腐還是頭一次品嚐,表面炸得相當脆口,內裡又能保持滑身,配起淋在其上的沙嗲醬,吃起來有著豆味與花生味,也是頗有趣的!接著來的是海南雞,這道菜處理得很仔細;雞皮像是吸收了濃湯,而且皮下也不見多餘的脂肪,熟度剛剛好,令肉質保持細滑不柴;所以每一口都是吃到雞的原味,不用點那三種醬料已覺美味!當然,有著這麼多肉類,加上是開心的場合,少不了有酒的助慶!中段是有湯水類菜式的間場;這個喇沙的墨汁墨丸也夠彈牙,濃湯也是令到鮮味更突出;但個人覺得最美味是泡在澧湯裡面的幼麵條,盡吸湯汁的精華,朋友們都趁著熱很快將其清空了!另外因有

一有時間，PJ 都會周圍去搵d好味或有特色的食店幫襯，總之係好食的，我地都會去。而今晚，我地就去咗位於鰂魚涌太古坊旁這條食街的"隨心"，想知這間星馬餐廳有咩過人之處吸引到我們來這裡？睇完就知喇。一入店內就被那幅攪鬼的獅城3D壁畫吸引，而一早已到的朋友L已急不及待先叫了沙嗲串燒($65~豬雞各三串) 及沙嗲黃金豆腐($48) 醫肚，我們剛好一坐低就有得食。串燒醃得夠入味，帶香甜的沙嗲醬內有好多花生碎，我較喜歡肉質鬆軟的豬肉串。至於黃金豆腐，炸得香口，配埋沙嗲醬一口一件，送啤酒一流。我倆雖不喝酒，但見友人M 及L好爽咁一邊飲來自新加坡的老虎啤酒($28) 一邊食這些小食，決定叫多個參巴雞翼($48)。這個雞翼火喉炸得剛好，嫩滑無比，非常香口好味，就連一向不好雞翼的阿J都輕易消滅一隻。跟住到主菜啦，先來海鮮喇沙($85)~ 這碗喇沙份量夠哂大，豐富的材料包括蝦、帶子、魚片蟹柳同埋半隻留心蛋，這個喇沙湯底對我來說辣度剛好。跟住是今晚的第一推介~海南雞($228)。超嫩滑，有雞味，煮的時間剛好，皮亦有彈性，這隻雞有料到，而附上的雞湯亦清甜。食咗咁多野，都係時候飲番個湯潤下喉嚨，見個喇沙湯底對板，

朋友知我鐘意食海南雞, 話佢公司附近有間海南雞幾得, 特意約我過來一聚.公司樓下坐巴士來, 落車行幾步就到, 幾方便.朋友己到齊而且已點左部份菜, 一坐底就有野食, 真好杞子雞湯(一杯) $18 x 4: 先飲湯濕下喉嚨, 感覺滋補, 足料無味精海南雞 全隻 $228海南雞全隻: 之後梗係食我最愛既海南雞啦, 朋友的確無錯, 個海南雞好得, 夠雞味, 肉嫩滑不生, 皮簿少脂肪, 好味到要連續食左幾件麥皮蝦(4隻) $208:有點像黃金蝦, 皮多了麥皮香脆, 少了蛋黃, 感覺健康好多, 蝦好大隻而且肉實彈肉骨茶(馬來西亞) 加一字骨 $108: 這個係馬來西亞肉骨茶, 同平時食開既星加坡果種好唔同. 幾似胡椒豬肚湯, 胡椒味幾醒神暖胃, 亦帶有白蘿蔔的甜, 一字骨夠腍亞參魚 $208: 這個魚幾特別, 酸酸甜甜, 魚肉質細緻少骨不易碎開 海鮮喇沙 $85: 都幾大碗, 麵線及米線混合一起, 食到米線既滑, 之餘又有麵線既實彈, 吸收晒喇沙既惹味及椰香, 半隻蛋, 蛋黃是流心的斑蘭葉炸雞 (4隻) $48: 睇尼哩度煮雞係有一手, 雞件外層有少少脆, 有斑蘭葉香, 嫩滑有肉汁, 而且都大件

探望朋友新居後, 一行四人一起落樓, 朋友初搬來還未熟悉附近有什麼好食店, 經過隨心, 竟然大家都好隨心地有興趣, 就隨心一下吧!參巴雞翼(4隻) $48: 雞全翼, 外脆肉嫩, 外層有點像南乳味杞子雞湯(一杯) $18 X4: 清甜, 無味精, 一飲就知真材實料肉骨茶(新加坡) $98: 香濃藥材及肉味, 肉排腍而不韌不鞋亞參魚 $208: 酸酸辣辣, 魚入味, 魚肉細緻少骨海南雞 全$228: 最喜愛的菜色, 本人一向愛好海南雞, 故對做得好的海南雞特別喜愛. 雞味足且肉嫩, 皮有雞油味而沒有過多肥脂.油飯 (一個) $15 x 2: 雞油香, 飯軟綿墨汁墨魚丸喇沙 $75: 幾大碗幾足料, 湯底惹味微辣有椰香, 有麵線及米線, 兩種口感又滑又韌度及彈性, 很入味, 半隻蛋, 蛋黃是流心的, 墨魚丸及魚片都夠彈沙嗲串燒 (6串, 豬3, 雞3) $65: 沙爹醬惹味, 肉嫩肉汁, 不會燒到韌及鞋四人埋單$824, 幾抵食