阿鴻小吃 (已結業)

4Oct2007 2000用同一部相機及配件，上3次都唔知點解成日映到曚渣渣，今次總體黎講狀態回勇。黎足4次，基本上沒有嚴重失誤，唯一分別係越來越旺場及師傅增添了幾分成熟。之前食過3次，寫過2篇食評，基本上呢篇我再唔會寫，唯一要寫的是圖文並茂，再加上沒有上境的菜乾煲雞腳湯，已經可以表達到當晚食得有幾多。上篇食評講過下次午飯先會來，睇黎要加上落大雨，咁人流就一定冇咁多。

因為睇食評寫到咁好咁，又好想食鴨舌wor，所以老遠過到黎入到黎就聽到有兩個阿姐，彈的客無禮貌，不過我覺得佢地態度都有問題wor，幾hill張咁。一睇個餐牌，哇~~一碟魯鵝飯，賣$48蚊 (咁貴係邊度搵？超好味既陳勤記魯鵝飯，都只係賣$25一碟)一心黎到食鴨舌，貴的都要食ka啦 (叫左個阿鴻鴨舌，只係麻辣lor~食過一次，唔會心思思想再黎)另外叫左個x酒鴨舌 ($40, 12隻，好似食雞腳咁lor~有好勁酒味)仲有個蔡蘭撈麵 ($35, 無送ka wor，又話個湯底係用上湯..乜鬼金華火腿整，水流流，洗過碗的水都有味過佢，麵質亦好一般)食完之後，好有art鬼食豆腐既應覺。

6-8-08 (三)整天都八號風球，轉回三號風球，又沒有雨了，就出外找阿鴻叔叔去。蔡瀾撈麵：第一次吃，其實沒有什麼特別，最出色的是火腿茸上湯，非常美味。平時吃撈麵從不寄望的上湯，原來可以如此認真製作的。鹵水鵝飯:保持一貫的水準，鵝片如果再入味些就更好。期間外賣的客人絡繹不絕，頗多捧場客呢。

2008年7月6日下午12:30難得星期六可以嘆lunch, 一諗就諗起佢, 因為佢有好多好食評. 依大家推介:1) 芥未雞腳根 – 好好食, 又香又滑, 推介!2) 鵝片拼xx – 唔記得拼物鬼, 總之成碟d嘢一樣味, 所以我地都無諗住叫第二d嘢試, 心諗又係一個味.當日, 有個紅衫啊姐, 發同事脾氣, 係! 唔關我事 … 但係佢大大力”dup”我地d筷子匙更呢! 之後多粗聲粗氣黑口黑面幫我地落單, 比錢時我地已經同老細反映啦!無下次! 又無咩特別, 又要受氣!

再一次補習後，一行4人來阿鴻食飯....說真的，主因是回想起台灣的鴨舌，太太太懷念....看能否止住想念.....叫了鴨舌，芥末雞腳根及鵝片撈面，還有個什麼面一上就是鴨舌，就是不知道欠了些什麼，可能本人是嗜辣，欠的就是一點點辛辣的feel......芥末雞腳根卻是不錯的，我愛脆脆的東西，鵝片撈面，就普通，但朋友超愛的，還有個什麼面，很油，是個湯面來的....不過他旁邊是有一個什麼菜，不知道是什麼...但真係好好食....是我一餐中最好的.....大家可以一試,,,,PS:我有一個朋友是不能食辣的，但他也可以接受鴨舌，所以是不辣的...去台灣食過老天X，又係叫辣的，是會覺得欠了些東西~~~

A local food columnist wrote in his recent piece about a place for local ChiuChow fare. Authenticity was nowhere to be found in the article, but praises and compliments were all over the place. With a genuine tone in the writing we decided that it may be worth the try. For several days before the visit we think of all the things we can do to prepare for the meal, which is also a celebration to my father's birthday, we did the research -- summarizing all reviews (good and bad) and a greenlight fr

3-6-08 (二)以前來過午飯，今次來覺得環境比以前更整潔企理，當然，牆上的剪報陣容更強盛了，張貼得井井有條，又整齊又清潔。要了鹵水鵝片飯和滋味雞拼五香牛展飯。鵝片排了兩行，一貫的好吃，加上少少鹵水汁，大碗飯都 “冇有怕”。滋味雞很滑嫩滋味，只是肉比較少，不及鵝片 “啖啖肉”，要提一提五香牛展，好像很普通，那裏都吃到，但這裏的牛展就是勝一籌，非常入味，好吃。步出店鋪時，近門口的廚師也和我們說多謝。我想多謝一聲呢，多謝貴店在盛名之下，仍保持對客人和食物的熱誠，最難能可貴啊。

老公想要約家人吃晚餐，但沒半點頭緒，既然老公諮詢我意見，我當然不用多想便決定前住阿鴻小吃了，只因為那兒一直是我很想去嚐的地方。地點算是旺中帶靜，那兒好像一條食街，計有家庭式小菜 、海鮮食店、韓國菜、茶餐廳、日本菜、京菜涮羊肉等等。這裡地方細小，洗手間尚算乾淨，店內燈火鮮明，不用勞煩閃光燈代勞。由於到來前看過各Openrice會員的食評，坐下來後餐牌也不用多看已經即時可以叫餸菜了。麻香雞腳筋---雞皮有芝麻醬的香也有醋酸魚露味，連腳筋都很爽口煙韌，吃落感覺如像吃泰式醋魚露鳳爪的味道。麻香無骨鴨舌---無骨的鴨舌肉嫩，麻醬濃中帶糖的甜味，但個人較喜愛無甜味的鴨舌，自覺甜味和鴨舌的味道好像不很夾，老公和家人則較喜歡此味南乳粗齋---材料豐富裡面有津白、豆卜、金針、枝竹、粉絲、冬菇及紅棗等，所有材料吸收了南乳的精華，南乳味香濃，不會像外面齋舖賣的齋菜那麼油鹵水鵝片--鵝片肥油少，比起一般潮州食店做得更嫩滑，而底下的滷水豆腐濕潤嫩滑，可惜鹵水醃得不夠入味蒜香雞--蒜蓉味濃且新鮮嫩滑之如帶有雞味，老火湯---南北杏菜乾湯味道清醉鴿-花雕酒味香濃，鴿肉夠嫩滑之如還充滿肉汁，另外特別有幾片鵝肉用刀切成

I had already had lunch that day, but accidently walked past this place which I was going to try someday.Anyway I went in, and tried the "lo Shui" tofu, something light that I could eat, wanted to try the mustard chicken feet too, but was too full.The tofu was drenched in lots of sauce, and the tofu was quite well soaked up with the sauce, so the tofu did have some lo shui flavour in it.In places where they are not done properly, you can taste a strong tofu aftertaste and not much of the sauce.

男朋友仔知我鍾意食鴨舌介紹左我黎呢間阿鴻小吃因為近來QUIT左好FREE所以手多多上左OR睇完食評後忍唔住唔等男朋友仔就同左個FD黎啦叫左阿鴻鴨舌,涼拌黃瓜,芥末雞腳筋,滷水豆腐...外加醉香鴨舌同海哲拼麻香腳筋俾男朋友外賣因為我同我FD都幾食得辣,所以我地一致都覺得佢既麻同辣再多D就更好...因為食落好似有D到喉唔到肺涼拌黃瓜個汁都幾OK,因為小妹超愛芥末所以芥末腳筋係我最BUY既~不過我FD就話如果D芥末既TASTE係同肥媽果D一樣就更PERFECT....外賣俾男朋友果D醉香鴨舌因為太香酒味....所以都忍唔住食左幾條食完覺得香味係比味道膀一籌既.....總括黎講都尚算幾好既~都值得一試

最近好似多左野食, 我地3/4晚幫襯, 約八時全場爆滿, 我地坐最入果張檯, 都幾迫, 伙記阿姐攝來攝去擰野斟茶. 好耐以前有墨魚餅, 而家又有返, 不過咬落去係lum的, 不用o趙已經可以吞, 我以為好似以前咁會好多墨魚肉有咬口添.另外叫左麻香雞腳跟, 無骨鴨舌, 齋, 兩碗例湯, 一碗鵝片蒜香雞飯, etc...果個紮馬尾o既阿姐本身已經黑口黑面, 佢張單寫左個鵝片蒜香雞雙併98蚊, 我地糾正佢係飯, 佢竟然:"妖, 頭先又唔講?!" 我地O晒咀, 從來冇諗過服務性行業會咁講野, 我地明明有講, 就算佢聽唔清楚而以為我地講錯, 都唔係咁O既態度呀, 於是我地話頭先講左O家喎! 而且佢又唔覆單...之後發覺叫第一碗例湯時跟飯係會平D, 佢都冇幫我地改埋湯價, 要叫第二碗時就改左啦. 最慘係LI個阿姐見到鴻哥熟果D食客或者見到鴻哥本人先好招呼好笑容, 大佬我地一個月最少都幫襯一次O家!LI個阿姐係長頭髮化妝隻眼冇禁大果個, 希望老闆睇到會話下佢啦....另外見到佢個芥末仙掌好似好貴, 成六十蚊...加左價.服務一分係比果位姐姐o既, 其他伙記加老闆娘當然滿分啦.

因為見食評好多人都話ok, 所以同男朋友專誠放工過黎試下, 我地果日叫左芥末雞腳筋併海蜇, 麻辣鴨下巴, 滷水鵝翼併鵝掌本來想叫無骨酒香鴨舌, 但係無喎, 原本想叫一隻鵝翼同一隻鵝掌試下味, 佢話堂食只可以叫例牌喎, 例牌要成六十幾蚊的, 外賣價係每樣十七蚊囉鴨下巴其實真係好一般, 又吾夠辣, 麻麻地芥末雞腳筋併海蜇,d 芥末味吾夠, 但係口感不錯的, 但似乎只有一個爽字囉鵝翼併鵝掌, 真係吾錯, 其實佢d 滷味野有別於一般潮式滷味, 佢又有d 混合左泰式滷味既原素, 因為佢有加到一d 香芧落去, 類似泰式滷味甘, d 掌翼好入味, 真係吾錯但係埋單要成百三蚊囉, 其實小食黎講, 真係幾貴, 我同我男朋友都覺得食完之後, 都吾覺食左野, 好似陣風甘囉我諗我試過之後, 都吾會再去了, 或者會外賣佢地既滷水鵝啦, 因為我果日都見有吾少日買佢地既滷味Anyway其實呢間野試下都無妨既

某日同一大眾食友去到北角搵食,去到呢家街知巷聞小店. 雖然大部份都係滷水小食,不過食食都幾飽!麻辣鴨舌- 小店招牌菜,經常賣清. 不過我略嫌唔夠麻辣,但已經算十分入味,唔錯!!滷水豬- 夠哂入味,豬亦好腍!滷水鵝片- 鵝片嫩滑,唔錯.芥辣雞腳筋- 呢個係我最愛. 少少芥辣味,又有咬口,好正呀!素鵝- 呢個都唔錯,味道帶甜,份量又夠多得黎係素食,食都唔怕肥,哈哈!滷水豬腸- 豬腸就真係肥喇,不過肥膏好甘香,正!豬耳拼海哲- 佐酒小食,豬耳又夠爽脆,唔錯.滷水墨魚- 墨魚入味又軟熟,容易咬開,唔似一般潮州店滷得太耐好!薯絲炸蝦- 店員推介. 見有五隻剛好每人一隻就試試. 其實唔係太特別好食,只不過唔係滷水食物而已!!麻辣鴨下巴- 我又鍾意呢個,因為我鍾意食骨頭,咬咬幾得意!!!南乳粗齋- 食友介紹,好味又份量多!! 媽咪一定會最鍾意呢味!蔡欄撈麵- 有蔥絲同豬油撈麵,由蔡san起名,好唔好食就見仁見智啦! 我本身對豬油冇特別愛好,所以對呢味撈麵亦冇特別好感!

从一开张就来吃了，水準一直保持，难得。费工夫的小吃如鸡脚筋，味道一直如一，也不贵。鸭舌因为新鲜，也较为爽口。我最喜爱的是卤水排骨饭，非常入味。小如免费的凉菜和辣椒油，也可以看出他佷有心机去做，每次都吃不停口。还好，没有因为加租而关门，希望它可以继续做下去。

上星期在阿鴻小吃買了一隻鹵水鵝回家做,很好食味道也很好.所以今晚只得倆老食飯,時間尚早就去了阿鴻小吃,果然有位,但兩人位很少空間,因為想試其他的食物便叫了一客排骨湯麵,一碗鹵水鵝雞飯和是日例湯,例湯最好味道很濃,但排骨很差,雞也一般,價錢不值,我覺得只有鹵水鵝是最好的.