阿久根和牛拉麵屋

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休息中

𠽌𠽌聲拉麵，食拉麵要食出聲先過癮，今晚閨蜜 請我去旺角阿久根和牛拉麵屋食拉麵，我們先在點餐機前自己選擇好喜歡麵食落單付錢，然後找個靚位安安靜靜期待自己碗麵。我點了薩摩雞（濃厚）雞白湯拉麵 $90湯底是濃郁的豬骨雞湯濃厚起膠香甜可口，雞肉都不錯嫩滑滑香稔，特別是個半熟蛋非常出色，口感順滑柔軟👍閨蜜點了灸燒豬肉濃蝦湯拉麵 $80我試了一啖湯底果然蝦湯比較搶味，灸燒豬肉質嫩鬆軟入味甘香油脂已俘虜我我嘴巴。👏這個價錢算抵食。

呢間舖個位前身都係拉麵，近幾個月轉左手，平時夜晚都見有幾個人排隊。難得今日收工夜左，大約8點半左右，唔洗排隊直入。朋友order和牛沾麵配蝦湯，佢話好好食，但我唔食牛無試到，我見到d牛肉d雪花都幾靚！我就叫左炙燒叉燒+蝦湯沾麵，個叉燒入口即溶超正！蝦湯好濃，係忌廉湯咁既質地，拉麵掛晒湯，好好味👍🏻👍🏻👍🏻仲有隻玉子，係溏心，都做得唔錯同埋沾麵份量都幾多下，食晒都好飽～我覺得唯一缺點就係坐吧檯，唔算坐得好舒服，不過食物質素搭救，ok la

好耐冇食過拉麵，咁岩係旺角就去呢間傳說中好多人排隊嘅拉麵店啦！👀👀可能係過左lunch hour 嘅關係，果日去到唔洗排仲即刻有得入去食~😆😆平時食開都係豬骨湯，所以今次就叫左灸燒豚肉濃蝦湯拉麵🦐🦐，因為豚肉要即刻燒嘅關係，所以等嘅時間比較長少少。坐吧枱可以望住佢整拉麵同燒豚肉，野食未到已經望到食慾大增！拉麵上菜時排得好靚，濃蝦湯食到濃濃龍蝦同鮮蝦味，飲落唔覺有味精，如果加埋蔥花就一流啦！！豚肉燒得香口帶少少燶味，中間有層脂肪令到食落口感好軟腍。麵條用上左粗麵，尚算掛湯但就唔算好彈牙，比起個湯同豚肉就遜色少少，但整體配上濃蝦湯都好夾。💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️落單時店員有主動推介如果要濃味啲可以試下雞白湯，有機會會再黎試下！😍😍

呢間拉麵店裝修好有日本風情室內座位唔算好多 但室外仲有小量座位😗老實講 黑洞都係第一次食雞湯底既拉麵呢個煮薩摩雞·濃厚雞白湯拉麵堅正⭕️白色嘅雞湯 入口雞味濃而不咸💕拉麵吸收晒湯底精華 very good三片雞肉望落冇乜脂肪👀估唔到完全唔係「鞋」口 肉質仲幾冧😯雞肉表面加左黑胡椒 更加香口糖心蛋生熟度剛好 正👍🏻中意食辣既可以加辣🌶呢三款辣粉都幾香口 而且堅辣😂朋友仔就食灸燒豚肉·濃蝦湯拉麵仲加左塊慢煮A4和牛湯底好香蝦味完全唔腥🤤豚肉半肥瘦 味道甜甜地好惹味薄切和牛肉質嫩冧拉麵份量夠足 一碗夠晒飽👻另外叫咗客小食 和牛餃子餃子火候剛好 煎得夠脆又吾燶 加分✅食拉麵飲埋裝可樂 perfect😬

早前從網上留意到這間由鼎爺兒子豪仔開設的阿久根和牛拉麵屋，自開業以來一直都是人氣熱店，所以這店也是我的wish list榜中的一席位，終於在過去的星期日晚上找到機會一嚐人氣和牛拉麵。阿久根和牛拉麵屋店面不算很大，只有10多個座位，晚上6時剛開始營業時準時入座，不到15分鐘已經坐滿，可見這店的人氣熱爆程度之高！真的好慶幸決定一開始就去到，否則就要在門外等位啦！店內亦以非常先進的方式下單，只需要掃瞄店內的QR Code，便可以在手機上看餐牌，省卻了拿著一大份menu翻來翻去的步驟，亦可以隨時瀏覽餐牌，加單也很方便！下單之後便可以到門口旁邊的自助點餐機付款，可以直接在機上使用八達通或信用卡付款，亦可以通知店員以現金付款，非常方便快捷！店內座位全部都是以bar枱形式，份外有在日本屋台吃拉麵的地道風味，而且座在bar枱位置更可以偷看師傅如何造出一碗美味拉麵，光是眼前的景象和等食時聞到的香氣已經是視覺和嗅覺上的一大享受。等候食物送來的期間店員還提供了一個繪馬，可以將自己的願望寫上去，然後可以掛到門外的繪馬牆上，能夠在拉麵店中有這樣的體驗真是很新奇，亦令我對阿久根和牛拉麵屋留下了深刻的印象，這間真是

呢間旺角和牛拉麵屋，係愛回家個個豪仔所開既，主要賣雞白湯或者濃蝦（拉麵/沾麵），配上日本直接送既和牛同埋炙燒豚肉。小編都覺得CP值幾高，大家都可以放心去試試。/炙燒豚肉雞肉白湯拉麵 💰68 7⃣呢個湯底真係好鬼濃郁，問翻店員先得知原來係用，鹿兒島既走低雞以及豬骨秘製而成，飲落去超級濃稠好鬼正。所有麵吸收曬湯既精華。小編望住廚房用火直接燒豚肉，經過燒過後好鬼香，豚肉既油脂出曬黎！入面仲有竹筍，木耳絲同埋半個溏心蛋，每一款都not bad。大家係旺角如果捻唔到食乜，可以去試下呢間野。/日本和牛餃子 💰68 8⃣小編都覺得呢個餃子真係比較高價位，但都膽粗粗order試試佢。其實小編對餃子真係唔係話特別鍾意，但呢個餃子真係令我一試難忘，原因係餃子皮底好脆，仲有一層好薄好脆既皮。和牛呢個餃子餡，將和牛既肉汁嗶曬出黎，同埋包實曬係餃子入面好好味！

旺角廣華街成日都揾到好野食🤤 今日就行完旺角黎咗食拉麵，舖頭唔大，但環境都ok~ 叫咗2款招牌拉麵🤤 炙燒豚肉•濃蝦湯拉麵 ($80) 呢個湯底十分之濃郁，好重蝦湯味好香好鮮，食落好惹味。拉麵口感好唔錯，煮得啱啱好。不得不提係呢度既炙燒豚肉，食落有驚喜，入口半溶但感覺又唔肥膩🥰呢一款招牌係慢煮薩摩雞•濃厚雞白湯拉麵 ($90) 湯底呈奶白色，聞落已經好香雞湯味😻 湯底係濃而不咸，幾高質。而我就鐘意呢度既雞肉，食落好嫩滑，係完勝岀面既雞肉。沖繩苦瓜餃子 ($48) 第一次試苦瓜味既餃子，本身仲驚好苦，但食落又唔錯，苦瓜粒同豬肉夾埋又幾好味～煎得都好香慢煮A4和牛叉燒 ($42/1塊) 和牛就整得比較生，可以熟少少，因為唔係好咬得到😂 但都保存到啲肉汁。

這間常常都"排長龍"，今次終於食到，好感動!店舖外表非常日本風格，會讓人感覺一瞬間就置身了日本!!店內不算很大，但座位空間足夠，不會有擠迫感。枱面有一個QR CODE，用手機一掃就可以查看餐牌和自助落單，如果有困難，可以讓職員幫忙。另外，吃拉麵必需的冷水，可以自行用枱上的杯子~還有多款調味品，包括少見的辣椒粉~和老公兩個人，一人點了一碗拉麵和小食。慢煮A4和牛叉燒 牛肉香味十足，入口油脂充沛，好滑嫩，瞬間溶化!!沖繩苦瓜餃子 充滿了我非常喜歡的苦瓜微苦澀的味道!苦瓜保留著爽脆口感，配合肉的香味，還有餃子包的脆香，喜歡苦瓜和餃子的，超推薦這個!!慢煮薩摩雞.雞白湯拉麵雞白湯有點像忌廉湯，好滑的質感，香濃的雞湯味道，雞肉非常特別，平常吃到雞胸肉會比較"鞋口"，但這個雞肉卻是非常地彈牙，好易咬開，感覺不太像是在吃雞肉。灸燒豚肉.濃蝦湯拉麵濃蝦湯真的超濃，感覺就像是在吃超多蝦膏~麵吸收了全部的蝦湯汁，每一口都像吃了一口蝦!豚肉經過灸燒後，非一般的香，吸引到不得了。兩個拉麵之中的配料，如竹筍，木耳絲都超級好吃，還有半顆糖心蛋，蛋香十足，生熟度剛好~再喝了個樽裝可樂~超滿足!!

之前試過食阿根久嘅和牛燒肉知道阿根久係豪仔開咖之後知道豪仔今次開佐間阿根久拉麵屋久即刻同朋友仔去試!!🤤🤤🤤今次哩間阿根久和牛拉麵屋仿效佐日本嘅拉麵屋🥰入到去兩邊都係bar檯🤪🤪大概二十幾個位😆😆其實佢出面室外嘅地方仲有幾個位 都係bar檯嘅型式😏😏同日本一模一樣😖😖仲有嘅就係佢好似日本嘅拉麵屋咁😁😁😁點餐係自助自己用機點啊🙈點完餐之後就可以入去搵個位坐低等嘢食就得啦🤪🤪走嘅時候唔洗埋單等找錢🥳🥳其實真係好方便咖🤭🤭最讚嘅係入面會播住一啲好好聽嘅日文歌😄😄成個氣氛都好好😄😄啲員工仲要好nice好有禮貌💕💕好彩六點鐘就到🤭🤭因為坐底之後冇幾耐就開始好多人🤗🤗所以建議大家可以早啲到如果唔想等位嘅話 🤫🤫🤫灸燒豚肉濃厚雞白湯拉麵哩個係朋友食嘅拉麵😁😁😁豚肉有成4塊咁多😀😀唔好以為佢得個樣😆啲豚肉經過灸燒之後會有一陣灸燒嘅香味😊重點係佢肉質偏瘦🤨🤨驚肥嘅女仔都可以食😅😅通常日本啲拉麵味道都會偏鹹😬😬😬但係哩個雞白湯絕對唔會令你有哩個問題😍😍唔會食兩啖就覺得太濃或者太鹹仲好好飲添😚😚😚慢煮A4和牛濃蝦湯沾麵沾麵嘅麵會比湯麵嘅麵較粗🤗🤗所以比較有彈性同埋有咬口😆😆我就好鍾意食哩鐘質地嘅麵

今日去左喺旺角嘅阿久根和牛拉麵屋食lunch🍜.多數嘅拉麵店都主打用豚肉🐖，但係呢間拉麵店主打嘅係薩摩雞🐓同埋A4和牛🐂既然係主打，我就叫咗慢煮薩摩雞·濃厚雞白湯拉麵🐔同埋灸燒豚肉·濃蝦湯拉麵加慢煮A4和牛🦐各一碗，咁就豬牛雞都食哂啦🤭.慢煮薩摩雞·濃厚雞白湯拉麵- 慢煮雞肉食落真係唔同啲，雖然雞肉係厚切，但係食落超級淋滑，雞白湯都好濃郁，好好味🤤.灸燒豚肉·濃蝦湯拉麵加慢煮A4和牛- 呢個係一個好創新嘅配搭，個蝦湯🦐未食都已經聞到陣陣嘅蝦味，灸燒豚肉🐖雖然係厚切，但係竟然有入口即溶嘅感覺😯，但係又唔覺得好油膩㗎喎，呢個有驚喜，另外塊慢煮和牛都係厚切㗎🐂，仲煮到半熟，識落好淋，仲有牛味👍🏻.除咗拉麵，佢地仲有小食架，今次就試左和牛餃子🥟，好特別嘅小食，皮夠薄，唔錯😋.順帶一提，佢哋喺門口有部機俾你自助下單㗎，仲可以用八達通俾埋錢添，幾方便🤗

最近得知愛回家「豪仔」李泳豪在旺角開設了一間和牛拉麵屋， 內有日本直送和牛、灸燒豚肉， 配上雞白湯、濃蝦湯拉麵/沾麵。 故上星期便約朋友結伴食拉麵。 拉麵店座落於旺角近油麻地方向， 交通方便；店內約有十多個座位， 枱底有勾，可勾起私人物品。 落單時，只需用手機掃一掃枱面 的QR Code，從菜單上選取食物， 然後憑QR Code到門口的自助機 掃描付款，方便快捷。 由於當日沾麵熱賣，很早便售罄， 於是我們便叫拉麵、小食及飲品。 灸燒豚肉。雞白湯 (拉麵) (HKD68)慢煮A4和牛叉燒 (HKD42) 沖繩苦瓜餃子4隻 (HKD48) 拉麵材料豐富、賣相吸引，灸燒豚肉 經灸燒後，有微微火灸香，肥美嫩滑； 另有其他配料：有軟軟蛋黃的糖心蛋， 木耳、筍、紫菜等。拉麵粗身有咬口。  另外，附加的慢煮A4和牛叉燒，肉質比想像中肥美，如可瘦點就更好。 雞白湯用上日本鹿兒島走地薩摩雞配合少量豬骨熬成，濃湯呈奶白色， 飲起來香滑濃稠，當湯飲都不錯！ 如想為麵食添一份刺激，可加入適量 洋蔥辣、蒜味辣或10萬辣粉。 由於濃湯都已好夠味，所以沒有添辣。 如不嗜辣，可加點拉麵胡椒、芝蔴調味。 沖繩苦瓜餃子，

去旺角多數都會到煙廠街吃，早前見到有家新開的拉麵店，原來是藝人開的和牛拉麵店，見有空便一試究竟！下午茶時段來到，人流不多，內部裝潢似是居酒屋的形式，坐在吧枱前可以望到師傅即叫即造的拉麵過程～這店的點菜好先進呀，是利用手機程式點菜的～而店員都有從旁介紹有什麼好吃，非常細心！最後和朋友點了炙燒豚肉激辛雞白湯、香煎虎蝦濃蝦湯、苦瓜煎餃和和牛～炙燒豚肉激辛雞白湯的豚肉很厚身，而且帶點焦香，油脂分佈均勻，不錯，比一般日式叉燒好吃多了～而激辛湯底濃得來又夠辣，很惹味！香煎虎蝦濃蝦湯的湯底真是一流，是煮了九小時的蝦湯，蝦味超濃！而虎蝦足足有一隻手的大小呀，好誇張～旁邊兩塊是和牛叉燒，是即叫即燒的和牛，不錯～

⛩阿久根和牛拉麵屋⛩地址: 旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖電話: 23885468=====================日本拉麵店的裝潢🌟全吧枱設計另外仲有個小小的室外用餐位😮感覺勁chill😻💥-黎到梗係要試佢地主打嘅拉麵啦🤤👅炙燒豚肉+和牛 濃蝦湯拉麵超讚💥💥湯底好濃，重蝦味👍🏻原來湯底係用秘製蝦油加兩款鮮蝦熬9hrs😮另外再加三塊炙燒過嘅五花腩😻😻炙燒令到腩肉嘅油香溢出🤤天啊!!五花腩係入口即溶🙈食到停唔到口！-👅慢煮薩摩雞 濃厚雞白湯拉麵呢個湯底不得了，濃厚到好似忌廉湯🤤日本薩摩雞以慢煮形式處理，肉質軟稔😻一啲都唔會難咬！😌-👅明太子沙律由明太子整成的一口明太子方塊啖啖”卜卜”聲！-👅流心芝士薯餅中間夾心多到瀉，超邪悪😈即叫即炸熱辣辣🙌🏻👍🏻👍🏻-門外仲有個許願板，掛住客人所寫的願望😮唔知我嘅願望會唔會成真呢☺️?!-

女朋友介紹下，我地黎到呢間新開既拉麵鋪。間鋪裝修還可以，有吧台可以望到師傅處理食材。就揀吧台坐順便望下。唔講廢話，嗌左兩碗主打既和牛沾麵配雞沾汁。沾麵份量得200克，再加底要另加錢，for男仔黎講略嫌不足，所以我都係加番底。等食果陣，留意下周圍環境。水是無冰的，呢樣係香港已習慣。廚房入面燈光頗暗淡，有啲似港式麵檔feel。沾麵到。望望個主菜和牛...得兩小薄片！？感覺有啲寒酸。算，一開波試下齋食麵感受下有無麥香。um...我開始懷疑我係咪入錯鋪頭。點解啲麵會有鹼水味既？我係咪入左間普通既雲吞麵鋪食鹼水麵呢？心感不妙。食下荀乾，正常無渣唔錯。試埋個沾汁，極厚身加死鹹，texture類似勾左芡既中式羹或茶餐廳麵粉白湯，而雞味真係sorry，係零。毋須質疑我既味覺，自問食過東京麵屋一燈，大阪昭和町彩彩，香港灣仔鳥華亭，有食過既人點都識分湯或沾汁有無雞味。牛肉味道正常，但一放落沾汁就係完全浪費塊牛... 心情低落但都要盡量完成食物，食剩約100克麵，即原先額外加既麵量，就放下雙筷，飲鑵可樂解下沾汁既鹹。當然，我唔會蠢到叫人再加湯落去沾汁到飲。我亦都叫我女朋友唔好加，以免飲壞身子。總結，一間食完

這間是一間在旺角新開的拉麵店，我個人對拉麵是大愛☺所以一見到拉麵店新間就衝左入去食😂 佢嘅裝修都係以日本純樸風為主，店面較細，只係坐到十幾個人。佢地落單都比較電子化用QR core 去落單再由個收錢機收錢。佢個menu 野食種類不多，我就叫左個濃蝦湯 虎蝦拉麵，和牛沾麵同章魚小丸子。拉麵黎到就已經有好香嘅蝦味，所以我馬上就飲左啖湯先。果然令我有驚喜，個湯唔單止唔油膩重有好濃鮮蝦味，真係無令我失望而回。和牛沾麵湯頭都幾濃，又唔會過咸，食完會好口渴嘅感覺一啲都冇，和牛雖然得兩塊，但個質素真係唔錯，牛味濃，入口溶化🥰之後就係個章魚小丸子，即叫即整個皮好趣，非常好味。我會再來的。順帶一提，佢地啲辣粉都非常出色，食辣嘅可以try try 😂