阿三大牌檔

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知道最近太和個邊有間新式大排檔「阿三大排檔」新開張，就同朋友去試試先！呢間裝潢都較新式，不是以往的大圓枱，有一枱四椅亦有不少卡位。地方闊落。店員介紹$10燒乳鴿優惠。每食滿$200就可以$10加一隻燒乳鴿。所以我地叫咗4隻，一人一隻唔洗爭😋餐牌有好多款菜式，懷舊小菜、煲仔菜、椒鹽．避風塘、火焰鐵板、阿三燒烤、家常小菜、特色川菜等...餐牌嘅字密密麻麻，好彩朋友決策力強，即刻幫我地諗咗幾個菜😌✪ 燒豬頸肉沙律 ⌫ 💲48好抵食！呢碟好多塊豬頸肉。加上泰式醬汁，好清新。豬頸肉香脆焦邊，肉質彈牙，不會太多脂肪位。✪ 客家鹽焗雞 ⌫ 💲98 半隻鹽焗雞鹹香嫩滑。✪ 乾扁魚頭腩 ⌫ 💲98魚腩鮮滑美味，肉質細嫩。外皮炸到金黃香脆。✪ 金沙蝦球 ⌫ 💲98蝦球一口尺寸，好快就比大家食哂！✪ 原隻燒生蠔 ⌫ 💲138朋友叫咗啤酒，所以我地叫咗兩款燒物送下酒🍻生蠔好大隻肉厚，上面有大量蒜蓉，辣椒，香蔥，夠曬咸香，送酒一流！✪ 蔥油燒魷魚筒 ⌫ 💲48醬汁好惹味。加少少檸檬汁提鮮，更惹味！✪ 小炒皇 ⌫ 💲98大排檔必叫小炒，夠哂惹味。【 阿三大排檔 】📌 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖

又係大埔覓食🤤原來舊墟直街呢道有間「阿三大排檔」💁🏻‍♀️講起都好耐無食大排檔！真係好掛住個陣鑊氣🔥依家店家做緊優惠，食滿$200就可以$10加一隻燒乳鴿，啖啖肉，好好味。🦪原隻燒生蠔叫咗半打燒生蠔佐酒🍻好大隻好juicy～加咗大量蒜蓉好重口味，送酒一流👍🏻🦑燒魷魚筒魷魚口感彈牙，醬汁好惹味。🐔客家鹽焗雞味道鹹香，外皮爽脆，肉質滑嫩。唔洗點醬汁都夠味道。🐠乾扁魚頭腩份量好多。魚腩大大塊，炸得好香脆。豆角口感乾爽，好香口。🐷燒豬頸肉沙律泰式味道，加咗泰式酸汁。豬頸肉燒得爽口彈牙，香口又惹味。🍤金沙蝦球蝦球炸成金黃色，咸蛋味唔算重。🧆小炒皇炒得有鑊氣，好正！

收工最緊要飲番兩杯，今晚完全唔想煮，落阿三叫餸食飯好過😁，呢間新式大牌檔上星期先嚟過，好多菜式都好想試，除咗佢好食之餘，鍾意呢度有空間感，坐得非常舒服💮一坐低即刻叫番兩支Asahi爽吓先😎，最鍾意佢嘅戰鬥碗，好有feel🍻燒乳鴿 $10💥10蚊 💥10蚊 💥真係10蚊隻燒乳鴿😵雖然唔叫好大隻，但燒得好香口，送酒唔小得佢哦🤩🦑燒魷魚筒 $48厚肉唔薄身，側邊仲有沙律🥗完全顛覆咗我對大排檔嘅印象🤣🐽滷味拼盤 $88呢個拼盤幾抵食，入味又夠淋，唔會死鹹👍🏻有豬大腸、豬腩肉、豬耳、豬手、紅腸，🐟鐵板烤比目魚扒 $118好似食緊西餐咁，鐵板上熱辣辣，淋上汁後渣渣聲好療癒，比目魚大嚿又厚身，個底有好多矮瓜及翠玉瓜，吸晒啲汁好好味😋🦐避風塘爆蝦 $108非常香口，連蔥蒜一齊食勁惹味，又係送酒必選菜式🍻🥬金銀蛋肉鬆浸時蔬 $88食咁多肉肉，點都要叫個菜既，金銀蛋、白菜仔份量唔小，濕濕口唔錯唔錯😋

🕖時段-星期日夜晚7點幾來到唔算好full 可以即刻入座_▫️蜜椒薯仔牛柳粒 $78又係#大排檔 必食既餸🤪今次唔係淨係黑椒 係蜜椒🍯好入味🤤🤤黑椒多 少少辣薯仔外少少脆面🥔牛柳切到細細粒 唔靭_▫️欖菜肉鬆四季豆 $78四季豆偏爽口 唔同平時煮得咁淋 自身個味比較淡 撈埋欖菜肉鬆就啱哂👍🏻 _▫️香煎蓮藕餅 $108炸粉唔厚 成個蓮藕肉餅脹卜卜 好爽脆😋要趁熱食好食d! _▫️頭抽雞煲仔 $78雞煲熱辣辣上🔥雞肉嫩滑同多肉 味道偏濃 餸飯食剛好🍚 _除左大排檔小菜仲有鐵板同燒烤 好多餸菜選擇_🍽環境餐廳係新式大排檔 有兩張圓枱係户外(有蓋) 比較有大排檔風味同埋寵物友善🐶我地怕熱就揀坐室內 入面餐廳好大好闊落~

疫情爆左2年幾，搞到冇得去d街邊大排檔食野，因為都怕係街邊食易中招！今次竟然比我搵到一間位於大埔嘅室內大排檔，實在太好啦！一來唔駛坐街邊、二來又有冷氣嘆，最重要就係可以食到大排檔嘅美食😍😍由於實在太興奮，我同fd兩個叫左5碟野食🤣紅燒乳鴨、鐵板烤比目魚扒（龍蝦汁）、啫啫蜆芥牛肉煲、風沙九肚魚、蔥油燒魷魚筒仲加多支啤酒。1.鐵板烤比目魚扒（龍蝦汁）應該都冇咩大排檔會做鐵板，仲要係比目魚扒！一上枱不得了，好大塊扒，魚香撲鼻！淋上龍蝦汁，聽到炸炸聲，真係忍唔住流口水🤤🤤魚肉實肉嫰滑，一d都唔腥！龍蝦汁香濃，夾埋一齊食，正到脾呀！2.紅燒乳鴿我真係好耐冇食過乳鴿，估唔到依到有，仲要勁平，所以一定要叫黎食下！隻鴿燒得好好，肉同脂肪比例幾好，皮脆肉嫰，就算放耐左，都一樣咁好食！真係平靚正！3.啫啫蜆芥牛肉煲蜆芥或牛肉就食得多，但冇諗過2者加埋味道唔錯，個煲啫得幾好，一d都唔水汪汪，醬汁啫到可以掛晒上d牛肉到！正呀！蜆芥味好出，但又唔會遮晒牛肉味，牛肉處理得唔錯，鬆軟得黎又帶有咬口！依個值得一試。4.風沙九肚魚我本身都唔鍾意食九肚魚，但我個fd好想食，所以陪下佢！外皮炸得爽脆，入面魚肉滑溜，風沙醬味

想食有大排檔風味的獲氣小炒，但又唔想熱辣辣，呢間有冷氣的大排檔就真是好啱，約埋個fd傾下計，飲返二杯!一入去，餐廳寬敞舒適，我們坐在卡位，好闊落。 店員有禮，端上茶水。我們叫了風味小菜，價錢不貴。值得一讚的是燒烤蠔和蝦。熱辣辣又唔會乾哂水，蠔肉清甜，加小小辣椒蒜蓉，好味到唔停得口啊！鐵板燒比目魚相當juicy, 下面有茄子和西蘭花，吸收哂比目魚的精華，肉質鮮嫩。燒味拼盤大碟抵食，加埋蜜汁，甜甜香香的。最後來到燒雞煲，配料香，雞肉濃沃。是送飯的好配菜呢間店食物稱心，環境舒適,店長還送我們下菜的酒水，還不時關心食客的需要，友善有禮，價錢合理，是跟三五知己，共酌小杯的好選擇。

今晚早收工，諗住去直街搵食，見到開了間新店，以大排擋同懷舊粵菜口味作主打，一於入去試試，餐廳地方闊落，有靠牆卡位，或大細長枱或圓枱選擇，今晚就係安排卡位，望望餐牌有不同選擇分類清晰，今晚就點了個懷舊粵菜鹹酸菜炒牛柳絲，煲仔菜啫啫蝦乾唐生菜，南乳炸雞件，同埋蒜蓉燒扇貝，四樣菜式。店員落單後座了一陣，一個接一個菜就出來，最快就係個啫啫蝦乾唐生菜，唐生菜炒得十分香口，大量蝦乾配上肉碎，味道夠晒十分香濃，超有鑊氣！接住就係蒜蓉燒扇貝，大大隻扇貝，燒到剛好，肉質十分彈牙，配埋蒜香味道香濃入口十分滋味！而個懷舊粵菜鹹酸菜炒牛柳絲，有超勁鑊氣爆得超香嘅紅椒青椒，混埋開胃嘅鹹酸菜，同埋再加埋香軟牛柳絲，炒得非常入味，果然夠鑊氣，超有大排檔口味！另外這個南乳炸雞件真係十分驚喜，炸雞件外面有香濃南乳口味，外脆內軟，入口陣陣南乳香味之餘，雞肉肉質亦十嫩滑，因雞件關係都會有骨，但數量唔算多！份量足大大碟超有鑊氣，就係大排檔嘅感覺！下次可以同喜歡有鑊氣濃味嘅家人再試吓其他菜式。

大家會唔會好鍾意食大排檔呢😆我就好鍾意啦🥰仲要係新式嘅大排檔，別有一番風味啊😋行到入去環境好乾淨😎店員態度都好好👍🏻芝士蝦伊麵🦐🍝 $128蝦啲份量一啲都唔小👍🏻😆仲要大大隻！蝦嘅質地唔會晦同腥😍口感仲好扎實！食得出絕對唔會係死蝦🥰芝士汁味道濃厚😋又唔會太鹹，有啲洋蔥碎🧅令到個汁都唔會好膩😎伊麵軟硬適中，同芝士汁一齊都好夾👍🏻滷水拼盤🍲 $138我叫咗個細份都好大份🥹好足料💪🏻個拼盤有豬手，鴨掌，豬腸，豬耳，豆腐同滷水蛋🥚每一樣都煮到好入味😋豬手同鴨掌啲皮彈牙爽口😍豬腸仲會有啲豬油香👍🏻椒鹽九肚魚🐟 $88好香脆😍有炸蒜喺面好惹味！即叫即炸😋嚟到嗰陣仲熱辣辣👍🏻滑嘟嘟嘅九肚魚一啲都唔腥！😎同埋香脆嘅炸粉令到口感更升級🥰金銀蛋肉鬆浸時菜🥬 $88我問有咩菜，店員好細心話白菜仔好味😋的確白菜仔好甜😍好夾上湯，仲有啲鹹蛋皮蛋肉碎煮湯底👍🏻甜上加甜🥰店內飲品除汽水🥤仲有我最鍾意嘅檸檬茶🍋佢唔會太甜，酸酸地仲有茶香𠻹啊🥰👍🏻大家可以去試下！😎

今日嚟到太和搵食，見到有間新開嘅阿三大排檔，門面舒舒服服，又有大排檔嘅風味小菜食，等我一於入去試吓先！一入到去員工服務態度非常好👍🏻安排好坐位之後，我就叫了以下嘅菜豉汁蒸魚雲❤️❤️❤️係我至愛食嘅嘢之一個汁整得好好，唔會太鹹，食完唔會口渴～但又有豉汁嘅味👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻蒜蓉開邊蝦一上枱已經聞到陣陣嘅蒜蓉味🤤🤤🤤🤤流晒口水😂😂😂其實呢個菜主角先係粉絲，索晒啲汁🥰🥰簡直一流炭燒蠔半打～好香嘅蒜蓉味，佢會有少少辣椒仔響上邊，如果唔食得辣嘅朋友仔，就可能會覺得比較辣！因為我食得辣，所以整體我會覺得好好食～成個口感好Juice😍😍😍但又帶點辣椒鹽九肚魚😍😍😍呢個餸好值得推介，個粉漿好薄，但係裏面啲九肚魚超嫩滑，我食到停唔到口😍😍😍😍配埋隔離支啤酒，冇得頂🤣🤣🤣🤣俾啲價錢大家參考吓！另外附上menu其實我有好多餸都想試㗎，但驚食唔晒！如果大家食完嘅話不妨話俾我知呀🙏🏻🙏🏻🙏🏻大家記住幫襯囉！真心推介❤️❤️❤️

今日嚟大埔墟行街食飯，行過見到呢間新式有冷氣嘅大排檔，好似啱啱新開張，入面環境都幾大，乾淨衛生，座位枱櫈都幾寬敞。餐牌都幾多選擇，除咗常見嘅鑊氣小菜小炒同蒸品以外，仲有鐵板同燒烤。鐵板波士頓龍蝦球🦞上碟熱辣辣出晒煙，淋左龍蝦湯之後仲咋咋聲，🤩蝦頭有超多膏，金黄色的膏好香好濃，龍蝦肉質新鮮結實，爽口彈牙，好鮮味🤤 原隻開邊斬件，蟹鉗都開埋，方便食用。龍蝦嘅底部放咗大量嘅配菜：茄子🍆及翠玉瓜，蔬菜經鐵板燒香後再吸收左龍蝦湯嘅精華，好惹味，茄子Juicy, 翠玉瓜爽脆。🥦西蘭花炒帶子份量都幾足料，帶子有成10隻左右，幾飽滿大粒，鮮甜爽口；西蘭花翠綠爽脆，熟成度啱啱好，上碟熱辣辣，整體好有鑊氣，調味亦恰到好處👍🏻蒜子火腩炆大鱔好大煲，上碟熱辣辣，材料好豐富，裏面有六件大鱔，火腩，大冬菇，豆腐及枝竹。大鱔走油後爆到好香口，大大件啖啖肉，肉質鮮嫩，細骨都唔多；火腩大大件，肥瘦適中，鹹香味濃；大冬菇好厚身，炆到好入味；豆腐都炸香再炆，同枝竹一齊吸收醬汁好惹味😋黃金豆腐雖然係小食但係份量都唔少，豆腐外皮炸到好香脆金黃色，一口一件，小心熱到燙口，配埋酸酸甜甜的醬汁好開胃👍🏻原隻燒生蠔（半打）生蠔肉質鮮嫩

。前排入咗大埔搵朋友食飯，我哋經過一間大排檔，發現佢啱啱開張無耐，入面滿滿都係人，於是我哋當然唔執輸去食埋一份啦🤪-我哋叫咗黑椒鐵板龍蝦🦞，一上枱嘅時候已經「渣渣聲」，好鬼吸引，再配上佢嘅黑椒汁，同埋酒 燒一燒😍，好睇又好食呀，份量亦都唔少㗎💯-我哋仲叫咗豉椒炒蜆（大辣），鍾意食辣嘅你千奇唔好錯過，真係好惹味呀💯-蒜蓉燒扇貝，每粒都大大隻，燒到啱啱好，加上佢嘅蒜蓉同辣椒🌶️，真係好香，扇貝非常嫩滑。-蒜蓉燒生蠔，同樣地加咗辣椒同蒜蓉燒，燒到啱啱好，味道好鮮甜👍🏻👍🏻-豆豉蒸鱔，嘩好肥美😍，太耐冇食啦，真係好好食呀，味道好香濃，配埋飯一齊食真係冇得輸呀💯😘-黃金豆腐，平時都已經好鍾意食豆腐，而佢哋整出嚟嘅豆腐口感好滑，粒粒嘅大細都一樣，好簡單嘅一道餸但係味道一啲都唔簡單啊❤️❤️😋-薑蔥田雞煲，用咗薑蔥去爆香，真係超耐冇食田雞啊，肉質好實，非常之惹味，我仲好鍾意食佢嘅原粒蒜頭🧄，連啲薑蔥都非常之入味呀💯❤️-最後就係叫咗個珊瑚素心燕，呢個係一個素食嚟嘅，嘩連個菜都可以整得咁靚😍好鬼正💯

今日係阿三大排檔新開張嘅大日子，我就最鍾意食大排檔㗎啦，因為貪佢款式多，而且啲小菜夠晒有鑊氣😆，雖然呢間餐廳新開張未有經過時間嘅考驗，不過望落骨子得來企理，外表睇落我對佢都幾有信心🙈，擇日不如撞日，既然咁有緣咁都比我撞到佢開張嘅大日子，當然要入嚟食返餐勁㗎啦🤪。。黃金豆腐每一粒都炸到金黃色，外表炸得酥脆之餘，內裏依然保留到豆腐滑脫脫嘅口感，好食👍🏻。。珊瑚素心燕通常菜來來去去都係嗰幾款，諗住問吓餐廳老闆有冇邊啲推薦，跟住佢就推介左我揀呢一款珊瑚素心燕，佢話原因係呢一個菜，好食得來又值得打卡😂，上到嚟又真係幾靚喎🙈，而且味道都好好。。薑蔥田雞煲細細個嘅我就好鍾意食田雞😃，大個咗真係冇乜點食，難得見到呢間大排檔有田雞煲。佢嘅田雞都好入味，火候掌握得好好，肉質煮得啱啱好，咬落好嫩😋。。豉汁蒸白鱔味道有啲太濃，有少少膩，不過如果送飯嘅話一流，蒸得啱啱好肉質好滑👍🏻。。川味麻辣炒蜆我叫咗大辣❤️，好有風味，而且份量好足。味道方面，我朋友係一般人佢覺得啱啱好😂，但係對於我呢個辣控黎講，如果可以再辣啲我相信會更加惹味😚。。蒜蓉燒扇貝舖滿蒜同辣椒嘅扇貝，調味啱啱好，而且扇貝好新鮮，非常甜美😊。。原隻燒生

屋企附近最近開左呢間阿三大排檔裝修相當鮮明醒目，不單止嚐到經典小炒、鐵板海鮮及各式燒味等，更有數種酒水比我同老友暢飲傾計！今晚我地叫左幾款小菜包括啫啫蜆芥牛肉煲， 蜆芥味濃加上鮮嫩醇厚的牛肉份量都好多，連配菜青瓜青椒都入哂味！尖椒爆雙腸好夠穫氣，以紅青椒🫑豆豉爆香，豬大腸及生腸廚師處理得好好完全冇怪味！水煮田雞紅卜卜上枱以為好辣，點知辣剛剛好！麻香十足、田雞都好嫩滑可口！金銀蛋肉鬆浸白菜用左大量咸旦、皮蛋！肉鬆也醃到好夠味！食左咁多香口野後食返啲菜感覺都健康啲！

平時喜歡食小菜飲番兩杯，見到屋企附近開咗新餐廳，取名為大牌檔，我點會唔試吓呀😁呢間大牌檔菜式好多選擇，更有D出面極小有的，賣相吸引之外，店內還有毛孩位置，而地方亦好有空間感，坐得非常舒服💮🦐星洲奶油蝦 $98上枱時我同我朋友都心心眼，嘩….. 要咁大碟嗎😂上面酥炸奶油蝦好鬆化，層部黃色既原來係蛋絲，勁好味又唔會油淋淋，做得非常好👍🏻🧡脆皮咕嚕豬頸肉 $88出邊已經好難食到好食嘅咕嚕肉，仲要係脆皮真係實在太難，呢個咕嚕豬頸肉，啖啖肉而每嚿都真係做到脆皮，份量又多，真心覺得好抵食💯💯💯🦑小炒皇 $98我去每間大牌檔必叫既小菜之一，因為每間都有自己特色，呢度既小炒皇非常足料，我多香口材料，送酒真係一流🍻🖤黑醋骨 $88特別標籤為懷舊菜式，的確同平時食嘅黑醋骨有啲唔同，第一次見黑醋骨係成粒橋頭一齊炒，酸酸甜甜勁開胃，可以食多碗飯😂

其實之前黎過，但個名剛剛改左，以為行錯路，上次叫左福建炒飯同個頭抽雞仔煲，今次叫左椒鹽鮮魷同沙拉豬扒，馬拉盞啫啫通菜煲，確係好食，員工服務又有善，價錢方面又ok。