閩粵軒

营业中

休息中

全港最高摩天大廈環球貿易廣場（ICC）一向都聚集了不少高級食府，最近知道有間中菜廳新開張，加上要補回屋企人的生日飯，所以今次豪一點，去了位於ICC 101樓層的〔閩粵軒〕去吃晚飯。餐廳是一家融合正宗閩南菜與廣東菜式的高級中菜廳，提供精緻粵菜及多款矜貴精緻的點心，店內裝潢優雅堂皇，一整排落地大玻璃窗，可以居高臨下俯瞰欣賞遼闊璀璨維港景色，非常有氣勢，今次六時左右去到餐廳，更可以欣賞到日與夜不同的景觀，可以說是無懈可擊，享受美食之餘，又可俯瞰迷人景緻，可以說是一舉兩得。【頭抽芥末海螺片】薄切了的海螺片口感清脆爽口，加入了芥末及頭抽，頭抽帶出了不少海螺片鮮甜味道，配上辛辣的芥末，味道刺激，增加了不少食欲。【閩南五香卷】閩南五香卷是一道來自於閩南的特色小吃，內有魚肉、豬肉及馬蹄等材料捲入腐皮內，炸得酥脆金黃色外脆內鬆軟，入口不油膩，吃時亦可以蘸閩南甜酸辣醬享用，很有特色。【大紅袍乳鴿】用大木兜呈上乳鴿，揭開罩後花椒味道瞬間撲鼻飄來，用上茶中極品的大紅袍及花椒等香料煙燻過的乳鴿，表皮光滑色澤亮，咬落去乳鴿外皮非常薄脆可口，放久了亦依然香脆，而且乳鴿胸肉飽滿啖啖肉，制作出色，推薦。【荔浦黃金匣】正

九龍𝐈𝐂𝐂新開咗呢間高級中菜廳 喺101/F！180度無死角欣賞維港海景(´∀`)日夜景都冇得彈環境好有氣派 食物亦幾有水準 另有私人包廂 無論帶另一半去睇夜景 定係屋企人聚餐都好岩.✿ 頭抽芥末伴海螺片 $368.✿ 禪衣帶子 每位$168.✿ 大紅袍乳鴿(2隻) $218.✿ 荔浦黃金匣(3件) $288.✿ 鮑魚球肉絲炒麵(2件) $296.✿ 荔枝石榴露 每位$78頭盤以帶子開始～以薄脆嘅炸衣包圍 外脆內軟嫩乳鴿好正(´∀`)外皮好脆好香 撕開有肉汁 好重花椒香荔浦黃金匣炸得酥脆又唔油淋淋 芋泥餡好綿密肉絲炒麵賣相精緻 配上鮑魚頓時變得矜貴～糖水有驚喜´ω｀好清甜 啖啖充滿番石榴果香 超解膩啊

🌹閩南五香卷: 以芋蓉，豬肉，魚肉加馬蹄製成的五香卷，食到10分幼滑嘅芋蓉，同時有馬蹄豬肉多重嘅口感，味道有層次。🌹禪衣帶子皇：帶子王絕非浪得虛名，厚身的帶子，食到一絲絲嘅帶子肉，同時非常嫩滑，外面炸到一層脆衣，外脆內軟的口感。🌹大紅袍乳鴿：以中山BB鴿製作，乳鴿外表非常香脆，內裏的乳鴿肉嫩滑之中帶乳鴿的油香，製作時以花椒八角薰出香味，食到陣陣麻香之餘，亦唔會過辣，把乳鴿帶到另一個層次。🌹荔浦黄金匣:必食之選！非常幼滑的芋頭蓉，外面一層薄薄嘅脆衣，咬落拆一聲的外脆內軟，伴隨黑松露醬汁，非常好食的手工菜！🌹XO醬海鮮炒新竹米粉: 海鮮有帶子同埋蝦球，童叟無欺，以新竹米粉炒成，米粉麵質好幼，好入味。🌹 荔枝石榴露：胭脂石榴的迷人粉紅，帶來點點清香，加上荔枝的香甜，帶來催化的作用，令佢甜得來一點都不膩，口感濃郁，味道清甜，食後仲有after taste, 帶清甜的餘韻。

閩粵軒是ICC 101樓的高級食府，環境寬敞、有氣派，精緻的吊燈和藝術裝飾，展現出優雅和現代的設計。在高空101樓，鳥瞰璀璨夜景，坐在無大玻璃窗前，環迴飽覧香港天際線，讓用餐體驗更添浪漫與迷人。服務人員專業周到，無論是商務聚餐，還是慶祝宴會，都能享受到一流的用餐體驗。十斤黃金醬蘿蔔蘿蔔脆嫩，疊至高高，清爽多汁，微微香辣，打開味蕾。頭抽芥末伴海螺片海螺片鮮美滑嫩，細嚼到爽彈口感，頭抽的鹹香，碰上芥末的微辣，增添了層次感，令人食指大動。椒香脆芥蘭芯翠綠的芥蘭芯，質感清脆可口，冰涼清爽，椒香味濃，帶微微麻香，加上魚子醬，令芥蘭的香味昇華。大紅袍乳鴿在木罐加入花椒鹽，以煙燻乳鴿，茶香誘人。乳鴿外皮酥脆，大口咬下，散發豐盛的肉汁，沁出淡淡的椒香，令人難忘。荔浦黃金匣荔浦芋香口鬆化，炸至外脆內軟，口感綿密，芋蓉內餡香甜粉糯，再倒上黑松露醬汁，更加滋味吸引迷人。松茸魚湯浸竹笙湯頭清澈鮮美，魚湯的鮮甜都滲進竹笙中，口感爽脆，熱熱下肚很暖胃。菜苖口感清甜溫潤，令人感到舒適和滿足。鮑魚肉絲炒麵鮑魚圓潤肥美，緩緩切開，肉質紮實帶嚼勁，品嚐到鮑魚的純樸鮮香，味道細膩。香脆的炒麵，掛上醇厚的肉絲，與鮑魚的鮮味融

【📍圓方｜ICC 101維港海景精緻中菜】🐨閩粵甘香蝦推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐用得餐廳名做菜式名，就估到味道一定非同凡響📡 甘香蝦一上枱香味十足，而且四隻蝦都對半切開方便食用，味道香脆惹味，而且保持到蝦嘅鮮味彈牙🦐.🐨大紅袍乳鴿推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐一上枱連埋木兜，就已經感受到嗰個用茶葉熏香乳鴿嘅感覺！由於乳鴿熏香方法製造，相對肉質比較嫩滑，外皮保持到薄脆，即使放耐咗味道依然～而且有少少花椒味，完全唔覺得單調！.🐨鮑魚肉絲炒麵球推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐炒麵球完全係驚喜之作，由於肉絲芡係分開上，個芡汁唔算好澀，調味亦都啱啱好，食之前先將佢淋上面，仲可以確保到麵球嘅脆口😋另外鮑魚有驚喜，咬落去勁嫩滑，炆到好入味，仲令成個菜式更加升價10倍添！.🐨松茸魚湯浸竹笙推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐松茸一向都有菌中之王嘅美譽，味道鮮美，配埋竹笙索盡湯汁，鮮甜味濃！！兩者口味融洽、配搭極佳🍄‍🟫最緊要就係魚湯完全冇魚腥味，反而多咗份鮮甜味，食完一堆炸嘢飲返佢清一清，就最啱不過啦～.🐨十斤黃金醬蘿蔔推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️蘿蔔爽口冇渣，由桃、梅、大蒜等香料醃製而成，味道比較突出，等你有一種開胃嘅感覺！！.🐨頭抽芥末海螺片推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐鮮

101樓精緻點心中菜廳🥢5星級酒店🏨趁住半價優惠❗️❗️帶埋屋企人一齊好好享受環境與美食🤤落地大玻璃,可以高空俯瞰香港美麗海景,環境一流✨🌟點心款式有傳統亦有新式創新💞而最有特式而精緻嘅菜式:🌟🔸龍蝦燕窩金魚餃金魚外型非常吸引可愛😍,外皮薄而剔透,材料豐富,餃內喺新鮮龍蝦,旁邊還有燕窩羹做點綴~🔸茅台水晶肉上枱時儀式感地噴上茅台~食落有淡淡嘅茅台味~水晶肉肥瘦相間~🔸鮑魚球肉絲炒麵鮑魚彈牙,下層喺鬆脆炒麵,配搭鮑魚汁,一口咬落滋味十足~🔸櫻花千絲酥外表鬆脆,內餡係櫻花蝦加蘿蔔絲,口感豐富📍 閩粵軒 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓C號舖

最緊爆紅嘅101半價點心，果然起好體驗，食物水準很高，仲要有無敵海景梅菜叉燒腸粉+春風得意腸粉真係必點推介，一食就知師傅係真功夫，滑嫩粉皮同各餡料很夾手工蛋散配龍眼蜜估唔到做得咁好，夠香酥脆仲有蜜嘅香甜另外呢個香煎大頭菜鯪魚餅，好有香口又有家的味道鳳爪+燒賣基本上係我每次飲茶都點來食，呢到做得相當有感，好味～鮮蝦餃係筍尖做餡料，不要錯過師父嘅手勢，另外石斑石榴粉果真係有驚喜，用上魚肉肉做粉果，即時名貴哂

今日相約朋友嚟到ICC 101樓嘆茶，呢到環境好舒適，而且仲有超視覺維港海景睇，重點午市做緊點心半價，而且食物質素很好味櫻花千絲酥係多層次香酥皮，外層香口裡面嘅蘿蔔絲夠清甜帶一點鹹香雪山叉燒包係軟熟白色皮，裡面滿滿香甜叉燒餡料，呢個我同朋友都好鍾意蜂巢芋角做得很出色，外層一絲絲很香脆，裡面餡料綿密芋香夠出筍尖鮮蝦餃個皮厚薄適中有點煙靭，用上鮮蝦特別好味流金流沙包外係綠色，一撕開啲流沙餡湧出嚟，甜甜哋又帶點鹹香石斑石榴粉果真的第一食咁配搭，滿滿餡料內有石斑魚肉，粉果皮晶瑩剔透帶點煙靭生煎和牛牛包都相當有驚，有陣陣煙燻香氣，味道相當出色

又係睇到廣告介紹有美景有美食，當然要去一試。大鄉里出城，去到ICC都要搵咗一段時間先上到去酒樓，酒樓喺101樓，景色一流，食物質素、款式都令人滿意，只係如果呢個價錢得到嘅服務就唔係幾成比例，或者這裏的侍應招呼開高級行政人員，唔習慣招呼普通的平民百姓吧！

🌌🌌 【101樓高空味覺大滿足！對住維港無敵海景食神級中菜，東星斑彈牙到想拍枱叫好！🤯✨】你哋有冇諗過，喺101樓嘅雲頂上面，一邊望住維港夜景，一邊食住啲高級中菜？呢間隱世嘅 「MINYUEXUAN 閩粵軒」，直頭係「味覺+視覺」雙重高潮！今次試佢哋新出嘅 晚餐，每道菜都玩到出神入化，一入口就忍唔住瘋狂影相呃like！💥 🥢 頭盤已經癲！茅台水晶肉薄到透光小食跟手嘅 「茅台水晶肉」真係嚇親——透光仲有茅台酒香，入口即溶，酒味回甘，勁到想問師傅：「你係咪用咗月光醃㗎？！」🌙 🐚 禪衣帶子×鹽焗花螺：海鮮玩嘢mode全開「禪衣帶子」真係玩嘢！帶子被包住脆米紙，點埋糖醋汁，鮮甜撞酸甜，食落似喺京都竹林打坐（唔係講笑！）。「鹽焗花螺」 仲癲——上枱時個煲蓋熱到仲跳緊，火氣沖天，螺肉鹹香帶點煙燻味，食完想大叫：「Encore啊唔該！」🔥 🐟 酸菜東星斑：起骨起得乾淨，彈牙到想寫感謝信全場最癲係 「酸菜東星斑」！師傅起骨起得超乾淨，魚肉切到方方正正，咬落爽彈到似食緊「海底啫喱」，酸菜湯底暗藏檸檬葉同山椒，酸辣鮮三重暴擊，我連湯都飲到一滴不漏！差少少感動到喊：「終於可以優雅食斑唔使吐骨！」🙌 🕊️ 大

閩粵軒2月份飲茶有半價豬女話帶我食空中點心衝上icc 101，難免有一陣耳嗚我地食第2段1330 - 1500嗌左8款點心🔸荀尖鮮蝦餃 蝦鮮有荀餃皮高質🔸鮮蝦蟹籽燒賣 菇夠香但較濕 令豬肉間黏合度唔夠緊緻🔸松露羊肚菌餃 正常🔸鱈魚窩夫卷 新派點心有驚喜！ 脆皮窩夫卷起鱈魚同蝦 脆滑彈幾過癮🔸黃金蝦多士 除左一隻原蝦 麵包再鋪上一層蝦滑 香脆唔油膩🔸春風得意米網腸 腸粉皮包住綠色米紙同蝦 皮滑米網脆蝦爽彈🔸流金流沙包 正常🔸養顏紅棗糕 正常整體點心質素唔錯但份量相對精緻欣賞枱與枱之間有距離，夠空間感但以點心正價定位我覺得裝潢服務普通，洗手間更為遜色呢日遺憾未能安排坐到窗邊位不過就算安排到，當日咁多雲量能見度低，一樣未能俯瞰港色，可惜！豐儉由人，我地覺得點心有半價，坐到窗邊又有好天氣，覺得還ok！但如果以上缺一就覺得可以有其它好嘅選擇

上星期屋企人生日🎂☺️全家人一齊去左ICC呢間超靚景觀嘅中菜廳食飯🫶🏻💖＊＊＊＊＊🐷茅台水晶肉🐚鹽焗花螺🦪禪衣帶子🍲瑪瑙松茸燉雪絨🐠生啫海星斑🕊️大紅袍乳鴿🐥香酥法蔥燒雞🦐閩南甘香蝦🥬上湯豆苗🍜泉州特色滷麵🥛芋蓉燉鮮奶🍑壽桃我地book左十位一圍嘅晚市，餐廳就幫我地安排左晚席嘅菜色，我地都好滿意，當日仲有房坐添🥰想特別提及呢度嘅環境、景觀、同埋服務都100分！雖然我哋食嘅係晚市，冇日頭咁清晰嘅101樓景色打卡，但夜景都非常怡人，成個體驗非常之好！☺️菜式好多因為篇幅有限就唔逐樣講啦，我特別推介嘅係禪衣帶子，超及大粒嘅帶子，禪衣做法又香口又新穎；大紅袍乳鴿香氣撲鼻，皮脆肉嫩；烓雞都係一樣皮脆肉嫩！🥰💖＊＊＊＊＊

明星效應。見講到甘誇張就試下晚市點知....果然收錢賣廣告冇句真！！免去冇服務：待應完全冇培訓，對餐廳菜零知識。落單對客完全冇視線交流亦冇回應。上菜同套餐次序不一，個客未食完就收碟上菜。又冇獨立介紹菜式。4人又吾會同步上菜，其中個女待應仲可以上完一位就走咗去！！哩個價錢服務水準仲要叫啲客人自己倒汁😂真系見識少！飲茶正常高級路線都知系要倒熱茶，竟然系凍，完全冇諗過加熱！冇環境：“環境好迫同普通酒樓一樣嘈”，仲要聽到房嘅對話。冇質素食材：平價食材，仲要帶子/所謂東星班都過熟。完全低級廚藝哩個價錢值得更好選擇!！ 明明套餐系第一道菜頭盤但系要飲完湯先到，變咗第三道菜待應表示要煮耐啲。結果，系over cook🙃成粒帶子止少煮多咗1min啲肉“擦子膠”甘從未食過一間高級餐廳上啲甘嘅菜俾客😡個椰皇湯特別在我個椰蓋吾會有椰肉待應見到已經即時收起其他朋友都會有椰蓋同肉希望吾會系重用最經典法式焗響螺🤣🤣一定系我見識少，法式原來系咖哩汁再配搭都吾知系 蘑菇粒或是系螺碎粒囉味道只可以講 完全理解吾到大廚味覺最入面仲塞咗2粒草青白烚西蘭花🤣哩個配搭真系🫠 重伸，我系食緊1888套餐咖！！！！！到A5和牛炒飯

見近日好多明星&Kol 賣廣告，所以去試下。早一星期訂座，安排左大廳既中間坐，睇吾到賣廣告既海景，坐低左吾想諗，所以一行四人決定叫$1888套餐。點知惡夢就咁開始啦。呢個價錢對吾住食客，不論食材，環境，服務質素，廚神功力都係酒樓質素。待應吾熟菜單，上菜吾係買人同時，上菜冇介紹菜名，上菜次序吾跟餐牌，仲食既最後一啖就一秒收走隻碟，食套裝同時有兩道菜係枱完全冇同廚房溝通。待應係有禮貌，但係公司冇訓練，只能到酒樓服務質素.餐具花哂，開左兩個月既餐廳，d 餐具竟然花到咁總結 :米之蓮價錢，酒店質素

好少專登要寫評論但係太失望了,一入餐廳已經畀影響食飯心情.留位嘅時候講咗話要窗口位,明白會盡量安排.已經預早到達餐廳被安排先入,當時起碼一半仲係空枱，但係被安排靠牆位置.問其中一位中年男嘅侍應佢話要同出面嘅人確認叫我出去問.行左出去reception嗰邊，個後生圓面個女仔話窗口位係'random安排'.之後有男同事再幫忙確認話係按照預留時間抱歉今日未能夠安排窗邊位置.未能夠安排窗邊位置理解，但係唔明當時reception答係random安排. 唔知貴店既安排政策係點，服務態度未如理想。蝦多士同蟹子盒係幾好食其他就一般般.