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港铁太子站 C2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
23687366
开饭介绍
晚上九时后入座享全单八折优惠以及每位顾客送一支醇滑嘉士伯 , 火锅汤底设有多款选择，如麻辣、养生口味，配以各种鲜味突出的牛肉、活海鲜等火锅配料及刺身，选择丰富，适合多人共享。
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营业时间
今日营业
16:00 - 02:00
星期一至日
16:00 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
太子🚇砵兰街呢间钟爷爷🌊海鲜火锅刺身专门店主打新鲜嘅🐟海鲜同埋本地牛🐂，佢哋仲有大大个玻璃海鲜缸「咕噜咕噜」咁🫧养住啲生猛海鲜🦞，食材好高质价格又合理💰，所以经常都好旺场。 自家制竹蔗茅根冻冰冰🧊，一啖饮落去好清甜💫，绝对系打边炉降火神器❄️。 翅群花胶🐓鸡锅（半只）个金黄色嘅汤底香到癫💛！鸡件十分之嫩滑🍗，花胶软淋骨胶原满满🤤，啖汤浓到黐唇👄，超正呀！我哋叫咗个细份嘅🥩本地特级手切肥牛🔪，油脂花纹靓过大理石纹✨，牛味浓郁又软熟😋。 即炸响铃超松脆💥，点甜酸酱汁食劲开胃👍。亦可以浸汤3秒⏱️，吸满花胶鸡精华咁食🍲，爽呀！手打墨鱼丸爽弹鲜甜🦑，墨鱼鲜味十足🌊，真材实料到喊😭！梅菜🐖猪肉丸咬开爆晒肉汁💦，梅菜咸香吊起猪肉甜味🐷，客家风味混港式火锅🥢，意外夹到震！钟华记💪自家制生面上台已经系熟嘅👌，只需要落汤3至5秒⏱️，吸吓汤底精华，挂汤力MAX🍜，口感爽韧面粉香味十足🌾。 野菌🍄杂菜盘分量十足🥬，菇鲜菜爽💫，完美平衡返肉腻感💚。
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食店地点优越，位处九龙中心地带，又邻近地铁站，食品种类多元化，座位宽敞，人山人海，光线充足，性价比高，经过钟爷爷海鲜火锅刺鱼专门店便入内浅尝翅群花胶鸡煲 $228弹牙鱼翅，爽滑花胶配上嫩滑鸡肉淆制以成的汤底十分滋味。另人一试难忘。霜降手切颈脊肥牛(小) $238肥牛来自美国安格斯，油脂分布均匀，入口牛味四散，香浓牛味加上嫩滑的质感，另人不能停口，极度推介将牛洽熟后，尽可能不加调味，更可食出牛的鲜味，另牛入口后更齿甲留香。秘制西洋菜饺(半) $48及手打墨鱼丸(半) $42西洋菜，虾肉配上猪肉，十分充料弹牙，各式配料有不同口感，提升饺的层次感。手打墨鱼丸十分弹牙爽口，每粒墨鱼丸都加上蟹籽，另爽口的质感更Q弹。钟华记生面 $35生面冇碱水味。十分弹牙。食店店员窝心提醒每札面只可煮3秒，果然回味冇穷。即炸响铃响铃没有油压味。可吃得出是新鲜炸的，不油腻之余亦有豆香味。野菌什菜盘 $68金针菇，冬菇，饱鱼菇，玉米，油麦菜，白菜苗，所以菜蔬都十分新鲜，食完饱满的肉后，吃下菜蔬有解滞作用。竹蔗茅根水$48清甜可口又解腻。钟爷爷海鲜火锅刺身专门店砵兰街368号地舖
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三十多度的天气冲火锅店，本是冲动，但若选对地方，竟成惊喜。太子砵兰街的「钟爷爷」是老熟客了，港式火锅的魂藏得很足——汤底够鲜，食材带着水灵灵的新鲜劲，每次来都没踩过雷。先点两份小食垫肚，配冰啤酒刚刚好。脆炸鱼片头外壳脆得「咔嚓」响，内里鱼肉嫩得能抿化，咸香劲道；韭菜饺炸得金黄，咬开时韭菜香混着肉汁冲出来，一点不油腻。最惊喜是盐烧鲍鱼，鲍鱼弹得能跳，边缘微微焦香，盐味刚好吊出鲜甜，连壳都想嗦两口。鸳鸯锅：皮蛋芫荽汤底，芫荽香清爽；沙嗲锅咕嘟冒泡，花生香混着南洋香料味，闻着就饿。本地特级手切肥牛涮几秒就熟，脂香裹着汤汁，入口软嫩；猪脚根，肉滑筋糯，吸饱汤汁后抿着就化。招牌四宝丸必点！梅菜猪肉丸有菜干的清甜，牛肉丸陈皮味浓，虾丸咬开有虾仁，墨鱼丸好弹口。三种饺子各有风味，西洋菜饺清爽，韭菜饺够香，水饺皮薄馅足。炸响铃，即食好松脆，放汤涮两秒吸满汤汁，脆中带软。钟华记生面是灵魂，面质弹牙有口感，煮两秒挂着沙嗲汤汁吃，够劲！最后涮把唐生菜，解腻又清甜。热天吃火锅本是「自讨苦吃」，但在这儿吹着冷气，嚼着鲜嫩食材，倒觉得——下次还来。
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「钟爷爷」真系食材新鲜嘅保证！今次专登试佢哋嘅 **✨滋补翅群花胶鸡锅✨**，一上桌就知冇拣错——汤底金黄浓郁，捞起有成4-5旧厚身花胶同 **金鱼翅群**，**🔥 汤底灵魂食法** 店员教路：滚起后先饮碗原汤，花胶嘅胶质同鸡油香瞬间攻陷味蕾！### **💯 必点配料实评** 1. **【手切颈脊肥牛】** - **份量惊喜** - **口感**：牛味浓得嚟带淡淡甜味，肉质 **烟韧有嚼劲**，涮8秒粉红色捞起最正！ 2. **【芥辣墨鱼丸】🌶️** - 一咬爆开 **微微wasabi冲击**，但唔呛喉！墨鱼粒粒分明，弹牙到可以乒乓波（笑）。 3. **【脆鲩骨腩】🐟** - 鱼骨位啖啖肉，食落外脆内嫩4. **【手打鲜虾丸】🦐** -感觉虾肉占比90%！仲食到虾粒嘅 **爽脆感
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今日夜晚，我同朋友去到呢一间位于太子嘅火锅店食饭，餐厅嘅装修非常之亮眼，座位宽敞，位置亦都好方便。花胶鸡锅鸡肉肉质弹牙，肉质肉质鲜嫩，肉味颇为突出。花胶方面，入口弹牙，非常有口感。汤底方面，入口清甜，味道唔错。牛丸及虾丸制作得非常用心，入口好弹牙，食得出用料唔错。虾丸方面，食到淡淡虾肉，虾肉鲜甜。肥牛肥牛肥瘦均匀，入口幼滑，充满香浓嘅牛肉香味。响铃响铃炸得好香脆，入口唔会觉得太过肥腻。蔬菜拼盘蔬菜新鲜，吸收咗汤汁嘅精华之后，味道更加好。整体嚟讲，餐厅嘅食材唔错，制作亦都好用心。
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