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港铁太子站 C2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
23687366
开饭介绍
晚上九时后入座享全单八折优惠以及每位顾客送一支醇滑嘉士伯 , 火锅汤底设有多款选择，如麻辣、养生口味，配以各种鲜味突出的牛肉、活海鲜等火锅配料及刺身，选择丰富，适合多人共享。
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营业时间
今日营业
16:00 - 02:00
星期一至日
16:00 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
太子🚇砵兰街呢间钟爷爷🌊海鲜火锅刺身专门店主打新鲜嘅🐟海鲜同埋本地牛🐂，佢哋仲有大大个玻璃海鲜缸「咕噜咕噜」咁🫧养住啲生猛海鲜🦞，食材好高质价格又合理💰，所以经常都好旺场。 自家制竹蔗茅根冻冰冰🧊，一啖饮落去好清甜💫，绝对系打边炉降火神器❄️。 翅群花胶🐓鸡锅（半只）个金黄色嘅汤底香到癫💛！鸡件十分之嫩滑🍗，花胶软淋骨胶原满满🤤，啖汤浓到黐唇👄，超正呀！我哋叫咗个细份嘅🥩本地特级手切肥牛🔪，油脂花纹靓过大理石纹✨，牛味浓郁又软熟😋。 即炸响铃超松脆💥，点甜酸酱汁食劲开胃👍。亦可以浸汤3秒⏱️，吸满花胶鸡精华咁食🍲，爽呀！手打墨鱼丸爽弹鲜甜🦑，墨鱼鲜味十足🌊，真材实料到喊😭！梅菜🐖猪肉丸咬开爆晒肉汁💦，梅菜咸香吊起猪肉甜味🐷，客家风味混港式火锅🥢，意外夹到震！钟华记💪自家制生面上台已经系熟嘅👌，只需要落汤3至5秒⏱️，吸吓汤底精华，挂汤力MAX🍜，口感爽韧面粉香味十足🌾。 野菌🍄杂菜盘分量十足🥬，菇鲜菜爽💫，完美平衡返肉腻感💚。
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食店地点优越，位处九龙中心地带，又邻近地铁站，食品种类多元化，座位宽敞，人山人海，光线充足，性价比高，经过钟爷爷海鲜火锅刺鱼专门店便入内浅尝翅群花胶鸡煲 $228弹牙鱼翅，爽滑花胶配上嫩滑鸡肉淆制以成的汤底十分滋味。另人一试难忘。霜降手切颈脊肥牛(小) $238肥牛来自美国安格斯，油脂分布均匀，入口牛味四散，香浓牛味加上嫩滑的质感，另人不能停口，极度推介将牛洽熟后，尽可能不加调味，更可食出牛的鲜味，另牛入口后更齿甲留香。秘制西洋菜饺(半) $48及手打墨鱼丸(半) $42西洋菜，虾肉配上猪肉，十分充料弹牙，各式配料有不同口感，提升饺的层次感。手打墨鱼丸十分弹牙爽口，每粒墨鱼丸都加上蟹籽，另爽口的质感更Q弹。钟华记生面 $35生面冇碱水味。十分弹牙。食店店员窝心提醒每札面只可煮3秒，果然回味冇穷。即炸响铃响铃没有油压味。可吃得出是新鲜炸的，不油腻之余亦有豆香味。野菌什菜盘 $68金针菇，冬菇，饱鱼菇，玉米，油麦菜，白菜苗，所以菜蔬都十分新鲜，食完饱满的肉后，吃下菜蔬有解滞作用。竹蔗茅根水$48清甜可口又解腻。钟爷爷海鲜火锅刺身专门店砵兰街368号地舖
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今次我地过左去太子始创中心度既楼上买野，买完野去左附近一间单点火锅店食饭🔥呢间餐厅环境几阔落，大枱细枱都有，格局有d似酒楼feel，店员服务都好好，坐低一阵就有介绍下d汤底海鲜等等，同埋立即送上调味架，而每枱都有盒纸巾比客用，呢下抵赞👍🏻翅群花胶鸡锅（$228）呢个汤底见佢店内有张广告话系no 1汤底，梗系要试，个汤底味道浓郁，翅群系真材实料煲落饮得出个翅既鲜味，只鸡比较特别，唔系平时既生鸡件，系熟左既白切鸡，放汤煮完同煮生鸡件差唔多，肉质嫩滑🐥霜降手切颈脊肥牛（小）（$238）个手切牛颈脊细份都好大碟，d牛肉好靓，肥得黎都重牛味，而且佢虽然系肥牛，又唔觉佢好多油，就算落完牛个汤都仲系好干净🐮即炸响铃（$48）佢地既响铃系即炸既，可以当小食咁食，附上一个类似平时食炸云吞跟既酸酸地既酱，热辣辣劲酥脆，放汤定即食都好正😋韮菜饺半份（$38）韮菜饺相信系佢地自己包既，因为个馅料好又足又鲜，钟意食饺类既可以叫份🥟手打墨鱼丸（$42）个手打墨鱼丸口感好弹牙，同埋墨鱼味浓，对个丸好满意🦑钟华记生面（$35）呢个生面见佢餐牌有张相话推介，又叫份黎试下，渌几秒就食得既云吞面，加埋韮菜饺食几有feel🍜野菌什菜盘（$68）想食菜类又唔知叫边样好就最岩叫呢个什菜盘，又有菇类又有菜同粟米，款式够齐🥬🌽呢间餐厅d野食都算大碟，最重要系佢地用料新鲜，单点火锅既特点就系呢度，最钟意就系汤底，肥牛同埋即炸响铃，我觉得呢3样野系比较高质既，其他食材就都系单点火锅店应有质素😄
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呢度净系汤底都有好多唔同嘅选择，我就试咗个滋补嘅翅群花胶鸡锅。呢个汤底劲足料，足足有半只鸡，花胶都有几旧金鱼翅群都真系真材实料，将啲汤料放返落个煲度，滚起佐就可以开始打边炉🤤边炉配料有好多唔同选择，牛肉嚟讲试咗本地手切肥牛，细碟已经份量超多，肥牛好有牛味，肉质烟烟韧韧，好有口感，啱啱熟就可以拎上嚟食，超级正😍佢哋嘅手打墨鱼丸都好值得一试，爽口弹牙，真系有啲墨鱼粒喺入边，云吞同水饺都系佢哋自己包，鲜虾云吞劲大粒虾喺入边，超级抵😙另外佢哋嘅生面都好好食，系本地面厂嘅生面，弹牙有口感😚如果钟意特别啲嘅可以试吓佢哋既花雕猪脑，新鲜鸡肠依啲火锅配料都好正！
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砵兰街霓虹灯下寒风一吹，即刻勾起打边炉瘾，于是去太子钟爷爷海鲜火锅刺身专门店。汤底今晚拣中镇店 翅群花胶鸡锅 ——揭开锅盖那刻，金黄汤底浮著手掌大的厚身花胶，鸡件浸在琥珀色汤汁里滚动，未落筷先吞口水。饮啖汤头不得了！浓郁胶质黏住嘴唇，瑶柱干贝吊出海洋鲜甜，花胶滑溜得似啫喱，鸡肉竟然保持嫩滑，完全唔似熬过汤嘅 汤渣 ，饮到第三碗先肯停手。本地牛迷注意！ 特级手切肥牛 雪花纹靓到似艺术品，夹起透光见到云石纹理，牛油香随热气攻鼻。涮五秒捞起，粉红色肉质带住微微弹性，牛脂融化时渗出甘甜，蘸少少秘制沙嗲酱，惹味到想即时Encore。最过瘾系用渌面筲笠煮 钟华记生面 ，金黄面条在滚汤中跳舞，隔开汤渣嘅设计超贴心，面条吸饱花胶鸡汤精华，咬落弹牙带蛋香，食到尾声都唔会变糊。配菜惊喜位在细节： 即叫即炸响铃上枱仲热辣辣，半浸汤三秒，外层绵软内里脆卜卜，豆香混著鸡汤鲜；手打墨鱼丸 咬开爆出墨鱼粒，混著马蹄碎咔吱作响； 鲜虾云吞 虾肉爽甜到似刚剥壳，薄皮挂住汤汁一啖爆鲜。连野菌什菜盘 都唔马虎。饮住冰镇 竹蔗茅根 收尾，清甜蔗香中和浓郁汤底，完美演绎港式火锅的鲜活节奏。埋单摸住圆滚滚肚皮谂：太子打边炉战场咁激烈，钟爷爷凭住真材实料杀出血路，下次要试埋佢哋嘅刺身船先得闲！(温馨提示：细心店员会帮手睇火候，又会时不时主动加汤！) 🌟地址：太子砵兰街368号地舖
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