교자상

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香港比較新穎既韓式居酒屋 最近新開張 環境高雅有格調🫶🏻 食物由常見既韓式炸雞小食 以至高貴既韓牛 醬油蟹 刺身等fusion菜 甚至美酒 都一一可以品嚐🤤✨牡丹蝦(2件) $178✨✨充滿驚喜既刺身前菜 全部都係我地至愛 賣相味道同創意度都💯💕 面頭以魚子醬點綴 牡丹蝦爽脆帶膠質 海膽非常鮮甜唔腥 配埋底下既酸蘿蔔絲同炸紫菜脆片 層次感同味道都好豐富突出😍✨熟成泡菜布拉塔 $144✨面頭滿滿既burrata cheese 中和左泡菜豬肉既辛辣 兩者味道幾夾幾溫和 略嫌油份重左少少✨烤和牛肉 $178醃和牛肉煮到軟熟入味 冇筋冇肥膏 配埋牛肉汁同蛋汁撈飯幾惹味 仲食到唔同種類既菇菌~✨肉眼 $480✨肉眼扒燒到微微焦香 肉味幾濃郁 細嚼之下油脂香會慢慢滲出😇 但我覺得佢燒到七成熟以上over左 否則應該更加粉嫩juicy (落單時店員又冇特別問幾成熟🥹) 伴碟既泡菜薯蓉質感綿密薯味濃郁 亦有驚喜!✨韓牛燉飯 $258上枱時滋滋聲勁香噴噴 生蛋黃牛肉粒拌紅米 每啖都食到蔥絲同燒肉汁既香氣 唔會太鹹 最後仲食到少少飯焦 非常滿足飽肚😌✨Tiger $280店員詳細介紹各款韓國燒酒同米酒 推

上次路過發現新開左間韓式居酒屋，裝修彷如fine dining餐廳，就即刻book位約埋朋友幾日後黎試下😚💡牡丹蝦 $178肥美既牡丹蝦下面有一層炸海苔中間夾住海膽口感層次豐富💡韓式生牛肉 $168經過醃漬既生牛肉完全沒有牛肉腥味帶有濃烈芝麻香同少許果香💡白切肉 $188白切肉唔會太肥應該遷就過香港人口味用生菜夾上泡菜韭菜新鮮爽口💡肉眼 $480帶有炭燒香味既肉眼扒入口係滿滿幸福感💡醬油蟹飯 $388蟹肉上有明顯鹹鮮蟹肉質感有如即將凝固既仙草慢慢在口中消融餐廳提供好多韓國酒，平時多數飲日本酒，第一次試韓國酒估唔到非常有驚喜！💡Goheung Yuja Wine比較少飲酒既我好驚酒精味好濃果種，反而呢隻酒岩岩，有淡淡既柚子味，好易入口，酒精度唔算飲多幾杯都ok💡Naroo Sang Makgeolli 11.5從來都唔好韓國米酒既我竟然愛上.甜甜的濃郁米味

來到銅鑼灣名店坊， 街邊商店林立， 來到這裏的食肆巷， 特別有格調。 而這家韓國餐廳沒有中文名字的， 十分有性格， 給人的感覺令別人會覺得更為地道。我們一坐下便問我們要哪類型的水， 我們選擇了sparkling water。 隨即便為我們到上了兩杯。 然後有冷盤遞上， 為一些醃製的酸蔬。 我相信其中一位為我們點菜的侍應是韓國的留學生， 從他的言語對答中感覺出來的。 點好菜後，先為我們上了一瓶酒Goheung Yuja Wine。 酒精含量不算高而有柚子味， 容易入口， 適合女士。 海膽兩件 一些［草］包裹著紅米， 上面有海膽。 有點像壽司。 海膽清甜， 感覺到新鮮。韓式生牛肉生牛肉切碎經過特別的醬汁醃製 ， 配上炸了的魚皮， 還有海膽的鮮味， 入口很有香口嘅感覺。白切肉碟邊有泡菜， 白切肉可以點蝦醬或韓式辣醬 ，入口柔軟， 用生菜包裹， 一點也不會覺得油膩。醬油蟹飯入口蟹味芳香， 醬油味完全滲入蟹殼裏面， 蟹肉蟹膏甘香， 與醬油的鹹味互相抵觸， 可惜整隻蟹解凍不夠時間， 有點兒靈感。燒八爪魚一上臺，八爪魚的香味撲鼻， 燒烤的味道， 使口水的分泌加強， 口感彈牙，配以泡菜， 味道一流。

銅鑼灣Fashion Walk🇰🇷新開嘅韓式料理店 🌟교자상 GYOJASANG🌟，走高檔路線，環境優美，服務優質！🤩🐟Chamchi 吞拿魚 $170韓式嘅吞拿魚刺身，又厚又大件！😍吞拿魚極肥美而且入口即化，配搭韓式嘅酸醃蘿白，增添清新嘅感覺！😘❣️Yukwe 韓式生牛肉 $220生牛肉配搭海膽、芝麻、松子、蔥花等製成他他，鮮嫩可口！🥰仲有兩塊脆卜卜嘅紫菜天婦羅！👍🏻🐷Suyuk 白切肉 $188五花肉凍食，瘦位軟嫩，肥位同豬皮近乎入口即溶！🤩有各式菜葉、配料、醃菜、同埋海鮮醬，可自由組合出自己喜愛嘅味道！💗🥩Galbissal Seuteike 肉眼 $480烤肉眼扒，炭燒嘅香氣的確誘人，夾埋泡菜同吃，份外滋味！😋🔥Chadolbaegi 韓牛胸肉 $660用上頂級嘅韓牛，店員會幫忙炒熟，再用煸出來嘅牛脂嚟炒香醃菜，韓牛同埋醃菜相輔相成，極具韓國特色嘅菜式！😇🍰Maggeolli Tilamisu 生米酒提拉米蘇 $78改用韓式生米酒製作嘅Tiramisu，比原版更甜美和鬆化！😘💜Raspberry Makgeolli 360ml $380店員推介嘅韓式生米酒，甜美易入口，一不小心就

有位好友快將移民，幾個朋友就同佢餞行。 由於大家曾經一齊去過韓國旅行，經歷過相當愉快嘅回憶， 所以就決定去食韓國餐來道別和緬懷一下過去。呢一間位於銅鑼灣fashion walk嘅高級韓國居酒屋《GYOJASANG 》，裝修雅緻， 燈光同環境都相當舒適，令我哋今次嘅短聚談心進行得非常舒服。由於呢一間韓國餐廳走居酒屋路線， 所以酒類嘅選擇都好多。 除咗有啤酒同埋韓國燒酒之外， 仲有好特別嘅韓國濁米酒makgeolli。 我哋叫咗一款酒精比較高嘅《Naroo saeng Makgeolli》， 酒精濃度有 11.5％， 千祈唔好俾佢嘅外型呃到， 成支酒嘅包裝好年青， 唔講嘅話仲會以為佢係一支豆漿。 酒嘅色澤就如大米磨成漿一樣呈現奶白色， 聞起嚟聞到陣陣大米發酵嘅香氣，飲落偏甜， 容易入口， 配埋濃味嘅韓國美食一齊食， 互相輝映。前菜係一份醋漬蘿蔔，咬落爽脆，帶有醬油香， 同時享受到醋嘅酸， 非常醒胃。呢一份《熟成泡菜布拉塔》 應該屬於fusion菜式。 用上意大利嘅burrata 水牛芝士， 配合埋自家製嘅熟成泡菜， 香辣嘅韓式泡菜豬肉， 配上味道較為溫和嘅布拉塔芝士， 兩者出奇地匹配。 重

💁🏻‍♀️聽講Fashion Walk開左間新派韓國菜，鍾意嘗鮮既我收工即刻去試試佢。去到環境都幾型格👩🏻‍🎤，仲有私穩度高既半包箱🛋️，聚會一流。洗手間簡直五星級🚽，無需要都可以望下。🦐海膽牡丹蝦非常推薦，牡丹蝦用左韓式醬油方式醃漬，比起刺身做法多一番風味，同海膽一齊放係紫菜天婦羅上面，一啖同時2種口感。🐮韓式生牛肉擺盤好特別，做法唔係傳統韓式生牛肉咁配雪梨酸酸地，佢係甜甜地咁，份量都好大，超越前菜級別。面頭再加埋海膽，豪華度升級，旁邊仲有紫菜天婦羅可以配埋一齊食。🍗炸雞經典韓式炸雞，有辣有唔辣，外脆內多汁，份量大方，適合多人share。🥩烤肉眼肉眼有好明顯烤痕，淨係賣相都流口水，仲有非常燶洌既燒烤味，風味滿分。配菜係非一般既甜薯蓉。🦀醬油蟹飯食韓國菜點可以無醬油蟹，食落應該都係來貨，但特別地配上紅米飯，有新意。📍교자상 (銅鑼灣)銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖

𝗚𝗬𝗢𝗝𝗔𝗦𝗔𝗡𝗚係香港第一間嘅韓式居酒屋裝修以黑色格調簡約為主，配上暗淡嘅燈光，低調又散發著型格嘅氣息。餐廳設有室內外兩個空間，適合三五知己聚餐，亦適合情侶浪漫談心，讓人舒服放鬆。型格居酒屋點少得韓國酒類，烈酒、經典酒、餐前酒、米酒、啤酒以到雞尾酒，樣樣都有，而且全部都係韓國進口。餐廳預先準備了一碟醋漬蘿蔔，酸甜爽口，非常開胃。店員推薦活生蠔，雞尾汁配上King size 的日本厚岸蠔，口感Creamy，蠔味和海水味都非常濃郁，十分滿足。熟成泡菜布拉塔用上意大利嘅burrata 水牛芝士， 配合埋自家製嘅熟成泡菜， 香辣嘅韓式泡菜加豬肉快炒， 配上味道溫和的布拉塔芝士再加上紫蘇葉提味， 滲出陣陣清香， 令整個菜色嘅層次更加豐富。炸雞有原味同芝麻甜酸味，外層炸得非常鬆脆，雞肉嫩滑多汁！特別一提，原味炸雞上面灑上小魚乾，增加口感和味道層次。超大紅竹蝦 手臂般大的紅竹蝦，外殼烤得焦脆，蝦肉帶有炭香，蝦頭裏的蝦膏甘香鮮甜，紅竹蝦非常新鮮，肉實爽口 ，配上蕃茄沙沙稍作提味 ，鮮甜無比 ！韓國牛胸肉店員會喺客人面前烹調，韓牛油香四溢，之後再用牛胸肉滲出嘅油黎炒熟香菇、泡菜、韭菜等配菜。牛胸肉油花

今晚在這食店晚餐，食物質素只係正常，偏咸叫了幾樣食物，炸雞做得算好雜菇飯$200左右，非常普通韓牛鐵板燒，牛肉普通，鐵板煎熟後，餘溫不斷加熱，令牛肉片變韌炒粉絲，黑椒醬偏咸用餐過程中，碟野未食完，待應已經黎幾次要收走枱上的碟7:30入坐，食完食物大約9點，食完傾下計，待應生多次走到我地枱前睇錶，想趕人客離開我地坐在小偏廳，廳內只有我地一枱客人店鋪當時有數張吉枱，無人等緊位，餐廳內仲有5-6枱食客未走，覺得好無禮貌，唔會再黎幫襯

GYOJASANGShop C, G/F, Fashion Walk, 1-3 Cleveland Street, Causeway BaySpot shrimp: 4.8/5Deep-fried nori as a base, oyster shrimp topped with sea urchin and caviar. Love it!Pancake: 4.3/5Adequate amount of seafood, not too thick powder. Tasty!Wagyu sandwich 🥪: 4.8/5The bread is crispy enough, the wagyu is amazing.Prok Jelly:4.2/5Sufficient portion for more than 2person, the sauce makes it perfect High quality food, love it.

銅鑼灣fashion walk有好多高質的酒吧餐廳，今次到了《GYOJASANG 》，裝修雅緻， 有室內室外的位置，非常舒服。餐廳走居酒屋路線， 酒類嘅選擇非常多。 除咗有啤酒同埋韓國燒酒之外， 仲有好特別嘅韓國濁米酒makgeolli。 JEIU OMEGI MALGEUNSUL， 酒精濃度有 16％，飲落偏甜， 容易入口， 適合配海鮮牛肉等等前菜係醋漬蘿蔔，酸甜醒胃。海膽牛肉他他海膽配上韓式生牛肉， 香港很少能地方喺度。 海膽味道甘甜， 生牛肉他他夠嫰， 用紫菜包住紅米飯，鮮，嫩，脆三重口感。牡丹蝦配海膽剛剛吃了的海膽意猶未盡，巨型的牡丹蝦配上甘香的海膽，入口溶化，齒頰留香。燒肉眼扒份量十足，牛肉味濃郁，肉眼扒軟嫩，肉表面烤到有少少蕉香，入面卻嫩紅色，非常高質。韓牛胸肉 來自韓國的牛肉，油脂豐富，店員會喺你面前職場烹調，加上靈芝菇 泡菜等等，絕對不會有油膩感，泡菜調味調得好好 辣度、酸度同甜度嘅比例恰到好處。人均消費幾百元，就能吃到來自韓國的頂級食材，而且餐廳氣氛亦非常浪漫，情侶朋友過嚟傾偈實在不錯。

之前見到review 好，裝修又幾靚，見到openrice 訂有折, 同老公特登走來試食物OK（唔係話好好食）但價錢偏貴， 同埋員工唔專業，冇乜service (同佢收嘅價錢唔成正比)當日嗌咗： 生牛肉 (2/5): 係跟蛋黃唔係海膽！見到其他食評話跟海膽我先點， 但上到嚟係跟蛋黃，冇海膽！份量又細 根本唔值呢個價錢！ 和牛石鍋飯 （4/5）：呢個幾好食韓式炸雞（3/5）：好普通 雞唔滑 員工唔專業 態度麻麻地 ：問着西裝的男侍應（不知是否經理）有什麼菜式推介，佢答得勁求其，根本等於冇答過。 之後佢幫我哋分石鍋飯時，分到成枱都係飯 但又唔清理番，然後見到我哋張枱有吉碟，又唔拎走。 上下一道菜時，張枱唔夠位擺就求其放喺枱corner , 要我哋自己執 . 我同老公都一致話試過一次就算 , 食物唔算好差， 但唔值佢收嘅價錢。 如果佢收得呢個價，建議要提高食物質素和員工培訓。😮‍💨

呢排有朋友推介呢間「韓式居酒屋」佢話佢唔太鐘意韓國野都覺得佢正😂講到咁，我就啦啦臨約朋友陪我去試😍🤤有選擇困難既我倆都係叫2個set dinner啦😂🔸前菜：辣魷魚同辣生蠔香辣得黎好開胃👍🏻🔸辣雞腳睇個樣以為會好辣但食落偏甜同微辣，油膩感偏重，食多2舊就會有d漏建議可留肚食埋其他野先😂🔸五花腩拉豬手睇樣(睇相) 好似冇咩特別mama地咁😂, 但食落又ok, 但五花腩偏鞋，燒得再香d會更好👍🏻🔸熟成牛肋骨其實佢上枱時我地已經有d飽唔知係咪食個雞腳食到滯左😂, 但都有食幾舊牛食落一d都唔柴，仲好香好juicy🤤但個薯蓉我就有d失望了以為佢係熱辣辣點知一食落口係凍既😂🔸海鮮湯海鮮湯係我最期待既😍唔知點解覺得韓國菜一定要有呢個湯或者大醬湯😍 料都好足👍🏻唔係連鎖餐廳個加d 醬是但撈埋既hea湯黎天氣轉涼飲佢暖笠笠好舒服😎我地另外加左壺荔枝生米酒個presentation已經好討好好「打卡」😂飲落小小氣 淡淡既荔枝味 女仔飲真係啱晒🤤🔸甜品嗌左埋單，諗住呢獲堅係食晒啦掛？點知仲有甜品😂😂雖然味道普通但見到個擺盤都感受到chef既誠意☺️總括朋友真係冇介紹錯👍🏻佢個set真係好豐富食到咁上下原來唔

訂咗枱8:00等到8:309:30先上到嘢食嚟咗個好似好勁揪嘅牛肉飯點知啲肥肉多個肉嘅牛肉 食咗兩塊已經想反胃 跟住佢仲用紅米炒飯😅成餐飯除咗啲飯同埋前菜正常少少之外其他都唔好食 ！發誓下次唔會再嚟

。🐂 韓式生牛肉 ($220) - 生牛肉份量好多，撈埋蛋黃肉質更滑，食落甜甜地，配埋香脆的紫菜脆片更好吃。。🧀 熟成泡菜布拉塔 ($145) - 喱個泡菜幾有驚喜，其實係泡菜炒豬肉，滿滿麻油香，泡菜經過熟成後味道更濃，加埋creamy的burrata cheese一齊食又估唔到咁夾。。🍳 蛋卷 ($116) - 蛋卷熱辣辣，又多汁，中間加了紫菜及煙韌的拉絲芝士，配埋蕃茄醬及沙律醬真係好正，食完好滿足。。🐖 白切肉 ($188) - 白切豬腩肉肉質有點鞋，食落好濟肚，加埋啲醃漬蔬菜及醬料先無咁寡。。🍯 Honey Makgeolli ($380) - 喱度隻Makgeolli味道中規中矩，加入成舊蜂蜜有淡淡的蜜糖香，但不是太特別，而且啲蜂膠一粒粒咁浮哂出黎，飲落好唔方便。酒水價錢偏貴，性價比低。

最新愛上搵優質韓國菜，係銅鑼灣搜索到一間新開韓國餐廳【GyoJaSeng 교자상】，於是就約左朋友一齊試下！佢成個餐牌菜式名都好簡潔，其實睇完都唔係好知點左乜野菜，只能靠職員介紹，無圖片輔助點菜，係有點難度。先黎飲品係梳打水小前菜有一份菠菜+豆芽【荔枝米酒】$380價錢都幾貴，即管試下！原來係一大鍋咁上，勁誇張！起碼夠5-6個人飲！好多好多！味道好易入口，有荔枝香味嘅米酒，酒精濃度都唔高，好順滑！唔錯！【牡丹蝦】$178菜名極簡單只有食材名。原來係一片烤紫菜，盛著一隻牡丹蝦，牡丹蝦味道好鮮甜，似半熟之間，彈牙得黎又唔係全熟，而炸紫菜好香，上面的海膽好鮮味，加上魚子醬咸香，超好味！【蛋卷】$116個名又係簡潔到⋯⋯原來係一個蛋奄列，卷住好多芝士拉哂絲咁，但味道只係正常蛋包飯味道，比較大眾口味，驚喜唔大。【醬油蟹】$360係韓國一直都唔敢食，因為好驚有寄生蟲，但係香港衛生咁安全嘅地方先夠膽試！醬油蟹係生蟹，殼都唔駛殼，直接可以啜佢d肉😹 中間有好多生蟹膏，真係好Rich好豐富！佢仲有一個紅米飯比你包住黎食，勁正！【烤和牛肉】$178味道真係相當好食！用左好多菇菌伴碟，加上生蛋用來沾醬，韓牛