鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

营业中

休息中

好嘢～ 港島區終於有鐵牛食！唔使過海， 仲要o係公司附近！ 呢日返工即刻衝去食～紅燒牛筋腩麵 $62湯 keep 到水準，夠想濃！ 最後雖然好飽，但都會忍唔住飲晒d 湯！麵夠彈牙，牛肉份量都唔少。番茄大塊牛肉麵 $69 酸酸甜甜番茄湯底夠濃，夠開胃，飲得出裡面有好多番茄～ 足料炸花枝丸 $32本來已經炸得香，點埋d辣粉食更香！！！好芝味芝士鹽酥雞 $42炸香鹽酥雞上面淋上伴溶芝士，好邪惡～肉燥伴生菜 $35好味！ 肉燥夠香～逢甲鹽酥雞 $36唔錯，跟埋甜酸醬，點咗食仲更加好味，差d忍唔住叫多份！魚酥皮蛋豆腐 $36必食！ 以為豆腐皮蛋咁普通o既小食應該周圍都差不多，點知呢個魚酥皮蛋豆腐超好食！好滑豆腐上面出咗有皮蛋外，仲有甜甜地o即燒汁，上面再撒上木魚乾同肉鬆！ 點會唔好食？！冬瓜茶 $16 + 洛神花茶 $22 + 芋香奶茶 $18

呢間台灣野應該係新開嘅，環境頗新淨又舒服。5個同事嚟吃午餐等左5-10分鐘左右就有位，等位期間見到餐廳門口foamboard上有個女仔，有點好奇她是否某某台灣明星，或只是個小職員呢？但估唔到係半自助形式，要先落單俾錢，職員之後會送餐過嚟。大部份人都點左招牌紅燒牛肉麵（午餐當中都有其他便當選擇嘅），另配珍珠奶茶。紅燒牛肉麵湯底okay（但我係比較喜歡味道再濃一點），牛肉份量都滿意，只係麵身比較硬。珍珠奶茶呢，佢用左細粒珍珠，所以咬落無咁彈牙。Overall感覺不過不失，都值得再嘗試嘅😋

中環近排新開左一間台灣菜，主打牛肉麵，之前只有九龍區先有，近日港島區都開左分店，岩哂我，所以即刻約埋同事來食lunch!店面非常闊落，坐得好舒服。呢度需要到櫃臺先落order，然後店員就會親自送上😀菜式選擇非常之多，我就叫左麻辣牛根楠麵，黎到份量十足，呢隻辣絕對會令人上隱，麵質彈牙，每一條麵都吸收哂湯汁精華，牛根腩十分軟淋，非常入味，香味宜人 必食推介！食台灣野點可以唔叫小食，我就叫左兩份，夜市小香腸，腸烤得外皮脆脆，肉汁滿滿，配上蒜片，味道更加濃郁入味！黃金梅子脆薯，呢個係餐廳既推薦，炸到金黃色既脆薯，帶有梅子既香味，唔會有油膩感！珍珠奶茶絕對唔少得，珍珠q彈，茶底香濃 唔會死甜 正！

今日探望朋友，傾談一下，轉眼間已是晚上8時，朋友便提議吃台灣牛肉麵， 這正合我心意。「鐵牛」台灣牛肉麵位於中環蘇豪威靈頓街翡翠中心2樓，我們來到的時候，店內坐著不少食客，很旺場我們坐近靠窗的卡位，店內簡潔舒服。看著食物圖片吸引的餐牌，再望望，價錢不貴，又不用加一 ，感覺抵吃，加上肚子的呼喚，便立刻叫了很多食物。先來的是小碗滷肉飯， 吃了一口， 正如餐紙上所說，最原始的感動。肉燥小茄子的賣相很好，與圖片一樣。甜甜的味道深入香軟的茄子中，再配上肉燥，吃起來很滋味。芝士花枝丸，濃濃的芝士加上彈牙的花枝丸，很匹配。黃金梅子脆薯， 炸後香軟的甜薯，正合我胃口，加上逢甲鹽酥雞， 鹽酥脆外皮加上嫩滑的雞肉， 全吸引了我的味蕾，三款都是不可缺少的小吃。招牌台灣牛肉麵賣相吸引，但我今次加了三元轉為新竹米粉，來到的時候把我嚇了一跳，分量真是很多，我覺得可以足夠2個人吃，真是抵吃。 牛肉入味鬆軟，湯底味道恰到好處，不會太濃味，不錯。奮起湖燒雞腿扒便當， 簡單豐富，價錢實惠。木盆盛載著滷肉飯，鹵水蛋、生菜再配上香燒雞扒，給眼睛及肚子滿足感啊!為我帶來驚喜的是百香果QQ冰茶，開胃清新的感覺令我煩悶盡消， 靠著

放咗工,約咗家姐去中環行街兼預祝生日,行完蘭桂芳後再落中環嘅Soho區,好多外國人聚集既地方,同好多好Chill既西餐廳但見到有間台灣牛肉麵,突然好掛住上年去台灣食過既正宗味道,見到餐牌,咩都想叫好彩有拼盤叫可滿足 d 有選擇困難症同一次過想試好多好多野既我哈。試左熱辣辣炸物,有花枝丸、盬酥雞、地瓜,味道完全同台灣味道一模一樣好好味。又叫左鹵物大腸、朱耳朵、鹵水入味、朱耳朵爽脆得意。特別介紹木須皮腐皮蛋。豆腐滑嘟嘟，堅有豆味,配甜心皮蛋,洒上木須飛飛吓、可愛叫左一碗招牌牛肉面,同埋蕃茄牛肉面!全部都係台灣的味道贊!　飲品都十分有驚喜：

自上週試過元朗的長龍牛肉麵，還有茶木，以及主打遊客的台灣牛肉麵，至今對台灣牛肉麵的看法有所不同。雖然全都是台式牛肉麵，但各有特式。在網上見到這間位於中環的牛肉麵店有蕃茄湯的牛肉麵供應。身為蕃茄迷的我，今天就相約honey前往一試。餐廳裝修新潮有格調，兩邊有全景玻璃，透視著中環行人天橋的景緻，看著路上行人熙來攘往，感到悠然自得。這兒的餐點選擇多，既有各款牛肉麵，也有便當、滷肉飯同各式小食。雖然位於黃金地段的中環，價錢依然大眾化，仲唔收加一。主廚私房牛肉麵＄75這個牛肉麵份量勁大，麵上鋪滿了大塊金錢𦟌、秘製牛腩、牛筋和酸菜。厚切的金錢𦟌口感軟腍；而牛腩肉味濃，帶一點嚼勁；牛筋炆到軟軟的，但又不失口感，滿滿是骨膠原。這琥珀色牛肉湯湯色清澈，味道濃而不帶半點油膩，還透著藥膳的味道。濃湯、嫩肉配上口感Q 彈的麵條，味道不錯。鮮蕃茄大塊牛肉麵$69牛肉大大件，全是厚切的牛𦟌肉條，肥瘦得宜，牛𦟌肉肉質軟嫩又入味。蕃茄湯酸酸甜甜，茄味濃郁有層次，感覺淸新，加埋QQ的粗麵條，煙煙韌韌，正適合這悶熱的天氣。既然要吃台式晚餐，又怎可缺少滷肉飯。小碗滷肉飯（$32）這個滷肉飯雖說小碗，其實是平日吃飯的中式碗中

點了招牌紅燒牛肉麵，蕃茄牛腩麵、番茄大塊牛肉麵、冬瓜茶及百香QQ。味道不錯，份量適中，麵有咬口，牛肉煮得易入口，涼拌青瓜稍為辣一點。最後，飲品的味道稍為淡。百香果QQ茶也適合小朋友喝。價錢不貴，食面加飲品可以便宜一點。

呢間特色鐵牛台灣餐廳，喺2樓，約有20多張台，可以同時坐下約80人，坐位相當舒服。我們點了兩個特色台灣飲品，一個用台灣名名的啤酒，令一款是冬瓜檸檬凍飲，厚厚的四片檸檬，加上冬瓜水，清爽得來又有酸酸的檸檬味道點了兩款的面飯：主打紅燒牛肉面，牛肉非常嫩滑，加上的牛肉湯，煙煙銀銀的麵條令一款是雞腿排便當：雞髀炸成脆脆的切片上碟，添置旁邊的小食（鹵水蛋，生菜，配菜）非常精緻，加上珍珠米的滷肉飯，飯一片片的三錢肉，珍珠米粒粒分離。點了三款小食：分別是炸木魚豆腐，豆腐加上木魚絲酥炸，芝士鹽酥雞，雞肉加上芝士然後酥炸，滷味拼盤，分別有豬耳，豬大腸，鹵水蛋。最後我們追加了一杯蘋果梳打水，都是台灣進口的罐裝飲品。

思念台灣美食的我們約在鐵牛，播着一首又一首的台灣歌曲，掀起無限回憶。三個女生點了兩個便當和幾個小菜吃。台灣小吃夜市小香腸 ($38)，非常地道食法喔，香腸加一片蒜片，少少嗆，帶蒜香。酥炸花枝丸 ($32)份量可以再多點唷。台灣便當逢甲鹽酥雞滷肉飯 ($58)，鹽酥雞很酥，用上台灣地圖外形的碟子盛，很用心。滷肉飯用上台灣一等米，加上四種配菜，有菜脯、滷蛋、生菜和酸瓜，是很在地的配搭。熱芋香珍珠奶茶 (跟餐加$18)小街滷大腸拼豬爽耳 ($45)加上酸菜食，甚有風味。香滷滑牛筋 ($48)軟滑入味。香酥排骨滷肉飯 ($58)，排骨香香的，給的很大份。珍珠奶茶 (跟餐加$18)肉燥伴青菜 ($35)油左少少。魚酥皮蛋豆腐 ($36)，加左肉鬆和木魚夾住皮蛋豆腐食，簡單的美味。邊食邊感到台灣幸福的人情味。

最近台灣牛肉麵開完一間又一間，班底來自台灣的鐵牛台灣牛肉麵，也剛在中環開了新分店。樓上鋪面積尚算寬敞，這天雖然是週末，但也坐到八成滿。餐牌選擇繁多，剔選食物後就可直接到收銀處付款，不收加一服務費，以中環區來說，價錢可算是經濟相宜。魚酥皮蛋豆腐 $36凍豆腐拌以皮蛋、木魚、蔥花及帶點甘甜的醬汁，在悶熱的天氣來個涼拌前菜更讓人開胃呢！鹽酥小拼盤 $48拼盤包括鹽酥雞、黃金梅子脆薯及酥炸花枝丸，雖然全碟都是炸物，不過入口不算太油膩。個人最喜歡的是黃金梅子脆薯，蕃薯香甜粉糯，外層粉漿夠薄，撒上酸甜的甘梅粉，極之醒胃。鹽酥雞拼夜市小香腸 $42鹽酥雞炸得乾爽酥香，台式香腸比一般坊間的香腸較甜，咬下去爆出滿口鹹甜的的肉汁。好芝味芝士薯條 $38薯條炸得金黃酥脆，鋪滿邪惡拉絲芝士，只是吃得多就覺得有點滯膩。奮起湖燒雞腿排肉燥乾拌麵 $68悶熱的夏天總讓人提不起勁，所以最適合吃乾拌麵，天氣再熱也不減食慾。燒雞腿排肉份量不少，完全無骨，每口都是啖啖肉，肉質細嫩，可是應該不是即叫即製，上枱時只是微暖，欠了新鮮燒好的盪熱溫度。麵條質地扎實，滑口有嚼勁，而且這裡的麵量算得上是重量級，如果一個女生吃也未必吃得完

每次回家走扶手電梯都會看到這家新開的台灣餐廳，終於找到一個晚上和陳先生一起去試試看。晚上8點到已經坐滿了人，裡面不算很大，裝潢以黑色和木色系為主，明亮簡約。店員安排我們坐在卡座，看著窗外扶手電梯人來人往我超愛哈哈！我覺得我喜歡這家餐廳除了味道不錯以外，最主要的是每份台灣小食份量不多，像我們這種兩個人去吃飯的就可以點多幾款小食試不用浪費。我點了麻辣牛筋腩麵（$68).小妹愛吃辣但又不能吃很辣，這邊的辣度對我來說剛剛好，還有點麻香味超讚！牛筋腩燜得很淋，麵不會太軟或太硬，好吃！把半碗湯喝了也不覺得很口渴。陳先生點的香酥排骨肉燥麵（$58）。排骨炸得酥脆但不會很油膩，裡面的肉也不乾。這個湯底是白湯底，適合喜歡清淡點口味的朋友仔。小食我點了5樣，全部份量都不多，很適合我們這種兩個人又想試多點菜的人群。這是鹹酥雞拼香腸（$42）。鹹酥雞酥脆，雞肉不會很乾。香腸味道也不錯，不會很油膩。接下來是黃金梅子脆薯（$36）。這是我最喜歡的小食，蕃薯外皮炸得脆而不油膩，上面灑了一層酸酸甜甜的梅子粉，和蕃薯的甜味超搭！這是肉燥小茄子（$36）。茄子很入味，好吃！這是滷大腸拼豬耳（$45）。大腸味道不算很重，豬

今日去行中環「大館」，扶手電梯沿路開咗「鐵牛台灣牛肉麵」，行完咁肚餓，梗係要去食返個豐富晚餐啦～ 餐廳位置好方便，有好多卡位，食物選擇豐富～ 喺點餐紙上寫低食咩之後，就拎去櫃檯俾錢，之後店員就會送上食物～ 招牌紅燒牛肉麵轉新竹米粉 $65叫得招牌牛肉麵，果然係正👍🏻 有三條牛肋條，又腍又香又好味😋 牛肉麵嘅湯底好香濃，新竹米粉非常幼滑，果然有別於一般米粉，而且索曬咁好味嘅牛肉湯，真係好正😍魚酥滷肉乾拌麵 $59拌麵都好香，爽滑口感好好，我覺得比米粉更好味，撈埋魚酥同滷肉一齊食更加惹味，非常推介👍🏻😍😋鹽酥小拼盤 ＄48有鹽酥雞，花枝丸同梅子脆薯，鹽酥雞唔算好脆，味道唔錯，花枝丸味道好，梅子脆薯外脆內軟，配上梅子粉，鹹香開胃～好芝味芝士鹽酥雞＄42賣相好吸引，芝士味十足，同鹽酥雞好夾～鹽酥雞香腸＄42台灣香腸配左大蒜片，味道香濃惹味～魚酥皮蛋豆腐＄36豆腐非常滑，皮蛋係糖心嘅👍🏻 加上魚酥同醬汁真係非常好味😋 最推介嘅小食😍酥炸大排骨＄36份量好多，排骨炸到好香脆，唔算太肥，味道唔錯～肉燥拌青菜$35食咗咁多肉，都要食返啲菜～ 青菜配埋肉操更加好味～ 荔枝Q果梳打＄18/ 蜂蜜柚子梳打＄

此店採用自助點餐付款形式，店家會先安排位置，選好菜就可以到服務櫃檯付款。食物會送到你的桌上。不消一會，餐點也來到。今天點了排骨便當和招牌牛肉麵，外加一個滷肉飯，份量與便當的大小一樣，大大碗 很滿足：）牛肉麵的牛肉筋肉比例剛剛好 ，滷肉飯很有台灣的風味：）相對排骨的味道就沒有特別的感覺，便當有付三個小小配菜，也不算單調。小菜點了皮蛋豆腐， 豬耳和豬腸拼盤（小碟）。原本對香港的滷肉飯沒什麼太大期望，總覺得做不出台灣的風味，但這家，當是為想去台灣旅遊的我們，止止渴喜歡台灣滷肉飯和牛肉麵的朋友，經過中環，不妨試試。

🐂🍜招牌紅燒牛肉麵（$62)#鐵牛台灣牛肉麵 開到去中環喇😍 呢度落order係寫點餐紙，寫晒比店員就OK 㗎啦。當然第一時間要試吓佢個招牌紅燒牛肉麵先！台灣麵黎到果下有少少嚇親，因為比想像中份量多好多😛 湯底濃郁，牛骨味同藥材味都好足，牛肉係長條型呈半肥瘦，食落去超鬆軟而又好有牛味，又唔錯喎😋 另外叫左2兩杯珍珠奶茶一杯係朱古力味($18)一杯係胚芽味($18)，兩杯都唔係好甜，啱晒怕甜嘅朋友仔。魚穌滷肉乾拌麵（$59)呢個乾拌麵本人真係非常喜愛！因為佢啲滷肉係超級多，滷肉仲要比平時食開既嗰啲切得比較大粒啲，肥得來好似好香，分量重要超級多😍 加埋甜甜咸咸既魚穌係勁惹味，估唔到撈落個麵度又真係幾好食喎👍🏻😋 小食方面，叫咗一個滷水大肥腸($45)同鹽酥雞配香腸($42)，小食份量唔會太多，當日兩個人去食就啱啱好，咩都可以試少少😛 三款小食味道都唔錯，最鍾意就係個大肥腸，好肥好正又夠入味👍🏻滷肉飯（$30）滷肉肥美甘香好好食！另外叫咗一支桂花烏龍冷泡茶($15)去解膩，茶味好濃又夠凍，飲完好似冇咁有罪疚咸 🤣 整體食物質素唔錯又唔會太貴，係一間可以經常食嘅台灣野。

之前係尖沙咀行街見到鐵牛呢間餐廳已經好想入去，但次次都食到好飽😂原來佢地係中環開咗新分店(其實好似開咗一段時間)，係附近行完街就順便食個晚餐😚#鹽酥小拼盤 ($48)😋好味指數：(7/10)鹽酥雞 脆薯 花之丸全部都加咗一啲淮鹽喺上面，更落去更香😆而且炸到脆卜卜，食落都仲熱熱地👍🏻#主廚私房牛肉乾拌麵 ($78)😋好味指數：(7/10)有大塊金錢、秘製牛腩 同香滑牛筋😚金錢同牛腩都好林配料有啲酸菜同蔥係到，食落去酸酸哋都幾開胃😚隔離有一碗湯，如果覺得乾乾地就可以倒少少落去😝麵嘅質地偏淋身，份量都幾多，食曬碗麵都幾飽飽㗎🤔#奮起湖燒雞腿排便當 ($62)😋好味指數：(6.5/10)啲雞無論係外表抑或係食落去嘅口感都同有啲似炸子雞🤣不過就加咗啲醬油係面，食落去甜甜地咁，所以就冇咁咸😆而且食落肉質都唔算韌😙另外都有滷水蛋，粟米同菜做配菜🤔食到咁上下可以食下啲配菜😎#香芋珍珠 ($18)😋好味指數：(7/10)香芋味都算重，而且飲到底都仲有香芋味😙👍🏼珍珠份量都幾多，食落都幾煙韌架😆#冬瓜茶 ($16)😋好味指數：(7/10)飲落去味道唔算甜🧐 夏天飲都幾解渴咖😆⭐溫馨小提示📌 喱度係店員