鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

营业中

休息中

今天第一次到中環鐵牛，午餐時間約1:30pm一行三人，叫了三個餐加兩個小食。女兒因為看到「奮起湖雞腿便當」套餐裡，有個小菜有半顆雞蛋，所以決定要吃。但餐點來到，卻發現沒有雞蛋，於是叫了圖中的短髮女職員詢問。誰知，得到的答案是：「哦，這個餐有時候是沒有雞蛋的，要看廚師的決定，是隨機的！」 這不是雞蛋值多少錢我們怕虧本的問題，而是職員給的回答，讓我們有不被尊重的感覺。可是這不是完全不合理嗎？該名女職員眼超超，面露不滿的表情，叫了另一名肥胖男子，感覺像話得事的經理，（並沒有自我介紹）。我們清楚的把事情再述說一遍，他的態度輕佻，解釋：這是公司的決定，並不覺得這件事有問題，而且這是舊的餐牌（我第一次來，你expect每一位進來的客人已提前知道你們serve什麼？），我們明天會更換餐牌（我鬼知你聽日要換餐牌啊？你今日用得呢個餐牌來賣嘢，就要符合該餐牌的內容）。言下之意，是：哦，你今日唔好彩喇，個餐咁啱冇蛋，但我們什麼也做不了，也不會向你道歉。我們不滿是因為感覺不被尊重，但依然禮貌的詢問，並不是想要得到什麼賠償，卻被你們荒謬的理由擊倒。如果在點餐時，預先把食物的狀況告訴客人，那就什麼問題都沒有，而且

呢度有別於其他餐廳，要自己先去點餐和比錢先嘅，可簽咭。我叫左個紅燒牛筋腩麵上到枱，香味滿溢，熱辣辣，個湯底好濃，如果淨飲湯嘅話，係有啲咸，但滲左 入面就幾好味。個麵嘅硬度適中，到主角牛筋腩，好林，唔會韌，亦都好入味，讚。加十八蚊就有一杯蜂蜜柚子疏打，解渴，一流。我地仲試左個凍食，魚酥皮蛋豆腐，分量多，但略嫌個汁咸左少少每人九十元左右，以食物質素和地段呢，價錢還可以啦

中午時間係中環，到到都好多人，突然想食台灣野，決定去鐵牛。之前去過尖東分店，中環分店裝修更為光亮。叫咗午餐set - 鹽酥雞滷肉便當（$56）加凍珍珠奶茶（跟餐加$9）整體好好味，中環呢個價錢，坐得舒服，有得食有得飲，CP值高！

This is one of the best authentic Taiwanese food I have been to recently. The seating is decent and specious. The restaurant is clean. The price is fair for the quality and amount of food in return. The taste of the food tends to be rich, and I enjoy it from time to time. The quality of the staffs are great and polite. The wait time for the preparation of food is fair. I strongly recommend anyone who likes Taiwanese beef noodles to have a visit and try their dishes.

本身好鐘意食台式麵，今日朋友就帶左我黎試呢間鐵牛。中環店座位好多，但夜晚人都好多，等左一陣先有位。朋友揀左招牌既牛肉麵，講真對於個味道有啲失望，形容唔到既味道，但係啲麵質係唔錯既。我揀左鹽酥雞麵，鹽酥雞係好食既，不過比較油膩，配麵食都ok。

I made this account for the sole purpose of highlighting how awful the service was here. Went for late lunch with a friend at 3pm (with many available tables), was led to a table next to the kitchen and had kindly requested to be put at the window seats instead. Not only was the waitress rude and dismissive (with a very offensive attitude - I almost felt I was being told off for just asking), but she pointed out that table I requested to move to was reserved for its staff. Two minutes later, she

其實見到好多地方都開左呢間鐵牛，所以一直都想試，同埋對佢有期待返工見到中環有，就過黎試下佢呢度係入左去坐，你剔完食咩，再出返去比錢之後就會有人送過黎比你不過現場所見，基本上一到12:15就會好多人，所以想食既就一定要預早d時間喇叫左個鹽酥雞面，加$9有珍珠奶茶講個面先唔知點解我覺得麻麻地，同埋有d太清，無咩味個鹽酥雞就不錯既，同埋份量都唔少，最後d鹽酥雞都食唔曬珍珠奶茶既奶茶就不錯，不過d珍珠就真係麻麻地我覺得有d太硬

友人介紹下得知呢間位於中環嘅台灣麵聽講佢地嘅牛肉麵不錯吃但今次我地都兩位都唔食牛所以試左其他⭐️香酥排骨肉燥乾拌麵(拌麵不錯 撈埋d青瓜絲感覺清爽不油膩 排骨就不過不失都唔太乾)⭐️奮起湖燒雞腿排肉燥麵(話明台灣嘅湯麵個湯好重要 但係佢嘅湯個人覺得似豬骨味一丁麵入面包味粉開嘅湯 無咩特別 側邊嘅雞扒有d柴皮 下次應該唔會再試呢樣)⭐️肉燥小茄子(味道不錯 好多木魚碎 茄子本身夠凍好加分)⭐️蘋果西打(煎炸食物配上一杯有氣嘅飲品都會份外gur d)

最愛牛牛麵。道地的台灣菜👍🏻今日Happy Friday，一定要食好嘢，就算係中環要排半個鐘頭隊，都決定來食鐵牛😂因為我好愛鐵牛既牛肉麵，價錢先係＄50－60蚊左右，質素又都有保證。最後我排左40分鐘終於有得入去坐，餐廳是先付款後上菜， 所以等位的時間，我們已經選好食物到櫃檯付款，所以有得免加一服務費👍🏻1️⃣招牌紅燒牛肉麵$59➡️牛肉麵湯底好濃好香，飲一啖就知道係熬了很久的紅燒湯底👍🏻仲有很多蔥花去調味➡️牛肉是好厚身的條狀，最重要肉是半筋半肉，仲有3-4件。咬一啖就散開，證明牛肉燉煮時間非常足夠，而且好明顯牛肉吸完湯汁，非常入味，又炆到軟淋淋，好好味！➡️份量好多，食完一定夠飽！真心推介，好有台灣嘅質素嘅牛肉麵！2️⃣番茄牛筋腩麵$63其實同紅燒牛肉麵一樣，只是湯底加了新鮮蕃茄去煮，所以好重蕃茄味，好濃郁！唔該想食一些特別的牛肉麵，就可以選這個👍🏻

中午係中環行人天橋行同諗食咩，突然就見到呢間台灣牛肉面，我隔離果個就拉左我上去啦～呢到係自己點單去收銀先買既形式，食完就可以離開，效率好高岩哂中午趕時間既打工仔🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️我同朋友各叫左一個餐，朋友去買，差唔多行返黎坐底一分鐘就已經有野飲黎啦，真係好快手👍🏻👍🏻👍🏻朋友個台灣牛肉面有好多肉，個面都幾好食，但我冇咩點試到我揀左個鹽酥雞滷肉便當，個雞炸得好好食，份量又多，我隔離果位話下次要再叫個雞黎食😋😋中午黎講，呢到係一個好唔錯既選擇

食過哂尖沙咀、旺角同中環既鐵牛，始終最鐘意中環呢間呢間雖然係樓上鋪，但晚飯時間去都唔冷清，但又未至於其餘兩間分店咁多人香港既台灣牛肉麵入面，鐵牛都算係數一數二既好食牛肉係用左金錢鍵做，炆得夠淋夠入味，而且每舊都好厚肉湯底有少少藥材香，豆醬味濃，調味咸淡適中而佢既麵底係幼麵，軟硬度都岩岩好，唔會好淋，幾彈牙配料仲有蔥花同酸菜，拼埋微微辣既湯，少酸少辣味道好夾有時放左工一個人靜靜地上去食碗麵都唔錯呀：）

依間餐廳長期 lunch time 排隊，喺樓上鋪，排隊排到後樓梯。如果唔係早放lunch諗都唔使諗，除非你可以好似我咁幸運地有個肯幫你排隊嘅朋友，等到你嚟先至有得入座都肯，咁你可以一試依間餐廳。價錢來講佢都算實惠，每碗麵/飯都係50-60蚊。小食既性價比就低左少少，我嗌咗碟涼拌青瓜，味道真係好好，好清新，但係講真20蚊可唔可以比多幾條青瓜呢？蕃茄牛筋麵，足料，香濃，好味！如果下次我黎食會嗌依個便當，雖然我個蕃茄牛筋麵都幾精彩，但係見到依個炸雞便當有咁多野真係都係差不多價錢，感覺好划算好抵 😄有質素既牛肉麵

🇹🇼台灣神級牛肉麵😍每一片牛肉都連著軟腍的筋🐂是我在香港吃過最好吃的！✨後悔沒有早點知道這間店！覺得以前的牛肉麵都白吃了🙊🤤必試啊～ 配菜一啲都唔遜色 尤其係青瓜🥒酸酸甜甜好好味好清新唯獨係飲品方面🥤我叫咗香芋胚芽奶茶☕️可能近排台式飲品店盛行 相對之下呢度嘅飲品就相對淡少少（可能要貼嘅香港人口味啦）冇咁好飲不過整體來講呢間餐廳都好值得去👍🏻而且午餐下午茶仲會特別有平啲📍 中環蘇豪威靈頓街98號翡翠中心2樓A及B號舖

星期日12點嚟到中環，想食台灣野，咁就去咗鐵牛。12點冇人等位，即刻可以入座，但係到一點左右就坐滿人。紅燒牛肉麵湯好濃郁，牛腩同牛筋好淋同好入味，麵質爽滑，加埋辣油，好味！燒雞腿排便當1個便當可以滿足幾個願望，最啱我呢啲三心兩意嘅人。三個配菜：酸瓜(幾開胃)，娃娃菜(酸酸哋嘅)，滷蛋滷肉飯：味道ok，但係滷肉有啲少燒雞排：好入味，加埋啲汁，送飯一流凍檸檬冬瓜茶：叫少甜會好啲凍焦糖珍珠奶茶：焦糖味重，啱哂鍾意焦糖嘅人

今日lunch同個同事來食個台灣野咁就叫咗個牛腩地瓜飯嘅lunch set其實佢個牛腩真係好好味因為呢佢應該搏得有一段時間牛腩啲未入晒去啦然之後本身覺得那邊有個蘿蔔 個蘿蔔又係入晒啲牛腩汁嘅味真係不得了 而家本身嗰個汁呢好我都撈左係飯來食勁開胃囉 仲有一些開胃的配菜唔好以為個lunch食好少份量其實最後都好飽 然之後佢個地瓜飯。其實平時好少食地瓜反。而我呢次我都覺得好好味因為佢地瓜同飯撈埋一齊上啦 而且唔會令到好似話個口感好乾咁 呢個組合都幾新鮮都值得推介俾大家