影片
电话号码
29578838
62026666 (WhatsApp)
附加资料
著装要求：优雅休闲。敬请避免穿著运动服（包括背心及运动裤）和沙滩服饰(包括人字拖、凉鞋及塑胶鞋)进入餐厅用餐。18：00后男士须穿著长裤。
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
相关文章
今日同细妹girls night去食好野☺️今次终于去左bookmark劲耐嘅钏💖＊＊＊＊＊泷TAKI $2280 / 位✨先付 5 品↝ 鳗鱼苖 非常之滑！↝ 菜之花 菜心、面头加左酸汁好开胃～↝ 樱煮八爪鱼🐙煮成樱花色🌸加左少量柚子皮✨一品料理 4 品↝ 日本伊势海老料理超级精致嘅料理杯，面层有金箔、柚子酸汁同埋黑松露，奢华又提味，中间系用日本水果蕃茄做嘅啫喱，非常之清爽，最底层就系用龙虾高汤做嘅奶冻，食落超级浓郁龙虾嘅香气😍↝ 吉列平目鱼 配𩽾𩾌鱼肝酱↝ 汁烧日本关西笛鲷 自家制酱油 比较浓郁水菜、荀、紫苏花、姜葱、蒜✨寿司 8 贯↝ 石斑鱼 加左海盐调味☺️↝ 针鱼 配搭姜蓉同葱油僻走腥味↝ 北寄贝 烧得好香！↝ 春子鲷 刨乌鱼子↝ 稿虾 有虾膏，超级甜同埋好黏身😍↝ 中拖罗↝ 马粪海胆↝ 玉子寿司✨热汤↝ 萨摩鸡清汤入面有蜜瓜🍈同埋螺头肉！用左法式吊清处理手法浓缩汤汁精华～✨甜品↝ Signature 豆乳奶冻福袋↝ Seasonal 士多啤梨雪葩↝ Classic黑芝麻朱古力＊＊＊＊＊
继续阅读
钟意周围食好西嘅孖妹，今次就嚟到半岛酒店嘅《钏》食Omakase Dinner🥰💖前菜爱媛鳗鱼苗、菜之花及青偶贝配酸汁、樱煮八爪鱼🐙，三款前菜都酸酸甜甜好开胃🤤 八爪鱼好软腍好入味！💖 一品料理第一件一品料理系三层嘅料理，面层系伊势海老，加入柚子酸汁同海盐调味，中层有水果蕃茄，底层系龙虾高汤，三层一就食感觉好fresh，龙虾味好香，好好食🤤第二件一品料理有吉列苹木鱼☺️，配上𩽾𩾌鱼肝酱，香脆可口😚日本关西笛鲷，配上自家制酱油汁烧 水菜、荀、姜葱、蒜🧄 咸香得宜好滋味🥰💖寿司青森县石恒鲷、海盐北海道针鱼、姜蓉、葱油北海道北寄贝长崎县春子鲷、乌鱼子稿虾中拖罗大拖罗马粪海胆玉子每款寿司都经过精心设计🍣，配上唔同嘅调味同配料，食得出食材鲜味同肥美🤭💖汤品食完寿司仲有个萨摩鸡清汤清清喉咙，清汤仲加入蜜瓜、螺头肉肴成，清甜滋润☺️💖 甜品京都豆乳奶冻福袋 （腐皮福袋）士多啤梨雪葩、莓粉、福岗士多啤梨、朱古力脆片黑芝麻朱古力最后有三款甜品，奶冻好香滑、士多啤梨雪葩清新、黑芝麻朱古力超浓郁🥳🥳🥳
继续阅读
一直bookmark 咗好耐好想食半岛酒店入面嘅Omakase ‧ 钏，新一年庆祝下食餐好啦🎊晚市有2个选择 KUSHIRO 钏 $2880/位 和 TAKI泷 $2280/位，难得Book 到位梗系食丰富D,就拣咗钏✨奢华的omakase 钏，每一道菜都呈现出最时令食材，不只精致又惊喜，真系饱到超级满足🫶🏻🤍𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 钏 $2880/位˗ˋˏᰔˎˊ˗ 先付5品❁ 北海道火炙白子加上黑松露和淡雪盐，白子超creamy, 入口微微暖好soft 口感，加埋黑松露和淡雪盐原来咁夹。❁ 🦀鸟取县毛蟹 为食Be 觉得真正嘅美食，就系可以食到当季最新鲜食材，每一味都有佢嘅季节去呈现佢嘅最好✨鸟取县毛蟹当造加上土佐澡的酸酸甜甜，恰到好处，入口淡淡肉，真系一口接住一口😋❁ 🦐伊势海老他他 伊势海老打造出爽口弹牙的他他，上面加了鱼子酱和奢华感金箔✨ 均埋蕃茄啫喱和龙虾奶冻一齐进食，口感层次爆灯🥹🌟❁ 🦪天妇罗北海道厚岸蚝 北海道厚岸蚝配上由天妇罗汁做成的啫喱，上面再加了柚子皮；大厨建议可以一件先试原味，另一件连同啫喱进食，其实两个方法都好好味🫣 因为天妇罗真系炸好酥脆而内软，蚝的鲜味依家保留得好好。❁ 水见寒𫚕鱼 持有「渔业协同组合证书」- 10kg 以上𫚕鱼切出来 生食为背部，鱼味浓郁；熟食用为火炙过的腩部，肉质结实，油脂丰富。˗ˋˏᰔˎˊ˗ 一品料理❁ 🐟䲠鱼加入面豉酱、烟薰洋葱和山椒叶入口有少少咸香面豉酱之余，山椒叶有少许辣提鲜，䲠鱼肉身非常软滑👍🏻❁ 飞龙头 🦀长脚蟹肉 下面加有炸过的菊竽豆腐（口感似薯仔酱般），浸在昆布蟹膏和鱼子制成汤汁中。❁ 𩽾𩾌鱼干口感浓郁美味，上面加有紫苏花🪻，配最中连饼夹住入口进食😋❁ 山口县矶煮大鲍大厨用上8个钟原汁原味蒸大鲍，配上鲍鱼肝酱 和蛋黄酱，入口超爽弹，每一啖都食到大鲍鲜味，回味无穷✨(配菜）萝卜、牛蒡、子姜˗ˋˏᰔˎˊ˗ 寿司8贯❁ 石垣鲖 ❁ 针鱼 ❁ 北寄贝❁ 金目鲷❁ 车海老寿司 ❁ 中吞拿鱼❁ 大吞拿鱼 ❁ 海誊❁玉子布甸❁鸡汤劲足料鸡汤，加入螺颈，猪肉，大量蜜瓜煲，好好味🤍 ˗ˋˏᰔˎˊ˗ 甜品 第一次食omakase 会有咁诚意之作，除🍓外全handmade🤩静冈草莓🍓，有栗子蓉和丸子的蕃薯甘酒，再配有枫糖浆的意大利柚子雪糕，同开心果焙茶吉士卷 和黑芝麻朱古力脆米！仲有最Signature的焗 「豆乳福袋」：酥炸腐皮造成嘅福袋加上焦糖酱油、白朱古力胚芽脆脆，多重口感，奶冻豆乳味仲好重添，真系大满足♥️
继续阅读
今年生日Lunch就拣左呢间位于半岛嘅日本Omakase，午市有3个价位，今次就拣左中间，一早预订左坐BAR枱位，咁就可以全程望住师傅！✨华 HANA Omakase $1280 💫8/10作为最早第一轮12点，冇太多人，师傅都可以慢慢制作、介绍。🥗3个前菜：冲绳水云+鳕鱼白子，白子轻轻烧过，好软嫩，加埋水雪酸酸地几开胃，；马加鱼烟熏过洒上松子，连埋醋生菜沙律，鱼肉结实D；最后左口鱼，油脂够，最特别系装饰嘅紫色花除左点缀，仲可以择落黎食，有紫苏味道，中和左口鱼油脂感！3款前菜都好别致！🥘一品料理2品南澳洲龙虾肉＋南瓜打成超浓郁嘅茶碗蒸，劲creamy，除左南瓜香甜仲有鲜味，龙虾肉食落Q弹，一试爱上！ 东星班有烧汁调味，夹埋京葱，中式又带点日式甜味，鱼味浓，鱼肉结实🍣鮨10贯池鱼加柚子、海盐，油脂感唔算好重，食落好清新有鱼味；深海池鱼加葱；凡立贝加青柠，唔太厚身，但清甜；黑目鱼轻轻烧过，加埋酱油，正常。北海道毛蟹肉＋蟹膏，真系多到满泻，一啖食落去好有满足，蟹肉好鲜甜。秋刀鱼加葱姜蓉，几肥美油香；吞拿鱼赤身，油脂唔多，肉质实而有咬口；季节限定有原条筋子，自家用酒、酱油腌渍，粒粒都好饱满，卖相超吸引，味道比起一般三文鱼子更浓厚鲜甜，有蛋黄咸香，口感软滑；中拖罗油脂明显高好多，又有油香，但未食到有甘香；最后仲有个海胆，够哂鲜甜，满足！🥢卷物有葱拖罗蓉，满满馅料，大满足；玉子烧，软滑，口感似布丁；🍡甜品卖相好靓，各自叫左唔同，一个系豆乳奶冻福袋，用炸腐皮劲脆口，配合奶冻豆乳雪糕＋胚芽，爆酱流心，好特别。另外一个系日本式锦盒型式呈现，分别有椰子冰菠萝、提子沙冰蒟蒻Jelly、蕨饼、北海道蜜瓜，顺次序食，！芝麻卷朱古力，芝麻味好浓郁，入口朱古力再慢慢系口腔溶化，好好食！🌟总结：环境、服务、食物质素都好唔错，呢个价钱黎讲好抵食！由前菜到食到去甜品都觉得店家好有心思，摆盘靓！生日仲会帮你影张即影即有，满满仪式感
继续阅读
这间高级日本餐厅位于尖沙咀的半岛酒店内，主打纯朴又传统的日本厨师发办，所有食材均每天从日本海鲜市场空运抵港。店内以「花朝月夕」为装潢主题，日本庭园风格糅合不同月相形象，沉浸于一种诗意与华美的气氛之中。钏 - $2,880五款前菜、四款一品料理、八贯寿司、吸物及甜品北海道鳕鱼白子即鱼的精巢，绵密柔滑得入口即化，完全不腥，撒满意大利黑松露碎，充满麝香和榛子味。北海道香箱蟹秋季当造的雌性松叶蟹，有著丰富的蟹膏及蟹籽，蟹膏比起大闸蟹还要甘甜，拆出大量鲜甜的蟹肉及蟹脚，蟹味十足！北海道牡丹虾他他肥硕的虾肉极富弹性，鲜爽无比，鲜甜的虾头膏制成奶冻好甘香，还有紫苏叶及水果蕃茄啫喱，酸酸甜甜更显清新。塘鳢鱼厚实细腻的鱼肉清蒸，保留原始的鲜美，有一定的鱼脂甘香，香煎鱼皮撒满乌鱼子，有淡淡的鱼卵香气，浓稠的米曲汁带淡淡的香甜。大分县剥皮鱼奶白色的鱼肉扎实，质感烟韧弹牙，铺上鱼肝增添甘香感。𫚕鱼粉红色鱼肉唯天然野生油甘鱼独有，秋季特别肥美，鱼油膨拜，入口甘香又爽甜。北海道筋子筋子是成串三文鱼卵膜以清酒及酱油腌渍，有著丰腴的香甜，后劲带酒香。北海道喜之次日本鱼皇之一，鱼肉细嫩具丰富胶质的特性，质感有点像虾的弹牙感，炙烧鱼皮带点微脆，鱼油浓郁好重鱼香。秋刀鱼秋季当造的鱼之一，银灰色的鱼皮下红润的鱼肉特别肥美，鱼肉的油香和浓郁的鱼味交错，配姜蓉及葱花，日本温室青瓜清脆爽口，金山寺面豉富豆香。北海道𩽾𩾌鱼肝秋季当造，有海中肥鹅肝的美誉，慢煮的鱼肝如鹅肝般的细滑丰腴感，入口即化，完全不腥，日本西瓜奈良渍带酒香。山口县赤鲍厚肉爽身的鲍鱼，经七至八小时蒸煮，鲜嫩弹牙又入味，配甘香浓郁的鲍鱼肝酱，寿司饭不浪费一滴酱汁。北海道鳕场蟹脚肥美饱满的蟹脚，极鲜甜弹牙又多汁，充满海水的鲜甜，炸衣薄透且不油腻，还有紫苏叶带独特清香。燕鰶鱼盐烧后鱼肉细嫩结实，油脂丰富鲜美，鱼皮烧得焦香，外脆内嫩，炸葱炸蒜更添风味！北海道车海老即花竹虾，即烚的熟虾做法，虾肉超爽弹。北海道大极上马粪海胆鲜橙色的海胆肥大肉厚，入口随即化开，质感好奶滑，有著甘香澴郁的鲜甜味。北海道钏路中拖罗粉红色的中拖罗油份适中没有筋，鱼味浓郁甘香。北海道大拖罗雪花般丰富鱼脂，有极甘香的鱼油，蛇腹位比较少筋，口感更佳。玉子烧质感类似布甸，有浓郁的蛋香。鹌鹑清汤法式烹调，汤色清澈而不腻，羊肚菌鲜甜爽嫩，再加两三滴浓缩蘑菇汁，鲜味十足！豆乳奶冻福袋招牌甜品之一，层次丰富的炸腐皮酥脆而不腻，浓稠的京都豆乳，伴随著焦香的黑糖酱，还有胚芽添口感。初志の宴焙茶蛋卷，外皮以蛋白制成，有诱人的焙茶烟薰香气；北海道雷电蜜瓜，果肉特别软滑，果汁特别多，比其他蜜瓜的糖度及味道更高更浓；青提子蒟蒻沙冰，幼滑细腻的沙冰毫无冰块感，有香甜的提子果香，又有紫苏花的独特香气，晶莹剔透的蒟蒻好爽弹；意大利雪糕幼滑细腻富奶香，忌廉以香甜的蜜饯及柚子制成，还有一片香脆的姜饼。黑芝麻朱古力极浓厚的黑芝麻香气，带点黑朱古力的坚果香，甜而不腻。
继续阅读