鐵板燒海賀

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對住靚景食高質鐵板燒位於The One 19/F嘅《海賀鐵板燒》有一排對住海景嘅座位亦有對住師傅嘅吧枱座位海賀二人套餐 $2480ღ蟹肉無花果沙律 ｜三文魚籽伴海雲醋先嚟兩款開胃前菜，喚醒味蕾ღ磯煮鮑魚鮑魚略帶甜味，咬落彈牙有口感，搭配鮑魚肝汁鮮味十足！鮑魚底下嘅大根，經過熬煮入口無渣ღ鵝肝香噴噴嘅鵝肝，油脂豐富，入口即溶配黑醋汁/香脆多士中和鵝肝嘅油膩感ღ大蝦蝦味十足！蝦殼好脆身，蝦肉口感彈牙，配蟹膏醬味道更香濃ღA4宮崎牛叫咗5成熟，宮崎牛口感緊緻滑順，鮮嫩多汁，帶有獨特嘅甜味同香味，搭配黑松露汁更香更滑ღ炒飯黑松露和牛｜櫻花蝦連炒飯都有得選擇🤩同朋友每人揀一款兩者口味都各有特色，和牛帶有黑松露香而櫻花蝦帶有鹹香味，好香口ღ漬物｜味噌湯 ღ甜品南瓜紅豆沙｜抹茶芝士蛋糕作為結尾嘅甜品份量真係剛剛好，兩個都係迷你版，紅豆入口軟腍，加埋南瓜味道更香甜，芝士蛋糕嘅抹茶味香濃，味道唔會太甜🍸Oriental Pearl $138賣相精緻😍打卡一流味道甜絲絲，酒味唔重，好適合女士飲🍹Refreshing Lychee $108飲落清新怡人帶荔枝味

鐵板燒算係我最鍾意食嘅菜式之一，今次去咗The ONE嘅「鐵板燒海賀」，望住好靚嘅維港夜景食鐵板燒特別有feel❤️.海賀二人套餐 HKD2480✨無花果蟹肉沙律✨三文魚子伴海雲醋✨磯煮鮑魚✨鵝肝✨大蝦✨A4宮崎牛✨黑松露和牛炒飯✨甜品 - 抹茶芝士蛋糕.「磯煮鮑魚」煮得好冧，蘿蔔好入味👍🏻👍🏻👍🏻 大蝦煎得好香，肉質新鮮爽口❤️黑松露炒飯粒粒分明香噴噴😋😋😋.📍 鐵板燒海賀 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

很喜歡吃鐵板燒，因為愛看到廚師像表演一樣的鐵板燒表演，將食材放在熱鐵板上，在客人面前進行精湛的烹調。這天經朋友介紹，來到The One這間「海賀鐵板燒」，過了一個樂不可支的晚上！甫走進餐廳，感到環境非常舒適和現代化，裝潢風格充滿日本的精緻感。而我們用餐選了一個海賀二人套餐（$2480），一邊看廚師熟練地翻轉食材，一邊享用美食，讓用餐過程更加互動有趣。前菜無花果蟹肉沙律結合了新鮮的無花果和嫩滑的蟹肉，色彩鮮豔，口感豐富。無花果的甜味和蟹肉的鮮美完美融合，搭配上清爽的沙律醬，非常開胃。三文魚籽伴海雲醋搭配酸甜的海雲醋和豐富的三文魚籽。三文魚的鮮味和海雲醋的酸度相互平衡，令人愉悅的口感。磯煮鮑魚保持了鮑魚的鮮嫩度和原汁原味。鮑魚的口感彈牙，搭配上特製的醬汁，帶來了豐富的海鮮風味。鵝肝經廚師在鐵皮上燒烤後，口感保持滑嫩，搭配上脆皮和香氣四溢。鵝肝的豐富油脂和濃郁口感令人驚艷，絕對是愛好者的必點菜品。大蝦直接放在鐵板上烹調，大蝦的肉質鮮嫩彈牙，搭配上鮮味濃郁的醬汁，入口即化。A4宮崎牛肉質鮮嫩多汁，口感極為軟嫩。廚師將牛肉在鐵板上迅速翻炒，保持了牛肉的原汁原味，搭配上特製的醬汁，極具風味。黑松露

同老公慶祝生日，要搵一間一邊欣賞無敵維港美景，又可睇住廚師煮高質嘅鐵板燒料理，呢間位於尖沙咀-海賀，除了味道出色外，更能180度飽覽維港靚景，應該可以滿足到佢要求啦!海賀二人套餐- HKD2480/2位無花果蟹肉沙律蟹肉鮮嫩, 帶有少許海水咸味，跟淡淡無花果香，清新開胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鮮脆多汁，有不同層次感。三文魚籽伴海雲醋三文魚籽晶瑩飽滿，滲透鮮甜味, 海雲醋酸度剛好，兩者配搭好夾，海雲那種爽脆颯颯聲嘅口感不錯，呢個前菜非常開胃，酸甜開胃。慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬鮑魚賣相已經十分架勢，原隻飽魚，份量十足，厚肉，用料新鮮，口感彈牙細嫩；底下用高湯煮過嘅日本大根，煮得非常入味而清甜軟腍；拌入鮑肝醬幾有風味，味道鮮味濃郁。鐵板鵝肝多士配黑蒜醬上菜時已能聞到鵝肝嘅香味，兩邊煎至金黃色，呈微焦，配搭黑蒜醬及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齊食唔會過膩；中間熟度剛好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆。鐵板大蝦配蟹膏醬彈牙爽口彈牙，重點是配搭旁邊嘅蝦膏醬，鹹香味適中，一啲都唔腥，使整體鮮味昇華，蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆。A4宮崎和牛

同friend決定lunch要豪吓，走咗去The One樓上食鐵板燒仲可以眺望維港海景💫呢度我肯定睇到煙花🎆裝修靚環境好而且食物質素都高，但係都只係千幾蚊兩個人，性價比高會返嚟再食🥳*Teppanyaki Lobster set for two $1380**沙律|前菜|刺身三點*刺身同沙律菜都非常新鮮，前菜係炸豆腐配雜菌汁。*南非鮑魚*口感煙韌彈牙，配上紫菜蠔汁增添鮑魚嘅鮮味。鮑魚肝帶少少回甘。*西澳龍蝦*肉質厚而彈牙，配上蝦球蝦膏醬汁，簡直係龍蝦味max。*美國牛柳*牛柳切成粒狀，我叫咗五成熟，生熟度控制得好。廚師叫我哋可以首先就咁食一粒牛柳，試吓牛肉味。之後先在嘗試配黑松露醬同埋蒜片因為味道比較濃郁。*麵豉湯｜和牛炒飯*炒飯好乾身，配上和牛粒有油脂香但係又唔會太油膩。麵豉湯反而略嫌有點偏鹹。*甜品｜餐茶*甜品係抹茶醬芝士蛋糕。

最近媽媽無意中(應該是無意除非有意😬)說起鐵板燒這天平日中午有空就給她驚喜(≧▽≦)雖然午餐比晚餐套餐少了一些食材，但便宜近半，性價比高很多😍 海景位很吸引，不過媽媽還是喜歡坐bar枱欣賞師傅手藝😆介紹食物前先一讚服務，禮貌友善之餘，也很留意顧客需要(*´∀｀) 加一服務費：✔ ✿ 鐵板龍蝦二人套餐 $1380/兩位• 前菜：刺身三點、沙律、茶碗蒸、關東煮前菜已是很豐富🤤各項都新鮮特別一讚 茶碗蒸蛋味濃，而關東煮十分入味😍 • 南非鮑魚、鮑魚肝 配紫菜蠔汁鮑魚外層焦香，肉厚鮮味，單吃已不錯醬汁鹹度不高，不會蓋過鮑魚鮮味，配搭相宜第一次試鮑魚肝，焦香軟滑，像迷你版鵝肝😝 • 西澳龍蝦 配龍蝦膏汁如圖所見壯觀😎 肉質爽彈多汁，帶龍蝦獨有甘香醬汁是即場用龍蝦頭中的膏煮出，由內到外都是滿滿的龍蝦香😆 • 美國牛柳 牛肉很少脂肪+點了7成熟，卻是驚喜的軟嫩😳配搭的黑松露醬味道輕，不蓋過牛肉肉味👍 • 炒飯 要了和牛、櫻花蝦各一份，要師傅分開細心炒，辛苦了🤣香噴噴，調味適中媽媽很欣賞飯粒柔軟不濕，我則喜歡更乾身些😝 • 味噌湯、漬物紅酒蕎頭酒味很濃，挺驚喜😋媽媽表示套餐太豐富，只喝得下半碗味噌湯😂

鐵板燒海賀 カイガ 🐰海賀二人套餐🐰前菜👉🏻無花果蟹肉沙律新鮮嘅蟹肉同甜美嘅無花果結合，口感鮮脆多汁。沙律醋帶點酸甜，增添左層次感～👉🏻三文魚籽伴海雲醋第一次食海雲醋 ， 幾特別， 三文魚籽爽口，海雲醋就好滑， 酸酸地 ，清新開胃～主菜👉🏻慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬鮑魚同大根都煮得好腍， 鮑魚肝醬味道濃郁， 大根就好青甜，非常之夾🐰👉🏻鐵板鵝肝多士配黑蒜醬最愛嘅鵝肝多士嚟喇 睇住佢煎住一塊塊肥尾嘅鵝肝，入口爆油， 配埋鮮果同埋特製嘅黑蒜醬 簡直係想要多碟😂👉🏻鐵板大蝦配蟹膏醬望住廚師喺面前 純熟嘅刀法 好精美咁樣切開大蝦燒香，正， 擺盤精美之餘，味道都一流👉🏻A4宮崎和牛配蒜片松露醬Request五成熟嘅宮崎和牛鐵板燒， 外脆內軟入口融化，同鵝肝一樣都係美國嘅享受， 好想再食！！！ 而且佢配嘅蒜片都好香脆， 個松露醬連平時唔食黑松露嘅朋友都話好好食👍🏻👉🏻黑松露和牛炒飯黑松露的香味與和牛的鮮美相互融合， 非常濃郁。配菜👉🏻味噌湯配漬物甜品👉🏻抹茶芝士蛋糕第一次爐前席鐵板燒満喫， 好睇又好食❤️❤️❤️ 唔怪得獲獎無數❤️❤️❤️

新年逗左咁多利是 梗係要食番餐好啦揀左去The One嘅鐵板燒海賀嘆個二人餐想靜靜地傾下計就揀左窗邊位睇下維港靚景 食食下仲可以睇埋幻彩詠香江添無花果蟹肉沙律 勁多蟹肉落足料 沙律食落好清爽三文魚籽伴海雲醋 酸酸甜甜好開胃呀 磯煮鮑魚鮑魚煮得好入味 肉質軟嫩彈牙下面仲有大根好甜又冇渣 鮑魚肝醬夠甘香鵝肝煎得外脆內嫩 入口充滿油香配左脆口多士同酸酸甜甜嘅水果 中和番油膩感大蝦鮮甜彈牙 煎到好香配左蟹膏醬 點少少一齊食味道更鮮A4宮崎牛揀左五成熟 煎得啱啱好油脂真係好豐富 有入口即溶嘅感覺配埋蒜片同黑松露醬 勁香口呀炒飯可以揀黑松露和牛或者櫻花蝦 我地叫左各一試下 兩個都炒得好乾爽粒粒分明而且落足料 每啖都食到櫻花蝦同和牛焙茶布甸上層茶味突出 下層布甸口感幼滑南瓜紅豆沙煲到起沙 味道唔會過甜無論食物 服務定環境都咁高質間唔中獎勵自己豪下 呢度都係唔錯嘅選擇

話咁快就來到結婚週年的慶祝日子，揀來尖沙咀的一間食鐵板燒的餐廳食Fine Dining 。餐廳的定價不是走平價路線，因餐廳的環境、服務、食物精緻度，都比人感覺好高的水準。特別節日慶祝都考慮可以過嚟食一下。🍽️🥂👰🏻‍♀️🤵🏻💕平時食鐵板燒我都喜歡坐在鐵板師傅的面前，睇住師傅準備的每度菜，但呢間餐廳係180度飽覽維港兩岸醉人景色，所以今之田選擇了坐窗邊。🌃🥰👨🏻‍🍳🍴✨ Honey Moon（$108），呢杯 mocktail好切合我地嘅慶祝主題，菠蘿、石榴、蜂蜜沙冰，整杯飲品都是用新鮮水果打造，會飲到粒粒打碎了的石榴籽，邊飲時還有甜絲絲的蜜糖味道。🍍🍯🍹✨ Fruit Berry Punch（$108），用三款不同的莓混出來，酸酸甜甜，又帶些涼快的感覺。🫐🍓🍒🍸🧊海賀二人前（$2480），鐵板燒套餐包了10度精緻的菜式，除了視覺的欣賞和味覺的享受外，還有專人的講解每一道菜的材料，服務相當親切貼心。☺️👏🏼✨ 無花果蟹肉沙律，新鮮的沙律菜配清甜的無花果，還有好鮮味的松葉蟹肉。🥗🦀✨ 三文魚籽伴海雲醋，海雲醋是用醋醃製的海藻，可以整梳夾起，味道酸甜，幾開胃，伴上三文魚籽，賣相更矜貴。🌿🐟✨ 磯煮

元宵佳節，慶祝指定動作梗係食餐好的，有埋靚景有情調嘅環境相伴就正到痺！呢間鐵板燒餐廳符合曬以上條件，不論日夜呢度望出去個維港景都勁迷人。餐廳設有不同用餐區，坐bar枱望住師傅表演廚藝滿足視覺效果，亦有靠近落地玻璃位置讓客人邊食邊欣賞無敵view，想同伴侶老友傾密偈可以包房或在私隱度高的位置享受美食暢飲一番。職員們普遍很有禮貌Kaika Special Set for Two People海賀二人套餐Crab Meat and Fig Salad 無花果蟹肉沙律> 淋上黑醋汁的沙律食味清新、洗滌味蕾Salmon Roe with Mozuku三文魚籽伴海雲醋> 一向很喜歡海雲那種爽脆颯颯聲的口感，呢個前菜非常開胃Sous Vide Grilled Abalone 磯煮鮑魚> 鮑魚賣相很有氣勢，底部墊著高湯煮大根軟腍清甜，拌入鮑肝醬幾有風味Foie Gras 鵝肝> 全餐飯最欣賞鵝肝，中間熟度剛好入口即化甘香肥腴，配橘子和小梨片伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆Prawn 大蝦> 蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆，點蟹膏醬味道濃上加濃A4 M

新年梗係要食返餐好嘅 全年先可以繼續食好野😆 餐廳空間感十足 有落地大玻璃可以俯瞰香港嘅風景☺️鐵板龍蝦二人套餐 $1380有沙律 關東煮 日式燉蛋 作為前菜 刺身三點 (三文魚 帆立貝 油甘魚)全部都好新鮮✨南非鮑魚鮑魚爽口彈牙 配埋紫菜蠔汁更可以帶出鮮味旁邊嘅鮑魚肝都可以食架🤤西澳龍蝦濃郁嘅龍蝦膏炒鮮嫩龍蝦肉🫡滿滿嘅龍蝦肉 大滿足！美國牛柳三成熟嘅牛柳 食落口仲有濃濃嘅牛味😙同炸蒜 松露汁一齊食 又有另一番風味的充滿鑊氣嘅和牛同埋櫻花蝦炒飯

新一年見下朋友繼續食好d，位於The One 19/F既鐵板燒，落地玻璃遠眺維港景色，心情都特別開懷！ 點了二人套餐🍴🥗無花果蟹肉沙律餐前沙律菜，蟹肉絲雪白幼細，沙律菜跟無花果肉，配日式醋汁，入口清甜。🍴三文魚籽伴海雲醋海雲滑溜，晶瑩三文魚籽，酸酸地開胃。🍴磯煮鮑魚原隻鮑魚夠大隻，形態突出，軟腍入味，又散發昆布香氣。配上鮑魚肝醬，大根清甜爽口鮮味。🍴鵝肝大片鵝肝煎得金黃細膩，油香四溢，連脆多士配上黑蒜汁，仲有果肉，果香解膩。🦐大蝦香煎大蝦，連蝦頭都擺得生動！蝦肉彈牙鮮甜又有油香，蝦頭仲有羔！🥩A4宮崎牛厚切A4級和牛，煎香分成小件，紋理細緻，肉質柔滑，輕嚼爆油，肉汁豐富。脆炸蒜片醮上黑松露醬，味道更昇華！🥢炒飯點了黑松露和牛、櫻花蝦。飯粒粒粒分明，尤其鍾意櫻花蝦，乾身香口。 甜品有熱既南瓜紅豆湯，我地點左凍既cheesecake, 仲有綠茶忌廉，茶味濃厚幼滑，點埋熱咖啡絕配！

想一邊欣賞無敵維港美景、一邊品嚐精緻的日本料理，非The One 19樓的海賀莫屬！ 海賀二人套餐：HKD2480/2位 🔶只是前菜已相當有驚喜，分別有無花果蟹肉沙律，無花果的甜味平衡左蟹肉的鹹味，味道清新。而三文魚籽伴海雲醋，由三文魚籽搭配海藻海雲同醋，又一道開胃嘅前菜。🔶 磯煮飽魚用醬汁同昆布慢火去炆，食落肉質鮮嫩彈牙，而且濃郁的湯汁裹住鮑魚超鮮甜。🔶鵝肝鵝肝煎外脆內軟，鵝肝同多士中間夾著秘製水果醬，加上蘋果粒酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。🔶大蝦配蟹膏醬大蝦肉質鮮嫩，而蝦頭也酥脆可口仲有豐富的蝦膏，蝦身有檸檬牛油點綴，咬下肉質緊實，仲有羅勒青醬加持，教我如何不愛蝦🥰 🔶 A4宮崎牛鐵板燒厚切A4宮崎和牛粒粒，我地要左7成熟，燒得外層焦香，咬下嫩而多汁☺️，真係做到入口即溶😍，加埋炸蒜片一齊食口感層次更豐富👍🏻 🔶黑松露和牛炒飯連埋粒粒分明的炒飯同和牛粒食，咸度剛好。🔶櫻花蝦炒飯兩者我更喜愛呢個炒飯多啲，櫻花蝦乾慢火酥炸至脆身，蝦籽置在炒飯面層增添鮮味，蝦味香濃。🔶抹茶芝士蛋糕濃濃的cheese香，吃下口感綿密滑順，入喉之後會有淡淡的抹茶味。服務態度好，食得開心又值得！

尖沙咀the one高層日式鐵板燒✨🦥💓✨🥂🍴俯瞰尖沙咀東部景色和維港美景，高級的日式鐵板燒餐廳。晚市時段設有三款二人鐵板燒的套餐，另有多款刺身及鐵板燒食材點單。是日點選了《海賀二人套餐》$2480前菜由無花果蟹肉沙律揭開序幕，滿滿的蟹肉舖在表面，清新爽口的沙律，配上無花果的香氣，真是令人開胃，迎接接下來的美食！三文魚籽伴海雲醋為味蕾打開門，酸酸甜甜冰冷的口感，滑脫脫的海雲，令人零舍開胃！磯煮鮑魚的賣相非常精美，由鮑魚乾和魚湯製成的醬汁也相當惹味，啖啖清香的酒香味與鮑魚融為一體，軟熟彈牙的鮑魚和入味的白蘿蔔，烹煮得很高質！鐵板燒鵝肝，師傅把它煎得有著綿密細緻的口感，細膩滑嫩，味道鮮甜，有著獨特的醇厚香氣，配上卜卜脆的多士和牆汁，中和味道。鐵板燒大蝦 ，煎得彈牙爽滑的大蝦，配上正方形的多士一同吃，像吃蝦多士一樣，大蝦的鮮甜和蝦味也很香！鐵板A4宮崎牛，高質的牛肉配上優質的煎法，口感緊緻滑順，牛肉中的脂肪入口即化且不油膩，同時可配炸蒜片或黑松露醬來吃，另一番風味！黑松露和牛炒飯配漬物和味噌湯，用上了和牛粒炒飯而成的，加上濃濃的黑松露香氣，是惹味的炒飯 甜品有紅豆南瓜湯和綠茶慕絲芝士蛋糕，都

今年情人節揀咗去鐵板燒海賀慶祝💕對住靚靚維港夜景，享受住美食，真係人生一大樂事😍海賀二人餐$2480無花果蟹肉沙律清新的無花果搭配鮮嫩的蟹肉，酸甜開胃。 三文魚籽伴海雲醋三文魚籽嘅鮮味和海雲醋的微酸相互融合，口感滑嘟，正。 磯煮鮑魚鮑魚有著彈牙的口感，搭配上鮑魚肝醬和入味的蘿蔔，層次豐富。 鵝肝鵝肝綿密而香濃，搭配著多士一起享用仲正，口中充滿了鵝肝香氣。蜜柑，雪梨的清甜更可消除膩感。 大蝦肉質鮮嫩，咬下去彈牙。沾上蝦膏醬後，更是增添了一層豐富的鮮味。 A4宮崎牛期待已久的和牛煎得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，入口即溶，肉香四溢。 黑松露和牛炒飯瀰漫著黑松露的香氣，搭配上嫩滑的和牛，味蕾沉醉其中。 櫻花蝦炒飯有超多的櫻花蝦，口感鬆軟，味道鮮香，令人回味。 甜品抹茶芝士蛋糕和紅豆湯有著甜蜜的餘韻，完美地結束了情人節浪漫晚餐。 飲品Honey Moon $108個名夠晒浪漫，結合了番石榴、蜂蜜和菠蘿汁，係芳香而甜美的組合。番石榴帶來了微酸的口感，而蜂蜜和菠蘿有著甜美的平衡。Mojito $128Mojito以冧酒，薄荷葉、青檸和蘇打水為基礎的雞尾酒，口感清爽宜人。有滿滿帶清新氣息的薄荷葉，看起來好誘