錦師傅日式料理

营业中

休息中

呢一度為於尖沙咀天文臺道有少少神秘環境好靚㗎入到去好有情調係主打日本居酒屋佢哋主要都係食串燒為主但係佢哋嘅串燒都有各式各樣任君大家選擇我哋嗌咗荔枝豬肉卷 免治肉丸 亦都有唔同嘅蔬菜串燒例如甜番薯 仲有佢哋嘅錢財特別係凍豆腐都好好食 好唔錯的選擇亦都好開胃佢哋都有白飯同拉麵 特別去嘅鰻魚飯真係超級好食啖啖肉 配上佢哋嘅醬汁 好似去咗一趟日本 佢哋嘅飯團配上紫菜又係好好食唔會等得太耐亦都有甜品冷凍啫喱特別好食仲有玫瑰味道

終於等到星期五，即刻約左好姊妹放工一齊去食餐好，今次就簡左呢間尖沙咀既Sakeh，食物質素又幾好喎！😋❤️❤️海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128蟹蓋上有好多蟹膏同蟹肉，仲有海膽黎，黎到係放係個爐仔上面燒，燒到熱辣辣，食一啖真係好正😋👍蟹味好濃郁，好鮮，最正d既食法食配埋旁邊既餅一齊食，將蟹膏、蟹肉、海膽一次過放落上去，再一啖咬落去真係好正🤭成口都係鮮味！❤️自家製免治雞肉軟骨 $48呢個雞肉軟骨都好好食，肉質好軟滑，咬得唔會散，好實，咬落去有肉汁，配埋個醬食好夾😋❤️厚切牛脷芯$78呢個牛脷芯真係好厚😂🤭一啖都咬唔哂一舊，成串都係大大粒既肉，肉質都係好軟身，咬落爽口，好重牛味，冇冷鮮味！😋👍❤️粟米 $28粟米好甜，燒到啱啱好，有少少焦香，最後食都真係幾滿足🤣😆

琴日經過呢間叫Sakeh既日式居酒屋就入左去試下，結果又幾唔錯喎！呢間居酒屋既環境好有氣氛，一入去已經有濃濃既日本氣息，即刻好似置身於日本咁，bar枱同窗邊都放滿清酒，裝修得幾有格調，座位好寛，坐得好舒服，同朋友或者情侶黎都好適合！我先叫左幾款串燒，包括荔枝豬肉卷、露筍豬肉卷、日本銀杏，樣樣都幾好食，肉唔會柴，配搭幾好，唔會食到好油膩，我仲叫左個燒雪干，個薄薄地既脆片，食落幾香脆，淡淡地食，同串燒一齊食既話幾夾！仲有呢個燒油甘魚鮫，甘魚鮫夠多肉，份量十足，好香魚油味，配埋醬汁同檸檬汁黎食又係另一番風味，酸酸甜甜咁，幾好食！

係尖沙咀既Sakeh係日式居酒屋，裝修有風格，一大個酒櫃，岩晒中意摸住酒杯底傾計既朋友呀！串燒方面我地食左露筍豬肉卷 $32🍢荔枝豬肉卷 $32🍢白鱔 $68🍢同埋日本銀杏 $28🍢白鱔魚肉鮮甜，兩個豬肉卷都唔油膩，好好味，銀杏滿甜甘白，全部都即燒上枱，好熱好好味呀！我地叫埋燒雞皮 $32同埋酢漬水母$58。🐤雞皮既油脂都炸走啦，酥脆唔油膩，薄薄一片好好食😆酢漬水母就酸酸地，水母爽口，啲汁仲有少少甜，開胃好味！🤪主食就叫佐封門柳飯🥩🍚燒到鮮紅色既封門柳油花十足，灑上少少黑椒，味道更帶焦香，肉汁加埋醬汁既香無得頂呀！

一走進呢間居酒屋已覺得好有格調😎裝修好有心思好別緻，到處都係打卡位，上到去仲有酒樽造型嘅座位同日本風嘅畫作!!好啱打卡呢📸 🍶安藝虎士佐錦 嚟到居酒屋點少得清酒，呢款係無濾過純米吟釀，酒味香醇，有陣陣蜜瓜、香蕉般嘅爽香，帶點淡雅辛口感，平衡度好不錯呀🐷荔枝豬肉卷以香口嘅豬肉包住香甜多汁嘅荔枝，呢個配搭冇得輸🤗🐥蔥鷄香蔥爽脆，配上嫩滑雞肉一同燒香，味道好夾🐷露筍豬肉卷外層燒得香脆嘅豬肉片包住爽脆嘅露筍，口感多層次，唔會太油膩🐮鹽燒安格斯牛柳安格斯牛柳肉味香濃，燒得剛剛好，簡單以鹽燒已經好好味🤗👅厚切牛脷厚切牛脷啖啖肉，好厚實嘅口感，牛味都好重！🐟西京燒銀鱈魚銀鱈魚燒得外脆內嫩，燒完內裏的肉質仲keep到好滑，正呀！❤️自家製鰻魚飯鰻魚都幾大件，亦都幾高質，而且調味適中，不錯呀！🧀芝士年糕每次見到芝士年糕都必叫，呢度d芝士年糕係外層係偏白色，同平時放題嗰啲芝士年糕有啲唔同，但芝士味都幾重，而且亦好煙韌呀😋

同朋友慶祝生日 梗係要揀間好啲嘅日本餐廳啦今次我哋揀咗sakeh餐廳嘅座位闊落而且仲有一啲特色嘅座位要來打卡一流黎得sakeh當然要叫返支sakeh!我地今次叫左安藝虎呢支sakeh 幾易入口帶有少少果香 甜味女士們會喜歡首先我哋見咗一份海膽松葉蟹蓋夾羅燒加咗海膽嘅蟹膏特別香甜但亦唔會蓋過蟹膏嘅鮮味西京燒銀鱈魚銀鱈魚外皮燒得香脆但魚肉仍然好滑加上蛋黃醬 更加滋味之後我哋就叫咗一啲串燒首先有白菌同埋茄子白菌好juicy而茄子亦都配上醬汁好惹味之後就係一啲肉類嘅串燒牛舌好厚身10分彈牙 牛味亦都好濃郁推介！餐廳嘅燒白鱔亦都做得唔錯魚皮一貫都係香脆荔枝豚肉卷既荔枝好香甜加上豚肉 可以中和返豚肉既油膩感之後我哋再叫咗一啲主食首先係封門柳飯牛肉燒得啱啱好 大約係五成熟咬落去仲有肉汁燒得好好三文魚燒飯團飯團燒得好香脆好似食緊飯焦咁最後我同朋友都飽到抱住個肚走

📍Sakeh 地址 : 尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓 . 這家book mark 好耐嘅居酒屋, 終於約到朋友去喇，餐廳門口已經好靚好型, 入到去唔係得個門口型，室內設計都好有心思，餐廳設計區分三個區域，每個區域都好用心。 . 嚟到飲酒當然唔少得, 酒類選擇都好多, 而Sake 為主，另有自家制威士忌🥃梅酒，呢個好好飲，我飲完Sake 再飲左兩杯梅酒，好正。 . 食物方面都好多選擇, 打開Menu 叫左好多嘢，餐廳經理又介紹啲，最後飲飽食醉離開😂😂.坐低先揀酒飲，有靚靚Sake 杯揀，最後店員介紹左支sake , 我自己又叫梅酒。.🍶君之夢 純米吟釀🥃自家制紫姬梅酒.野食都點左啲，冷盤前菜生蠔樣樣都有，樣樣都新鮮好味，調味各方面唔錯，串燒類燒得火侯剛剛好，又睇下我食左咩😂.日本生蠔南非鮑魚胡麻波菜蟹肉沙律日本鮟康魚肝瑩光魷魚芝士荔枝豬肉卷雞皮紫蘇蝦卷自家制免治雞肉軟骨原切牛利紐西蘭羊架燒白鱔翠玉瓜茄子自家製鰻魚飯.總括嚟講，成間店服務好，食物好，又有酒飲又坐得舒服，三五知己或者聯群結黨嚟都非常適合。

都聽朋友推介咗呢間居酒屋好耐，主打高質日式串燒，今日都終於黎試下。店鋪裝修同以往去開啲居酒屋好唔同，明顯更潮一啲，而其他細節裝飾又保留居酒屋特色（好似達摩公仔，日本風情畫等等）。吧檯位仲可以睇埋師傅準備串燒過程。氛圍感滿分，同埋朋友小酌幾杯，真系好hea啊。講明sake，甘就梗系要試下啦。揀好杯仔，加埋細樽冰鎮，自然酒真系入口超順滑，唔會辣喉，入喉後少少回甘，十分適合女士飲用。日本直送赤崎生蠔真系超大只，大過我塊面甘滯。新鮮生蠔搭配柚子啫喱，淡淡海水味，好fresh好鮮味。菠菜蟹肉沙律，胡麻醬好香，蟹肉＋菠菜＋腐皮真系好有層次同鮮味，餐前開下胃真系一流。串燒有炭燒羊架，燒日本蠔，雞心，雞腎，汁燒牛肋，鹽燒安格斯牛柳同埋青椒仔。羊架表面焦香，錫紙包住骨頭方便食用。食落真系一啲都唔騷，仲好夠肉汁添。燒蠔可以完全去除海水腥味，而鮮味得以保留。鹽燒牛柳更好地帶出牛肉的香味，食落鮮嫩又多汁。其他串燒都質素相當高，果然優秀。鰻魚飯愛好者必定要試下鰻魚丼啦，鰻魚肉厚實，一啖落去滿嘴都系鰻魚鮮味。燒汁撈埋珍珠米飯，夠曬軟綿煙韌。水信玄餅好精緻，入面真系包住朵花，味道唔錯。

日本旅遊好快放寬，梗係要食番餐好野慶祝下。這間日式居酒屋在尖沙咀旺中帶靜的地方，暗暗的很有格調。先叫了一份前菜九宮格，賣相非常精緻優雅，一盆已試盡各種優質前菜食材，海膽光澤美艷新鮮肥美、帶子大片厚肉，上面加了點黑魚子更覺高貴、鮑魚鮮味突出彈牙、玉子滑溜不老、蕎頭估計是紅酒酒漬的非常開胃，真的是打卡之選。再來熱食海膽松葉蟹蓋甲羅燒，松葉蟹肉鮮甜濃郁，少少海鮮咸香卻又啖啖蟹肉，混配餅乾入口剛好中和咸鮮味，朋友笑說加一啖日本珍珠米更是完美😂西京燒銀雪魚熱辣辣，外層燒得輕微香口，內裡魚肉軟滑，仍保留了一點魚汁，是水準之作。自家制免治雞肉軟骨啖啖雞肉之餘，粒粒雞軟骨又爽口彈牙，再沾滿日本蛋汁入口，豐富的口感真的要點個讚吖😋燒白鱔也不錯，肥美厚身香口脆口。最後來一客封門柳飯，牛肉烹調味美，外面燒得適中香口，內層約7成熟的粉嫩，牛味比較濃厚而肉身易入口，一啖牛一啖少許調味的日本米，真的好飽好飽又很滿足。服務員又有心推介及講解食物，滿意的一餐。

琴日行開尖沙咀，經過呢間叫Sakeh既日式居酒屋，見到佢裝修幾有氣氛，咁啱我又餓餓地，即刻入去試下！😁😁呢度環境好有日式既氣氛，舖面好闊，坐得舒服，連枱櫈都好有特色，好似去左日本咁😆而野食方面，呢度最出名既係串燒，我都叫左幾串，全部都燒得好香，好有肉味，唔會柴，肉質新鮮！🤩👍黎到當然唔係淨係叫左串燒，我仲叫左個燒油甘魚鮫，黎到既甘魚鮫真係好大舊，表層燒得好黃金，好焦香，內裡肉質好滑，就咁食已經好香魚油味，配埋個甜甜地既醬油同檸檬汁，清新得黎，更帶出魚既香味😆😋最後仲有呢個海膽松葉蟹蓋甲羅燒，呢個係放上爐度燒住食既，真係好多蟹膏同蟹肉！配埋海膽勁鮮，好清甜！燒到熱辣辣，鍾意蟹既必試👍🤣

一入門口是日式庭園設計。上樓梯後就到餐廳。周未午餐$388:每位包一款前菜、五款串燒、一款主食及一款甜品。另外加$188可以有120分鐘清酒、紅白酒及啤酒放題。前菜酢積水母比想象中有驚喜，酸酸甜甜頗為開胃，口感爽脆。胡麻菠菜蟹肉沙律睇名以為普普通通，上枱一睇廚師有俾心機設計，除了菠菜同蟹肉，還有蟹籽及脆脆，食落口感豐富。燒物蘆筍豬肉卷不過不失，火候掌握的剛好，豬肉嫩滑與蘆筍搭配很適合荔枝豬肉卷我的最愛，荔枝爆汁，食落好似肉汁一般，睇落唔夾；但食落好襯。雞腎雞腎我的愛，口感很好，食落爆汁，炭香味十足，對於做為雞腎愛好者的我來說，完美！白鱔白鱔烤到魚皮香脆，肉質厚實彈牙，油脂味出，沒有腥味，好吃~汁燒牛肋牛肋去骨，醃得很入味，亦很juicy。雞皮紫蘇蝦卷一條完隻蝦被紫蘇葉包裹，蝦被烤出香甜，味道鹹鹹脆脆，不錯不錯。茄子燒烤必叫，日式燒茄子，不乾不生，配上醬汁一流，即刻想來多一份。紐西蘭羊架 $18羊架烤得剛剛好，肉質嫩滑多汁，亦不會太羶。厚切牛脷 $18牛脷厚切，肉質彈牙，牛脷味出。主食燒飯燒飯加上燒汁去燒，最後配上紫菜，包起可作飯團。清雞湯茶漬飯食完串燒，覺得差少少，配上熱湯的茶漬飯，f

Weekend同閨蜜去尖沙咀行街食飯💖， 走累了，✨剛好想吃一些特別的餐廳，最近這間餐廳有很多好評，就去試試看看☺️。餐廳型格高質🉐， 屬於酒店餐廳，我們點選了清酒週末午餐放題 （$388/位）,  前菜可選兩款，燒物可選五款， 還有主食及甜品😋。 如果喜歡喝酒，可以另加清酒放題（$188/位）， 有清酒🍶白酒🍸、紅酒🍷及啤酒🍺選擇👍前菜🔅安康魚肝 - 配以配料一起吃，好吃到不得了 🔅螢光魷魚芝士 - 原來魷魚加芝士一起吃有這樣的化學作用，味道好捧燒物🔅燒三文魚鮫 - 外皮真係燒得好香脆， 魚油好香🧡🔅白鱔 -  啖啖肉好滋味😋🔅雞皮紫蘇蝦卷 🍤-  這個味道很特別， 雞皮紫蘇葉包著蝦卷，蝦燒得超香🔅荔枝豬肉捲🐷 - 這個爆多汁一試難忘， 如果喜歡吃荔枝可以一試。🔅露筍豬肉捲🐽 -  因配有蔬菜所以不覺得油膩，嫩滑多汁。🔅自家製面試雞肉軟骨🐥 -  這個一上菜見到已經好想食，菜式很有特色，配上雞蛋黃醬吃， 自家製雞軟骨造成一串，吃得好方便。🔅 汁燒牛肋🐮 -  這個超讚， 超多肉汁又香滑主食🔅 燒飯團🍙 - 第一次吃到即做脆卜卜表面的飯團， 配合醬油味道剛剛好🔅 清雞湯熱稻庭 - 烏冬很

串燒越夜越多人❤️門口裝修超型格，完全一估唔到依一間係一間串燒店😇.Happy Friday點可以唔叫酒飲架☺️自然酒 $338可以任簡一隻你中意既清酒杯🍶依枝係米酒黎，都算易入口.茘枝豬肉卷 $32薄薄嘅豬肉片中間包着荔枝😍荔枝嘅清甜味可以減低左豬肉嘅肥膩口感，超讚☺️.雞皮紫蘇蝦卷 $48超薄既雞皮包住蝦，雞皮煎到好香脆😍紫蘇味都好濃，呢個配搭真係好特別.汁燒牛肋 $68牛味好重😍嫩滑多汁用汁燒更加惹味.厚切牛利 $78牛脷真係超厚切😳燒完出黎唔會話太靭，表面加番些少鹽，簡簡單單已經好好食.多春魚 $38自已一定會燒到痴晒底😂所以搵人燒係最好.南非鮑魚 $88鮑魚肉爽口彈牙，用簡單嘅調味方式帶出鮑魚原先嘅鮮味👍🏽.西京燒銀鱈魚 $168魚皮煎到香脆，魚肉嫩滑😳.燒日本魷魚一夜干 $98一碟仔既量都幾多下，魷魚嘅一樣嘅一送干，出面都較少見，同埋唔會話想得好鹹，魷魚嘅彈牙同埋鮮味仲係到，所以好值得一試

琴日放工黎左呢間尖沙咀既Sakeh食串燒，性價平都幾高👍幾好食🤣首先係荔枝豬肉卷，$32串，好少見到呢個配搭，荔枝同豬肉又幾夾，甜甜地，幾清香，然後叫左個日本明太子，黎到係明太子同青瓜間住咁上，兩樣一齊食幾清新，明太子有鮮味❤️😋我仲叫左個海膽松葉蟹蓋甲羅燒，一個大蟹蓋上面裝住好多蟹膏，份量好足，蟹膏鮮甜，配餅食都好好食😚最後係自家製免治雞肉軟骨，肉質好嫩滑，唔會散，配埋個醬好好食！👍😋下次想食串燒都會再黎！

聽朋友講尖沙咀有間居酒屋，食物品質一流。叫我一定要試試喎。我心諗，香港居酒屋一向食物味道都係一般般，而且價錢貴，可能因為食物只係配襯，大家相對要求無咁高。但今次，呢間真係好有驚喜💗💗💗💗💗，而且價錢親民，我推介大家過嚟試試。👍👍👍 我朋友幫我叫了這支“鳴子舞”清酒，一口飲下，有點香甜，後有辛口感。介紹話用深海酵母，糟搾而成🥂。簡單一句，好飲，好清純，適合女士飲用。like.💗海膽松葉蟹蓋甲羅燒～必食🌟🌟🌟🌟🌟講真，我起初無期望。點知，一見到果樣，就吸引住😍，侍應仲好細心，將蟹蓋放上爐火，幫我地慢慢煮，將蟹蓋內嘅，海膽，蟹膏，蟹子，蟹肉，還有海苔粉提升鮮味，攪拌煮至“傑身”，然後，我地可以用嚟加上餅上一起食。超正，又滑又香。而且，過程有人係你面前煮過你食，簡直係貴賓享受。💗💗💗超like.紐西蘭羊架～必食🥰🥰🥰又喺一絕，一般食店，往往將羊架煮太熟。好難咬。呢度就唔同啦，燒好嘅羊架，表面有燒得香，但裡面有好多肉汁。真係好正。🌟🌟🌟🌟🌟鹽燒安格斯牛串燒～好有肉味，唔錯南非大鮑魚～🌟🌟🌟大大隻新鮑魚，鮮味十足豬肉荔枝卷串燒～🌟🌟🌟🌟呢個值得俾like, 因為我係另一間居酒屋食過。呢間就真係好味