鋿晶館

营业中

休息中

先說重點這裏跟平時連鎖酒樓最大分別是點心都是自家製，但難得地價錢貼地又幾好食，難怪工作日的午餐時間仲有午市套餐，價錢亦都非常貼地格局比較似平時傳統酒樓 大環境會比較好小籠包皮薄好食🤤魚湯豬膶浸淮山麵養生派揀咗款比較健康嘅粉麵淮山麵比一般的粉面更加健康最驚喜係豬膶又大塊又滑處理得好好 趁快食好快吸晒魚湯瑤柱灌湯餃好耐沒有吃過難忘的灌湯餃非常足料有花膠瑤柱「蝦餃皇」次次都必點內餡的蝦超大粒，皮薄餡靚一定要食，平時不太愛吃蝦餃的同事也讚口不絕酥炸鯪魚球經典點心炸得好香口 越來越少酒樓有得食燒賣必食🩷🩷🩷排骨夠入味────────鋿晶館 (上環)上環德輔道中287-291號地舖• ───────────────#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkongfood #香港 #香港美食 #吃貨 #上環美食推薦 #上環美食🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女

今日午餐同同事去左鋿晶館飲茶。我地叫左個午市自選套餐，可以點5個點心。我地揀左冰鎮豬手，义燒腸，炸鯪魚球，蒸爽肚，咖哩海鮮雞球戈巴。冰鎮豬手，凍凍地夏天好岩食。而且有醋既酸酸地同有啲蔥同芫荽味，好好味。咖哩海鮮雞球戈巴好足料，有帶子同蝦大大粒，仲有雞球，配戈巴一齊食，脆脆地，又好食，又夠飽肚。炸鯪魚球，比平時既鯪魚球少啲骨，整體都幾好蒸爽肚配少少辣既汁，唔錯义燒腸既皮略略有啲厚呢個午市套餐兩個人食其實好飽，我地都食剩少少，如果三個人食都無問題，非常抵食。

呢度嘅點心出名即場製作 之前未試過呢度嘅晚市今日就要試下， 同朋友喺附近玩完 過嚟呢度食。先嚟一個老火湯 佢呢個湯超級足料 仲有花膠螺片 好入味 我哋四個人平均每人都飲到兩碗跟住呢個香芒大蝦球 超新鮮嘅配搭 冇諗到芒果可以同蝦咁夾 同埋個蝦好大隻好爽口彈 值得一試！跟住叫咗碟雙併燒味 豉油王雞髀好嫩滑 豉油亦都好入味 叉燒亦都發揮應有水準跟住嚟咗個小炒王 同出邊一般茶餐廳好唔同 佢真係勁多腰果仲要炒得好香 同埋個盤都好似藝術品咁仲要食得最後你一碟 海鮮炒蛋白 平時好少食到呢一味餸 鮮甜嘅海鮮配上蛋白 好清新嘅感覺喺港島區嚟講食一個咁有質素嘅飯 性價比都算高 會同朋友再嚟食

今晚到上環食晚餐，選了夠鑊氣中菜 ，位於電車路附近好方便洒樓地方好大，夠晒寛敞，坐位好舒服，上到酒樓先叫壼鐵觀音茶，慢慢歎美味中菜小炒，同朋友傾吓計最好選擇香芒貴妃大蝦球🦐蝦球非常大大粒，香芒沙律汁好惹味 燒腩仔燒腩仔外皮脆卜卜，好香口，肉嫩好味道 金薯一口牛小鈔好有鑊氣小炒，牛肉嫩滑多汁美味，配有3色椒好健康 蝦干通菜嫩滑通菜，蝦干足料惹味 龍蝦湯瑤柱燴海皇羹🍲龍蝦湯海皇羹足料好多海鮮，瑤柱好香，海皇羹味道唔錯

鋿晶館有幾間分店，位於上環呢間就非常之方便，一出地鐵站B出口直行就見到。主廚回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，所以食物出品都唔錯。老火湯系列 - 粉葛煲豬踭湯老火湯由經驗老師傅煲，全無味精，天時暑熱屋企唔想煲湯，飲番碗滋潤一下。豉油乾蒸鮑魚 （南非鮑）一入門口就見到海鮮魚缸，入邊好多生鯭海鮮。南非鮑魚肉厚帶嚼勁，肉質軟韌，細嫩無渣。香煎蝦球 蝦多士呢個菜式非常特別，蝦多士有一隻大蝦🍤在丁方的炸多士上，酥脆鮮甜，有中西合璧之感。金銀蛋豬潤莧菜金銀蛋莧菜係中菜常見菜式，加入豬潤令菜式更懷舊。綠豆沙最後食番碗綠豆沙，非常完美。🛎️必試指數：8/10🔆

香港上環B出口的粵菜餐廳，以自家製點心全部即叫即做，現場手工製作，保證新鮮。及燒臘聞名。價格親民//西蘭花炒大蝦球味道絕佳！蝦球鮮嫩多汁，西蘭花保持脆嫩. 黃紅椒的微辣也讓這道菜更加豐富。海鮮和蔬菜的美味結合。//拿破崙鮮茄牛仔骨煲牛仔骨.骨小且脂肪分布均匀肉鬆软口感佳。新鮮番茄的滋味和质地与牛仔骨相互融合，增添了丰富的层次感。蝦乾啫啫通菜煲口感清爽，通菜新鮮幼嫰爽脆，蝦乾的鮮味與蒜蓉、辣椒的香氣相互融合，野味又入味讓人回味無窮！//欖角醬燒骨這款燒骨以欖角醬入味。外皮煎至脆口，內部保持嫩滑。//脆皮燒腩仔這道脆皮燒腩仔的外皮酥脆，豬皮金黃色。內部肉質嫩滑。肥瘦均勻。配芥辣更加好吃。

上環米芝蓮酒店師傅即做手作點心酒樓🥟- 午市自選套餐 $268小籠包：個皮好特別 有啲煙韌 入面肉汁滿滿 juicy菜苗餃：菜苗十分之多 有啲蝦係入面 個皮晶瑩剔透 唔會太厚炸鯪魚球：輕輕炸過 有啲似鯪魚嘅丸 幾彈牙 帶有芫茜香 冰鎮豬手：豬手份量多 凍凍地 個皮都幾彈牙 幾好咬咖哩海鮮雞球鍋巴：咖哩滿滿 唔太辣 好多海鮮 鍋巴有啲似米通 都幾脆身 幾特別嘅配搭 唔係間間餐廳有叉燒酥：叉燒餡料豐富 📍鋿晶館 上環德輔道中287-291號地舖

今日去到港島區，夜晚想食中菜，去試咗呢間鋿晶館，係食中菜嘅傳統酒樓，雖然係港島區，但係價錢都好合理，而且用料足，食材新鮮，味道非常好味，食到舔舔脷花膠螺頭燉湯呢個湯個人係比一百分，個湯超級鮮味，好好飲！因為落咗好多螺頭、花膠、雞腳、瘦肉，啲湯渣都仲好有味！飲得出完全冇加味精，真材實料芥末蝦球蝦球好新鮮，好爽脆，配埋個芥末醬，好開胃，蝦球好新鮮，好爽脆，配埋個芥末醬，好開胃，而且隻蝦好大隻，食完絕對想encore小炒王平時啲小炒王都係落咗腰果同蔬菜炒，呢個係豪華版小炒王，有大量大隻嘅蝦乾、元貝，好惹味，好抵食，大大碟都係$138食完仲有糖水送，個綠豆沙煲得好好味

在上環工作一段時候，完全不知道公司附近有一家自家制品牌，擁有✨️米芝蓮級數✨️的粵菜。跟同事約食午餐，同事說好久沒飲茶，吃點心，那就去飲茶吧。附近有幾家酒樓可以選擇，同事提議鋿晶館，我無所謂，不過我真的沒聽過這家，可能藏在橫街中，街尾的兩家沒吃過也看過。同事說這家“好嘢嚟㗎🫅😋”，所有點心都自家手作，現點現做，師傅經驗豐富，曾經在日本東京富麗華任職多年，專門為高管達人以及明星服務，返港後主理過多家米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓。我心想有沒有這麼浮誇🤔？餐廳的環境就是一般酒樓格局，所以坐得舒服，不局促。部長上了我們要的茶，就跟我們介意他們特價的午市自選套餐，可以選3款點心，1款小食，1款粉麵飯，$268是真的蠻便宜的，在外面隨便1個點心就2，30，而其他可以選擇的點心有一部分是很少吃得到的。立馬就決定選這個套餐，點了比較傳統以及特別的。3個點心🥢🥢酥炸鯪魚球 （配蜆芥醬）這個很傳統，外面很多餐廳已經不做了。鯪魚球炸得外酥裏嫩，一點小刺都吃不到，吃得出自家制，絕對不是街市現成鯪魚肉，我真的很怕那些小刺，配上咸鮮的蜆芥醬，剛開始真有點吃不慣，不過慢慢它的鮮就出來了，真的絕了。🥢🥢香茜叉燒腸飲茶腸粉是必

這間人氣連鎖酒樓其中一間分店位於上環，主打自家點心、傳統燒味及巧手粵菜，當中招牌的點心堅持新鮮製作及即叫即蒸。店內環境寬敞舒適，空間感十足，適合多人聚會。午市自選套餐 - $268任選點心三款、小食一款及粉麵飯一款翡翠菜肉燒賣肥美飽滿的燒賣，晶瑩剔透的外皮煙韌，包裹著鮮美的豬肉餡，有豐富肉汁，又有蔬菜平衡膩感。南翔小籠包薄透的包皮煙韌彈牙，咬開鮮甜的豬肉餡流出濃濃高湯。鮮蝦菜苗餃晶瑩剔透的餃子皮煙煙韌韌，蝦肉及菜苗比例平衡，爽滑彈牙的鮮蝦又有清香的蔬菜，帶點微微蒜香。藥膳鮮淮山排骨琥珀色的湯頭香氣撲鼻，散發濃濃的中藥材香，先有藥材的韻味，淡淡甜味帶點回甘，有爽脆的淮山及有嚼勁的排骨。咖喱海鮮雞球戈巴濃稠的黃咖喱充滿香料味，有爽滑彈牙的鮮蝦，又有雪白肉厚的帶子，還有嫩滑多汁的雞肉，香酥不膩的戈巴吸飽醬汁好惹味。

呢間係上環嘅高質廣東點心粵菜館地方有兩層. 服務非常貼心，讓人有如在家中般溫馨。⭐️脆皮燒腩仔外皮香脆，肥瘦適中，咬下去既脆且多汁，質量非常高。⭐️龍蝦湯海皇羹湯頭濃郁鮮甜料足味美，有鮮蝦、瑤柱、扇貝、蛋白和冬菇，非常豐富. ⭐️豉油皇煎鮮南非鮑新鮮鮑魚配上濃郁的豉油王，巧妙煎至剛剛熟，豉油的香味完美襯托出鮑魚的鮮甜，絕佳享受。⭐️欖角醬燒骨表面薄薄粉漿焦香誘人，欖角醬醃製得微甜帶鹹，肉質鮮嫩且肥瘦均勻，而且輕輕一咬輕易骨肉分離，好開胃. ⭐️蝦乾啫啫通菜煲蝦乾鹹香，通菜新鮮爽脆，非常惹味. ⭐️蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子大隻肥美新鮮，配上惹味蒜蓉和粉絲，絕對係下飯首選. 咁多好餸，配埋香噴噴嘅白米飯🍚真係不得了，香氣四溢的金鳳米，米粒煙韌且充滿飯香。😋😋😋職員話師傅係曾經效力多間米芝蓮餐廳招待過好多名人經驗同實力可見一班. 姐姐話佢哋啲點心係即叫即做好好味，叫我哋下次一定要試吓去飲茶食點心.

😋 鋿晶館 SC Cuisine - 上環美食新地標🗺️ 位於上環德輔道中287-291號地舖,交通便利。🍖 「燒腩仔叉燒」,紅皮外酥內軟,肉質鮮嫩多汁,是不可錯過的經典。🍲 「姬松茸花膠響螺頭燉湯」,湯頭鮮甜滑潤,溫潤可口,為味蕾帶來滿足感。🥦 「啫啫芥蘭煲」,新鮮芥蘭配以蝦乾醬汁,香氣四溢,煮得恰到好處。🦆 「柚皮鵝掌」,入口即化的鵝肉,搭配獨特的柚皮,口感層次豐富。💰 每道菜式的價格都合理,是上環一眾美食愛好者的心水之選。🌟 鋿晶館SC Cuisine不僅菜式獨特,服務周到,絕對是尋覓精緻粵式料理的最佳去處。

都好一段時間晏就無飲茶今次要為大家介紹既係 - 鋿晶館 鋿晶館係位於上環德輔道中287-291號地舖一睇就知餐廳係食中菜為主佢有成2層地方都好闊落食物個方面 個人大愛佢地個藥膳排骨佢個藥膳味好香濃而且份量都好足❤️❤️❤️❤️❤️Location : Sheung Wan Price : $150-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

這件餐廳的賣點是自家製品牌，師傅曾經在很多間米芝蓮酒店任職主管，經驗豐富。所有點心都是手工點心，即點即做，水準很高。燒賣大粒飽滿，皮薄，好爽脆。黑色的黑松露醬，聞起來很香。桃膠燉鮮奶鮮奶很滑，牛奶味濃。炸雲吞有3隻，皮脆就像在吃薯片一樣，點甜酸醬很美味。推薦這個。藥膳排骨湯是藥材湯，很香。排骨很多，特別喜歡淮山，爽脆。咖喱海鮮雞球戈巴海鮮有蝦和帶子，咖喱味道剛好不會辣。戈巴很多，但我喜歡飯多一點。點心質素高，下次主力去吃點心。

好耐冇去酒樓食點心同嘆茶，今日同朋友兩個人去左上環的鋿晶館，之前去過旺角店味道不錯，今次嚟到上環店，食物質素也是不錯，價錢仲好抵食添。食咗七款點心，好夠飽炸雲吞炸雲吞非常酥脆，好好味燒賣/牛肉燒賣帶有好香松露，口感幼嫩百花豆腐百花豆腐清清地幾特別，蝦滑鮮味爽口，豆腐幼滑蒸鯪魚球蒸鯪魚球，味道鮮甜煎薄撐煎薄撐香脆可口，味道不錯煎窩貼煎鍋貼皮薄餡料十足鳯爪排骨飯香噴噴的鳳爪排骨飯，份量足夠，排骨入味，白飯粒粒分明，口感彈牙