金蘭花泰國菜館

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一段時間冇乜食過泰國菜，今日嚟到九龍城，梗係食返泰國菜啦！我地今次去坐呢間都頗有歷史的餐廳喇，慢慢感受傳統的泰國餐！龍眼冰龍眼冰調得不會太甜，很清潤！九層塔香茅泰汁炒花蛤色彩豐富的花蛤，每隻都飽滿，很彈牙，清潔乾淨沒有沙，配合九層塔香茅泰汁，頗開胃！鮮蝦冬蔭功湯呢鍋熱騰騰的冬蔭功湯，份量不少，適合4-6個人享用，材料新鮮，有蝦、菌菇等和很多配香料，一鍋內仲有好多隻蝦，每隻蝦都很爽口，香味和辣味充分發揮出來，味道比較濃，都現在也覺得很惹味！泰式燒烤 - 串燒沙爹牛肉豬肉雞肉各兩串雞肉串。雞肉很嫩滑，比較軟身豬肉串。配上沙爹醬，回味無窮！泰式炒椰苗一餐飯好難唔點一個蔬菜，就點個泰式炒椰苗！椰苗很爽脆，整個菜的味道適中剛好。椰汁千層糕入口時暖暖的，很軟糯，味道清甜，不會太膩！

朋友生日，約好大吃一番，又想食泰國菜，一於去番九龍城，呢個泰國菜林立的地方。鮮蝦冬蔭功湯，每次食泰國菜必之選，上枱大到有少少O咀，足足有十碗的分量，而且材料足，啲蝦仲係彈牙到好似游緊水咁。湯味香，辣度中等，香茅味濃，唯一有點不夠酸。泰式串燒（豬、牛、雞），燒的時間剛好，有肉汁，不會乾身，再配上串燒的沙嗲醬，配！！九層塔香矛泰汁炒花蛤，花蛤鮮甜，配上泰式香料的九層塔和香茅，加上辣醬煮成，和港式的鼓椒炒法，相輝映。泰國鄉村明爐烏頭魚鍋，烏頭會先煎香，再放上爐上煮，配上多樣身材（香茅、青蔥、檸檬葉、薑、芫荽）煮成的湯底。魚肉很嫩很鮮，配上開胃的湯底，絕對讚。大圓法包椰皇咖喱雞配椰皇水，外型夠吸睛，餐廳細心在包放了一個碗用來盛載咖哩汁，免得咖哩汁導至麺包變軟，影響口感。咖哩汁不辣又惹味，充滿椰香，配上法包醮汁，你唔好試，因為我要食晒！！！另外，店主亦特意配上一杯椰皇水，小小杯無添加，好清甜。

在香港地覓食容易, 好食的也有很多, 不過好食又大碟又便宜的, 我相信就好難找到了. 不過今次同友人們在九龍城覓食, 見到這間金蘭花泰國菜館平日晚上都是坐無虛席的, 再睇個價錢又好似幾ok, 那就一行四人 (其中兩位為大食男) 試下. 先來個鮮蝦冬蔭功湯 (HKD109 中Size) , 不算太辣, 適合香港人受辣程度 (因為叫店員要香港人的辣度就好) , 所以相對酸度出多點, 但整個湯用料十足, 鮮蝦大大隻, 加上海量菇, 及其他香料, 正~ 友人話想食生蝦, 就點個生蝦刺身(HKD92) , 蝦頭炸至卜卜脆, 而身就保留為刺身, 所以一味兩吃, 香脆鮮味同時擁有 糯米雞翼 (HKD58) , 其實我會覺得是雞脾啦~ 因為這兩隻雞翼真的好大隻, 同雞脾Size 差不多, 外面煎至黃金色, 裡面就釀入煙韌的糯米及其他配料, 滿足感非常. 拼盤 (春卷四條, 香葉雞2件, 蝦餅2件, 沙爹4串) (HKD120) , 煎炸熱氣野不需講都知好好味, 不過又好熱氣… 這個巨形的就是大圓法包椰皇咖哩雞 (連椰皇水一杯) (HKD113) 大件大件的雞件, 加上薯仔, 及香料,

泰國菜久不久又有心引，同朋友去食當然係九龍城最集中地方選擇，今次又試了一間由1994年到現在嘅老字號，店舖入口有兩邊，可能食晚飯時間人多，要安排座了另一邊，其實店舖內都幾寬敞，話有廿幾年，但一啲都唔似，同新嘅餐廳裝修比就唔可以相提並論，但食物質素就絕對有得比！望望餐牌，實在有好多選擇，朋友點了燒雞半隻$72上菜速度快，落單一會兒就上枱，燒雞肉質嫩滑，重有好香脆嘅外層，加埋個甜酸汁，真係一個開胃菜而我就點了個係糯米雞翼$58去骨嘅雞翼部份填滿了糯米，入口超有口感，又彈牙又煙韌，重有隻雞翼燒得好香脆！再加多六串燒 $78自選肉質，當然必吃嘅牛，加埋豬，同魷魚鬚每樣兩串，牛肉串燒燒得較乾，口感好似食緊肉乾，個人覺得正，而魷魚鬚就超彈牙爽口，豬肉串加埋醬汁入口亦唔錯！今晚主力推介脆皮豬手$158其中一個原因係優惠送兩支泰象啤酒，製作時間較耐，塊皮超脆口，真係啖啖卜卜聲，乾身脆口，眼見每枱必叫，而豬手肉質軟熟，功夫在於外脆內軟，加埋兩支泰式啤酒，真係絕佳配搭！咁食法兩個人都係二百多元，唔使加一亦係另一特色，價錢已經唔貴，店員服務又好，味道又唔錯！抵食分享！

20年老字號果然名不虛傳泰菜果然夠地道大學時候已經成日拍拖去九龍城食泰國野金蘭花當年都留下不少回憶跟舊同學慶祝生日親民的裝修有點像回家的感覺一場黎到九龍城梗係要食返啲好嘢啦脆過薯片嘅脆皮豬手都只係$158🍖仲送咗兩支細嘅泰象啤真係抵上加抵我去食嘅時候仲係做緊推廣點脆皮豬手就送泰象啤兩支脆皮豬手製作需時所以我哋一坐低就叫左先豬皮咬落非常卜卜脆又薄豬手肉質嫩滑又多collagen越食就越想食當然唔少得另一主打黃金大頭蝦$115非常大隻大頭蝦是必吃的蝦肉質爽口彈牙滿滿的鹹蛋黃香氣味道濃郁而且調味剛好有鹹香非常惹味被我稱為泰菜三寶的當然仲有燒雞啦燒雞半隻$72金蘭花的燒雞味道不錯的燒得非常惹味之餘調味好雞皮烤得焦香鬆脆肉嫩而不油膩再蘸㸃甜酸醬就冇晒油膩感喇泰式串燒配泰象啤酒一流🍻串燒 $13一串係抵食點了牛，豬，魷魚鬚真係好有地道風味啤酒夠晒凍超爽到最後始終都係要叫埋咖喱先夠滿足大圓法包椰皇咖喱雞 $113泰式甜品當然唔少得啦椰汁西米糕 $28仲有唔可以錯過嘅珍多冰 22今晚呢餐泰美妙了

呢個秋冬，同朋友出街唔係打邊爐、食日本野就係去cafe呢晚，相晚好友放工後去九龍城開飯，終於轉轉口味食久違了的泰國菜!九龍城泰國菜餐廳林立，友人揀左位於龍崗道嘅金蘭花泰國菜館，佢之前食過話唔錯 !去到，驟眼所見餐廳裝潢唔係光鮮，係帶有懷舊feel ~見到menu寫住 "廿年老字號，泰菜夠地道"  先知係一間老派泰國菜館。就座後，店員捧上熱水俾我地洗餐具Menu第一版有"廚師推介"見到隔離檯叫左豬手賣相好吸引 ，我地都決定試下沙爹串燒  $13/串我地豬牛雞各order兩串上檯時係熱辣辣香噴噴 !個醬夠惹味濃郁，雞肉嫩滑，豬肉唔"鞋"，牛肉我冇食~沙爹串燒好香口 !脆皮豬手 (廚師推介) $158德國咸豬手就食得多，泰國豬手都係第一次食大大碟上檯時已經聞到陣香味!豬皮炸得夠酥，十分脆口!豬手肉質嫩滑，連豬皮一齊食，夠鹹香且唔油膩 !蘸上泰式醬，甜甜地又有D辣，好開胃 !炒金邊粉 $68炒金邊粉係經典泰菜，我一向好鍾意加D青檸汁 & 花生碎撈埋食，口感更有層次兼充滿風味 !椰汁青咖哩海鮮 $92其實青咖哩好百搭，配豬牛雞肉或海鮮都好好味 呢個椰汁青咖哩味道香濃，帶點香辣，配上大大粒青口啖啖

今日同上司兩個落左九龍城食泰國野，呢間金蘭花系佢揀既，話黎過幾次覺得幾抵食，我當然唔會有意見啦。沙嗲串燒豬，牛，雞售13蚊一串，首先沙嗲醬汁偏香甜，非常香口，同串燒果種惹味醃料好夾，牛肉幾好食，香得黎又幾有肉味，而且唔乾身，味道唔錯!呢個系餐廳其中一道招牌菜，以鹹蛋黃醬加洋蔥，紅椒等配菜爆炒開邊大頭蝦，蝦殼同蝦肉滿佈惹味蛋黃醬，香甜中又帶鹹香，味道一流，醬汁用黎伴飯都幾好食。鹹魚炒通菜幾有鑊氣，通菜散發陣陣鹹香味，幾有風味。通菜算系幾嫩，食落幾爽口清脆。椰汁冰系泰國菜既經典飲品，當然不能不試。椰奶味相當濃郁，質感幼滑，冰涼清爽好有夏日感覺。

通常吃泰國菜我也選擇專程到九龍城這邊，跟出銅鑼灣，灣仔等地其實差不多，不會特別麻煩。每次我也盡量試不同餐廳，見識多一點嘛。今次選了一家名為金蘭花的泰國菜館，整體感覺也蠻泰國feel，而且價錢算是相對相宜，免收加一。招牌脆皮烤豬手（$158）: 推廣期內還送兩支象啤，真的超值。豬手皮脆肉嫩，一個菜式兩種感覺，皮烤得香而脆，還帶少許脂肪香。豬手肉滑，味道剛好不會太鹹，還附秘製酸辣醬。烤雞腎（$13@）: 雞腎爽脆非常有口感，調味足夠而且相當香口惹味，用來佐酒真的一流沒得輸。原個菠蘿炒飯（$86）: 用原隻菠蘿盛載炒飯令飯粒更有菠蘿香，還可刮下菠蘿肉和汁，更為香甜。炒飯足料，鮮味充分，唯稍欠咖喱香。

越來越多泰國菜館，但要搵真正泰國廚師，未必每間都是。九龍城金蘭花就是了，因為老闆好好人，時不時同啲客傾下計，所以知道好鍾意這裡的泰國象啤，酒杯都係雪定，確保啤酒夠凍麥味重，冇若澀味泰式生蝦，個頭會炸埋，吾係間間咁做蝦頭炸到脆卜卜，超正蝦新鮮爽甜，醮上泰式辣醬，味道更出蝦肉鮮甜爽口，晶瑩剔透糯米雞翼，雞皮炸得剛好，脆而不燶，脹卜卜，賣相一流糯米有蝦米，香軟無比，外脆內軟的，糯米煙煙韌韌，口感煎蠔蛋，跟潮式蠔餅不同，不會乾真真，能食到蛋香，墊底還有很多牙菜蠔仔也不小，粒粒脹卜卜，滋味咖哩炒大頭蝦，醬料調得很野味，可以餸兩碗飯蝦頭啲膏爆殼般，沁晒出嚟蝦吾只頭大，身都大，大大隻，好新鮮，蝦肉又實又爽，可以用刀义慢慢食今晚好像跟蝦有仇，再來一個蝦餅，朋友話呢度出名，要食，冇計又真係好味噃，蝦肉好爽，皮炸得很脆，難怪要食最尾還加個芒果糯米飯！有兩種糯米，兩款各具特色，紫米偏硬有口感，糯米煙韌，加上椰汁芒果，又香又甜！滿足

朋友相約到九龍城金蘭花吃泰國菜，這店是她以往常光顧的，濶別多時，今夜決定要來懷緬一番。

鮮蝦冬蔭功湯，首先上桌，熱氣混著鹹辣香氣陣陣撲鼻，用料豐富，大大粒的鮮蝦，爽口彈牙，最愛吸飽辣湯的草菇，非常惹味，令人垂涎。

熱騰騰的炸蝦餅，色澤金黃，口感爽彈，蘸上泰式甜酸醬，香脆美味。

另外，點了廚師推介的脆皮豬手，外皮炸得酥脆，肉質幼滑軟嫩，味道鹹香，不油不膩，蘸上泰式甜辣醬，味道更有層次，豬手份量睇頭十足，以 $158 這個價格，還送上兩枝泰象啤酒，絕對是經濟實惠的完美組合，泰國啤酒味道較淡，苦澀味較少，很適合女士飲用。

鹹魚炒芽菜， 口感爽脆，粒粒惹味的鹹魚，為淡淡風味的芽菜，多添一份滋味。

金蘭花裝潢樸實簡單，座位空間十足，食物價格相宜，加上店員的親切服務，於九龍城吃泰國菜，這𥚃是很好的選擇。

九龍城大大小小的泰國菜館相信有數十間，每次都會嚐試不同的。今天去的位於龍崗道的一間，位置便利。裝潢並沒有特色只是一間老派菜館，但坐得舒適，有懷舊惜曰九龍城的風貌。頭炮是一碟炒通菜，有鑊氣香噴噴，少少微辣增加味蕾，先幫我們淸消腸胃再戰美食。黃金大頭蝦是店內人氣之選，無理由唔試下。真的有手掌大小，蝦味濃郁，只可惜黃金醬汁過於普通，沒有預期的好。法包椰皇咖哩雞不得了，賣相先吸睛。法包看似脆脆，食落真的嗦嗦聲，好鬆化👍。店方亦非常細心在包內裝置椰皇殼，盛載咖哩汁，免得咖哩汁放耐麺包變軟，影響口感。咖哩汁好惹味，充滿椰香，麵包醮汁無得輸😍。蝦醬炒飯值得推介，蝦醬味道適中不過鹹，還有肉鬆，囗感豐富。芒果糯米飯是泰菜特色甜品。鴛鴦兩色，白與紫就是白糯米和紫米，煙煙韌韌口感，加上清甜的芒果，非常滋味。

屋企住附近，經常會嚟九龍城食好嘢，今晚打波前同朋友嚟食泰國菜！一打開餐牌見主打有豬手，仲送泰啤，諗都冇諗就點咗哈哈好大隻豬手，唔會太咸，肉亦夠稔又唔乾，仲有好多骨膠原試吓配佢個汁食，即刻好有泰式風味！生蝦刺生 好鮮甜 正呀 佢仲炸咗個蝦頭 脆脆口好香九層塔香矛泰汁炒花蛤好長呀個煮法，味道濃，花蛤好鮮甜 亦九超多花蛤同肉泰國菜當然要食串燒佢即燒即拎出嚟，冒曬煙㗎 好惹味 雞肉啖啖肉，雞腎好爽，魷魚就乾同滯咗少少個醬汁係沙嗲味 結結嘅我鍾意～馬拉盞通菜又係泰國菜必食，好好味估唔到兩個人食到咁多嘢 好好味好滿足！

今日同朋友講開電話，話好耐無去九龍城食泰國菜，咁啱我地今晚都得閒，就約埋一齊去金蘭花食飯。先叫咗泰式柚子沙律，柚子好甜好多汁，加埋菠蘿同木瓜絲，好爽口。明爐烏頭魚鍋，食泰國菜一定會叫，條魚肉質好新鮮，而且無泥味，面頭鋪滿鹹檸檬同香菜，個爐滾吓滾吓，條魚就可以保持住熱辣辣，真係好好食。黃咖哩羊肉，其實平時多數食牛腩，不過朋友話今晚想食羊，就試吓新口味，羊肉煮得好淋，一D都唔韌，而且又無羶味，D咖哩好香又唔會太辣，薯仔都好綿，好入味。蒜茸法國麵包，蒜蓉味勁香，麵包好脆，點埋個黃咖哩一齊食，味道一流。馬拉盞炒通菜，新鮮熱辣，好鬼惹味。甜品叫咗千層糕，煙煙韌韌，仲有D暖暖地，椰汁味好濃。面頭仲有一片薄薄地嘅椰青肉，好清新。飲品叫咗鮮椰青，夠晒凍，又甜又解渴，飲完一個唔夠喉，叫兩個就啱啱好。其實，金蘭花喺九龍城已經好耐，D味道同服務都 keep 住好好，真係好難得。

吃泰國菜首選是九龍城, 因為此區泰國食肆多而價錢適中.  今晚約了老友一起吃飯吹水.  選了金蘭花泰國菜, 因為此店開業己有廿年, 食品有保証.  我們有信心.看看店外照片, 有我們認識的明星啊 !!餐館內外的裝修極富傳统的泰式, 牆上掛了泰王和皇后的照片, 也有介紹鎮店名菜.長方形的枱, 配籐椅座位,  使人增加一份悠閒感. 泰國人的店員很有效率, 我們坐下便快速送來餐牌, 食品款式很多, 不收加一小費.食品多選擇.菜式豐富.我們今次不点常吃的小食, 串燒, 咖喱, 因為厨師新推介菜式太吸引 ~~ 泰色脆皮豬手, 推廣期送二支泰象啤酒 $158-  價錢超实惠,  我們鎖定目標,  店員還接受我把其中一支啤酒改為可樂. 脆皮豬手上枱夠熱, 賣相不俗, 配有什菜及自製醬汁.有燒豬肉的香氣 可與馳名的德國咸豬手比美.  泰國燒烤豬皮很薄, 很鬆脆, 豬手皮下層油脂不多, 調味適中, 肉質嫩滑, 又有膠質. 口感不乾. 配上冰凍的啤酒, 好滿意. 黃金大頭蝦 $115-份量不少,  黃金色的鹹蛋醬汁, 滿鋪大頭蝦上,  賣相吸睛,  大頭蝦有多隻,  size  很大, 肉質爽口彈牙,  

記得當初跟小男友在一起，說好要一起手牽手多看這個世界 但是這一年真的忙到快瘋了，實習根本是消耗盡胖小妹的所有體力 每天下班只想衝回家睡覺幸好於上個月，小妹換了一個大方向 終於有些精神和心思與小男友四處出動食好西18年那年，小妹去過人生第一次的曼谷 真的是小妹除九州以外，最喜歡的亞洲地區之後一直想再回到曼谷，可惜一直沒有機會 所以由跟小男友一起之初便常吵嚷著要吃泰菜 擾攘了一整年，小男友才答允因為大家都是慳慳豬的性格 所以選擇了中價位的金蘭花下班時候，跟小男友約了於樂富集合 慳慳豬男友說步行到九龍城 走了快20分鐘 終於來到泰國菜雲集的區域 金蘭花的服務員都是泰國美女 令我想起泰航的美美泰國空姐 而室內裝潢則令我聯想到於泰國的小店 相當有親切感胖胖小朋友妹每次都一定要點椰青，而呆小男友則點了三色冰三色冰小妹只喝了一口租租的椰奶~~ 是小妹最喜歡的椰奶椰青反而令我相當有驚喜 因為平常在外頭喝的椰青水，椰殼大大，青水卻少得很 但金蘭花的椰青竟然像個水龍頭一樣源源不絕 小妹在結賬後竟要咕嚕咕嚕的把它跟光 而且椰青水相當的清甜另一任性小妹必點的是冬蔭功 小妹喜愛冬蔭功的程度應該是叫媽媽偶爾煲一